ソレイユ さん プロフィール

  •  
ソレイユさん: 食卓から愛をこめて
ハンドル名ソレイユ さん
ブログタイトル食卓から愛をこめて
ブログURLhttp://bonappetit.exblog.jp/
サイト紹介文“美味しいは幸せ”皆が集まる食卓から美味しいもの、美しいものをお届けします。時々音楽や芸術のお話も♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供48回 / 350日(平均1.0回/週) - 参加 2016/07/08 01:32

ソレイユ さんのブログ記事

  • 父の日のテーブル つづき (料理&デザート編)
  • 前回のつづき2週続けてのパーティなので、目先のかわったメニューを考えました。 蒸し暑くなると必ずいただきたくなる料理といえばエスニック料理。すぐに頭に浮かんだのが、甘酸っぱ辛いイメージのタイやベトナム料理。しかし、すごく辛い料理は、夫以外、あまりみんな食べられないので、ゆる〜くかんたんなアジア料理となりました♪私が食べたかったフォー。(いただいたのは食事の一番最後) 鶏肉を数時... [続きを読む]
  • 父の日のテーブル
  • 6月の第3日曜日、18日の父の日のテーブルです。朝から肌寒い一日でしたが、キッチンは暑いくらい。 前日からお友達の家にお泊まりの娘も一番忙しい時間には帰宅。テーブルセッティングとお料理のお手伝いをしてくれました。 少しずつですが、昔のように言わなくてもすぐに段どってくれるので本当に助かります。さて、つい先週もお祝いをやったばかりなので、この日はパパが喜ぶだろう目先の違ったものにしよう... [続きを読む]
  • 誕生日のテーブル (お料理編)
  • 前回のテーブルのつづき。いつも家族だけのパーティは、テーブルのお料理をセルフで好きなだけよそってもらっていました。私的にはとても楽なのですが、それだとたくさん食べすぎてしまい、結局ケーキまでたどり着かないことも多々。せっかくケーキを焼いたのに食べてもらえないのは残念なこと。 なので、今回はコースにすることに。 コースにすると、何度も中座しなければなりません。特にゲストを招いた... [続きを読む]
  • 誕生日のテーブル
  • 遅れに遅れてしまった子どもたち二人のお誕生日パーティ5月と6月は息子と娘の誕生月。5月の息子の誕生日は忙しい彼に合わせると、なかなか皆の予定が合いません。結局6月にずれ込んでしまいました。そして、6月1日の娘の誕生日も10日以上遅れてしまいましたが、やっと皆がそろった11日(日)に息子と娘のお祝いを一緒にすることができました。日にちが決まると、後は計画的に進めていくだけ。今... [続きを読む]
  • 娘の料理
  • 久々の投稿になってしまいました。インスタグラムを始めてしまうと、その手軽さから、なかなかブログまでたどり着きません。といっても、インスタは簡易的なもの。美しい画像でしっかりと文章を添えて残せるのは、やはりブログです。久々にブログを開いたら、ずいぶん勝手が違っていたので戸惑っております。先日、いつも忙しい娘が、母の日に作ってくれた料理をアップします♪前日まで、冗談交じりにメニューは... [続きを読む]
  • エディブルフラワーでお誕生ケーキ
  • 一週間遅れでしたが、昨夜、夫のお誕生日を皆で祝いしました。 子どもたちが成人すると、皆が一同に揃うことが本当に難しくなります。 今年のケーキは、エディブルフラワーでデコレーション。イメージしながらデコレーションのフルーツを買いに行った時に目にとまった食用の花、たくさんの種類の中で、今回カラフルな色のものを選んでみました。メインの料理は、息子のリクエストでいつものパエリ... [続きを読む]
  • Happy Valentin
  • 先日、息子が鞄から取り出して、母さんこれ、と渡してくれた可愛い箱。 バレンタインチョコでした。久々にゆっくりと顔を見たこの日、胸キュンのプレゼント。 ありがとう♪ とても嬉しくて今日まで食べずにいました。今朝目を覚ましながら、ふと頭に浮かんだテーブル。忘れないうちに急いで作りました。 花はバルコニーに咲いているパンジーを摘んできました。ふと浮かぶテーブルの映像はいつも心地... [続きを読む]
  • チョコレートサラミ ※簡単レシピ
  • 遠目から見ると、まるで本物のサラミのよう。 火を使わずに作れる簡単お菓子は、忙しいアナタ(私)にぴったり♪ 火を一切使わず、あっという間に作れるスイーツです。作り方は以下の通り。 チョコレートをレンジでチンして生クリームと香りづけに洋酒を少し加えよく混ぜ、準備しておいた市販のビスケット(手で砕く)、ピスタチオ、オレンジピール、マシュマロ(1?角に切る)等を加え、全体を合えてラップ... [続きを読む]
  • チョコレートサラミ  ※簡単レシピ
  • 遠目から見ると、まるで本物のサラミのよう。 火を使わずに作れる簡単お菓子は、忙しいアナタ(私)にぴったり♪ 火を一切使わず、あっという間に作れるスイーツです。作り方は以下の通り。 チョコレートをレンジでチンして生クリームと香りづけに洋酒を少し加えよく混ぜ、準備しておいた市販のビスケット(手で砕く)、ピスタチオ、オレンジピール(粗く刻む)、マシュマロ(1?角に切る)等を加え、全体を... [続きを読む]
  • アネモネ  ※テキスト追記しました!
