ゆうきゃ さん プロフィール

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ゆうきゃさん: 共働き主婦のダイエットレシピ 不器用くいしんぼ道
ハンドル名ゆうきゃ さん
ブログタイトル共働き主婦のダイエットレシピ 不器用くいしんぼ道
ブログURLhttp://ameblo.jp/hazamatorix/
サイト紹介文アラフォー共働き。ダイエット中。でも、おいしいごはん食べたい! 簡単バランスごはん。実家が農家。
自由文できるだけ野菜を食べる、簡単だけど体にいいものを、を心がけています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供374回 / 290日(平均9.0回/週) - 参加 2016/06/13 11:13

ゆうきゃ さんのブログ記事

  • 豆腐に何つける?
  • 朝が弱い私でも今朝は布団から出るのがつらくなかった。いよいよ、春です。この前、夫が面白い一品を作ってくれました。サイコロ豆腐!ご覧の通り、豆腐をさいの目に切って並べただけ。笑えます。多分お味噌汁に入れる豆腐が余ったんでしょう。コロコロ可愛くて和みました。食べ物で遊んではいけませんが子供の頃、父に教えてもらった豆腐の楽しみ方を思い出しました。豆腐に十字に箸を刺して、醤油を穴に注いで、醤油がちゃんと [続きを読む]
  • シャリシャリチョコクッキー
  • ごくたまに、バターを使わないクッキーを焼きます。 ヘルシーで、家にあるオイルで作れる手軽さが魅力ですが、 「バター不使用レシピあるある」さっくり感がイマイチ!!!! でも、白崎裕子さんのレシピだとさっくりほどける口当たりのクッキーが簡単に作れます。 きなこクッキーの成功にすっかり味をしめて、新しいレシピに挑戦しました。 きなこクッキー以上にほろほろ崩れます。チョコ味のブールド [続きを読む]
  • 白菜と人参の2色サラダ
  • 東京の桜、開花!突然ですが、日本で早く桜が咲く県を、知ってますか?(沖縄を除く)そう、東京です。ここ数年ずっと1番。「1番」は、大体メデタイものだけど、これは手放しでは喜べない。車や暖房、アスファルト、「都会の熱」のパワーが、季節の力を超えてるってことだよね。(温度的には「土」がないのが大きいと思う)少し早めだけど、昼間はエコに暖房ともサヨウナラ。あ、こたつはまだ使います!少し厚着すれば、朝も暖房いら [続きを読む]
  • ほうれん草とイクラの塩パスタ
  • 北海道土産のイクラ、まだまだ残ってます。今回はだんなさま作ほうれん草とイクラの塩パスタこの組み合わせの理由は単純。ほうれん草が旬だからです!冬の間、スムージーやソテーで楽しんだほうれん草も、そろそろ「なごり」の時期になってきました。なごりの時期は、葉の厚みが出て食べ応えが出てきます。そして、甘みも強くなる。少しえぐみも強くなる時期。生食よりソテーや、クッタリ煮込む鍋クリーム煮などにもぴったり。大 [続きを読む]
  • なりたい自分になる、チンゲンサイのサッと炒め
  • 最近、どんな自分になりたいか、という本を仕事でたくさん読んでいます。そんなこと考えたことがなかったので、今まで意識していませんでしたが、本当のわたしって何を欲してるの?という問いかけは、自己啓発だけでなく、人間関係、仕事など、あらゆるジャンルの本でテーマにされています。流行りのマインドフルネスも、疲れた脳の解放メソッドです。「自分探し」系の言葉、正直苦手でした。でもいろんな本を読むうちに、自分も [続きを読む]
  • いくらとサーモンの贅沢丼
  • だんなさま出張お土産まだまだ続くよ第三弾。今回は函館!函館って、飛行機が少ないから、以外に出張大変らしい。たまに新幹線で帰ってきます。でも、お土産はおいしいものばかりで、こちらとしては、楽しみな場所今回はいくらです。珍塩味のいくら、珍しい。味に自信があるから塩味?ツヤツヤで大ぶりです。冷凍なので半日くらい解凍してサーモンのお刺身と合わせた贅沢親子丼にしました!塩味なので醤油漬けに比べるとあっさり [続きを読む]
  • めざしのオリーブオイルソテー ダイソースキレット
  • 三連休の真ん中日。花粉症のだんな、今日はすごくツラそう。。外を歩くと、グズグズいってます。免疫を少しでもアップして、症状が軽くなることを祈って、毎朝のグリーンスムージーは続けてるけど体質、変わるといいな。。最近、魚をおいしく食べる工夫を勉強中です。つい肉中心の食生活になりがちなので魚のバリエーションを増やしたいなと。今日は、めざしのオリーブオイルソテースキレットで焼けば魚焼きグリルを使わなくてい [続きを読む]
  • コクが違う!アラのブリ大根
