EICONCCI さん プロフィール

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EICONCCIさん: 調理師かあさんのおうちごはん術
ハンドル名EICONCCI さん
ブログタイトル調理師かあさんのおうちごはん術
ブログURLhttp://ameblo.jp/monetting/
サイト紹介文夕飯作りが苦痛な新米主婦の方に知恵を授けたい〜と願う先輩かあさんです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供243回 / 338日(平均5.0回/週) - 参加 2016/06/25 20:42

EICONCCI さんのブログ記事

  • わが家の時短弁当には照り焼き丼
  • 今日は、朝に続き二度目の投稿です。今朝投稿したブログに書いた通り、ずっと治らなかった腱鞘炎(テニス肘)がかなり良くなっていると感じていたのですが、が…約一週間ぶりの今朝のブログ投稿が災いしたようで、あっという間に元に戻ってしまいました(´???ρ???`)やっぱり予感的中!携帯での文字入力が、右肘に相当負担をかけるみたいです。そんなこんなで、投稿後の今日のお仕事は、再びしんどかったです。ものを掴む時 [続きを読む]
  • 冷めても美味しいお弁当はやっぱり和食!らしい
  • おはようございます。最近は、ブログの更新がルーティーンにはなっていません…(^^;;緩〜く更新して行くのも、最近の私にはなんだか良いリズムみたいなのです。今までは、子供達を寝かしつけながら、ベッドでの更新が日課となっていたのですが、最近は老眼の進行も激しくて、眼がシンドくなってきました。(写真を携帯で撮っているので、基本携帯、たまにアイパッドから投稿しています。)それと、GW前にかなり酷くなり、病院へ駆 [続きを読む]
  • キターッ?ツキがきますように
  • ご無沙汰しておりました(⌒-⌒; )実は、先週は携帯の電源が突然落ちてしまう不具合が数回おきまして、先ずバックアップを取っておこうとしましたところ、失敗してしまいました。アメーバのアプリも消えてしまい、漸く本日再インストール完了です。普段は溜まる一方で、あまり気に留めずに流してしまいがちなメールボックスも、不具合がないか確認していると、こんなメールを発見!3月頃に応募した、レシピブログさんのお弁当コンテ [続きを読む]
  • 今週後半もエンジンかからないままのお弁当
  • こんばんは。本日もアクセスありがとうございます?なんだかいまいち乗りきれないまま、今週一週間が終わってしまった感があります。来週からは頑張れますように…。今日もただのお弁当の覚え書きm(_ _)m木曜日*前日の作り置き*追加で作ったレバーの甘露煮*しゃけご飯*玉子焼きご覧の通り、前日と似たり寄ったりな余り物…。全くやる気が感じられませんね。あっ!やる気がない所のがこんな所にも表れていたんです。よ〜く見る [続きを読む]
  • GW明け、エンジンかからない今週前半のお弁当
  • おはようございます。今朝は早起きして余裕があるので、溜まってしまった今週のお弁当です。お役に立てる記事ではありませんm(_ _)m月曜日GW明け、エンジンかからず…食材のストックも少なく、冷凍庫にあった作り置きの唐揚げと根菜で乗り切りました。火曜日この日も冷蔵庫内のありもので。久しぶりに作ってみた薩摩芋の甘露煮がめちゃくちゃ美味しかったのです?ご飯には、プランターで育てているハーブの中から、あまり出番のな [続きを読む]
  • #丁寧な暮らし
  • 久しぶりのブログ更新です。只今、GW最終日の夜…みなさんは、楽しいGWを過ごされましたか?私は、冬の間に痛み始めた右肘がなかなか治らず、最近は益々悪化…。診察を受けた所見は、腱鞘炎とのことで。丁度仕事もお休みだし、良くなるかな…と、思っていたのですが、残念ながら全く変化はありません。GW中、料理の手は抜いていたのに…普段は見て見ないふりをしていた雑草を放置しておけなくて、草むしりしまくり…ついでに鉢植え [続きを読む]
  • GW直前のお弁当。GWお弁当作りから解放中
  • いよいよGWに突入ですね。またまた少し更新滞ってしまいましたが、わが家は昨日がGW前最後のお弁当でした。今年は、土曜日に長女の登校の予定があったりと、家族全員の連休が残念ながら重なりませんでした。それに、お年頃の長女は「家族旅行嫌だよ!」と、先手必勝で、早々に予定をビッシリ入れる始末…。家族の成長と共に、休日の過ごし方も、家族のあり方も変わってゆくものですね。実は私も、昔はあんなに好きだったキャンプに [続きを読む]
  • 使いかけカラーピーマンでドライカレー