  • 昨日、非公開にして画像だけアップするつもりでしたが、しっかり公開されていました。 (申し訳ありませんでした)慌ただしい日々が過ぎています。 先日久々に花を買いたくてお花屋さんに立ち寄り、アネモネを買いました。 部屋に飾り、久しぶりに花に癒されています。 何事も心の余裕。 忙しいときほど、自然や花に目を向け、うつしいと思える心の余裕が欲しいものです。昨年11月末から12月にかけて、... [続きを読む]
  • Butter Chicken Curry
  • 一月もあっという間でした。 ブログを久々に開いて最後のポストがおせちに少々焦りぎみ(汗)ここ週週間、忙しさにかまけ、まともな料理を作っておりませんでした。昨日は久々にキッチンにたって、玉ねぎを飴色になるまで炒めたり、香辛料を並べて香りを嗅ぎながら合わせ、バターチキンカレーをつくりました。 つけ合わせはクスクスのサラダ。時間がある時は、市販のルーは使わずに手作りのカレーにします。 カ... [続きを読む]
  • 謹賀新年 2017
  • 明けましておめでとうございます。 2017年が、皆さまにとって実り多き年でありますように♪ 正月三が日もあっという間終わり、今日から仕事始めの方も多かったのではないでしょうか。 我が家も、夫、子どもたちは仕事へ。 久々に静かな朝を迎え、怒濤の年末年始を思い出しながら、ひとり充実の時間を過ごしました。 私も明日から仕事。少しずつはたらくモードに切り替えなければ! PCに向かうのも本当に久... [続きを読む]
  • 今夜のデザートは薔薇の花
  • 予定のない休日は朝からルンルン♪ 時間に縛られない空間はすべてがバラ色。薔薇を一番綺麗にみえる場所において眺めていると、お腹がいっぱいになってきました。(いやそんな気がしたのでしょう・・・) ピアノの上に置いてあるピカソの絵(印刷)。 母親が子に母乳を与えている絵ですが、ひと筆で描かれた単純な線と、ただ一色の青が、母の慈愛に溢れた表情を際立たせています。明日からまた新しい週がス... [続きを読む]
  • パリの美味しいものをいただく♪
  • ブログでもよく登場していただいているKさんのお宅へ、先日食事に行ってきました。 パリと日本を行き来して中々会えないKさん。前日、連絡しようかな、と思っていた矢先の電話に驚きと嬉しさでお喋りはかなりの長電話に。 「今度美味しいもの食べに行きましょうね」と話すと、 「明日、家へ来ない?パリから買ってきたチーズがあるの」と。勿論、即答です!翌日は仕事を早めに切り上げ、夕方到着すると、テーブル... [続きを読む]
  • フラワー・レッスン  <2回目のフラワーアレンジ>
  • 本日、マユミ先生のフラワーレッスンに行ってまいりした。 2回目のレッスンは、ラウンド形。最後にご一緒した皆さんの作品を並べて写真撮影。 同じ花で同じ形を作るのに、皆さんそれぞれの個性が光って、まさに見ても学べるお花のレッスンです。 そして何より、無になって生ける時間の清々しいこと。 たくさんの良い気をもらって帰りました。帰り、大事に持ち抱えていたのに、なんと逆さまに落としてしまい... [続きを読む]
  • スコーン
  • 秋らしい風の一日でした。私の周りでは体調を崩している人がたくさんいます。夏の疲れが出る頃、皆さまもどうぞお気をつけください。間があいてしまいました。まずは先日焼いたスコーンのお話から。今回は少し水分を多めにして、しっとり、ふんわりに仕上げました。スコーンはたくさん作って冷凍することが多いので、どちらかというと水分は多めに作ることの方が多いです。解凍はレンジでチンして戻しますが、何... [続きを読む]