  • 魚のアラが大好きです。アラとは、マグロや鯛、ブリの骨まわりや、顔、尻尾まわり。つまり、切り身を売った「残り」もの。魚屋さんのすみっこに、ひっそり売ってますよね。「残り物には福がある」っていうけど、大げさじゃなく、ここが一番おいしい。特にゼラチン質のコクなんて最高。まあ、食べにくさも最高!なので、ダンナさまは苦手みたい。なので、そんなにしょっちゅうは食べないのですが立派なアラに出会うとウズウズしま [続きを読む]
  • パリパリチキンと野菜たち
  • 今週もお仕事頑張りました!特に週の後半は細かいお仕事が多かったので、今日はヘロヘロです。二日間くらい、深夜の3時くらいまで仕事してしまいました。 週末はゆっくりしたいけど、三連休でゆっくりできるのは1日だけになりそう。。そして。またまたパリパリチキンを作っちゃいました。もうちょっと皮を焼いてもよかったかな。簡単だしおいしいのでヘビロテです。作り方は、コチラ。今回はシンプルに塩こしょう味。小さい [続きを読む]
  • 野菜たっぷり もちもち ひるぜん焼きそば
  • だんな出張週間、お土産シリーズ。今回はひるぜん焼きそば。麺ととソースがセットです。岡山、蒜山の名物。B級グルメの祭典「B-1グランプリ」で有名になりました。あの一時期B-1の幅の利かせ方すごかったなあ。。とはいっても、まあ焼きぞばでしょ。そんな予想をいい意味で華麗に裏切るヤツでした。太めの麺と甘辛い濃厚な味噌ダレが思った以上に個性的。口に広がる香りもよい。ソースにフルーツ入ってるのかな。いい意味でフルー [続きを読む]
  • 春キャベツのめんつゆポン酢炒め
  • 今日は冬に逆戻りの寒さ。でも、しっかり野菜には春が。春キャベツが出て来ましたね!冬キャベツに比べて巻きがゆるーくふんわりしてて軽いので、持った時に春だなーと実感します。柔らかくて甘いのでサラダにぴったりですが、今回はあったかくして食べたい。春キャベツのめんつゆポン酢炒めに。おいしくて、1/2玉くらいペロリと行けちゃうレシピです。葉っぱが柔らかいので、炒めるのはサッと短時間の方がいいから時短だし [続きを読む]
  • 巧木旭屋のサバ寿司
  • だんな出張週間。お土産第二弾。 私が大好きな「棒寿司」!京都や金沢あたりの出張の時は時間があれば必ず買ってきてもらいます。 特に京都のサバ寿司は絶品。サバ街道万歳!「いづう」もおいしいですが「花折」が一番好き。京都デパ地下で買ってきてもらっていたのですが(タカシマヤさんで買えるはず) 今回は四条に行かなかったので「巧木旭屋」。JR京都駅に店があります(正確には滋賀県のお店です)。 [続きを読む]
  • 脂肪燃焼のラムにら
  • ストレスとダイエットは、わたしの永遠の課題です。先週は前半体にいいことを実践できて運動もできたのに後半はうつ期に突入。波がありすぎる。。困ったことにうつ期は食欲もでちゃうんですね。これをなんとかしたいな。。食べても脂肪燃焼効果が高いラム肉にしてみました。その名もラムにら。ラムとニラなんて、なんかキョーレツな組み合わせですが実は合うのです。ラム肉は、近所のスーパーの定番になりましたね。うれしい。焼 [続きを読む]
  • ピンクのラディッシュのピクルス
  • ラディッシュって、なかなか悩む野菜です。サラダに入れれば、彩りがおしゃれ。けど、毎回サラダも飽きる。一回お味噌汁に入れたら、ゲキマズでした。びっくりしたー!ということで、ラディッシュが余った時はピクルスにするのが、定番になりました。これなら、すぐに食べない時も、保存できるし便利。ピンク色が全体に染みてこんなに可愛くなります。って、奥になぜかチクワが……。別に組み合わせて食べると美味しくなるよって [続きを読む]
  • 蓮根のパパッときんぴら
  • 今朝は電車がすごく混んでました。。遅延でもなさそうなのになんでや。。正直、東京の朝の混み具合は異常だと思う。タイムシフトとか、リモートワークがもっと浸透して、 みんなが同じ時間にいっせい移動しなくてもいい社会にならないかな。そしたら、もう少し通勤が楽になると思います。さて、そんな気持ちになりながら蓮根のきんぴらを作りました。本当は人参も入れようか一瞬迷ったけどめんどくさいから蓮根だけ。材料一品だと [続きを読む]
  • 煮込みハンバーグ 簡単リメイクレシピ
  • 親知らず抜歯ついでに、メンテナンス。10年ぶりくらいに、歯のクリーニングしました。痛くないと前もってわかっているときの歯医者さんは、意外に好き。なんかあの席に横になってるの癒されるんです変人かしら?今日は豪華系ごちそうです。トマトソースの煮込みハンバーグ実は以前カマンベールチーズハンバーグを作った時に冷凍してたもののリメイクレシピ。簡単なのです。 トマトソースには、あればオレガノを隠しスパイス [続きを読む]
  • サツマイモのフライパンサラダ
