okaka さん プロフィール

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okakaさん: 時短家事
ハンドル名okaka さん
ブログタイトル時短家事
ブログURLhttp://jitankaji.seesaa.net/
サイト紹介文働く主婦okakaの時短家事の工夫を紹介しています。
自由文朝食 お弁当 夕食 洗濯 掃除 買い物
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供281回 / 275日(平均7.2回/週) - 参加 2016/06/27 05:15

okaka さんのブログ記事

  • okaka流野菜の管理
  • 昨日、我が家の冷蔵庫を初公開しましたが、野菜室の写真が抜けていました。。。okaka流の野菜室は、変わってるよ!毎日のキッチンライフで一番の要は、野菜室!(私、お野菜大好きなんです。)洗って、切る。これが、以外に時間がかかるんですよね。。。だから、購入したら、(お野菜を購入するのは、大抵お休みの前日です。)洗って、切る、タッパーに入れる。ここまで仕込んで置けば、調理する時には、まな板と包丁を使うのは、 [続きを読む]
  • 冷蔵庫の片付けと掃除
  • 2週間ぶりにお休みをいただいました。疲れているのですが、忙しかった分でけ、キッチンがザワザワしています。朝からキッチンを片付けて、冷蔵庫の掃除もしてしまいました。綺麗に見えても案外汚れているものです。買い物をして来たばかりなので、中身ギッシリですが、やれるタイミングを逃すと、多分一ヵ月後。。。毎日のキッチンライフを楽しむ為に、自分の為に、片付け掃除をします。ジャーン!!初公開!!我が家の冷凍庫です [続きを読む]
  • 今日のお弁当
  • 今日のお弁当焼き鮭煮物(里芋 蒟蒻 人参)卵焼き(卵 細葱)マカロニサラダ(マカロニ ウインナーソーセージ 卵 チーズ 胡瓜 人参 マヨネーズ)グリーンリーフレタス梅干雑穀ご飯毎週土曜日のお弁当は、主人と私の二人分です。なので、主人の大好物?焼き鮭を入れれば、間違いない!骨付きのカマの部分なので、存在感たっぷり?でも、美味しい部位ですよ。。。いつもなら、4人で分ける卵焼きも2人で分けるので、2切れ入 [続きを読む]
  • 鶏油はどうする?
  • これは、なんでしょう?鶏のもも肉を3枚、照り煮にした後、ホーロー容器に入れて、冷蔵庫にしまいます。お弁当のメインデッシュとして、大活躍してくれる強い味方です。でもね。。。冷蔵庫に入れただけなのに。。。浮いてくるんですよね、油が。。。これ、どうする?以前は、捨てていましたが。。。???そもそも、冷やさなければ、温かいままならば、いただいていたものですので、捨てるのももったいない。。。ラードとして、活 [続きを読む]
  • 今日の晩御飯
  • 今日の晩御飯お刺身(マグロ サーモン)ツマ(人参)煮物(鶏肉 里芋 人参 蒟蒻 )味噌汁(わかめ 油揚げ 味噌)雑穀ご飯今日も朝にスロークッカーに煮物をセットしてから出掛けたので、帰って来たら、できていましたよ。本当にありがたい家電でございまする。お手伝いさんがいるみたいよ!あとは、野菜と納豆と。。。と考えていたのですが、上の子がいたので、お刺身に変更!お刺身のつまにする大根がなかったので。。。ジャ [続きを読む]
  • 今日の下の子の朝御飯
  • 今日の下の子の朝御飯コロッケピザトーストバーグ『コロッケ キャベツ チーズ トマトケチャップ 食パン)アルミホイル今日も下の子はアルバイトに出掛けますが、朝御飯を食卓でいただく時間がない!もう少し早く起きたらいいのにね。。。コロッケを揚げていたら、横でツマミ食いをしながら、コロッケピザトーストが食べたい!というので、時間あるの?と、いうと、車の中でたべる!とな。。。いつものコロッケピザトーストを作 [続きを読む]
  • 買い物をして来た日の晩御飯はまさかの肉なしカレー!
  • 今日の晩御飯カレー(ウインナーソーセージ じゃがいも 人参 玉葱 鶏がら出汁 カレー粉)雑穀ご飯サラダ(カリフラワー グリーンリーフ マヨネーズ)三連休が終わりましたね。お天気に恵まれて、どうにかこうにか終わりました。連休前に腰を痛めて、どうしましょう!という感じだったのですが、まあ、どうにか、仕事できました。数年前にギックリ腰をしてから、一年おきくらいにこの季節腰をやられます。癖になるというのは [続きを読む]
  • 今日の夕食は○○で苦手炒飯を克服!?
