食と心の管理栄養士 高山益実 さん プロフィール

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食と心の管理栄養士 高山益実さん: 食とアートで心を彩る暮らし「こころのアトリエ」
ハンドル名食と心の管理栄養士 高山益実 さん
ブログタイトル食とアートで心を彩る暮らし「こころのアトリエ」
ブログURLhttp://ameblo.jp/cocoronoatorie/
サイト紹介文甘酒調味料と糀調味料を使ったお弁当&レシピブログ。時々パステルアートや筆文字アート。
自由文食は心と身体を作る大切な役割です。身体に悪いものを「食べてはいけない」と思うはストレス以外の何ものでもありません。不思議な事に、甘酒調味料と糀調味料を使っていると事前に自分にとって害のある物は食べなくなります。不思議な糀の力を生かしたレシピを紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供361回 / 280日(平均9.0回/週) - 参加 2016/07/22 11:07

食と心の管理栄養士 高山益実 さんのブログ記事

  • Well - balance law が意味するもの
  • ロゴの Well - balance law と言う言葉はどんな風に映っていますか?実は全ての方へのメッセージ でもあります。食心のアトリエ 高山益実です。ゆるやかにバランス良くストイックな食事制限でストレスを感じたり、アンバランスな食べ方でミネラルバランスを崩さないように、ゆるやかにバランスの良い食事を目指しています。だから、調理するのも100g?に対して大さじ1杯を使うと大体丁度良い味になる。そ [続きを読む]
  • 最近の甘酒クッキング弁当!ダイジェスト
  • ここ最近お弁当のアップが滞っていました。でも毎日作ってますよー食心のアトリエ 高山益実です。今日は長女が面接で一晩帰って来たので3人分のお弁当を作りました(o^^o)★トマト塩糀の鶏ハンバーグ★茹で卵の季節の甘酒no醤油糀漬け★アスパラと人参の甘酒白みそ漬け★柑橘寒天よせ長女のお弁当はおにぎりにして使い捨てパックを使用私は適当に詰め込み昨日はこんな感じ豚肉は甘酒調味料で照り焼きに!月曜日はこ [続きを読む]
  • 思った以上にキュートなロゴエプロン♪
  • 楽しみにしていたロゴエプロンが届きました(o^^o)思った以上にキュートです♪食心のアトリエ 高山益実です。これからレッスンにはこのエプロンで行いたいと思います?小さめのトートバッグも作りました。ロゴは全て刺繍です。付けてみるとこんな感じ。そう言えば、ロゴカップもありました!クラッカーを加えてギフトにも良いかも〜ギフトオーダーには私が描いた筆アートのカードをお付けします?エプロンとカップエプロン [続きを読む]
  • ロゴグッズはサイトでクオリティが変わる!
  • 昨年、大さじ1杯の法則をロゴデザインして頂きスマホケースを作りました。食心のアトリエ 高山益実です。今回、違うサイトで作ったのですか質感が全く違いました!前回のサイトより千円近く高いですでも、触った感じも違います。開いた内側のポケット、ここも作りがしっかりしています。アップで見ると余計にわかりますね。今までのスマホケースは、表はあまり変わらないように見えますが内側のポケットのところからして [続きを読む]
  • はるばる大阪から個別レッスンに♪ その2
  • 私のレッスンレポートが止まっているあいだにmiyooさんが詳しいレッスンレポートをブログに書いて下さいました(o^^o)食心のアトリエ 高山益実です。以前は甘酒no塩糀や醤油糀で漬物を作っていましたが、季節の甘酒調味料や甘酒白みそで漬物を作ります♪大阪からの個人レッスンをレポートして下さいました♪ http://ameblo.jp/cocoronoatorie/entry-12268053048.html私の最初のレポートはるばる大阪から個別レッスンに [続きを読む]
  • 大阪からの個人レッスンをレポートして下さいました♪
  • 先日、大阪からはるばる個人レッスンに来て下さったmiyooさんがブログにレポートして下さいました食心のアトリエ 高山益実です。甘酒ワークショップin浜松その1 | miyooの日々の事♪/miyoonn/entry-12267363369.html甘酒ワークショップin浜松その2 | miyooの日々の事♪/miyoonn/entry-12267363740.html素敵にご紹介ありがとうございますブログにも紹介された このグラタン、豆乳ヨーグルトと甘酒白みそを同量混ぜて炒めた具 [続きを読む]
  • 今日のアトリエは、小さなパン屋さん♪
  • 今日のアトリエは小さなパン屋さんになったようでした食心のアトリエ 高山益実です。オーダー以外にも沢山焼いたのでパン屋さんみたいに並べてみました?これだけでも何だか楽しめますね♪と、こんな感じでしたあっ!心配しないで下さい??営業許可 取ってます甘酒パンもクラッカーもまだ、注文フォームは作っていないので必要な方はお問い合わせ下さいね(o^^o)甘酒調味料等商品のご注文甘酒クッキングレッスン予約以下 [続きを読む]
  • OMG! ローカボ弁当の試食会
