カフェ・リエッタ さん プロフィール

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カフェ・リエッタさん: 野菜ソムリエのカフェ&鎌倉野菜のお気軽料理サロン
ハンドル名カフェ・リエッタ さん
ブログタイトル野菜ソムリエのカフェ&鎌倉野菜のお気軽料理サロン
ブログURLhttp://ameblo.jp/caferietta/
サイト紹介文鎌倉の自宅カフェ「リエッタ」店主ブログ。「野菜ソムリエのお気軽料理サロン」が人気。
自由文カフェブログなのにレシピも登場せず、ただ思いついた事を勝手に綴っているという斬新なブログ。料理サロンの紹介や残席情報アリ。地元鎌倉のお店情報・美容情報や主催イベント情報。また鎌倉で起業(開業)したい人にオススメな情報もアリ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供312回 / 337日(平均6.5回/週) - 参加 2016/06/22 20:29

カフェ・リエッタ さんのブログ記事

  • 奇跡のコラボ!オリーブオイルプリン
  • 昨日からデビューしております 「オリーブオイルプリン」 何とオススメしたら良いのでしょう? ちょうど大好きな人の前では何も言えなくなってしまうように この絶品プリンの前では なんも言えねぇ。 ***本日食べたお客様(今のところ6名様) 全員が なんと!全員が同じリアクション つぶやくよーな腹の底から絞り出すような独り言なのかなんなのか思わず口から出ちゃった系の声で&nb [続きを読む]
  • とにかく覚えたほうがいいレシピ
  • 【5月のサロンに空席発生!】しかも今月は「とにかく覚えたほうがいい・野菜のガパオライス」 え・・・ガパオってあれでしょ? と 20センチくらい後ずさったお嬢さん! あなたねぇフツーのガパオライスだと思っちゃ ノン・ノン よ。 「野菜のガパオライス」なんだから そりゃあ目で見て キレー! 食べてみて 野菜甘っ!!!!! ってことになる とにかく  [続きを読む]
  • 美味いもの・キレイなもの・苦手なもの
  • さわやかな夏の日差し! 夫婦喧嘩した朝 どんよりと沈む気持ちムカムカする腹の底 みなさんいかがお過ごしですか? この年になりましたので 相方を理解する事よりも自分の心の平和を選択しました わかりあえなくて結構 そう腹をくくり 昨日の深夜に焼いた キャロットケーキを食べる ・・・ カスで作ったのに カスで・・・ カスで・・・ それがまぁ [続きを読む]
  • 人生ひと区切り
  • 今日でひとつ年をとりました ここ数年自分の身に起きたこと自分が選んだことそして今起こっていること 結構な激動の数年だった 振り返ると 人生でやるべきことはいったん全部やりきった感満載 そして これから私はどーするんだ?ってのを考えながらどこかフワフワして今年の数か月を過ごしてきました はっきりとした答えはないけど もう今まで生きてきたのと同じ価値観やり方パターンを [続きを読む]
  • ビフォーアフターが楽しみな件
  • 「キレイにしていない中年女は公害」 というようなことを 知人が言っていた ・・・ ここまで直接的・攻撃的・紋切型じゃないけど いたくいたく同感する *** ちなみに 「少しでも若く」「もっと細く」という 2大幻想に取りつかれ極端にそればかりがもてはやされる我が国の価値観には アタシは常々一石投じたいと思っている やりすぎだよ。と。 *** [続きを読む]
  • そういうオーダーが増えるって事
  • 中学1年の夏休みレベルの英語しか話せないのに なぜか 外国からの訪問者が多い我が家(ヤツの仕業) 「13人の外国人がちょっと立ち寄るので軽くおもてなししてほしい」 という は?へ?どゆこと?? というオーダーに 一時 気が重くなったものの ミュンヘンやロンドンに行ったときにとってもお世話になったご夫婦も来るというので おもてなしを引き受けたのは 1か月ほど前のこと [続きを読む]
