ノッテルーナ さん プロフィール

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ノッテルーナさん: ノッテルーナ新聞
ハンドル名ノッテルーナ さん
ブログタイトルノッテルーナ新聞
ブログURLhttps://s.ameblo.jp/notteluna/
サイト紹介文札幌のカウンターのみの隠れ家イタリアン。シェフのひとり言や妄想など、ゆるい内容を発信しております。
自由文札幌ススキノ近くの地下でのんびりと営業してます。カウンター10席のみの落ち着いた店内。道産からイタリア食材までこだわった美味しい料理とワイン。道産ハルユタカ小麦の自家製生地から作る薄焼きのピザは年齢層関係無く人気。生パスタは留萌産小麦ルルロッソを使用。最近はサロベツ産エゾ鹿の料理も人気に。きまぐれでいろいろな食材を仕入れて、ブログにて皆さまに紹介してます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供103回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2016/07/21 19:43

ノッテルーナ さんのブログ記事

  • おやすみ
  • 9月の臨時休業のお知らせ9月4日(月) 定休日  5日(火)〜7日(木) 臨時休業  8日(金)より通常営業。 5〜8日の午前中まで、イベントの手伝いの為、船にて海上にいますので、お店への電話の転送を受け取れない可能性が高いです。ご予約等のお問い合わせは、8日のお昼以降にお願いいたします。または期間中のお昼ごろに何度も電話してみてください、タイミングよければ電波拾うかもしれませんので。 よろしくお願 [続きを読む]
  • おぼん
  • お盆休み中のお休み、営業時間のお知らせ。★11(金),12(土)17:00〜24:00(ラストオーダー23:00) ★13(日)、14(月)、15(火)17:00〜22:00(ラストオーダー21:00) 16日(水)は、私シェフの体力&気力の残量によってお休みするかもしれません。よろしくお願いいたします。 [続きを読む]
  • びあがーでん
  • 良い天気で外飲みが楽しみ季節ですね。お外でサクッと飲んだ後に、ゆっくりとワインなんか飲みに来て下さい。ワインのお供にぴったりの生ハム、サラミ等入荷しました。たいへんお得な盛り沢山盛り合わせで1000円です。ぜひ〜 [続きを読む]
  • あつい
  • お、お久しぶりです…画像でお楽しみ下さいませ…では、また… [続きを読む]
  • おやすみ
  • ゴールデンウィーク中は休まず営業します。月曜日も。ただ、遅くの時間にヒマであればさっさと撤収しまーす。29日土曜日の9時頃までは満席になってますが、他は大丈夫ですよ。室蘭産キンキと積丹産カナガシラ。カナガシラはアクアパッツァに。お待ちしてまーす。 [続きを読む]
  • 11周年
  • おかげさまで4月22日で11周年になります。(移転して7年)ご愛顧いただきありがとうございます。金曜日から毎年恒例の高いワインをお手頃にグラスで飲めちゃうキャンペーン!笑今年はスーパータスカン(トスカーナ)名門アンティノリのティニャネロ 2013 をグラス1000円で。(75cc)エ○テカさんで11800円で売られてるワインです。この機会にぜひ!お待ちしてまーす。メニューはいつも通りです。笑 [続きを読む]
  • せつぶん
  • 長〜い厄年生活も今日で終わりです。明日から生まれ変わります。笑フリー雑誌の????イタリア好きが入荷しました。最新号は50部ほどあります。今回だけ、バックナンバーも3種類各20部あります。ご来店の方限定ですが、早い者勝ちで各1部ずつ、ご自由にお持ち下さいませ。 [続きを読む]
  • めきしかん
  • お久しぶりです。年明けから、なんとなくネット離れしてました…申し訳ありません。新年の慌ただしさも一段落して、今週から一気に静かになってしまいました…時間だけはタップリあるので、変わった料理を作ってみた!メキシコ料理のチキンのチョコレート煮。笑ここまでは、チリソース煮ですが、チョコを入れると…カレーじゃないよ。そんなに甘くはないです。濃くのある辛いトマト煮みたいな感じ。たぶん二度とメニューには出て [続きを読む]
