アメ さん プロフィール

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アメさん: ふわふわシフォンはどこですか
ハンドル名アメ さん
ブログタイトルふわふわシフォンはどこですか
ブログURLhttp://s.ameblo.jp/am-amin/
サイト紹介文ふわふわシフォンを目指すブログ。 失敗を重ねて試行錯誤中の手作りシフォンのレシピメモです。
自由文ねこ2匹と暮らす会社員。
シフォンはなかなか満足の域にならないけど、失敗しても美味しいから好き。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供12回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2016/07/19 09:01

アメ さんのブログ記事

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  • 貝殻の中味
  • 貝殻ベットに、2人まとめて入ってるの初めて見た。むしろ、さくらさんが入ってるの初めて見た。上から思ったより、ぎゅーぎゅーじゃない、かも?正面からももが寝てたとこに、寂しがりのさくらが乗り込んだに違いない。仲良し姉妹です。 [続きを読む]
  • 超ロング
  • ながーーーーいさくらさん、長さにいつも驚く。長すぎないか? [続きを読む]
  • ももとさくら
  • うちの天使ももとさくら元保護猫の茶白の姉妹で、ビビりでお上品な猫達です左がさくらで、右がももどちらも美猫!(親バカ)最初は見分けられないかも?! って不安に思ってたけど今ではすぐわかるのが、家族の証っぽくてすごく嬉しい家族になって1年と8カ月目里親になる人が増えて欲しいから、ブログに書こうと思います [続きを読む]
  • 新しいオーブン!
  • TOSHIBA 石窯オーブンがやってきました。東芝 スチームオーブンレンジ 30L グランホワイトTOSHIBA 過熱水蒸気オーブンレンジ 石窯ドーム ER-PD3000-WAmazon30リットルで20センチ型も楽々余裕!使いこなせる気がしない多機能性!シフォンケーキの自動メニューもあったけど、まずは今まで通りの温度と分数でやってみる。前のオーブンとはどんな違いがあるのかなー?庫内灯をちょこちょこ点けて、わくわくしてます。焼きあが [続きを読む]
  • ごはんのようなシフォンケーキ
  • 17センチ型で、全卵使用甘さ控えめシンプルなシフォンケーキを作りたくて、買ってみましたまいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本)Amazonレシピの分量でやってみたら、きれいに膨らんだ!!プレーンシフォン。味は優しい甘さで、大変好み。普段よりも固めでしっかりした弾力のシフォンケーキになりました。毎日食べたいっていうのが、とても合ってて感激! [続きを読む]
  • CHIFFON KINUYA
  • 東武東上線大山駅にあるシフォンケーキ専門店のCHIFFON KINUYAさん。無添加で、無調整豆乳を使ったシフォンケーキってことで、1度食べてみたいけど、東武東上線沿線に行くことがなかなかなくて…やっと、念願!行ったのが日も暮れた頃だったので、食べたかった期間限定の柚子は売れ切れてて残念。右下から時計回りに、絹シフォン(プレーン)ココアマーブルショコララムレーズン(限定)ものすごーく、好きで [続きを読む]
  • 全卵4つプレーンシフォン
  • 前回の失敗を取り戻すため、また焼きました。今度は全卵を4つでチャレンジ!ふくらんだ!(膨らみ過ぎでちょっと焼きすぎた)へこまなかった!大きな穴もない!ちょっと水分多めだけど、いい感じです。またがんばろ!↓シフォンケーキのブログランキングにほんブログ村 [続きを読む]
  • 17センチ型はじめました
  • たくさん練習するために、17センチ型を買いました。トールサイズと悩んだんだけど、まずは基本で、普通のやつ。ひとまずレシピを20センチ型の半分の分量でやってみる。たまご3個くらい?失敗しても罪悪感少ないし、食べきるのもカロリー的な罪悪感が少ないよね! [続きを読む]
  • 失敗×紅茶のシフォンケーキ
  • 失敗の原因を考えるメモ。★失敗・花が咲かない・生地が真上に持ち上がるように膨らんだ。原因らしきことをネットで調べてみたら、似たようなのがふたつあった。・オーブンに入れたときの温度が高すぎる・メレンゲがボソボソ硬くて混ぜる間に消えたありえそうーー!どっちもありそうだけど、特にメレンゲ。シフォンの失敗のほとんどがメレンゲだと信じてるし。いつもよりきめ細かなのは、実はメレンゲの気泡が消えていたから??オ [続きを読む]
  • 紅茶のシフォンケーキ
  • ふわふわ★★★キメ★★★フレーバー★★☆美味しさ★★☆形★☆☆いただきもののFAUCHONDのアップルティーで紅茶シフォン。キメは細やか。大きな穴はなく、ふわふわ。香りも良くて、葉も小さいから食感なめらか。でも。やや水分多め?焼いた次の日は押すとへこんだまま戻らないくらい。2日後の冷蔵庫入れてちょっとパサパサに水分抜けた状態で押し戻るようになった。頭の焼き縮んだとこの形がおかしいのは、オーブン内で見たこと [続きを読む]
  • 失敗×ブラックベリーのシフォン
  • こないだ焼いたブラックベリーのシフォンケーキ。なんでこんな青緑になったのか、失敗の原因を考えるメモです。ネットで調べたら、ブルーベリーのマフィンが青カビみたいな緑色に変色した記事がありました。ブラックベリーやブルーベリーに含まれてるアントシアニン。これが悪戯するみたい??アントシアニンといえば、ブルーベリーに入ってるポリフェノール。抗酸化作用でアンチエイジングが謳われてます。アンチエイジング…! [続きを読む]
  • ブラックベリーのシフォン
  • ふわふわ ★★☆キメ ★☆☆フレーバー☆☆☆美味しさ★★☆ブラックベリーのソースを使ったシフォンケーキ。膨らみは良い具合で、致命的な穴はなく、キメもそこそこ。少し水分少なめだけど、ふわふわにできました。ただ、色が……みどり。何故こんなにも、ミドリミドリなの……緑というか、青緑。とにかくおいしくなさそうwブラックベリーソースは青紫だったのになー。香りもないし、残念。ブラックベリーは失敗><☆☆レシピ☆ [続きを読む]
  • HATRIFNATT
  • 吉祥寺駅から徒歩7分くらいのカフェ。ハティフナット。大きなシフォンケーキは甘さ控えめの優しい味。中はふわふわで、焼き加減はしっかり目。割ったら穴が空いていて、親近感が半端ない。ざらっとする天然はちみつ、生クリームの上は冷凍ラズベリーとフレッシュミントも良いアクセントでした。外装も内装も可愛すぎ!テンション上がって、ラテアート見たいってだけでキャラメルラテ頼んだくらい。ラテ苦手なのに…可愛いは大事。 [続きを読む]
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