にっけ さん プロフィール

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にっけさん: 半分自炊: 簡単レシピで人生の半分を手料理に。
ハンドル名にっけ さん
ブログタイトル半分自炊: 簡単レシピで人生の半分を手料理に。
ブログURLhttp://hanbun-jisui.net/
サイト紹介文毎日の食事の半分を手料理にするための知識や技術、簡単料理のレシピをご紹介。共働きや一人暮らし世帯に
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供55回 / 207日(平均1.9回/週) - 参加 2016/06/17 14:22

にっけ さんのブログ記事

  • 一番簡単なキャベツのコールスロー。
  • このレシピをクックパッドにあげたのは、2012年12月。おじさんの記念すべき一つ目のレシピでした。月日は流れ、つくれぽを上げてくれた人が200人以上、MYフォルダに入れてくれている人も6000人以上。殿堂入りはまだまだ先ですが、おじさんのレシピの中では、頑張りものです。できるだけ工程をシンプルにしたコールスロー。ハム、ウインナー、ベーコン、コーン、好きなものを加えておいしくしてください材料 ( 4人分 )キャベツ 1 [続きを読む]
  • ひさしぶりに福袋を買いました。オクソーの福袋
  • 2017年正月、東急ハンズを訪ねたところ、福袋がたくさん並んでいました。いつもは買わない福袋。しかし、この日は買ってしまった福袋。今回買ったのは、OXO キッチンツール 4点 セット。なんと、アマゾンでも同じ商品が売っていた。しかも同じ値段で。。(買ったものがいかにお得かを知りたくて、調べていたら、普通に発見してしまいました。)ちなみに1月4日現在の値段は、これが2840円。これが756円。これが1490円ということで、 [続きを読む]
  • 柳宗理のステンレス片手鍋
  • 柳宗理の道具は、比較的、我が家に多いです。なぜかといえば、柳宗理がデザインしたものは、機能的で、とても美しいものが多いから。ただ、彼が作り出したプロダクトは、すべて素晴らしいかといえば、そうでもなくて、例えば、このフライパン返しなんかは、金属が厚すぎて、目玉焼きすらあまりうまく返せないのです。というわけで、今から紹介する商品は、“柳宗理のデザイン”だからオススメするのではなく、本当に素晴らしいと僕 [続きを読む]
  • すぐできる!お米から、しいたけと油揚げの和風リゾット
  • お米を食べたいけど、炊いたご飯がないときは、リゾットが早い!しいたけと油揚げで、具だくさんなリゾットができます。材料 (2-3人分)しいたけ 2〜4個油揚げ 1/2枚玉ねぎ 1/2玉お米 1合水 800cc和風系だしの素 小さじ1ピザ用チーズまたはパルメザンチーズ 好きなだけバター 10g程度薄口しょうゆ 大匙1/2塩 少々ブラックペッパー 少々(1)玉ねぎ、油揚げ、しいたけを用意します。今回のしいたけはかさが大きいので2個 [続きを読む]
  • 京都の創作料理屋で学んだ革新的味付け うまクリーム炒め
  • 学生時代、京都に住んでいたころ、バイトしていたお店が有名な創作居酒屋でした。そこで教えてもらったのが、うまクリーム炒め。めちゃくちゃおいしいです!“うまクリーム炒め”というのは、実は、オイスターソースと生クリームを組み合わせるだけ。分量にそこまで神経質にならなくても、この2つを混ぜ合わせるだけで、コクのあるうま〜いクリームができあがるのです。ただ、生クリームは高価で、足もはやいので、牛乳で代用した [続きを読む]
  • 一番効率的なふるさと納税のやり方だけ、教えます。
  • 時短料理を展開する半分自炊は、ふるさと納税も“時短”。ということで、今日は、私が一番効率的だと思うふるさと納税の方法“だけ”を、ご紹介します。 こんにちは、にっけです。今日は、ふるさと納税の“最も簡単な”方法をご紹介します。感覚としては数万円の商品を、“ただ”で手に入れる感覚です。(実際には2000円かかっています。)さぁ、12月です。早く動き出しましょう!※注意点なお、今日の記事の内容は、あくまで [続きを読む]
  • 時間のない朝につくろう!1分トマトサラダ
  • 料理というには、ちょっとおこがましい。だけど、家族がおいしそうに食べているサラダです。朝時間がないときに1分でつくります。 材料 ( 2人分 )トマト 中1玉kiri (クリームチーズ) 1つお好みのドレッシング(1)トマトを16等分にカットする。(2)クリームチーズをダイス状に切ります。(3)トマトのうえに、クリームチーズ散らして、そのあとにドレッシングをかけます。ドレッシングは自分で作ったり、ピエトロドレッシングを買 [続きを読む]
  • 簡単!ソーセージとキャベツの白ワイン蒸し