  • こんばんは。 本日もブログご訪問ありがとうございます?本日は、役立つ記事の更新ではありませんが…悪しからずm(_ _)m更新しておかないと、またもや埋没してしまいそうなので、無理矢理の更新です。ほとんど自分自身の備忘録ですので、すみません。折角写真も撮ってあるので…(^^;;昨日4月28日(金)のお弁当です。左JK。右パパ。*ドライカレー目玉焼き乗せ*レタス、ルッコラ、新玉ねぎ、生ハムのサラダ*りんご*おまけ [続きを読む]
  • 母、曲げわっぱを諦める
  • 娘が自分で選んだこのお弁当箱。2代目。初代は、中学入学前に東急ハンズで購入したもので、このお弁当箱とサイズは全く一緒で色、デザイン違い。外側ショッキングピンクで、内側漆塗り風のもので、それに詰めると美味しそうに見えました。残念ながら、一段割れてしまい、泣く泣く2代目を購入しました。(同じものは見つかりませんでした…。)そんな、味移りしないこととカバンに収めやすいことを大前提で選んだ、彼女拘りの二段弁 [続きを読む]
  • 今週前半のお弁当
  • 今日のお弁当の中に… 小さな幸せ?本日水曜日*ごま油味の雑魚ごはん*かぼちゃサラダ*筍のかか煮*作り置きの金平*肉天今日は、早く出掛けた娘の分は、二段弁当箱で作ったのです。(写真ありません)帰宅した娘、やっぱり二段弁当箱で食べた方が美味しい〜。ですと…。押し付けちゃ、いけませんね(^^;)曲げわっぱのことです…(苦笑)昨日火曜日のお弁当*しゃけフライにディルマヨ*エスニック味のハンバーグ*タコのマリ [続きを読む]
  • 美登利寿司さん?やっぱり好きです
  • 本日もブログ訪問、ありがとうございます?下の写真は、4月19日の夕飯用に作った太巻きです。リブログの機能を調べるのが面倒で…この記事を書き始めるまでに、大分時間が経過してしまいました…。私がリブログしたかった記事はこちらです。↓↓↓こちらの記事のブロガーさんは、いなり王子こと坂梨カズさん。稲荷寿司の普及活動に力を注いでいらっしゃいます。ブログでは、稲荷寿司のお店も沢山紹介されているので、購入先に迷っ [続きを読む]
  • 先週のお弁当をど〜んとまとめて
  • 先週一週間のお弁当です。気付けば、先週は一度もお弁当をアップせず…。先週の月曜日は、長女のお弁当が不要だった為に、週明け早々お弁当作りをサボりました。なので、合計4回分のお弁当。晩ごはん=筍ご飯の翌朝に作ったお弁当オレンジ色はエビチリでは無くチキンチリ。下には夕飯時に多めに切っておいた千切り大根を敷いています。冷蔵庫、冷凍庫内のストック色々小松菜とオクラのお浸しは、作り置いた訳でもなく、実際には余 [続きを読む]
  • 筍ご飯の素を作って冷凍保存
  • こんばんは。本日も覗いて頂き、ありがとうございますm(_ _)mここ数日間、ブログ更新は怠けましたが、食べさせないといけない家族の為に、お料理はしておりました。とっても夕日が綺麗だった18日火曜日は、手に豆を作りながら、小さなシャベルで掘った春の味覚を、ありがた〜く頂きました。筍ご飯大好き〜?今年は不作と色々な所で耳にしますが、無事に収穫させて頂きました。穂先を食べる為になら、筍掘りも頑張れます。私自身は [続きを読む]
  • うふふ?閃いた
  • こんばんは。只今、凄い雨です。わが家の家族は全員帰宅しましたが、まだ帰宅途中の方はびしょ濡れですね…( ; ; )今日も一日お疲れさまでした。本日もブログ訪問ありがとうございます。今日こそは、お料理面倒〜!夕飯作りたくない〜!!って人達に読んで頂けたら、この上なく嬉しいのですが…そんな方々が、わざわざこの料理ブログにやってくることもないのかなぁ…と、ちょっと残念です(ToT)さて、昨日は、ぶりのあらを [続きを読む]
  • 唐揚げ食べて元気だすっぺ
  • こんばんは。本日もご訪問ありがとうございます?(*´?`*)??元気だすっぺ…茨城弁ではこんな風に言ったりしますかね?有村架純ちゃんも可愛いくて、ひよっこを観るのが毎日の楽しみなんです?さてさて、最近はお弁当の写真しか撮っていなくて、すっかりお弁当ブログになってしまっておりますが、頭の中ではお弁当以外のことも色々考えを巡らせております。元々は、仕事を通して若い人達と関わる中で、今時の若いお母さん達のお [続きを読む]
  • JK弁当。丸弁に丸い物をいくつか
  • こんばんは。今日はJKだけなので、おかずもあっさりめのお弁当です。お弁当箱に合わせて、丸いおかず色々。*アミエビごはん*揚げ餃子*煮卵*チキンマリネ(作り置きとも表現できるような…実際は余り物)*煮卵*菜の花のお浸し*オクラのお浸し*プチトマト今日もインスタ仕様のお弁当で、写真栄えする、このお弁当箱を使ってしまいましたが…やはり、実用的で味移りしない、スリムタイプのお弁当箱で食べるのが、彼女にとって [続きを読む]
  • 太巻き弁当
