co bo さん プロフィール

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co boさん: 茨城県ひたちなか市 自家製天然酵母パン教室co bo
ハンドル名co bo さん
ブログタイトル茨城県ひたちなか市 自家製天然酵母パン教室co bo
ブログURLhttp://ameblo.jp/cobo012levain/
サイト紹介文茨城県ひたちなか市自家製天然酵母パン教室。初心者の方大歓迎!もっちり美味しく香り豊かなパンです♪
自由文茨城県ひたちなか市のパン教室

パン作り未経験の方や
小さなお子さまのママさんも大歓迎✨
愛情たっぷり優しいパンを焼きませんか?

自家製天然酵母と国産小麦
もっちりとした美味しいパンを焼きます✨
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供203回 / 287日(平均5.0回/週) - 参加 2016/07/11 20:04

co bo さんのブログ記事

  • 詰め込みサンドで朝ごはん
  • こんにちはco boです新緑が綺麗な季節です。今日はすっきりとした青空を楽しめる1日となりそうです 週末我が家の朝ごはんは、甘酒酵母で作ったピタパンに、たっぷりと卵サラダと完熟トマトをIN オーブンを開けるとぷっくりと膨らんでいるピタパンそれを半分に切るとポケットになります好きなものを挟んだら、ピクニックにもぴったりです飲む点滴や美容液と言われる甘酒で作った酵母は、とても発酵力があり、 [続きを読む]
  • 英語を話せるようになりたい☆
  • こんにちはco boです 昨日は、月1回の英会話グループレッスンでした英語大好きなエリ先生に教わる英会話はとても楽しく今までの英語のイメージが変わります。学生時代や英検などで教科書通りでのお勉強ではなく、生きた会話。よりナチュラルな言い方を教えてくれますそして、この1ヶ月、えり先生に英語コーチングをしてもらいました最初は、英語が苦手すぎてまるで“イヤイヤ期”…言われたことが5分も全然出来ない(T [続きを読む]
  • チーズトローりクッペ
  • こんにちはco boです昨日生徒様に撮っていただいたレッスンの写真ですチーズクッペは、沢山詰め込んだチーズがトローり溶けてこんがり焼き色が今月は、ほうれん草とパルメザンのポタージュですまるで魔女のスープみたいだけど、鉄分たっぷりでコクがあってとても美味しいです5月スタートの基礎酵母の会は満席ですが、9月スタートの会のご予約も承っておりますそれでは皆様素敵な1日をお過ごしくださいね?co bo [続きを読む]
  • 自己啓発Week
  • こんにちはco boです今日は、基礎酵母の会③クッペのレッスンでしたカメラもスマホも充電が切れてしまい、生徒様にお写真を撮っていただきましたクッペの会は、成形と焼成時はいつもより少し大変ですが、あとはとても楽ちんで、自由時間が多いレッスンです この機会に過去も振り返り、ご質問もしていただけます 今日は、生徒様が育て始めたレーズンエキスを持ってきて見せてくださいました匂いを嗅いだり、状態をチェッ [続きを読む]
  • マツコの焼きそばパン
  • こんにちはco boです今日もとても暖かいですね。 昨日のTVでマツコさんが焼きそばパンの食べ比べをしていて、すごく食べたくなり、近くのパン屋さんへ買いに行きました 焼きそばもパンも大好きなのに、考えてみたら食べた記憶がありませんでしたパン屋さんでは手にも取らず、いつも視界にも入らないパンでした・・・。でも今日はトレーになんだか懐かしい感じもしかしたら、高校時代に購買部で食べたことあるような、な [続きを読む]
  • 「クープがうまくいくと本当に嬉しくなりますね?」
  • こんにちはco boです今日はとても暖かいですね 基礎酵母の会の生徒様より基礎③のメニュー、”クッペ”を復習されたお写真が届きましたすごく綺麗で本格的なクッペです4つ中2つ、ぱっくりクープが開いたとのことホットドックと鯖サンドにされたそうです美味しそうですね レッスンでも、オーブンから出したぱっくりクープのクッペを見た生徒様から歓声が上がりました 基礎②の”食パン、コーンパン”成 [続きを読む]
  • Tarte au CITRON?
  • こんにちはco boです昨日のポカポカ陽気に先日蒔いたカモミールの種から芽が出ました早く大きく育ってほしいな 週末のホームパティー、女性が5名集まるとお喋りが止まりませんそんな賑やかなティータイムのお供は、 Tarte au CITRON?レモンのタルトレモンタルトにはピスタチオを飾り、クリスティーヌフェルベールさん風の苺×バルサミコのコンフィチュールを添えました レモンは広島産のノーワックスのレモンを使 [続きを読む]