  • この前伊達の牛タンの芯タンの記事の時に、今度紹介します!と書いた、サツマイモの付け合わせサラダ。改めてこんな感じです。作り置き分で3日目のおかずです。以前、サツマイモのハニーサラダを紹介しましたが、さらにそれの簡単バージョン!茹でずにチンしてフライパンで焼きながら火を通します。形も綺麗で、ホクホク感がアップするから一石二鳥です。サツマイモって、おいしいですよね甘くて幸せ季節もそろそろ終わり。季節の [続きを読む]
  • 5分でできるマッシュルームオムレツ
  • この前アヒージョにした産直マッシュルームすごく香りが良くて気に入ったので、リピートしました! 低糖質で低カロリーなマッシュルームオムレツ。久々に真面目ダイエットメニューです。 5分でできるのに、マッシュールムの香りが漂い贅沢な気分。 牛乳をたっぷり入れると、柔ふわふわ柔らかくできますよ。同じフフライパンで付け合わせのほうれん草まで一気二作っちゃえばさらに簡単です。 材料卵  [続きを読む]
  • 仙台伊達の牛タンの芯タン
  • だんなさま、出張シーズン突入しました。全国いろんなところに出張です。半期に一度のこの出張シーズンはちょっと寂しい。。でもお土産が楽しみ!この前は仙台。仙台といえば牛タンです。 なんと!伊達牛の「芯タン」を買ってきてくれました。 芯タンとは、牛タンの芯の部分を厚切りにしたすこぶる贅沢!な牛タンです。 以前、仙台で伊達の牛タンで芯タンを食べて全然違う食べごたえに感動したので狂喜乱舞しまし [続きを読む]
  • さといものプチ煮っころがし
  • さといも、好きですか?おいしいけど、あの皮むきが面倒ですよね実家から土がついた新鮮なさといもが来たのでプチ煮っころがしにします。なぜプチか。かわいいから!そして、早く煮えるし、味も染みやすい。爪楊枝で刺して食べるのもなんとなくオツで気に入ってます。サツマイモは土がついたままむいてしまいます。そしてむいた後に洗います。これで、余計な土が流しに流れないので排水溝が詰まらないんです。土つきのさといもな [続きを読む]
  • パリッとガーリックチキン
  • チキンを美味しく焼くコツを知ってから鳥もも肉を焼くのがめちゃ楽しい。今日もこんがりパリッと焼けました!今回はもらったシーズニングスパイスを活用。ハウスのスパイスクッキングバルメニューシリーズです。ガーリックシュリンプのシーズニングでしたがうちはダンナさまがエビがダメなのでチキンに使いました。もちろん合わないはずがない。こういうシーズニングのいいところはやっぱりラクで見栄えがすること!見栄え重要! [続きを読む]
  • ほんとに簡単な白菜サラダ二種
  • 冬もだんだん終わりに近づいてきました。冬の間じゅう楽しませてくれたのが白菜。毎週届く、実家からの野菜の常連です。あったかくなって巻きがゆるくなってきました。そう、あったかくなると野菜も人間と同じで 「ゆるむ」んです。なんか、春ですねー。ゆるゆる白菜は、ビタミンCも多いので風邪が蔓延しているこの季節の味方です。(と言いつつ、風邪ひいてダウンしたけど)サラダはブログでも何回か紹介しましたが、和えてすぐ食 [続きを読む]
  • 生ハムの春の桜パスタ
  • 今週末、書籍販売イベントとか風邪とか、いろいろあって本日までダウンしてました。。更新もストップ。ダイエットもストップ。でも少し元気になってきたよ!だんなさまがパスタを作ってくれました。100均オイルサーディンのパスタに生ハムをヒラヒラと盛り付けてくれました。なんか、春の桜みたい!元気がなかった私の心に一足先に春を届けてくれました。感謝です。材料パスタ 2人前オイルサーディン 1缶玉ねぎ 1個生ハム 4枚ニン [続きを読む]
  • 週末を100倍楽しくするグランピング!
  • 本日は告知です!担当していた書籍が発売されました〜。2/16発売。発売1週間、おかげさまでAmazon「キャンプ」カテゴリずっと1位をいただいております!ありがとうございます。涙涙 THE GLAMPING STYLE YURIEの週末ソトアソビ いま注目の「グランピング」スタイルのソトアソビの本です。 グランピングってグラマラスなキャンプという意味。 知ってました?いま、若い人は街で遊ぶよりも「外」で遊ぶことが [続きを読む]
  • 風邪ごはん 半熟卵うどん
  • 今朝の体重測定 プラス350グラムでも今朝は体重よりも風邪ひいたかも!! がーん。グリーンスムージー生活を始めてから今年は一回も風邪をひいてなかったのに。昨日の打ち合わせ場所が予想以外に寒くて風邪をひいてしまったようです。でも、今日は休めない。。うーん。。つらいね。。頭がぼーっとします。とりあえず、葛根湯飲んでる。週末も一日中外のイベントが待ち構えているので、なんとか治すぞ!あったか、温泉卵を落 [続きを読む]