  • キャンプにいったときに、友人に教えてもらったレシピです。おうちで食べてもおいしい!超カンタンです。材料 ( 3人分 )ウインナー 6本キャベツ 1/4玉にんにく 1カケオリーブオイル 小さじ1白ワイン 大さじ2ブラックペッパー 少々(1)まず、包丁の腹でつぶしたにんにくを薄切り。4分の1のキャベツに一回包丁をいれて8分の1に。(2)熱した小さ目のお鍋にオリーブオイルをひいて、かおりがたつまで、ニンニクをいためます。 [続きを読む]
  • ピーマン6個を一度に使う まるごと煮
  • 買いすぎたピーマンを、一度に消費する料理です。しかも、包丁すら使わない簡単料理。ピーマンの種もおいしく食べれます。材料 ( 3人分 )ピーマン 6個ごま油 小さじ1醤油 大さじ1.5水 200ccブラックペッパー 適量鰹節 適量(1)まな板の上に並べましたが、包丁は使いません。(2)鍋にごま油をひいて、ピーマンを炒めます。(3)醤油と水を加えて、煮ます。最初の5分は中火で、あとは弱火です。(4)ひたすら煮ます。(5)15分くらい [続きを読む]
  • ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ 中目黒
  • 会社の人とおいしい肉を食べにいきました。こんにちわ。半分自炊は、基本自炊半分、外食半分です。ということで、中目黒でおいしいお肉を食べました。ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ。いいにくい。本当にいいにくい。でも、住所は目黒区祐天寺1-1-1といいやすい。”肉”とだけいわれ、誘われてきたので、何も予備知識なくきましたが、とてもいい雰囲気のお店でした。なんか調べたら食べログTOP1000に入っているお店のようで、おそ [続きを読む]
  • 朝食に簡単すぎるフレンチトースト
  • 全てをバッドのなかで解決することで、洗い物を最小限にするフレンチトーストです。おはようございます。時間のない朝、あっという間に作るフレンチトーストをご紹介させていただきます。メイプルシロップや、はちみつをかけて食べましょう。材料 ( 2人分 )食パン(6枚切) 2枚玉子 2個牛乳 150cc砂糖 おおさじ1バター 10gメイプルシロップ 適宜(1) バッドに牛乳と玉子と砂糖をいれます。(2) よくまぜます。(3) 4分の1にカッ [続きを読む]
  • 簡単お手軽!シンプル・カルボナーラ
  • 卵1個と粉チーズ、ベーコンがあればOK。1人分のカルボナーラを手軽に作りましょう。パスタのゆで時間+5分で作れます。材料 (1人分 )卵 1個粉チーズ(パルメザンチーズ) 大さじ2ベーコン 50gパスタ 90gブラックペッパー 少々(1)最初に、ボールに卵と粉チーズをいれてかきまぜます。(卵を室温に戻す必要があるため)(2)それから、お鍋にたっぷりのお水をいれて、火をかけます。塩は水の量にもよりますが、大さじ1くらいい [続きを読む]
  • 柳宗理のステンレスボウル
  • 手際の良い料理を目指す人にとって、ボウルは必需品である。ちょっと卵をときたいとき、ちょっと野菜とドレッシングを和えたいとき、さっととりだせて、さっと使えて、さっと洗える。そんなボウルがあれば、料理はもっとはかどる。柳宗理のステンレスボウルは、それを真正面から体現したようなボウルだ。まず、第一の特徴は、なんといってもその美しいフォルムである!この曲線美…と、僕もいいたいところだが、そこはぶっちゃけよ [続きを読む]
  • Russell Hobbs(ラッセルホブス)の電気ケトル
  • 電気ケトルといえば、ティファール。そう考えているあなたにこそお伝えしたい。ティファールはたしかにかわいいし、使い勝手がいい。でもラッセルホブスはもっといいんだ、ということを。電気ケトルは、本当に便利だ。そのメリットは主に2つ。短時間で、お湯をわかしてくれること、勝手に火を止めてくれること。 電気ケトルは、何秒でお湯を沸かしてくれるのか?どりあえず、実験してみました。こちらの電気ケトルは950mlで [続きを読む]
  • 夏にぴったり。冷やして食べるトマトサラダ
  • 夏は、野菜も傷みやすいので、早めに仕込んで、何日かに分けて食べましょう。2日目が一番おいしいよ。材料 (4人分)トマト 中2玉にんにく 1カケ玉ねぎ 小4分の1玉(30g)サラダ油 大さじ2酢 大さじ1塩/こしょう 少々パセリ粉 少々(1)トマト2個。にんにく1カケ、玉ねぎ30g程度を用意します。(2)トマトは輪切り、にんにくと玉ねぎはみじん切りにします。(3)サラダ油/酢/塩/こしょうをボールで混ぜて、その中にトマト/玉ねぎ [続きを読む]
  • 美味しいしいたけのポタージュ。お店の味
  • すごく簡単にできるしいたけのポタージュだけど、妻がいうには「お店で食べるような深みのある味」とのこと。子供も大好き。材料 ( 3人分 )しいたけ 中4つ玉ねぎ 1/2玉バター  10g水  200ccコンソメ顆粒 小さじ1牛乳 200cc塩コショウ  少々パセリ粉 あれば(1)玉ねぎをみじん切り、しいたけはざく切り。とりあえず、いずれも小さくなればOK。(2)鍋にいつもより、ちょっと多めのバターをひいて、玉ねぎとしいたけを弱火で [続きを読む]
