そら さん プロフィール

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そらさん: 食事にっき。
ハンドル名そら さん
ブログタイトル食事にっき。
ブログURLhttps://ameblo.jp/cooking-diary/
サイト紹介文アラフォー新米主婦です。毎日の食事や日々のこと。苦手な家事を頑張る記録です(笑)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供407回 / 365日(平均7.8回/週) - 参加 2016/07/18 09:25

そら さんのブログ記事

  • ☆昨日の夕食・鳥おこわ☆
  • おはようございます♪ 昨日の夕食です。鳥おこわ(椎茸、油揚げ、筍、鳥もも、生姜)手作りチャーシューミニトマトニンニクの芽の塩胡椒炒め刺身こんにゃくお味噌汁でした。 鳥おこわは、夫の大好物。先日、素麺のトッピングに作った椎茸と油揚げの甘辛煮と、前日の青椒肉絲の残りの筍を使いました。昨日は1日家にいたので、洗った後のもち米を水に浸して2時間ほど置いておいたおかげで、ふっくらもっちり炊き上がりました。他の [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・青椒肉絲と生唐辛子☆
  • おはようございます♪ 昨日の夕食です。青椒肉絲自家製チャーシューとオクラの柚子胡椒和え黒胡麻豆腐でした。こちらは夫の方で、オクラは少なめ(笑) この夏、「辛いものを食べたい!」という夫は、先日生の唐辛子を購入。前回の麻婆豆腐は刻んで入れたら激辛になったので、今回は2つに切って入れてみました。実は、赤いのと緑のを一本ずつ入れたのですが、緑はピーマンに紛れて分からなくなっちゃいました(汗)で、テレビのク [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・2種類手作りチャーシュー☆
  • おはようございます♪ 昨日の夕食です。手作りチャーシューのサラダとエビチリでした。飲み物はいつもはウーロン茶なのですが、さっぱりしたかったので自家製ハチミツレモンの炭酸割り。(私はご飯なし。) チャーシューは小田真規子さんのお料理練習帳のレシピ本から。ただ、レシピでは「豚ロース」とあったのですが、スーパーで塊肉が売っておらず。代わりに豚バラとヒレ肉の2種類で作ってみました。左が豚バラ、右がヒレ肉。柔 [続きを読む]
  • ☆最近のおうちご飯とよさこい祭り☆
  • こんにちは〜 我が家のお盆休みは今日まで。明日から夫も仕事。私も明日は仕事のミーティングです。この4日間は、先週末から私が仕事で忙しかった分の家事をしたり、よさこい祭りを見に行ったりテレビで見たり。よさこい祭りは、すごかった〜。写真は私が一番気に入った、「濱長」さんという料亭の。賞をとられていました。 よさこいは、かなり自由度の高い踊りで、ルールは3つ。1) 地方車(ぢかたしゃ)という曲を流すトラック [続きを読む]
  • ☆細々と明神丸☆
  • こんにちは〜 数日、間が空きました。仕事関係の人が高知に来ていて、土日も仕事。やっと昨日終わって、今日は溜まった家事をしながら、家で仕事をしています。 洗濯機は3回まわして、空っぽだった冷蔵庫にも物が入りました(^^)お客さんが来ていたので、連日外食でした。その中では、明神丸が鉄板の美味しさでした。有名店って、安心できますね。ずらりと高知名物。桶に入ったカツオの塩たたきと1枚目の写真のタレはもちろん、四 [続きを読む]
  • ☆テラスコーヒーゼロワンでローストビーフ丼☆
  • こんにちは〜 週末は、テラスコーヒーゼロワンへ行って、お昼ご飯にしました。最近できた(?)高知のおしゃれカフェ。最初の頃はすごい人だったらしいですが、少し落ち着いてきたようです。11時頃入店しましたが、並ぶことなく入れて、中も混んではいませんでした。お目当は、ローストビーフ丼。お肉はしっかり2層入っていて、十分です。ソースは玉ねぎ醤油かな?トロトロ卵ともいい相性。お腹を空かせていたこともあり、あっと [続きを読む]
  • ☆週末の夫ご飯・シュトゥルクリとフリカッセ☆
  • おはようございます♪ 昨日のランチは、クロアチア料理の「シュトゥルクリ」ちょうど朝みていた、にじいろジーンでクロアチアの事をしていて、出てきた料理。カッテージチーズと卵をパイ生地と一緒にオーブンで焼いたものです。我が家にカッテージチーズが残っていて、使い道に困っていたので、テレビを見ていて「これだ!」となり、ランチに夫が作ってくれました。 参考にしたレシピはこちら。パイ生地も冷凍のパイシートにしたの [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・博多のお土産でもつ鍋☆