  • 今日の晩御飯レタス炒飯(グリーンリーフ 卵 カニカマ ニンニク 鶏油 創味シャンタン 雑穀ご飯)世間は三連休。子供達も三連休。けれど、主人と私はいつもよりも忙しい。普段よりも、朝も早く、帰りも遅い。ああ、因果な商売でございまする。。。今回は、忙しくなる前に買い物をしなかったので、冷蔵庫の中を片付けながら、何とか調理しているので、なおさらに感じるのかもしれません。野菜だけは、隣が八百屋さんなので、今 [続きを読む]
  • 今日の夕食は他人丼?
  • 今日のばんご飯他人丼(むき海老 玉葱 水菜 卵 雑穀ご飯)芋汁(里芋 玉葱 人参 竹輪 味噌 )遅くに帰って来て、子供達の晩御飯も要らない日の晩御飯は、丼になる確率が高いです。卵はあるけれど、お肉がない!むき海老が有るけれど、白菜がない!ならば、有るもので丼。卵とむき海老だから、他人丼?まあ、なんでも卵でとじてしまえば美味しいです。里芋があるので、芋汁にしました。お腹が暖まって、今日もしあわせご飯 [続きを読む]
  • 今日のお弁当
  • 今日のお弁当卵焼き(卵 ウインナーソージ)ポテトサラダ牛蒡と人参と蒟蒻の煮物ホウレン草の胡麻和えカリフラワー水菜油揚げの煮付け人参と竹輪の金平梅干雑穀ご飯またもや、ご飯が足りない!上の子のお弁当を先に詰めて、ご飯を炊きます。その間、詰めるおかずがキッチンに並んだまま。。。折角なので、写真をとりましたよ。。。いつもなら、詰めながら片付けるのでこんな風にはならないんですが。。。けれど、こうして並ぶとお [続きを読む]
  • まさかのレンチン!マーボ豆腐と下の子の作ったポテトサラダの夕食
  • 今日の晩御飯マーボ豆腐(豆腐 鶏そぼろ 細葱 味噌 オイスターソース 生姜 醤油 ごま油 砂糖 豆板醤)ポテトサラダ(じゃがいも 玉葱 卵 いんげん ウインナーソーセージ マヨネーズ 塩コショウ 酢)中華スープ(創味シャンタン 水菜 t玉葱 すり胡麻)雑穀ご飯少し前に購入したレンチンご飯の本を休憩時間に見ていて、なかなか、作ってみる時間がもてませんでした。。。だってね、本を見ながら作るよりも、作り慣 [続きを読む]
  • 今日の夕食
  • 今日の晩御飯グラタン(むき海老 シメジ 玉葱 チーズ オリーブオイル ニンニク 牛乳 )サラダ(ブロッコリー サニーレタス 大根)ドレッシング(マヨネーズ 胡麻ドレッシング)スープ(わかめ すり胡麻 鶏がら出汁)パン(食パン オリーブオイル)今日は、やり忘れた仕事を思い出したので、4時に帰って来ました。ささっと仕事をすませたら、時間ができてしまったので、なかなか出来ないことをしようと思い立ちまして [続きを読む]
  • 今日の夕食<br />
  • 今日の晩御飯白身魚のホイル焼き(アンコウ シメジ オリーブオイル)煮物(鶏手羽元 大根 蒟蒻 人参)茹でカリフラワー(カリフラワー マヨネーズ)おから煮味噌汁(豆腐 わかめ 味噌)雑穀ご飯朝出掛ける前に、大根と鶏手羽元と蒟蒻と人参をスロークッカーにセットして出掛けたので、仕事から帰ってきてリビングのドアを開けると、美味しそうに煮えた匂いが立ち込めていました。出来てるよーの匂いです。一品できているの [続きを読む]
  • 今日のランチはむき海老とホウレン草とシメジのパスタ
  • 今日のお昼ご飯パスタ(むき海老 ホウレン草 シメジ オリーブオイル)休日のお昼ご飯は、やっぱりパスタになりました。ホウレン草とシメジを沢山購入したので、むき海老を加えましたよ。上の子が出掛けるので、ニンニクを使うことが出来ません。お醤油と塩コショウと鶏がら出汁だけで味付けしました。なんだか物足りないお味。。。上の子曰く、少しづつ味が濃くなっているんですって。。。歳のせいですかね? [続きを読む]
  • okaka流お刺身の冷凍保存と解凍の方法
  • 我が家の食卓に頻繁に登場するお刺身の冷凍保存と解凍の方法をご紹介しますね。お刺身の柵をキッチンペーパーで包みます。愛用のタッパーに入れます。食材の名前を蓋に水性ぺんで書きます。水性ぺんで書くと洗ったら消えますので、ラベルを貼るよりも簡単で便利です。このまま水平にして冷凍し、固まったら、縦にして冷凍庫に保存します。解凍の方法冷凍庫から出したら、ボール又は、お鍋に水平に入れて、水を入れ、浮いてこないよ [続きを読む]
  • 今日のお弁当
