Noisy さん プロフィール

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Noisyさん: 世界3年・遍路旅3周したNoisy のおうちレストラン♪
ハンドル名Noisy さん
ブログタイトル世界3年・遍路旅3周したNoisy のおうちレストラン♪
ブログURLhttp://ameblo.jp/noisy-chan/
サイト紹介文世界一周3年、遍路連続3周、日本全国旅、アフリカでカフェ経営したり。笑い・涙・感動の旅の話やレシピ!
自由文連続3周野宿遍路の自転車旅の私の珍道中連載終了!
笑い・涙・時には考えさせられる話なので遍路に興味のない人でも読んでもらいたいです。
人生の凝縮版のような奇跡の物語です。
次は世界一周3年の珍道中を書きます!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供327回 / 329日(平均7.0回/週) - 参加 2016/06/16 16:03

Noisy さんのブログ記事

  • とびしま海道旅日記!船に乗って小大下島と大下島まで-3/4
  • -3日目つづき- 無事に船に乗れた私達は、あっという間に小大下島へ上陸。降りたのは私達だけで、この島にはどうやら観光客は確実に私達しかいない模様。 何もないのだけど、穏やかな海に囲まれたこの小さな島は、私が思っていた通りだと直感する。うん。これだ!この誰もいない感じ!きっと今、この瞬間、時間的な問題もあるかもしれないけど、この島に観光客は私達だけ。 この港から右へ行くか左へ行くかの [続きを読む]
  • とびしま海道旅日記!素敵な島時間に海鮮三昧♪-2/4
  • -2日目つづき- 仕方ない。今朝の鬱憤を晴らすかのように島の誰も来ない海辺へ行き、しばらく旦那さんと音楽をようやく楽しみました〜。あの黒ずくめの人が通りかかるのを楽しみにしながら。(笑)でも、結局来ず。(笑) 前から目をつけていたお店の海鮮丼。行くといつも売り切れだと言われていたので、今度こそと早めにそのお店へ。早めに行ったので、海鮮丼を無事に注文することができたのだけど、このお店の名前は出 [続きを読む]
  • とびしま海道旅日記!やはり、旅人は人から外れてる?(笑)4/4
  • -3日目つづき- 朝が早かったので、こんなに満喫してもまだ時間があり、ずっと気になっていた松濤園(しょうとうえん)と言う美術館に行ってみる事に。芸術は、人の好みがあるので中々何所がいいと言い切るのは難しいですけど、いやあ、ここはいいです。何がいいって、古民家を移築した建物が4棟あって、その建物自体が既にいいんですよ!最初の建物のとある部屋からの眺め。 蔀戸(しとみ)が開けられた和室の窓か [続きを読む]
  • ナッツザクザク☆贅沢フロランタン?オレンジの香り♪
  • 私は、甘いものがあまり好きではないんですよね〜。チョコも食べないし、ミスドに行っても塩っぱい系のパイとかしか頼まないし。まあ、たまには何故か食べたくなることもあるんだけど。でも、お菓子とか作るのは好きなんですよね〜。だから、甘いものは、作っても基本、味見以外、自分で食べる事はありません。旦那さんに無理矢理食べさせてます。ってか、どんどん食べてくれないと次が作れない。(笑)友人とか遠方から来る人っ [続きを読む]
  • 無添加で優しい味?自家製トマトケチャップ♪
  • 私は、よく色んなタイプのトマトソースを作ってはストックしておくんだけど、これはまさにケチャップの味。ただ、市販品より酸っぱさなどを調整できるのでレストランなケチャップ味って感じかな〜。リンゴや、ラ・フランスなどは、入れたければ入れて下さい。私はわざわざ入れてるけど。そして、このケチャップの優れてるところは、ケチャップに少し火を通して酸味を飛ばし、生クリームや牛乳とかバターなどを足して変化させたとき [続きを読む]
  • お肉とろとろ〜?30分でできる豚の角煮(トンポーロー風)
  • 私は、そもそも中華料理が苦手。その理由は、どろっとした物がご飯にかかっていたり・・・すご〜〜い昔。(笑)大切な友人の親友だと紹介された人が、お店を経営しているので、ぜひ行ってやってほしいと言われたので、それは是非にもと思い聞いたら…「何やさん?」「中華料理!」げっ…大切な友人の親友なら是非にも何度も行ってあげたかったのに、よりによって私の苦手な中華とは…とは言え、大切な人の大切な人なのだ。これは [続きを読む]
  • ほとんど放置でできる☆お酒も進む自家製豚ハム♪
  • この前、鶏ハムを載せましたけど、実はあれより前に仕込んでいたのがこちら。豚ハム。待ちきれず、鶏ハムを合間で作りました。(笑)豚ハムも、買うとそれなりの値段がしますけど、作れば豚肉の値段程度でできます。あと、ちょこっとハーブ類の値段プラスで。それよりも、手作りハムはお肉の味がしてと〜〜〜っても美味しいんですよね〜♪実は、もっと前にパンチェッタも仕込んでいて・・・それは・・・まだまだ時間がかかります。 [続きを読む]
  • あ〜るさんのきらきら☆エディブルフラワーシュガーコート♪
  • この前、エディブルフラワーの塩とか、ふりかけとか、いつも料理に使うようなものは良く作るんですけど、今度は甘い系で何かないかな〜と思っていたところ、こちらを発見!早速作ってみました〜♪ただ・・・とても神経を使う地道な作業・・・(笑)これまでの料理でこんなに神経を尖らせたことはない程の・・・(笑)でも、なんとかあ〜るさんのように素敵に仕上がったかな?と自己満足しておりまする〜?そして、この出来上がっ [続きを読む]