  • こんにちは〜 昨日の夕食です。先日の博多出張で買ってきたもつ鍋セットを使ってのもつ鍋。昨日は夫の方が先に帰宅していて、私が帰ってきて時にはもう野菜が刻んでありました!(感謝)セットの中身は、モツとスープと刻み唐辛子、にんにくスライスでした。自分では、キャベツとにらを用意したのみ。 以前、ふるさと納税の返礼品でいただいた、てら岡のものの方がモツもプリプリで美味しかったですが、お値段が違いますね(^^;)締 [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・タイのデュグレレパスタ☆
  • こんにちは〜 昨日の夕食です。タイのデュグレレソースのパスタと、鶏のクネルを浮かべたビーフコンソメスープでした。どちらのフランス料理の教科書のレシピ本から。 新装版 フランス料理の教科書 知っておきたいフレンチの基本と、前菜からメイン、スープまでの定番... Amazon ちょうど家にある残っている材料が、生クリームとか、トマトとか、鯛の切り身とか、鶏ミンチだったので、こちらのメニューに決定。デュグレレソースは [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・具沢山オムレツ☆
  • おはようございます♪ 昨日の夕食です。具沢山オムレツをメインに、付け合せのベビーリーフトトマト冷奴(牛タンラー油)ささみとアスパラの梅肉和えご飯とお味噌汁でした。オムレツの中身は、パプリカ、玉ねぎ、ほうれん草、ベーコン、チーズ。チーズ以外をみじん切りにして炒めた後に、卵で包みました。(こちらは、私のほう。ちょっと卵が焦げた^^;)これはこれで美味しかったのですが、本当は週末に夫が作ってくれたベルモット [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・うなぎの蒲焼&白焼き☆
  • おはようございます♪ 昨日の夕食です。土用の丑の日のだった昨日は、ふるさと納税の返礼品としていただいたうなぎの蒲焼と白焼き。それを使って、うなぎを楽しみました。まずは、蒲焼。市販のタレと山椒をかけて、丼に。こちらのうなぎは、かなり弾力があって、ぷりっぷりです。カツオのお出汁も用意しておきました。出汁をとって、少し塩で味付けしただけ。偶然、良い塩梅で出来上がり。白焼きは、わさびと海苔をのせて、出汁茶 [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・豚の生姜焼き☆
  • おはようございます♪ 昨日の夕食です。豚の生姜焼きと千切りキャベツとトマト鳥ささみとアスパラの梅肉和えご飯とお味噌汁でした。豚の生姜焼きは、玉ねぎと生姜をすりおろして、焼肉のたれを使って漬け込みました。ちょっとビリからの味がついて、夫にも好評でした。天敵(?)キャベツの千切りは、まだ大きいキャベツなのでスライサーを使って。鳥ささみとアスパラの梅肉和えは、作り置きレシピの本から。前日の夜寝る前に「も [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・ホタテのチーズのスフレと牛肉のビール煮☆
  • こんばんは〜 昨日の夕食は、久しぶりに夫の担当。フレンチの教科書のレシピからです。まずは、ホタテとチーズのスフレ。本当は牡蠣なグリュイエールチーズを使うのですが、私が牡蠣アレルギーな事もあり、ホタテで(^^)ホタテとフュメドポワソンでベースを作って、メレンゲを混ぜてふわふわに。ココットにスリキリ入れて、しっかり膨らみました。一緒に、ベルモットソースを作ってくれました。ベルモットとサフランのソース。すご [続きを読む]
  • ☆博多出張中☆
  • おはようございます♪ 少し間があいていましたが、数日前から博多に出張中です☆彡優秀な若者に出会って一緒に仕事をすることになり、数日仕事のことに集中していました(^^)2週間後には今度は若者に高知へ来てもらう手はずもつけ、楽しくなりそうです。 また後で書くかもしれませんが、色々食べたもの〜。福岡空港でローストビーフ丼。福岡空港は、アチコチ改装中で迷路のようになっていました。きれいなフードコードを初めて見つ [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・なすとトマトのパルミジャーナ☆
  • おはようございます♪ 昨日の夕食です。なすとミートソースのパルミジャーナトマトのブルスケッタ冷たいミネストローネスープロースハムとレタスのサラダでした。なすとミートソースのパルミジャーナは、先日買った「イタリア料理の教科書」を参考に。ギリシャで食べたムサカのイメージです。 新装版 イタリア料理の教科書 知っておきたいイタリアンの基本と、アンティパストからドルチェまで... Amazon スライスした茄子をオリー [続きを読む]