  • がしょう
  • あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。んでもって、元旦から通常営業開始しております。とりあえず、成人式までは休みなしでやりますので、おせちにもカレーにもラーメンにも飽きたらイタリアンとワイン楽しみに来て下さい。お待ちしてまーす。 [続きを読む]
  • もうちょい
  • おかげさまで、クリスマス期間も無事に終了!この一週間、自分、まともなもの食べてないなぁ…ま、あと3日間ラストスパート頑張ります!何年かぶりに仕入れました。シッファーホッファー グレープフルーツドイツビールとグレープフルーツジュースのカクテル?アルコールも2.5%なので、お酒弱い方にオススメ。年内は29日まで。で、元旦から営業開始します!起こしの際は、お電話にて席の確認、予約して頂けると幸いです。さて、 [続きを読む]
  • めりー
  • 24日はご予約で満席になりました。ありがとうございます。23、25日は通常営業で、まだ席ありますので、ぜひお電話で確認してご来店下さいませ。年内は29日が最終営業になります。年始は元旦17時より営業します。市場開市5日までは鮮魚等は厳しいですが、あるもん勝負でやらせて頂きますね。とりあえず成人式までは頑張る。で、その後、ちょっと休むかも?では、今年も残り少ないですが、よろしくお願い申し上げます。イタリア [続きを読む]
  • くりすます
  • 予定変更っ!!23、24、25日はコースのみですと張り切ってたんですが、曜日の当たりが悪いせいなのか、反応がいまいちなもので、コースは24日のみ。23、25日は通常営業いたします。 お気軽にお問い合わせ下さいませ〜 24日もまだ少し席ありますよ〜 [続きを読む]
  • しわす
  • 年内は29日まで営業です。それまでもうお休みはありませんので、月曜日でもやってますよ。元旦も17時から通常営業です。2日も営業。ご予定お決まりの方は、お早めにご予約くださいませ。 [続きを読む]
  • にこみ
  • 富良野和牛ホホ肉 を、赤ワイン煮込みにします。ホホ肉って内臓肉扱いなんです。ちなみにサガリも。なんで、比較的、扱いが大雑把でいろんな牛みんな一緒にされちゃう場合が多いです。単一ので貰えるのはちょっと高級。クリスマスに向けて仕込みガンバりまーす。 [続きを読む]
  • かも
  • そろそろクリスマスっぽい料理なんかも。ハンガリー産鴨レッグのコンフィオリーブオイルとラードの中で低温で煮ておいて。オーダー入ったら、フライパンで表面がカリっとするまで、ゆっくりと焼き上げます。食べる時は、肉は簡単にほぐれますので、付け合わせのちょっと酸味と甘みのある野菜と絡めてお召し上がりください。 [続きを読む]
  • ほしゅう
  • 昨日はお休みでしたが、前々から気になってた、カウンター上部の塗装の剥がれを手直ししに。6年たった塗装が浮いてきて、ペリペリ剥がれます…どんどん補習箇所が広がってきて、焦る。そして飽きてくる…まだまだ、綺麗に面出してから塗りたいところなんですが、集中力と体力の限界の為、とっとと塗る。で、ワックス掛けて、とりあえず終了。これで年末年始、気持ち良く営業できます。お待ちしてまーす。 [続きを読む]
  • がも
  • ハンガリー産 鴨レッグコンフィにしますね。お隣様からユリ根を頂きました。お通しのオムレツで。大雪でスゴイことになってますが、もしお近くにお越しの際は寄って下さいまし〜 [続きを読む]
  • なべ
  • 歯舞沖産 真カジカ。通称 鍋壊し。美味しすぎて鍋の底を突いて壊してしまうとか…笑温かなブイヤベースでお出しします。剥き牡蠣も沢山入荷。お安く入荷したので、一人前に1パック使用します。ガーリックバターかアヒージョ的な感じで。お席まだ余裕あります、お待ちしてまーす。 [続きを読む]