カフェ・リエッタ さん プロフィール

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カフェ・リエッタさん: 野菜ソムリエのカフェ&鎌倉野菜のお気軽料理サロン
ハンドル名カフェ・リエッタ さん
ブログタイトル野菜ソムリエのカフェ&鎌倉野菜のお気軽料理サロン
ブログURLhttp://ameblo.jp/caferietta/
サイト紹介文鎌倉の自宅カフェ「リエッタ」店主ブログ。「野菜ソムリエのお気軽料理サロン」が人気。
自由文カフェブログなのにレシピも登場せず、ただ思いついた事を勝手に綴っているという斬新なブログ。料理サロンの紹介や残席情報アリ。地元鎌倉のお店情報・美容情報や主催イベント情報。また鎌倉で起業(開業)したい人にオススメな情報もアリ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供227回 / 243日(平均6.5回/週) - 参加 2016/06/22 20:29

カフェ・リエッタ さんのブログ記事

  • 不思議な力
  • 不思議な力があるらしい と たまに思う そういえば 今日も おしゃべり好きなお客様にお付き合いして 2時間以上聞き続けた挙句 言われた言葉 「でもあなた。持ってるでしょ?」 「は?」 「持ってるわよ。」「福」 ほう。 そーですか。 けど、今日もっていたのは 2時間以上ひったすら話を聞くという忍耐力ですからーーーー。 *** しかし 不 [続きを読む]
  • 続ける意味
  • と言っておきながら 「意味」をハッキリ意識して続けているワケじゃない は? なぬ? すべては 勘 *** えーーーーーーーーーー!!! *** そうです 勘 「じわじわとウケている兆しがある!」とか「ホントは楽しいって思ってんじゃないの?」とか そんな 肌感覚のみで 続ていることばかり *** 不思議な事に 丸いキッシュを7等分するにも&nb [続きを読む]
  • 裏ワザというほどでもないが
  • こんにちは 毎日毎日同じ料理ばかりつくり同じトークばかりしている 今月は キッシュ・リエコ 今朝のモコ'Sキッチンであわやのニアミス的なレシピ アタシは カリフラワーを使ってフリット ビジュアルにパンチがないけど カリフラワーの加熱系レシピでは これが一番美味しいと思っている *** ということで プライベートの私のことを「ふざけている」と [続きを読む]
  • ステージ衣装を買いました
  • 時間がたつのは早いそして人間はそうそう変われない そんなことに気づかせてくれる 青色申告シーズン ・・・ ノーーーーーーー!!!!!!! しかし大人として逃げるわけにはいかない そして そんな私が大きな一歩を踏み出した!! ・・・ ・・・ ジャーン 使いやすい電卓を買った なんだか 半分くらい仕事が終わったような気がしている&nb [続きを読む]
  • お客様は神様ではない。ということ
  • お客様は大切だけど決して神様ではない *** 「偉大なマジックにはサプライズがつきもの・・・」 ディズニーシーのマジックランプシアターでのアラジンのセリフ (注:愚息と通ったので結構なディズニーおたく。だ) *** そして 「予約にもキャンセルがつきもの」 ということで あれほど 満席だと言い張った今月も 空席でています 2月21日(火)午後12:30-14:00 2名様&nbs [続きを読む]
  • 常備菜力
  • 結局 こんなのが↓ 一番美味しい 「塩もみ人参にオリーブオイルをかけたやつ」 あ、ブラックペッパーも少々 そしてオリーブオイルは美味しいヤツで そして 「にらをごま油とツナ缶で煮たやつ」 ツナ缶はお取り寄せのアレで ごま油は良いヤツで ちょろっとだけオイスターソース入り そして 来月の料理サロンで登場予定の 「セロリの佃煮」 これ&nb [続きを読む]
  • ドキュメンタリー出演と江の島の朝日ツアー
  • 歳とると花が好きになる あるある *** 自分から失われていく彩を外に求めているという まあ、そうでしょうねぇな現象 キラキラするものとか妙に惹かれるというのもある *** そんな お年頃な女子にも キャー!とウケる この手のヤツ * 大根と人参をオリーブオイルと塩とビネガーで どーにかしてやった *** そして 雪降る昨日の深酒 おかし [続きを読む]
  • 私には悪いクセがある。
  • 午前と午後1日2回の料理サロンの日は 12:55-13:05が私の駆け足ランチタイム さっと用意してがっと食べてハッとしてgood! だ ・・・ パっと目覚める恋心♪ *** 本日は 甘辛パンそれぞれ 甘辛といえば 先月の料理サロンの実演時間に カラー&骨格診断があまりにも楽しすぎてオススメしたい気持ちが抑えられず だいぶ脱線して皆さんにお話しした おか [続きを読む]
  • 結局なんなんだ!?っていう問題
  • 今月の料理サロンは 皆さんに セルクルを使って自分の前菜を盛り付けてもらう という 女子力 K点越え!の体験コーナーがある *** えーーー。とか一応言いながら 毎回楽しんでやっていただけて うれしい限りなんだけど こんなことにも 悲観的な人と楽観的な人の違いがあらわになって 面白い *** あーーーハミ出ちゃた。もうダメ初めからやり直したい と&nb [続きを読む]
  • 台所プチ情報と鬼門
