ヘルズ さん プロフィール

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ヘルズさん: ヘルズ
ハンドル名ヘルズ さん
ブログタイトルヘルズ
ブログURLhttp://www.sakedori.com/s/chiba
サイト紹介文なんば駅から徒歩3分。女性のお一人様でも気軽に楽しめるカジュアルなワイン&バー・ヘルズのブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供214回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2016/06/17 02:18

ヘルズ さんのブログ記事

  • セバスチャーニ ジンファンデル ソノマ・カウンティ 2013
  • セバスチャーニ ジンファンデル ソノマ・カウンティ 20131200/100ml 冷涼なソノマ産エレガントかつ濃厚なジンファンデル生産者:セバスチャーニ 生産地:カリフォルニア州 ソノマ郡 品種名:ジンファンデル76% シラー11% マルベック8% プティヴェルド2% タイプ:芳香重口 度数:14.9%熟成:4年(アメリカン・フレンチオーク新樽と旧樽で9ヶ月熟成) コーヒーとオーク樽の香りが際立つプラムやラズベ [続きを読む]
  • エゴン・ミュラー リースリング Q.b.A. 2012
  • エゴン・ミュラー リースリング Q.b.A. 20121000/100ml ドイツの筆頭生産者エゴン・ミュラーのカジュアルなリースリング生産者:エゴン・ミュラー 生産地: ドイツ モーゼル河流域 品種名:リースリング100% タイプ: やや甘口熟成:5年(樽熟成なし)度数:11% 市場価格:完売¥5000前後 ドイツが世界に誇る世界最高峰の白ワイン生産者エゴン・ミュラー。カジュアルクラスのQbA=クーベーアーでも50 [続きを読む]
  • ソムリエ2次試験対策
  • ヘルズでは赤ワイン四大品種の簡単なブラインドテイスティングの見極め方や白ワインのブラインドに使えるフローチャートなどいつでも解説していますので、お気軽にトライしてみて下さい。他にも、以下の事柄をわかりやすく解説しています。カベルネとメルローの違いボルドーの右岸と左岸ボルドー左岸メドックの村別の違いメドックの代表的なシャトーの特徴五大シャトー それぞれの偉大なる個性 砂と砂利土壌のメドックのカベルネ [続きを読む]
  • マーストン・カベルネ テイスティング
  • 原価ワインのマーストンは、昨晩抜栓。シャトーラトゥールとオーパスワンをブレンドしたような、力強いタンニンと濃密な果実味があり飲まれた方全員を唸らせてくれました。あと10杯はありますので、興味のある方は是非お越し下さい。<テイスティングノート>ヘルズポイント97点+:12年熟成ながら、熟成ピーク前半、ようやく飲み頃に入った状態。大きな骨格と力強くタンニンに圧倒されます。カシスやベリー系の果実に、山カベ [続きを読む]
  • カナヤ ゴールド 2007
  • カナヤ ゴールド 2007 1000/100ml イタリアの高級ワイン・アマローネと同じスタイルの地ワイン=カナヤ生産者:アンナベルタ 生産地:イタリア ヴェネト州 IGPカナヤ 品種名:コルヴィーナ・ロンディネッラ・モリナーラタイプ:重口 度数:14.5% 熟成:7年(24ヶ月樽熟)イタリア・ヴェネト州の名産地ヴァルポリチェッラの地域外、地ワインの格付となるIGPのカナヤは、ヴァルボリチェッラの最高峰アマローネ [続きを読む]
  • タウラージ 2011 デ・ファルコ・ヴィーニ
  • 本日の赤ワインは、イタリア三大品種アリアニコ、その筆頭産地となるタウラージ。内陸高地から生まれる力強い味わいで同じ内陸高地の山カベ=今回の原価ワインのマーストンとの飲み比べをおすすめします。タウラージ 2011 デ・ファルコ・ヴィーニ 1200/80ml 1800/120ml 南イタリア代表品種アリアニコカンパーニャ州の名産地タウラージ生産者:デ・ファルコ・ヴィーニ 生産地:イタリア カンパーニャ州 DOCGタウラー [続きを読む]
  • スタッグス・リープ カリア シャルドネ ナパ・ヴァレー 2012
  • スタッグス・リープ カリア シャルドネ ナパ・ヴァレー 2012  1200/70ml 2000/120ml パリ対決の覇者が造る優美なシャルドネ生産者:スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ  生産地:カリフォルニア州ナパヴァレー地区 品種名:シャルドネ100% タイプ:芳醇辛口熟成:5年(新樽率23%8ヶ月熟成)市場価格:¥5000 1976年、ワイン史に残るパリ対決の覇者スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ。人気の高か [続きを読む]
  • 今週のグラスワイン 2017.08.30