  • 昨日は監修をさせて頂いているOMG!doctor.L.Labで発売予定のローカボ弁当の試食会でした。食心のアトリエ 高山益実です。ローカボと言うのは低糖質のお弁当で、元々はテンカンなど疾病のある方の食事療法です。昨日はMR関係の方が沢山いらしていました。やはり注目度は高いかもしれません。今回は2パターンの色華やかなお弁当でです。このポップもスタッフの手描きです。私はこんな風に描けないので感心しました?どちら [続きを読む]
  • はるばる大阪から個別レッスンに♪ その1
  • 栗のように甘くて香り豊かな手作り糀に感動しました食心のアトリエ 高山益実です。昨日、大阪から個別レッスンにいらして下さったmiyooさんから手作り糀を頂きました。ビックリするほど甘くて香りが良いのです??もふもふの世界(*^o^*) | miyooの日々の事♪/miyoonn/entry-12257465161.htmlに糀作りの事が書かれています。本当にとっても甘くて噛んでいると栗みたいな甘さと香りが!こんなに美味しい糀は初めてです [続きを読む]
  • 食材がない時は、かに玉丼のお弁当♪
  • 昨日は甘酒クッキングの個人レッスンに大阪からmiyooさんがいらして下さいました あんなに遠くから〜‼?と感動しました。一日集中レッスンで思いっきり詰め込んだスペシャルレッスンは とても濃い内容なので後で別記事に書かせて頂きます?食心のアトリエ 高山益実です。さて、今日息子のお弁当はリクエストの多いかに玉丼です。実は卵以外にかに缶しかなかったのです(笑)★甘酒no塩糀 かに玉丼★ア [続きを読む]
  • 試食も楽しい♪甘酒作りワークショップ 行いました(o^^o)
  • 昨日は昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店 隣の三米アトリエで甘酒作りワークショップを行いました 食心のアトリエ 高山益実です。試食はいつも私の気分です変わります(笑)どうやら昨日はいつもより多かったようです。★鶏ささみの照り焼き 甘酒の塩糀&醤油糀 2バージョンで!★アスパラの甘酒白みそ漬け★トマトと胡瓜の甘酒塩糀漬け★甘酒生チョコ★トマト甘酒塩糀のクラッカーこれがとっ [続きを読む]
  • 絶品!トマト甘酒no塩糀で 甘酒パン
  • 先日のトマト塩糀ワークショップで作ったトマト塩糀を商品化しましたこれを使うと甘酒パンもクラッカーも簡単に作れます 食心のアトリエ 高山益実です。トマト甘酒の塩糀は、砂糖と塩の役割を1つですませますシンプルが好きな私は、レシピも超シンプルです(笑)本当にトマト甘酒の塩糀は優れものです。いくつも作り方はありますが、今回の採用はトマトを煮込んで作ったものです。こちらを使ったクラッカーの [続きを読む]
  • 高校生になった息子のお弁当作り
  • 高校生になった息子、お弁当作りが始まって4日。バタバタしていたのでスッカリ写真がたまってしまいました^^; 食心のアトリエ 高山益実です。 本日は季節の甘酒醤油糀で鶏ささみの照り焼き丼トマト塩糀スープ、ポーチドエッグ、ボイルブロッコリー、キヨミ昨日は甘酒調味料を組み合わせて煮込みハンバーグ甘酒の醤油糀で豚焼き肉丼、甘酒塩糀サラダ漬け、ゆで卵の甘酒醤油糀漬けお弁当初日は息子のリクエ [続きを読む]
  • 6月は甘酒クッキングで料理教室のゲスト講師
  • 今日は6月にゲスト講師をさせて頂くお料理教室の先生がレッスンにいらして下さいました甘酒クッキングは生徒さんからのリクエストだとか。自分が経験しないと生徒さんに伝えられないとレッスンを申し込んで下さいました。プロとして素晴らしい姿勢だと感動しました?ほんの一部ですが、作ってご試食して頂きレッスン内容も突き詰めて決定しました。私もこういった姿勢を見習っていきたいと思いました明日はトマト塩糀ワークショ [続きを読む]
  • 豆のゆで汁はパンの発酵液にぴったり♪
  • 糀の小豆あんや黒豆あんを作るとき、豆をゆでた汁が残ります。ゆで汁には豆からの栄養素が溶け込んでいるので旨味成分と栄養素がいっぱいなんですよ〜 食心のアトリエ 高山益実です。このゆで汁は甘酒パンの発酵液に水分の代わりに使うと風味豊かな甘酒パンが出来上がります。こんな風にふっくら焼きあがりましたこちらの黒豆、かむろ という極小の古代原種黒豆の希少な在来種です。このゆで汁汁は甘み [続きを読む]
  • 心ときめくアートのご依頼
  • 食とアートで心を彩る暮らしがテーマであるように食以外にアートのお仕事もさせて頂いています 食心のアトリエ 高山益実です。今日は、協会で発行する小冊子の表紙に〜♪とアート作品のご依頼を頂いて豊橋で打ち合わせをしましたお話を頂いて何となく浮かんだイメージをサンプルとして描いて持参しました。やっぱりサンプルがあるとイメージは膨らみやすいようです。今までの作品も見て頂き更にイメージを固めました [続きを読む]
  • 甘酒パンも販売!甘酒式トマト塩糀ワークショップ
  • 4月12日に行うトマト塩糀のワークショップ、申し込み締め切りは10日です。トマト塩糀って自分の好みで色々な作り方が出来るんです 食心のアトリエ 高山益実です。 コクを出したい時には、煮詰めたトマトを!爽やかにしたい時は生のトマトを!甘みをプラスしたい時はお粥をプラス! って感じにアレンジはどんな風にも出来ますワークショップではそんな裏ワザもご紹介させて頂きます。 &nbs [続きを読む]