co bo さん プロフィール

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co boさん: 茨城県ひたちなか市 自家製天然酵母パン教室co bo
ハンドル名co bo さん
ブログタイトル茨城県ひたちなか市 自家製天然酵母パン教室co bo
ブログURLhttps://ameblo.jp/cobo012levain/
サイト紹介文茨城県ひたちなか市自家製天然酵母パン教室。初心者の方大歓迎!もっちり美味しく香り豊かなパンです♪
自由文茨城県ひたちなか市のパン教室

パン作り未経験の方や
小さなお子さまのママさんも大歓迎✨
愛情たっぷり優しいパンを焼きませんか?

自家製天然酵母と国産小麦
もっちりとした美味しいパンを焼きます✨
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供218回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2016/07/11 20:04

co bo さんのブログ記事

  • お気に入り?イングリッシュマフィン!
  • こんにちはco boです 9月の単発レッスンは甘酒酵母のイングリッシュマフィンでしたご試食時には、エッグベネディクトを皆様で一緒に作りイングリッシュマフィンのアレンジを楽しみました2回目とも、ブルーベリーや梨などの生徒様からの差し入れのデザートを頂きました イングリッシュマフィンの、キメの細やかさ、カタチ、軽さ、3種類の生地の計量をご提案しました。 歯切れの良いフワッとするように配合したレシピです。レッスン [続きを読む]
  • 酵母の会
  • こんにちはco boです今月から、酵母の会レーズン、ヨーグルト、甘酒のそれぞれのクラスがスタートしていますレーズン酵母やヨーグルト酵母、甘酒酵母。それぞれの特徴を生かしたパンを焼いています 今日のレッスンは、ヨーグルト酵母起こし。そしてふんわり食パンや、胡桃パンを焼きましたご試食時には、コトコトファームさんの小さな甘くて濃い味のカボチャを使ったカボチャとチーズのポタージュを。コンフィチュールは、梨と白ワ [続きを読む]
  • 舞茸のピッツァ
  • こんにちはco boです三連休いかがお過ごしでしょうか?今日は晴れているものの風が強く埃っぽいです。それでも太陽が恋しくて洗濯ものを外に干してしまいました。今日のランチは、舞茸のピッツァです外にテラス用のテーブルを引っぱり出し太陽の下で食べたいところですが、仕方なく家の中で。スクエア型の薄くのばした生地には、自家製トマトソースと、舞茸と、ベーコン。高温でバリッと焼きました生地は、甘酒酵母。仕込み水にト [続きを読む]
  • 抹茶×ホワイトチョコ!!!
  • こんにちはco boです 甘酒酵母のクラスが始まりました第一回目のメニューは、もっちり抹茶とホワイトチョコのちぎりパンおひとり様、1台づつ焼いていただきます。一口サイズのちぎりパン。かじるとホワイトチョコの甘い香りと、抹茶のほろ苦さが絶妙に合うパンです 最後にアーモンドチップで飾るのですが・・・ アレっ!?!?!? 何か混ざってる お子様がいらっしゃる生徒さま、分量内で目を作り、半分をかえるさんに表情が違って可愛い [続きを読む]
  • 音楽を聴き、美味しくなるパン?
  • こんにちはco boです今月は各酵母の会のスタート月。明日は、いよいよ中級酵母の会Ⅱ甘酒酵母のクラスが始まります酵母の旨味をじっくりと引き出すため、co boの生地は低温長時間発酵。毎回レッスンの前日に試食用生地の準備をしています。実は、その生地。素敵な音楽を聴きながら育ちます。その日のお天気や季節に合わせて、bossa nova、Jazz、時にはclassic等。気持ちよく育つ生地は美味しいパンになるような!気がしていますレ [続きを読む]
  • 紅茶教室へ?
  • こんにちはco boですこの週末はからっと秋晴れ洗濯物も布団も気持ちよさそうです。今月から、きちんと紅茶の勉強を始めました。先日プレレッスンを受けた、那珂市のVictorianRose(countryhouseK)さんへ blog→click素敵なサロンで、美味し〜いお茶とお菓子それが一番の目当てになってしまいそうですがちゃんと、お勉強もしました先生お手製の英国菓子がとっても美味しくて、美味しいお茶もますます美味しく感じます勉強になること [続きを読む]
  • 甘酒酵母でエッグベネディクト?
  • こんにちはco boです 今月のフリーレッスンは、甘酒酵母イングリッシュマフィン レッスンでは、そのイングリッシュマフィンを使いエッグベネディクトを作りました サラダ係、オランデーズソース係、ポーチドエッグ係、マフィンベーコン係、と、作業を皆さんで手分けして組み立てご試食へとっても楽しいひと時でした卵にナイフを入れるととろーりもちろんそのままでも美味しい甘酒酵母のイングリッシュマフィンですが、いろんなアレ [続きを読む]