  • 春のランチ会
  • こんばんは今日は珍しく夜の更新です 今日の我が家はホームパティーでした 昨日から少しづつ準備をして・・・ 前菜新玉ねぎと自家製ミックスリーフのサラダをバルサミコ&EXバージンオリーブオイルで新人参の粒マスタード入りキャロットラペ大豆とほうれん草のキッシュ メイン鰆の自家製香草パン粉焼新じゃがグリルローズマリー風味コーンピラフ スープ写真は撮り忘れましたが新人参&新玉ね [続きを読む]
  • 季節を楽しみリフレッシュ?
  • こんにちはco boです気持ちの良い晴天!昨日、ふと思い立って千波湖へ桜が満開でした風もあったので桜舞い散る中のお散歩。気持ちが良かった!! 我が家のお花も綺麗に咲いていますレッスンでは皆様をお迎えしています 今日も暖かく過ごしやすいですね 私は甘酒酵母とレーズン酵母を起こし、週末のランチ会の準備に取り掛かります義母とその友人3名と、私たち夫婦の大人6名。ホームパーティーメニューは、い [続きを読む]
  • クッペレッスン?
  • こんにちはco boです 今日は、基礎酵母の会③クッペ&チーズクッペのレッスンでした本格フランスパンで少し扱いづらい生地ですが、皆様のクープがほとんどパカっと綺麗に開きましたしっかりとエッジの立ったクッペは、しっかりとした成型とクープの入れ方次第ドキドキしますが、とても楽しいレッスンです co boでは、復習生地がありますので、レッスンでの『もうちょっとこうしたらもっと良くなりそう!』などといった課 [続きを読む]
  • 最近気になるもの
  • こんにちはco boです 私はお花が好きです20代の頃はプリザーブドフラワーにはまり、東京に試験を受けに行ったり、実家の中に沢山アレンジを飾ったりしていました。今は我が家のトイレにだけ少し飾っているくらいになっていますが・・・ そして最近ずっと気になっているもの。花刺繍ですある個展のパンフレットを見てからずっと気になっていました。それからはお裁縫が得意な義妹に教えてもらったり、基本のマニュアル本 [続きを読む]
  • ほうれん草の香草パン粉焼き
  • こんにちはco boです 今日は今月2回目の単発フリーレッスンでした甘酒酵母を使い、しっとり柔らかな沢山の可愛いお花あんぱんが焼けました そして、今回あんぱんに負けず劣らずとてもご好評だったのが、ほうれん草の香草パン粉焼き イタリアンパセリ&ローズマリーの自家製ハーブと、自家製酵母パンで作った香草パン粉EXオリーブオイルとガーリックで火を通し甘味を増したお野菜たちに、ゴーダチーズとこのパン粉を [続きを読む]
  • 桜満開?
  • こんにちはco boです 昨日は単発フリーレッスン、2色のお花あんぱんでした初の甘酒酵母レッスンです いつもより扱いが難しい生地と成形でしたが、皆さんお上手で、こんなに綺麗な桜ができました桜満開 けしの実のお化粧は、小倉あんぱん桜の塩漬けで飾ったものは、桜餡パン紅麹でほんのりと上品なピンク色の生地です甘酒酵母のしっとりとして柔らかい食感に皆さん驚かれていました 華やかな色をした、Hidemiさ [続きを読む]
  • いただきます
  • こんにちはco boです 私は白ワインが好きです。全く詳しくはないですが若い頃は日本酒が好きでした。ビールは苦いから飲めません。赤ワインも渋いから飲めません。 魚にも、お肉にも、いつだって最近は白ワイン。我が家のたまの贅沢は週末おうちレストラン。たまに飲むワインと、焼き立ての美味しいパン。そして、普段よりちょっと贅沢なお肉を。 この日のパンはクッペとライ麦カンパーニュ若鶏を、イタリアンパセ [続きを読む]
  • 今月のコンフィチュール:不知火マーマレード
  • こんにちはco boです 今月のコンフィチュールは、愛媛の不知火から作ったマーマレードです熟れた不知火はとても甘くて瑞々しかったので皮だけではなく、果肉もたっぷり加え瑞々しさとをギュッと閉じ込め、少し緩めに仕上げましたかすかに残るほろ苦さと、瑞々しい果実の風味をお楽しみいただけると思いますコンフィチュールは、お試しレッスンと酵母の会で登場します そして今月のお野菜は、今月はコトコト [続きを読む]
  • 甘酒酵母を起こしたり、小豆を炊いたり