  • ☆高知城 夏の夜のお城祭り☆
  • こんにちは〜 昨日は、私は午後から美容院へ。夕方終わって、その後夫と待ち合わせをして、「高知城 夏の夜のお城祭り」へ行ってきました。お目当は、世界のビールのビアガーデン(笑)お城に登る入り口のある、二の丸広場まで頑張って登っていくと、ビールが飲めるというものです(笑)ビアクラフトのイベントにはつくばに住んでいた頃にも行きましたが、それ比べると基本的に瓶ビールだし、小規模。でも、外で飲むビールは美味し [続きを読む]
  • ☆東京土産とネイリのカルパッチョ☆
  • こんにちは〜 既に高知に戻ってきています。今回の東京からのお土産は、こちらのわらび餅。羽田空港をウロウロしていたら、売り子のおばさまと目が合い(笑)、試食したらすごくぷるぷるで美味しかったので買ってきました☆黒蜜は別売りでしたが、一緒に購入。きな粉もしっかりついていて、美味しい〜。暑さで少々夏バテ気味なので、冷たいものでお腹にたまるわらび餅は最高です。 ただ、帰宅してよく見てみると、本店は香川県でし [続きを読む]
  • ☆フルーツピークスのパニエ☆
  • おはようございます♪ 東京出張中です。昨日は移動中に駅ナカで「フルーツピークス」を発見。果物屋さんがしているフルーツのタルトのお店です。(つくばにありました) 東京もジメッとした暑さで、タルトはちょっと...でしたが、一緒に売っていた「パニエ」が美味しそう!2つもお持ち帰りして、ホテルで頂きました(^^)フルーツの味を活かして、透明なゼリーの部分は甘さ控えめ。大きくて食べごたえも十分でほとんど夕食代わりに [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・そうめんとイワシの香草焼き☆
  • おはようございます♪ 昨日の夕食です。そうめんと、イワシの香草焼き、エビとナスのスイートチリソースを作りました。 元々は、いつも通りご飯をお味噌汁を用意しようと思っていたのですが、暑い中仕事から帰ってきてご飯は辛いな〜、と思い、そうめんにしました。帰宅した夫も大喜び。2分でできるし、これからは度々しよう。エビとナスのスイートチリソースは、作り置きレシピの本にあったもの。スイートチリソースと、マヨネー [続きを読む]
  • ☆カフェ ヴァドス@高知のランチ☆
  • こんばんは〜 時々いっているお店。高知大学の朝倉キャンパスの目の前にあるカフェ・ヴァドス。日替わりランチ(750円)をよく頂きます☆この日は、チキンソテーのアヒージョソースだったかな?ご飯とスープと、メインにサラダなどが乗ったプレート。割とボリュームもあって、しかも美味しいです。 さらに、日替わりランチには、シフォンケーキとドリンク付き☆ドリンクはコーヒー・紅茶・オレンジジュース・マンゴージュースが選べ [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・シェパーズパイとシーザーズサラダ☆
  • おはようございます♪ 昨日の夕食です。マッシュポテトとミートソースを使って、なんちゃってシェパーズパイをメインに、シーザーズサラダを作りました。ザ・シンプル(笑) マッシュポテトとミートソースは、それぞれ週末に作っておいて分けて冷凍しておいたものを使いました。昨日は帰宅後に、耐熱容器に移し替えて、チーズとパン粉をかけて焼いただけです(^^)クリーミーなマッシュポテトと、お肉たっぷりのミートソースで食べ応 [続きを読む]
  • ☆最近見ている海外ドラマとボーナスで買ったもの☆
  • こんにちは〜 最近のことを幾つか。Huluで見ていた海外ドラマは、良いのが見つからず。最近は、TSUTAYAで「クィーン・メアリー」を借りてきて観ています。(英語名のタイトルは「REIGN」。「治世」とかいう意味のようです。)スコットランドの女王、メアリー・スチュアートの話。この時代、二人「メアリー女王」がいて、一人がこのメアリー・スチュアート。もう一人がエリザベス一世の異母姉である、イングランドの「メアリー女王 [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・鶏肉のレモンピラフ☆
  • こんにちは〜 昨日の夕食です。鶏肉のレモンピラフベビーリーフとフルーツトマト・小エビのサラダ豚肉とカラーピーマンのしょうが炒め卵とわかめのスープを作りました。 鶏肉のレモンピラフは、先日放映されていた「モコズキッチン」の料理。レシピはこちら。ただ、材料がなくて、タイ米は普通のお米に、にんじんは、エリンギに、セロリは、紫たまねぎに、グリーンピースは、ピーマンに、なっちゃいました。(もやは別物?!)でも [続きを読む]