  • スタート月☆
  • こんにちはco boです 昨日から、各酵母の会がスタートしました9月は、基礎(レーズン)・中級Ⅰ(ヨーグルト)・中級Ⅱ(甘酒)です。 新たに始められる方、次の会にステップアップされる方、とても楽しみにしていただいております初日は、中級酵母の会Ⅰ(ヨーグルト酵母)のスタートです食パン・胡桃パンを焼きました今月はカボチャとチーズのポタージュゴーダチーズやパルメザンチーズでコクを出しました今月のお茶は、sasamaryの漢方 [続きを読む]
  • [満席]10月単発レッスン"かぼちゃパン"
  • 10月単発フリーレッスンお申込みありがとうございました。満席になりました。お申込いただきました方へ、ご連絡差し上げます。どうぞよろしくお願いいたします 10月はハロウィンですね フリーレッスンでは、ヨーグルト酵母でかぼちゃパンと、ひよこパンを作ります。 かぼちゃを練り込んだ生地は、綺麗な黄色。そしてしっとりと優しい甘さで、中にはしっとりとしたかぼちゃ餡。ひよこパンには、チーズを入れます。可愛らしいパンの [続きを読む]
  • 10月単発レッスン"かぼちゃパン"
  • こんにちはco boです。 10月はハロウィンですね フリーレッスンでは、ヨーグルト酵母でかぼちゃパンと、ひよこパンを作ります。 かぼちゃを練り込んだ生地は、綺麗な黄色。そしてしっとりと優しい甘さで、中にはしっとりとしたかぼちゃ餡。ひよこパンには、チーズを入れます。可愛らしいパンのレッスンです    10月単発レッスン 【menu】ヨーグルト酵母かぼちゃパンひよこパン 【日程】各日4名さま10月18日 (水)10月26日 ( [続きを読む]
  • 夏を乗り切り?
  • こんにちはco boです 昨日から9月、あっと言う間に秋のような気温になり肌寒いくらいですね。 8月のフリーレッスンでは、甘酒酵母。ターメリック生地の焼きカレーパンを作りましたパン粉用に、甘酒酵母で作ったまるパンも皆さんに好評で嬉しかったですフィリングのカレーには、20種類のスパイスを使った香り豊かなキーマカレーを。チーズを乗せたカレーパンを作ったり、おまけで、MAISON KAYSERのようなパンを作ってみたり 甘酒酵 [続きを読む]
  • 外で朝ごはん?
  • こんにちはco boです 少し爽やかな風を感じる朝、久しぶりに外へ小さなテーブルと椅子をひっぱり出して朝ごはんを食べましたぁレーズン酵母のイングリッシュマフィンを、フォークでぐるっと一周刺し半分に割きます。トースターで軽く焼いたらサクッと良い食感挟んだのは、ゆで卵、ベーコン、チーズ、レタス、マスタードとレモンを少し入れたマヨネーズを塗りました。朝マックみたいそれでは皆様、素敵な1日になりますように    [続きを読む]
  • ラズベリーショコラ?
  • こんにちはco boです 芝刈りの翌朝に、芝生に白いキノコが生えてきました一晩で育つキノコにびっくりジメジメとした陽気に全国でキノコ被害が増えているそう。触るだけでただれてしまうキノコもあるそうなので気を付けないといけませんね 今朝は、お友達にいただいたジャムで朝ごはん”ラズベリーショコラ”というジャムでラズベリーにホワイトチョコとカシス酒の、見た目も味も華やかで美味しいジャムですヨーグルト酵母の食パン [続きを読む]
  • 桃とトマトの冷製カッペリーニ?
  • こんにちはco boです 桃ももうすぐ終わりの季節。この季節毎年楽しみにしているパスタを慌てて作りました。桃とトマトの冷製カッペリーニこの組み合わせが妙にツボです白胡麻ブレッドと一緒に今年はお友達が一緒に食べてくれました嬉しくて桃を大きくカットして、パスタを大盛りにしてしまったら味がぼやけてしまいました来年リベンジしたいです 大好きな桃終わってしまう前に、もう少し食べ納めしておかなくっちゃ それでは皆様、 [続きを読む]
  • 秘密にしておきたいほどの?
  • こんにちはco boです まだまだ暑さ厳しいですが、私は早くも食欲の秋に入りました 今週は、美味しいものウィークでした。ランチや料理教室で、美味しいものばかり食べている気がします。そして美味しいものをいただいたり 昨夜のデザートは食通の素敵な方にいただいた、秘密にしておきたいほどの美味しいプリン これがまたおいしかったです洋菓子店ではないのに、洋菓子がおいしすぎてびっくり そしてチャーミングなLさまより、美 [続きを読む]
  • おうち居酒屋Night★
  • こんにちはco boです 週末に、主人のお友達が関西からはるばる遊びに来てくれました 食の好みの情報が乏しくて、主人が用意していたのはビールに、焼酎に、白ワイン。 そこで。「なんでもあり、和洋折衷なんでもこい」私の中でそんなイメージの”居酒屋メニュー”にしました。 プランターのミニトマトにバジルでカプレーゼ。きゅうりとしいたけで甘酢漬けに、みょうがをどっさり。名古屋の手羽先風に、我が家好みに黒酢をプラスし [続きを読む]