  • テーブルはサーモンピンクで大人可愛いく
  • 前回のつづきです。初めて作ったアレンジメント、自宅につくとさっそくテーブルに白いクロスを掛けて記念撮影♪ 暫く眺めていたけれど、夕飯の準備まで、まだ少し時間がある。 気がつけば、食器を出し、グラスをだしてセッティングを始めていました。笑 今回はフォーマルスタイルのアレンジメントなのでクロスは白を。 白が引き立つように、サーモンピンクのアンダープレートを使いました。... [続きを読む]
  • フラワー・レッスン  <初めてのフラワーアレンジ>
  • 私のブログでもおなじみのマユミ先生のお花のレッスンへ行ってまいりました。先生のテーブルデザインの素晴らしさは、今までたくさん書いてきましたが、テーブルフラワーもその一つ。いつもお忙しい先生ですので、お花を教えていただく機会が中々なく、今回単発でのレッスンが実現致しました。 ずっと心待ちにしていたフラワー・デザインのレッスン、感謝ばかりです♪実は、フラワーアレンジメントを習うのは初めて。... [続きを読む]
  • 甘鯛と金目鯛とサバ
  • 釣りから帰ってきた日に息子が全ての魚のウロコや内臓の処理をしてくれていたので、私は調理をするだけです。アマダイもキンメも、そしてサバも見るからに美味しそうで、どんな料理がいいかなと色々考えたのですが、今回は釣ってきた本人の希望を優先することに。金目鯛は煮つけに。 脂がのってふっくらと柔らかい身は、食べる前から美味しい!笑母がやっていたように、水は一切使わず清酒と砂糖とお醤油の... [続きを読む]
  • 釣り 〜9月〜
  • 先日息子が釣ってきた魚、クーラーを覗くととても立派な魚ばかりでした。会社の釣り好きの上司や同僚達8名で、東伊豆、一泊2日の釣り三昧!(羨ましい)ほら!とまず引き上げて見せてくれたのが、大きな鬼カサゴ、そして、甘鯛に金目鯛を2匹、大きな鯖も2匹。なんとフグも。 近くの知り合いの所へ、2匹ずつ釣れた金目と鯖と、そしてふぐを持っていき、残りは我が家でいただくことに。実家の亡き父がみたら、きっ... [続きを読む]
  • カサブランカの香り
  • カサブランカのリードディフューザー、今、大好きな香りです。求める香りでその日の体調がわかるといいますが、確かにこれまでも、柑橘系だったり、また甘いフルーツ系だったりと求める香りは色々でした。 百合の香りを選ぶ今はどんな体調なのでしょう?仕事場にも置きたくて、ある日、小瓶にうつして会社でも使っていたら、お客様に百合の花ですか?と、回りを見渡されながら聞かれたことがありました。 まさに本... [続きを読む]
  • テーブルマナー&デザインクラス?
  • ふとした折に秋の気配を感じます。 雲が高くなってきましたね。空を見ると美味しい新米やお魚、くだものが思い浮かぶのは私だけではないはず♪今日、泊りがけで出掛けた我が家の釣り人が、クーラーいっぱいに釣った魚を持って帰ってきました!そちらの記事は後ほど書くことにして、まずは、先月うかがったマユミ・チャップマン先生のテーブルマナー&デザインクラスのお話を♪グリーンに統一されたテーブルは、まるで... [続きを読む]
  • ドガとオレンジパウンドケーキ
  • 最近毎日のようにオレンジパウンドを焼いています。手作りオレンジピールはケーキ1台分ずつラップに包んで冷凍してあるので、すぐに出せて使えます。 今回は2日で小さめのパウンドを8本、リボンをかえラッピング。 出来上がったケーキを見ながら、パステルカラーの色合いがドガの世界かも、と画集と一緒に写真撮影。コーヒーテーブルに山積みされた画集、ほとんど私しか見ないのですが、こんなところで活躍し... [続きを読む]