  • ダイエットに!じゃがいもとにんじんサラダ
  • ダイエットに、ボリューミーに感じるサラダをどうぞ。ささみインで満足感もあり。スライサーがあれば簡単!材料 (3人分)にんじん 中1じゃがいも 中1鶏ささみ肉 150gマヨネーズ 大さじ2塩 少々ブラックペッパー 少々(1)にんじんとじゃがいもは皮をむきます。同時になべにお湯をわかしはじめましょう。(2)にんじんとじゃがいもをほそーく千切り、水にさらします。包丁でもできますが、大変ですので、べルナーのVスライサーが [続きを読む]
  • めちゃうま!ほうれん草のチャーハン
  • ほうれん草が入っていると、お肉なしでもなんかおいしい。しかもチャーハンなのに健康的。いいことづくめのチャーハンです。この料理は、けっこう自信作です!いま現在、クックパッドでのつくれぽも90件近くいっており、100件まであといっぽのところにきています!材料 ( 2人分 )ほうれん草 4株(1束の半分?1/3くらい)にんにく(みじん切り) 1カケ生姜(みじん切り) 1カケごはん お茶碗2杯玉子 1個中華スープの素(ウェイパ [続きを読む]
  • 半分自炊にぴったりな道具を紹介させてください。
  • 半分自炊には、ちょっと特別な道具の助けが必要だと思います。ここ数年の半分自炊生活を支えてくれた道具を紹介します。今日は、9つの道具を紹介したいです。ただし、タイトルだけ。詳しくは、それぞれ別の記事で紹介していきます。半分自炊 必携の道具最初の3つは、必ずしも多くの家庭にはないが、半分自炊にとって、肝となる重要な道具です。・Russel Hobbs(ラッセルホブス)のブレンダー・べルナーのVスライサー・OXO(オクソ [続きを読む]
  • 豚肉とセロリのうまクリーム炒め
  • セロリをいためるとうまいですよ。豚肉とセロリの千切りの意外なコラボレーション材料 ( 2人分 )セロリ 大1本豚バラ肉 150gにんにく 1カケオイスターソース 大さじ1.5牛乳 大さじ2塩こしょう 少々オリーブオイル おおさじ1(1)にんにくは薄切りに、セロリは5?くらいの長さにして、薄く千切りに。お肉は一口大のサイズに。(2)フライパンにオリーブオイルをいれて、にんにくを炒める。(3)にんにくの香りがたったら、豚バラ肉を投入 [続きを読む]
  • OXO(オクソー)のサラダスピナー
  • 前から読んでもオクソー、後ろから読んでもオクソー。これって、別にたまたまじゃないらしい。なぜ、オクソーは、OXOという名前なのか?それは、「多くの人が使いやすいデザインを作りたい」という創始者サム・ファーバーのユニバーサルデザインの哲学が深く関わっているらしい。OXOという名前は、上下左右どこから読んでも、読むことができるし、マルとバツで構成されていて、どの言語においても覚えやすいとのこと。ちなみに意味 [続きを読む]
  • 最強スライサー。べルナーのVスライサー
  • 玉ねぎを薄くスライスしたり、キャベツやにんじんの千切りを包丁でやるのは、思った以上にテクニックがいる。テクニック不要の最強アイテム。玉ねぎを薄くスライスしたり、キャベツやにんじんの千切りを包丁でやるのは、思った以上にテクニックがいる。特に、野菜を生で食べたいときは、できるだけ細かく均一にやらないと口触りが悪くなるので、なおさらです。そんなとき、べルナー社のVスライサーは非常に強い味方である。べルナ [続きを読む]
  • べルナーのVスライサー
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  • 野菜たっぷりしょうが焼き
  • 野菜をたくさんいれて、健康的でおいしいしょうが焼です。ちょっと甘くて家族みんな大好きです。材料 ( 3人分 )豚バラ肉(薄切り) 150g玉ねぎ 中1玉キャベツ 中1/6玉しょうが 小1カケサラダ油 大さじ1★しょうゆ 大さじ1★お酒 大さじ1★みりん 大さじ1■しょうゆ 大さじ1■砂糖 大さじ1(1)お肉を3cm×5cmくらいにカットし、すりおろしたしょうがと★に漬け込む(5分程度でOK)(2)キャベツも同じく3cm×5cm [続きを読む]
  • Russell Hobbs(ラッセルホブス)のブレンダー
  • 我が家で最も稼働率の高いキッチン家電、それはラッセルホブスのブレンダー。もともとは、世のグリーンスムージーブームにのって買ったものでした。グリーンスムージーとは、緑の葉野菜とフルーツと水をブレンダーでさらさらになるまで混ぜ合わせたもの。これをがぶがぶ飲むと体にいい、ということでグル―ンスムージーに最適なブレンダーを探すことから始まりました。↑グリーンスムージーの火付け役となった書籍グリーンスムージ [続きを読む]