  • 今週のグラスワイン ★=スタンダード ★★=オススメ ★★★=最高! 新=今週のボトル<赤ワイン>1:原価ワイン224弾:凝縮された衝撃的な山カベ新★★★マーストン・ファミリー・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン スプリング・マウンテン ナパ・ヴァレー2005  1500/50ml生産者:マーストン・ファミリー・ヴィンヤード  生産地:アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー/スプリング・マウンテン地区 [続きを読む]
  • 1985 APRIL
  • 高校を卒業した1985年4月に造られたウイスキー。高校時代の友人からの頂きものなので、同級生たちに振舞ってきました。先日、最後の一杯を出して、空いてしまったのですがこのボトルにハイボール用のウイスキーを入れていつまでも使い続けます。あの頃の情熱を忘れないように。 [続きを読む]
  • 今週のグラスワイン 2017.8.24
  • 今週のグラスワイン 12年目のヘルズはイタリアワインも探求していきます。今週はイタリア・ヴェネト州の高級ワイン=アマローネの入門編と南イタリアの代表品種アリアニコの名産地タウラージ。アマローネとジンファンデルの違い、タウラージと山カベの違いなど、国際品種とイタリアマイナー品種の違いを、ヘルズならではの視点で簡単に解説します。★=スタンダード ★★=オススメ ★★★=最高! 新=今週のボトル<赤ワイ [続きを読む]
  • 原価ワインリスト 225弾〜232弾
  • 225 シャトー・アンジェリュス 2012  2000/50ml 11周年記念生産者:シャトー・アンジェリュス  生産地:フランス ボルドー地方 サンテミリオン地区 格付:サンテミリオン第一特別級A  タイプ:豊満重口 品種名:メルロー55% カベルネフラン45% 熟成:5年(新樽率100%18〜24ヶ月熟成) 度数: 市場価格:¥64800 評価:パーカー95点<2012年限定の第一特別級A昇格記念ボト [続きを読む]
  • カレラ ド・ヴィリエ 2012
  • カレラ ド・ヴィリエ 2012   1200/70ml 1600/100ml 日本で最も人気のあるカリフォルニアのピノカレラ第6の畑ヴィリエ生産者:カレラ・ワイン・カンパニー生産地:アメリカ カリフォルニア州 サンベニート郡 マウントハーラン地区 自社畑ド・ヴィリエ 品種名:ピノ・ノワール100% タイプ:芳醇中口熟成:5年(新樽率30%18ヶ月熟成)度数:14.8% 市場価格:¥7000 カレラのオーナー、ジョシュ・ [続きを読む]
  • フィリップ・ショー No.11 シャルドネ 2006
  • フィリップ・ショー No.11 シャルドネ 2006 1100/70ml 1800/120ml 新世界とは思えないほどの繊細で洗練されたシャルドネ生産者:フィリップ・ショー  生産地:豪州 ニュー・サウスウェールズ州オレンジ地区 品種名:シャルドネ100%タイプ:洗練辛口 熟成:11年(新樽率40%)度数:13.5% 市場価格:¥5000 "Winemaker of the Year"を世界でただ1人2度受賞しているオーストラリアの醸造家フィリッ [続きを読む]
  • ザブレガス アルティザン シラー 2009
  • ザブレガス アルティザン シラー 2009 1400/70ml 2000/100ml 豪州の自然派シラー生産者:ザブレガス 生産地:豪州 西オーストラリア州 グレートサザン地区 品種名:シラー主体 ルーサンヌ 熟成8年(18ヶ月樽熟成)市場価格:¥5400 急速に人気を高めている豪州の自然派ザブレガス。西オーストラリアの冷涼なグレートサザン地区のシラーズは、本家ローヌに似たスパイシーな果実味が特徴。このエレガントなシラーは [続きを読む]
  • ジェムブルック・ヒル ヤラ・ヴァレー ピノ・ノワール 2011
  • ジェムブルック・ヒル ヤラ・ヴァレー ピノ・ノワール 2011 1200/70ml 1600/100ml  日本未入荷!豪州トップクラスのピノ生産者生産地:豪州 ビクトリア州 ヤラヴァレー地区 生産者:ジェムブルック・ヒル GEMBROOK HILL 品種名:ピノ・ノワール100% 度数:13.5%オーストラリア産ピノ ノワールの究極と言われているジェムブルックヒル。1983年、マークス夫妻によって設立。ワイン造りはフランスの伝統的 [続きを読む]
  • 11年目も楽しく終了
  • ありがとうございます。11年目も無事終了しました。本日8/15は、19時から11周年。12年目のヘルズがスタートします。 [続きを読む]
  • エシェゾー 2000 モンジャール・ミュニュレ
  • エシェゾー 2000 モンジャール・ミュニュレ原価=1800/50ml DRCに次ぐ規模のエシェゾーを保有する名門生産者:モンジャール・ミニュレ 生産地:フランス ブルゴーニュ地方 フラジェ・エシェゾー 特級畑エシェゾー 品種名:ピノ・ノワール100% タイプ:熟成中口熟成:17年 度数:13% 市場価格:完売2万円前後17世紀から続くヴォーヌロマネの名門モンジャール・ミニュレ。ヴォーヌロマネ村の栽培者組合長を [続きを読む]