  • 甘い豆だが役に立つ
  • クリニックの先生から 「豆からたんぱく質をとりましょう!」と言われたので 豆を煮てみた *** 「おばあちゃんの煮た豆が忘れらない・・・」とか「おせちの豆は我が家のが絶品」などと ちょいちょい耳にしますが 豆って 基本 美味しく煮れますよねぇ・・・ 豆を煮て失敗する方が難しいと思うんですけど。(はい。上から目線!。 本日は 沖縄黒糖とハチミツを使って& [続きを読む]
  • 今さらなマイブームをご紹介
  • 若干の「今さら感」を感じながらも 私の中でブームがおとずれた 「ごぼう茶」 *** というか 「ごぼう茶」に興味を持ったというより たまたま友達が 「飲んでみ!」って言って その辺にある鍋で煮出してくれた この「ごぼう茶」が 震えるほど美味かった だったら買えば良いのだけど まだ販売の状態が整ってないってワケで ひたすら褒めたおしものほ [続きを読む]
  • 歯の詰め物問題と最近の行事
  • いやはや・・・ご無沙汰しておりました 仕事以外が忙しくて(!) *** ところで 「名前による印象」って大事じゃあありませんか? ・・・ 「入れ歯」って ・・・ どーにかなりませんかねぇ? *** 昨日 餅を食べていて 奥歯の詰め物が取れた いつもの歯医者さんは 詰め物が取れたくらいだと 平気で1週間くらい先の予約を案内するので それはそれは  [続きを読む]
  • 5月生まれと不思議な縁
  • 5月に生まれて本当に良かったと思っている だって 最高の季節じゃあありませんか? 五月病とか五月雨とか五月蠅い とか ねぇ 何かと ・・・ じゃなくて このすがすがしい季節よ! (明日は雨らしいけど) ということで リエッタは今月から 料理サロンご参加のお客様の「お誕生日祝い」を随時開催中 なぜか サロンのデザートケーキが 「わぁ [続きを読む]
  • 野菜だけの栄養で足りるのかの件
  • 野菜で栄養を補いましょう! 最近 お医者様に言われた *** 無理じゃね? *** グルテンフリーだとか糖質フリーだとかなんちゃらかんちゃら・・・ そんなにフリーフリーしたいのか!(フリーフリーしたいって・・・) ということを心で叫ぶ 同じような事は最近はやりの「シェア」にも言える そんなにシェアしたいかーーー!!!!! ちなみに うちのランチなんてワンプレート [続きを読む]
  • 怒らされている件と仮想BBQ
  • 意図的に怒らされている 今もジワジワと なんで?? へ??? とムカムカしている *** 人生最大の難局に立ち それでも その難局になじみ始め まあ、これはこれでアリね っと思っていた矢先 「何でもかんでも受け入れちゃって良いの?」 「本当はって思ってんでしょう」 とふっかけられた *** きっと すごーーく意図的に  [続きを読む]
  • 花であふれる幸せ
  • 今日は写真がキレイなのでくだらない話は割愛します *** 楽しすぎる飲み会からわずか数時間後 5月の料理サロン開始 (ひえーーー!飲んでる場合じゃなかったかもだよー) *** 今月は エディブルフラワー体験の月 ほーーれご覧 珍しいものばっかだよ デザート用サラダ用 味見しながら確認すると それぞれ個性があって面白い 何に使おうか想像し [続きを読む]
  • 連休明けメンテナンス
  • 明日からの料理サロンは女子力全開でまいります!そしてサボテンすら枯らす女にも優しい「ハーブがやたら育つ季節」真っ只中です! まだ苗は少しありますのでご希望の方はお買い求め下さいそして今月のレシピこのオクラマリネが神!チャララリラリラリラリラリラー…それはオクラホマミキサそして数寄屋橋交差点でゲリラ的にやったのはマイムマイム。…酒の上の過ち。どこか坂上田村麻呂に似ている。そんなアタクシ本日メン [続きを読む]
  • 思いがけぬデトックスの日