  • 今日のお弁当鶏から揚げの南蛮漬け(鶏のから揚げ 大根 人参)油揚げの煮付けホウレン草の胡麻和え人参と竹輪の金平サニーセタス梅干雑穀ご飯今日も鶏のから揚げをノンフライにしてみましたが、焼きすぎて硬くなってしまいました。なので、すぐに南蛮漬けにしてしまいましたよ。すると硬かった鶏肉がやわらか〜くなりました。こんなにはっきり違いがわかると作り甲斐があります。ホウレン草の胡麻和えはレンチンしたホウレン草に [続きを読む]
  • 今日の朝御飯は四人四様
  • 今日の朝御飯は、四人四様私の朝御飯鍋焼きうどん(うどん 卵 わかめ 豆腐 油揚げ シメジ 水菜 しじみ汁)主人の朝御飯雑炊(雑穀ご飯 卵 梅干 水菜 豆腐 油揚げ シメジ しじみ汁)下の子の朝御飯コロッケピザトースト(食パン コロッケ キャベツ チーズ トマトケチャップ)まあ、よくあることなのですが、昨日も書いたように、そろそろピザトーストにも飽きた主人から、雑炊にして〜コールがあり、それなら、私 [続きを読む]
  • 今日の朝食はコロッケピザトースト
  • 今日の朝御飯コロッケピザトースト(コロッケ キャベツ チーズ トマトケチャップ 食パン)牛乳ここ最近の我が家のブームは、ピザトーストです。いつもなら、薄切り玉葱をのせて、スライスハムをのせるのですが、今日の朝は、お弁当用にコロッケをノンフライしたので、食パンの上にトマトケチャップを塗って、千切りキャベツをのせて、コロッケをのせて、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焼きました。いわゆるピザト [続きを読む]
  • 今日の夕食はハンバーグ
  • 今日の晩御飯ハンバーグ)合挽き肉 玉葱 卵 パン粉 マヨネーズ 牛乳 味噌 塩コショウ)ソース(玉葱 ミカン 醤油 酒 味醂 水)サラダ(サニーレタス 大根 人参)ドレッシング(マヨネーズ 胡麻ドレッシング 醤油 胡麻)わかめとエノキとシメジのスープ雑穀ご飯数年前に気になるレシピを見つけてファイルしておいたものです。大好きな○○のハンバーグ風が家庭で出来る?書いてあるレシピが細かいので、時間がある [続きを読む]
  • 今日の夕食は自然薯のとろろ汁?
  • 今日の晩御飯自然薯(ジネンジョ)のとろろ汁(自然薯 出し汁 卵 醤油)大根と鶏の手羽素のうま煮ホウレン草の胡麻和え白菜の浅漬けわかめとエノキのお味噌汁雑穀ご飯ジネンジョはご存知ですか?長いもよりも粘りが強くて、栄養価も高い!だけれども、形がいびつなので皮が剥き難い上に粘りが強い。かなり大変なんですよね〜。その自然薯を隣の八百屋さんで手に入れました。それもかなりお安く。。。八百屋さん曰く、皮を剥かな [続きを読む]
  • 今日の晩御飯は炊飯器でカレーピラフを作ってみたよ
  • 今日の晩御飯カレーピラフ(鶏肉 玉葱 人参 ニンニク カレー粉 トマトケチャップ 鶏がら出汁)ホウレン草ともやしと卵のニンニク炒め大根の皮と人参の金平わかめとエノキのスープ時々、私のチャレンジ虫がムズムズと動き出します。朝からネットで見つけた、レシピを試してみたくなりました。以前から、炊飯器でチャーハンやらチキンライスやらを作ったりしているので、見つけたレシピを(材料の分量を)炊飯器で作ってみまし [続きを読む]
  • 買い物をして来た日の夕食
  • 今日の晩御飯クリームシチュー(肉団子 人参 玉葱 じゃがいも シメジ)胡麻ドレサラダ(トマト 胡瓜の塩麹漬け サニーレタス)納豆(納豆 細葱)雑穀ご飯今日はシチューにしようと思って、朝、出掛ける前にスロークッカーにセットして出掛けたので、晩御飯は楽チンです。切ったお野菜をスロークッカーに入れて、鶏がら出汁を入れて置くと、お昼くらいには、ポトフが出来上がっています。多分、家にいる子供たちが食べるだろ [続きを読む]
  • ひな祭りのお弁当
  • 今日のお弁当ちらし寿司(むき海老 油揚げ 椎茸 人参)トッピング (焼き鮭 炒り卵 人参の甘煮 刻み海苔)花ハムカリフラワーマヨネーズカボチャの煮付け胡瓜の塩麹漬け白菜の胡麻和え昨日の晩に一日早いひな祭りをしたので、今日のお弁当は、トッピングのお刺身を焼き鮭に変えて、ちらし寿司ですよ。どんなに具材が入っていても、ちらし寿司だけのお弁当にはできないんですよね〜。なので、たまにしかやらない花ハム作って [続きを読む]