  • 柑橘と本当に相性のいい?アボカドサラダ〜♪柑橘ドレッシングで☆
  • 前から言ってる、島で買った柑橘類。あれこれせっせと料理したり、食べたりして、いよいよ保存しているのを除けば最後になった時、ふと気づいて、あ〜!これを作っておくのを忘れてたわ〜♪ってことで、柑橘ドレッシングと、特にそのドレッシングに合うアボカドでサラダを作りました! アボカドサラダの盛りつけは、もはや私の趣味?なんで、普通に切って並べるだけでいいですよ!(笑) ★柑橘と本当に相性のいい?アボ [続きを読む]
  • 柑橘とハーブのきいた柔らかい鶏ハム?あ〜ん美味い♪
  • しばらく、更新があきました〜♪そして、「最新の更新記事が読めないけど、なんで〜?」と言われたので、種明かしを。(笑) ペコリに投稿する時に同時にこちらにも投稿して、そのレシピをベースに記事を書いてるからなんですね〜♪(笑)なので、見れなくてもいずれアメブロ記事も更新するので気長にお待ちくださいませ〜! では、簡単な鶏ハムを作ったので載せときます〜!この塩っぱめなハムに、柑橘のコンフィがよく [続きを読む]
  • ふわふわ玉子の湯豆腐?簡単なのに口の中でとろける美味さ♪
  • 江戸時代の高級料理で『たまごふわふわ』と言う人気料理があったらしいんだけど、美味しそうと思い、簡単にアレンジして作ってみました♪下のだし汁から何か出て来た方が美味しいけど、手間をかけるのも嫌だし、ふわふわ感を邪魔しない物で・・・そう!お豆腐にしました!卵がふわふわで中に入れている湯豆腐とだし汁と絶妙にマッチしていて、超お勧めです♪卵を泡立てるのが、ほんの少し手間と言えば手間だけど、ハンドミキサーな [続きを読む]
  • 何につけても合う☆万能料亭の元?山椒味噌♪家族友人大絶賛?
  • 春になりましたね〜♪山へドライブへ行ったら、山椒が山盛り売られていたので、これは山椒を使った料理を!と思い、早速何にでも合う、山椒味噌を作りました〜♪味噌自体は、あまり得意ではない私ですが、刺激物は好物?この味噌を、うどんに少し入れたり、天ぷらにつけて食べたりして見て下さい〜〜!突然、料亭のようなお味に変貌〜〜〜!かな〜りお勧めなので作っておくといいですよん♪味噌を入れているので、冷蔵庫でしばらく [続きを読む]
  • 皆、どハマりしてくれる!自慢のサルサ?後を引く美味しさ♪
  • これは、以前にも載せてるんですけどね、これを食べさせると友達やお母さんや、周りの人達があまりにもハマった!と言って、抱えるようにして食べるので、再度投稿。このサルサソースは、作っておくと冷蔵庫でしばらく持つので、食パンにチーズと一緒に載せて朝食べてもヘルシーだけど、ボリュームもあってとっても美味しいですよ〜♪もちろん、タコスを作ったり、タコライスに載せたり、チップスのディップにも!ライムを入れた方 [続きを読む]
  • ミニチュアのような可愛い?人参とかぶの付け合わせ♪
  • 何でもない事だけど、ちょっとした事で、と〜ってもお皿が可愛くなるので試してみてください♪私は、人参とかグラッセを作る時にも、よくこうやって盛り付けます。でも、今回は、単純に♪旦那さんは、「可愛いから食べるのが可哀想〜」とか言いながら食べてましたよ。(笑)盛り付けや詳しいトッピングについては、ブログへどうぞ♪http://ameblo.jp/noisy-chan/ 材料・かぶ ── 適量・人参 ── 適量・塩 ── 適量・ [続きを読む]
  • 簡単なのに!味のしみいるアクアパッツア?切り身で♪
  • 家の近所にはイタリアンのお店が多いので、私にとっては馴染み深いイタリアン。そして、よく頼んでいたアクアパッツア。アクアパッツアは、パパッと簡単にできて、豪華に見えるし、魚介の出汁が魚にしみ込んで、ほんと〜に美味しいですよねえ♪お客様にだすのもいいですね!見た目が綺麗だし、大した手間じゃないし、美味しいし!今回のレシピは、アンチョビフィレとケイパーがいい仕事してますよ〜♪魚介の出汁にいいアクセントに [続きを読む]
  • 自慢のトルティーヤでサックサク?クリスピーピッツアサラダ♪
  • 参考レシピとして載せているトルティーヤ生地があれば、サックサクのクリスピーピザもできます♪サラダ風にしてますけど、これにピザ具材を載せてトースターで焼いて食べても美味しいですよ〜ん♪トルティーヤ生地を載せた時に書きましたけど、ラードを使うので、私はスーパーで肉売り場の肉を買うたびに無料で置いてあるラードを見ると、いつもこの生地の事が頭に浮かびます♪あ、トルティーヤ作らなきゃって。(笑)そして、肉を [続きを読む]
  • タコスにも?濃厚でスパイシーな秘密のチリコンカーン♪ご飯にも
  • 昨日に引き続き、メキシカーン続きます♪でも、タコスに巻いて食べるなら、これがないと!特に辛いもの好きにはたまりません!でも、辛くしなくてもいいので、エスニックなカレーではない味をご飯で食べるのもいいですよん♪これをタコライスに載せても美味しい♪ガルバンゾー(豆)を入れないで味を調整して作れば、本当にチリコンカーンと言うより、タコスに入れるミートとしては最高に美味しいです♪ハッキリ言って、変なお店で [続きを読む]