  • こんにちはco boです少しずつ暖かくなり、庭に少しづつお花を増やしています。初めて、小さな鉢に寄せ植えをしてみました 週末は、今月のフリーレッスンのため、甘酒酵母を起こしていました。今回は、贅沢に”木内酒造”蔵仕込みあまさけコクがあって、本当に美味しい。「そのまま飲みたい」、でも「この美味しい甘酒で甘酒酵母パン作りたい」と、心の中で2人の私が押し問答。 やっぱり酵母になりました絶対美味しい甘酒 [続きを読む]
  • 4月のお飲み物:Original Harb Tea?
  • こんにちはco boです昨日はとても寒く、4月なのにどうなることやらと思いましたが今日はポカポカ暖かくホッとしました桜ももうすぐ開花しますね 今月のお飲み物はco boの生徒様のためだけにオリジナルブレンドのオーガニックハーブティーを作ってもらいました以前、ハーブ&ライフコーディネーターのHidemiさん主催のハーブティー講座に参加した時に試飲したどのブレンドのハーブティーもとても美味しく良い香りですご [続きを読む]
  • 春の行楽シーズンに?ピタパン
  • こんにちはco boです今日から4月ですもう暦の上では春なのに、まだまだ冷え込んでますね。 でも寒さに負けていられません5月のフリーレッスンメニューは春の暖かい日差しを思い浮かべながら、春の行楽シーズンにぴったりのメニューにしました 甘酒酵母 ピタパン〜根菜サラダをたっぷりと〜 ぷーっくりと焼き上げたピタパンに、シャキシャキの根菜サラダをめいっぱい詰め込んで(根菜サラダも一緒に作ります)  [続きを読む]
  • パウンド型で焼けちゃう可愛いミニ食パン
  • こんにちはco boです4月フリーレッスン2日とも満席になりました、ありがとうございます基礎酵母の会の曜日不定期枠ご希望の方はお問い合わせフォームよりご相談くださいお問い合わせはこちらからお願いいたします↑ 基礎酵母の会のカーくんママさん、早速食パンをご自宅で焼き上げてくださいましたパウンド型での可愛いミニ食パンです生徒様が自家製酵母パン生活を楽しんでくださっているのを感じ、幸せです [続きを読む]
  • 5月START?酵母の会スケジュールUPしました!
  • こんにちはco boですお待たせいたしました5月から始まる酵母の会(基礎・中級Ⅰ)のレッスンスケジュールをHPへUPしました早々にお申込みありがとうございますこれからだんだんと暖かくなり、酵母起こしには最適な季節になりますね 基礎酵母の会月曜クラス△①5/15 ②6/12,残り1席 ③7/10,残り1席水曜クラス△①5/31 ②6/28,残り1席 ③7/26,残り1席 中級酵母の会・中級Ⅰ 水曜クラス①5/17,残り2席 ②6/14 [続きを読む]
  • ”黄金比率”の食パンレシピ?
  • こんにちはco boです 昨日は基礎酵母の会②月曜クラスでしたもっちり食パン&コーンパンです この食パンレシピ。我ながら、絶妙な配合の黄金比率 酵母の会からご参加の生徒さまより「天然酵母は時間がたつと硬くなり美味しさ半減してしまうイメージでしたが、先生の酵母は全然違っていてビックリでした!」と嬉しいメッセージが届きました復習生地ではコーンパンを綺麗な焼き色で美味しそうに焼き上げてくださいま [続きを読む]
  • 爽やかな香り?濃厚レモンカード
  • こんにちはco boです いただいた無農薬レモン。最後の一つで、レモンカードを作りましたすごく綺麗な黄色そのままかじれるくらい美味しく瑞々しいレモンで作ったレモンカードは、本当に香りよくて美味しくできました 英国発祥のレモンカードは、アフタヌーンティーでパンやスコーンとともに、ジャムの代わりに家庭で作り食べられてきました。また、ケーキやタルト等にも使われます。 材料はレモン・砂糖・バター・ [続きを読む]
  • 私も復習?
  • こんにちはco boです レッスンの翌日は、皆さんと一緒にデモンストレーションで捏ねた生地で私も復習します 部屋中に広がる香ばしいパンの香りはなんとも言えません今回の復習日は土曜だったので、焼き上がりと同時に庭仕事していた主人が食べに来ました。庭にもパンの香りがとどいたそう 先日ト珍しいトマトケチャップをいただきましたなかなか手に入らないそうです材料が本当にシンプル。 夕ご飯のメニュー [続きを読む]
  • 焼き立てパカッ?
  • こんにちはco boです 昨日は基礎酵母の会②もっちり基本の食パンと、コーンパンを焼きました 焼き立ての食パンをパカーっと手で割っていただくと「わぁ〜」と歓声が香ばしいクラストの香りの中からふわ〜っと小麦の甘い香りが立ち上ります皮はサクッと、中はもーっちり昨日は生徒様のお子様たちも春休みで一緒にご参加ちょっとだけパン捏ねをお手伝いしてくれました試食もママと一緒に沢山パンも里芋のポタージュも美味 [続きを読む]