  • こんばんは。今日のお弁当は海苔巻き弁当。海苔巻きを作ると、断面を見てキュン?とする時と、そうでない時があります…。今日は、キュンとはいきませんでした。毎回、具を乗せた順番を書き留めておけば良かったと思うのですが、そんな時間的余裕もなくて…。その時々で、入れる具材も思いつきなので、毎回違ったりします…。 そうなのでした…。最近は、暖かくなってきたので、ホームセンターが楽しくて、ついついいくつも購 [続きを読む]
  • 食べ手に寄り添っていないお弁当
  • こんばんは。本日もブログにお越し下さりありがとうございます?今日のお弁当です。*前日の串カツ*味玉*チキンマリネ*ブロッコリーと蛍烏賊のペペロン今日からJKもお弁当が始まり、再び2個作りが始まりました。新学期の初弁当だったのに、ご飯が足りずに、冷凍ご飯もチンしてます…。JK、帰宅早々、ご飯が不味かったと嘆いてました。バレちゃいました…。しかも、量も多いと…。そして、ご飯の量に対しておかずが少なくて、ご [続きを読む]
  • 今日もつくねで…
  • 昨日の作り置きを使って、今日のお弁当はこのようになりました。二度寝するには最適な、今朝の雨…。うっかり寝坊してしまい、やっつけ仕事で出来上がった、本日のお弁当です。昨日のブログに引き続き、再度くどいですが…こちらが昨夜の作り置き。今朝は、これを焼いて、照り焼きにしただけ…。目を離した隙に焦げちゃったし…。では、今日はこの辺で。明日は寝坊したくないので…。おやすみなさい(_ _).。o○ [続きを読む]
  • 鶏つくねを使い尽くす
  • こんばんは。本日も覗いていただきまして、ありがとうございます(^o^)本日のお弁当です。*梅干しと雑魚の混ぜごはん(出来合いを混ぜたもの)*鯖の西京焼き*つくね*切り干し大根*味玉*オクラのお浸し*大根の浅漬け今日は初めて、インスタでやたらと目にする、ゆで卵の上にごまパラパラを真似っこしました。日本人て、つくづくオリジナリティが無い国民ですよね。インスタのお弁当を見ていると、どれも似てて…。私も、ごま [続きを読む]
  • ネットの影響力を考えてみた結果
  • こんばんは。最近は、朝のお弁当の写真を撮ることが日課になっている半面、普段のごはんを写真に収めるという意識はすっかり無くなってしまいました。今日のごはん写真もありません。少し遅めの昼食は、訳あって、黒毛和牛のステーキ。大した事情ではないのですが…。午前中は、友人の発表会に出掛け、その足で帰りに寄ったスーパーで、A5ランクの黒毛和牛を見つけた子供達にねだられて、押し切られた形で泣く泣く購入…。私、霜降 [続きを読む]
  • お弁当が寂しい時の混ぜごはん
  • 昨日のお弁当です。*あみえびと小ねぎの混ぜごはん*塩唐揚げ*すじこん*オクラの花お浸しと菜の花のお浸し*切り干し大根の煮物*蓮根のきんぴらあり物メインのお弁当です。塩唐揚げは、前夜に塩麹に漬けておいて、朝揚げただけです。何もしていない割には美味しかったです。ごはんは、白ごはんだと色味が寂しかったので、あみえびを乾煎りして醤油で風味づけして小ねぎと混ぜました。後は全て冷蔵庫にあったものです〜。ご飯を [続きを読む]
  • ぼっかけ焼きそばと翌日のお弁当
  • こんばんは。本日もお越しいただきありがとうございます〜?本日のお弁当は…昨夜の晩ごはんのスライド弁当。そんな昨夜の晩ごはんは、長田本庄軒風ぼっかけ焼きそば。昨夜は飲んでご帰宅の旦那さん…。夕飯不要のラインが入っていたことに気付いたのは、帰宅後でした…。焼きそばは、一度に一人前ずつ調理しています。そうした方が、断然美味しいですよ?が、補足すると…やる気の無い時の焼きそばは、一度に五人前をホットプレー [続きを読む]
  • 本日のハンバーグ弁当。味玉は丸ごと1個
  • 本日チャチャッと失礼しますm(_ _)m今日から子供達一斉に学校が始まり、提出書類が盛り沢山。先延ばしにしてしまった結果。毎年のことですが…。好きな作業ではありません(-_-)今日のお弁当*白ごはん*夕飯のハンバーグ*味玉*シーフードミックスのマリネ*ジャーマンポテト*トマト3種じゃがいもはいつの間にか芽が生えてしまっていて、慌てて使用。まだ余っています…。ベランダのプランターからは、こぼれ種からパセリが成長 [続きを読む]
  • 先週金曜日のお弁当をやり直し
  • いつの間にか、日の出も大分早くなりましたねー。今朝、目覚めのコーヒーを飲んでいると、かなり強い日差しが差し込んできて…陽の光を浴びていたら、むくむくとリベンジの気持ちが沸いてきました。 金曜日のブログにも書きましたが、先週金曜日に作ったお弁当、写真写りが暗過ぎたことが不満でした(ToT)自分的には、完成した自分のお弁当を見て、おっ!可愛い?と、満足だったのに、写真を見てがっかり…(;o;)でも、今日の太 [続きを読む]