  • 「えーーーー切っちゃうの?」 のリアクションに驚いた先日の合宿のキッチンにて *** 残り少ないマヨケチャわさび はたまた ハンドクリームも チューブ系全般においてこれやらない?? 切った上のほうはまた重ねてつなげておけるんだよ (それほど)乾燥しないし、こぼれない *** 同行女子は 「え・・・今まで握力の問題と思っていた」 と いいえ チ [続きを読む]
  • リアクション度合と絶賛営業中!
  • 働いてこそ遊ぶのが楽しい ということで 久々に働く さ、セルクル作って 重ねて・重ねてーーー お好きな具をお好きなだけどーぞ そしてもう一回アップしときます 今日のサロンは反応薄かったなぁ・・・ このセルクル便利なんだけど ごはんでもスイーツでも あなた次第 ・・・ ひなまつりのチラシ寿司とかね 簡単にできる [続きを読む]
  • 華氏と京都を思い知る
  • 思い出すのは「うっすらと」に徹しているトランプの国にいる我が家の王子のこと びっくりするほど心配性なもので あれこれ妄想すると心配すぎて酒がすすむ 強い酒を、シルブプレーーー(いや・・・そうでなくても・・・) *** 今朝起きて「寒っ」 全部戸締りしているのに軽く風がそよいぐ大自然を味わえる家(おそらく外気と同じ室内気温) でもヤツはもっと寒いんだろーなー 久々にネットで [続きを読む]
  • 楽しく生きるコト&まだまだ京都「ごはん編」
  • 昨年末私は覚醒してしまった はっきりとわかるんだけどもう昔のアタシじゃない あの頃の・・・(遠い目) は??変な話・・・と思うでしょうがその通り変な話なのであります *** いかなることがあっても 私は「楽しいか」「楽しくないか」の声を聴き どんなことでも「楽しみながらやる」って思っている でも時としてそういうアタクシは 「ふざけている」「不真面目」と見えるら [続きを読む]
  • 料理サロンちょい出しと・しつこく京都
  • 今月の料理サロンは 「セルクル」を工作します セルクルって「マミー」に似ている薄オレンジ色の飲み物・・・ピルクルな。 そっちじゃなくてヤクルトが出してる方・・・ミルミルな。 セルクルは飲み物ではありません まーーーるい「型」です 丸いお方。 それを アレを使って作って こんな風におうちごはんが「ヨソ行き顔」に大変身 慣れないマスカラつけてパンダ目になって&nb [続きを読む]
  • 言いたいことがありすぎ注意報!!
  • 夜半ですが失礼します 言いたいことがあふれていますたしかに酒はたくさん飲みました 手短に言いましょう 「みんな アイデアだしてみようよ!」と 世の大人つまならなすぎる ふり幅小っさ *** 少なくとも4時間は話したい でも眠いから寝る 私は 中一レベルの頭脳だけど 考えている そして 私の素晴らしいことは 考えているけどもっと深く広く考えている&n [続きを読む]
  • そうだ!京都行ってきた・第二弾「寺編」
  • 中国のお方と修学旅行の若者に紛れて少しばかり寺もめぐる しかしどうしてだろう 自分が古くなったからだろうか? 古いものはいいなぁとシミジミ思うようになった そう思うと修学旅行なんて 移動のバスと宿泊先のホテルの記憶しかない・・・楽しさのレベル。世界遺産級・・・ それにしても メジャーな寺以外は どこもすいている 貸し切り????? *** 大人の旅行 [続きを読む]
  • ただいま!第一弾・スイーツ&お茶編
  • 京都へ行っていました いろいろ思ったけどその中でも そもそも 鎌倉と京都を比較してはならない。と。 *** 京都は素晴らしかった 一方 日本中の「**京都」と言われるところは その地がそれぞれ素晴らしい 素晴らしいけど素晴らしいからこそ 比べるモノじゃないと *** 圧倒的な 京都感に 気持ちよく打ちのめされて 帰宅したナウ *** [続きを読む]
  • 研修ついでが止まらない
  • この研修に来たのに通りがかりに出会ってしまい休み時間に2度も見に行き結局 買った人生は出会いの連続###夜ごはんの店に30分前についちゃってふと向かいを見たら立ち飲みヘェ〜と眺めてたらお店のお姉さんがどうぞ!と案内してくれたそう?じゃジャパニーズ アペリティーボこれで480円しかも美味い###肝心の研修は無事終了で証書お疲れ自分具を説明してくれるお兄さんがゴン中山に似すぎしかも声がナダル(テニスじゃないほ [続きを読む]
  • イエスノー占い人生
  • 実行力があると言われるが、決断力は乏しい今日から3日間の研修も気になった時点で「やる」に決まってるんだけど踏ん切りがつかず誰かに背中を押して欲しく実はよくやる「イエスノー占い」「行くべきか!?」と念じながらポチ答えは「ノー」…は?そんな事ないでしょう空気読もうよもう一度ポチ「断じてノー」結局イエスが出るまで何度もポチして現在に至るまた皆さまに喜んでいただけるネタ絶賛仕入れ中??しかし結構ハードで胃 [続きを読む]
  • 夕ご飯亭の考察と ついに・・・!!
  • ちょっと悩んでいた 「夕ご飯亭」の「あり方」を このままで良いのか? もっと人に来てもらわなくていいのか? と。 *** きっかけは何であれ考える=プランニングするということが大好物なアタクシは 停滞している物事ですら「考える」ことは「楽しい!!」 ましてや 自分で商売している醍醐味は 自分で考えて自分で決められること だから 考えた [続きを読む]