  • いやーーーびっくりするくらい今日は静かでしたねぇ どんなもんかなぁと思ってオドオド仕込んでビクビクとショーケースに並べて 不揃いのプリンたち・・・ おお・・・迷いが見える・・・ そして ヘルプ最終日の今日は 尊敬する姉さん!! お客様がいないのを良いことに ガッツリと 身の上相談タイム もう 様々な感 [続きを読む]
  • やさぐれはじめたオレ
  • SNSは「GWリア充組」が次々素敵写真を投稿する今日この頃 みなさん楽しい連休をお過ごしですかぁー??? *** そういうアタシは相当やさぐれている *** これ以上の激務があろうか!という数日を乗り切るべく 心身とも極力パワーの無駄遣いをしないことを何よりも心がけ 修行僧のように過ごしている もちろん一滴の酒も飲まずに *** しかも それが誰かに強要されてやって [続きを読む]
  • リエッタチルドレン続々・・・。
  • こんばんは! まずはサービスショットからお届けしましょう!(待ち受けにしてね?) *** 今日から3日間は 年間最大の大忙しリエッタ そこで 初日の今日は リエッタチルドレン最年少の 女子大生ヘルプちゃん? もう フレッシュすぎて 店の空気が なんというんでしょうか 「澄みわたる!!」 かわいすぎて動きが軽やかすぎて& [続きを読む]
  • 外国人観光客がいっぱい!という件
  • 今日嬉しかったのは 月曜日に通りすがりにランチしてくれた外国人のカップルが また来てくれたこと 「美味しかったから、また来ました」 流ちょうな日本語を話す 日本を2週間かけて観光するんだって *** ちなみに リエッタにも 英語メニューがある これがなかなか素晴らしい出来栄え 日本語より英語で話すほうがしつこい顔立ちに合っている同居人に自慢げに見せたら  [続きを読む]
  • くだらない公募のお知らせ
  • 久々にビックリしてパソコンの前で思わず声が出た 「え。」 アタシ温水さんと同い年。 (あ、正確には彼のほうが1学年上ですけど)↑この期に及んでどーでもいい。 チーーーーン。 ま、どうでもいいです。全体的に。 誰が何歳で自分が何歳でも。 そして 久しぶりにプリン100個仕込み 暗い店内に そこだけ浮かび上がらせてみました。 一人の [続きを読む]
  • お客様にお願い!
  • こんにちは GW前半は静かなもんですねぇ フツーの土日レベル そう思うと GWの鎌倉はお休み前半か最終日に がアタクシのおすすめ *** そして ここからは一旦書いたブログを消去してこの際 お伝えしておきたいことを書いて今日はもう寝る ・・・の前に ちょっと前置き そもそも 単純に客の母数が増えると そういう人が増えるのか それとも  [続きを読む]
  • 世紀の発見!オリーブオイルの使い方
  • ひとりで開業するって 小っさなことからン百万かかる改修工事をどうするか!まで 実に多種雑多なことを対応・決断していきます 何が正解で何が間違いなのか振り返りすらしませんが すべてのことはその時できる全力でやったと言い切れる私なのであります(^^♪ *** いつかそんな 「カフェを開業・継続・発展させてきた話」をご披露する機会があればと思っております 聞きたいですか?聞き [続きを読む]
  • 婦人力高めの「見学型料理サロン」残席お知らせ
  • 女子力ではなくあえて婦人力と言いましょう うちの料理サロンで身につくもの それは 婦人力 *** 毎日のご飯をいかにテキトーにいかにおいしくいかに安心安全でいかに褒められるか そのことに注目して アタクシ・リエコが日夜研究もせず思い付きでご提案しております *** いつも満席ですよね・・・といわますが 結構月末なんかはスカスカです 何事にも「相性」があります  [続きを読む]
  • ほうれん草のカレーと毎年忘れるコト
  • こんにちは GWの準備をする気が全くないリエッタです もうマジで来年から GWのランチ営業やめる 今から宣言しとく!! *** ということで 昨晩は急に思い立ちました 「ほうれん草のカレーが食べたい!!」 ・・・ そんなこともあろーかと ほうれん草を2把買ってある(どっちかっていうと準備万端) で、 ゆでて ピューレにして 具は [続きを読む]