  • カツサンド専門店へ行きました♪
  • こんにちはco boです長いことジメジメとした日が続いていますね。そのせいか、我が家の庭に謎の大きなキノコがスクスクと育っていましたカラッとしたお天気が恋しいですこの夏は、ちょこちょこと出掛けていました。そこでおいしかったもののご紹介美味しいカツサンド専門店を見つけました。食べたのは、特選厚切りヒレかつサンドお肉がびっくりするほど分厚くて、2?はあると思います。注文してからカツをあげてくれるのでとっても [続きを読む]
  • マイカラーを見つけました☆
  • こんにちはco boです 今朝の朝ごはんは、バジルとベーコンのパンです我が家のバジルや庭木にいつもアドバイスをくださっている植物好きの生徒様にバジル×ベーコン×チーズの組み合わせのパンが美味しいことを教えていただきました早速ヨーグルト酵母で、なんとなくフワッとフォカッチャのようなイメージで作ってみたら、すごく美味しいありがとうございました 昨日は、カラー&ライフスタイルアドバイザーますみさんのカラー診断 [続きを読む]
  • 【満席】9月単発レッスン☆お詫び
  • ■お詫び 9月単発レッスンについてアクセス集中により、お申込みフォームのページが表示されない状態が長く続き、大変ご迷惑おかけしました。 早々にお申込み希望のご連絡を頂いたにもかかわらず、定員になりお申込みを承れなかった皆様申し訳ございませんまたどうぞよろしくお願いいたします。 今回フォームメーラーのアクセス集中により、LINEとメールの複数の受付窓口から対応をさせていただきました。そのため、同時刻お申込み [続きを読む]
  • 9月単発レッスン☆イングリッシュマフィン
  • こんにちはco boです お待たせいたしました9月フリーレッスンお申込み開始しました 9月は甘酒酵母で、イングリッシュマフィンです 甘酒酵母はボリュームをよく出してくれる酵母そして、飲む美容液肌のきめが整ったり、整腸作用があるなど女性には嬉しい効果が米麹で作る昔ながらの甘酒は、必須アミノ酸やビタミンB群、オリゴ糖などが豊富に含まれているそうですね。 フォークでぐるっと一周さして、パカっと開いて軽くトースト表 [続きを読む]
  • 試食会をしました?
  • こんにちはco boです 実は先日の”漢方ハーブティー”のイベントの前に、試食会をしました。 イベント主催のあこさんと、アンテナの高い素敵女子のYさんをお招きしました。急遽のお声掛けにも関わらず、お忙しい中かけつけてくださいました試食会では前菜とスープ、そして小さなデザートと一緒にパンを召し上がっていただきました試作の華パンは3種類。そして、気まぐれで焼いてみた、ハニーナッツブレッドを 華パンの試作品は、ソ [続きを読む]
  • 週末イタリアン?
  • こんにちはco boです 今日は涼しく過ごしやすいですね。外出したら、風が冷たくて長袖でも良いくらいでした さて、今日から我が家はお盆休みに入りました。お休み前日の夕ご飯はお酒と共に、が主人のお決まりです 今回はイタリアンイカスミのフィットチーネでペスカトーレにしました前菜は、カプレーゼ我が家のミニトマトもバジルもそろそろ収穫後期のようです。 合わせたパンは、焼き立てのレーズン酵母の胡桃パンを イカスミのパ [続きを読む]
  • くまさん88匹?
  • こんにちは、co boです昨日で4日間の親子レッスンが終わりました募集開始前に沢山の参加希望をいただき、4日間で17名のお子さま達と、そのお母様方がご参加くださいましたありがとうございましたとっても楽しく癒やしの時間を過ごすことができましたこの4日間で生まれたくまさんはなんと88匹驚いたのは、みんなもぐもぐ沢山食べてくれたことですそしてくまさんの成形もお顔を書くことも、小さな手でとても器用に上手に作られていま [続きを読む]
  • 9月フリーレッスンについて
  • こんばんはco boです9月フリーレッスンについてのご案内が遅くなっており申し訳ございません。9月レッスンメニューと日程は、8月17日(木)12時にブログ・ホームページにてご案内、同時に受付を開始させていただきますLINE@では一足早く、メニューと日程を10時にご案内させていただきますお楽しみに            co bo自家製天然酵母パン教室co bo専用 LINE@出来ましたレッスン情報・空席情報 配信中お問い合わせ・ご質問 [続きを読む]
  • ”絶品!!華のパンが美味し過ぎました???”
  • こんにちはco boです 初の試み、漢方ハーブティーを使ったパン はじめは、ハーブティーを使ったパンを美味しく作れるかと正直不安でしたが・・・ いざ作ってみると、自家製酵母パンにとても合うこと 甘さをはちみつにしてみたり、油脂を太白胡麻油にしてみたり、焼き加減や、そのハーブをどう使っていくかなど・・・ 色々考えることも面白くて 今回の経験は、自分の中のパン作りの幅を広げてくれる貴重な体験となりました それにし [続きを読む]