ふくろうママ さん プロフィール

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ふくろうママさん: ふくろうママのお料理ノート
ハンドル名ふくろうママ さん
ブログタイトルふくろうママのお料理ノート
ブログURLhttp://fukurou-mama.com/
サイト紹介文美味しい物を食べるのが大好き。 簡単、経済的、見た目豪華?をモットーに調理をしていきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供110回 / 272日(平均2.8回/週) - 参加 2016/07/28 09:43

ふくろうママ さんのブログ記事

  • 超簡単!つくね牛蒡
  • ふくろうママの独り言♪骨付き肉みたいな風体の何だか笑えるお料理です。小さく作ってお弁当にもピッタリ!簡単で美味しくて、楽しいです。?つくね牛蒡材料:【2~3人分ー8本】★鶏小肉ミンチ   150g★酒        大1☆牛蒡       14〜15cm位☆水+塩    2カップに塩小1目安○味噌       小2○片栗粉      小2○和風だし顆粒   小1/2○生姜みじん切り  15gLet’s start ♪画像 で [続きを読む]
  • 簡単!美味しすぎる新生姜豚バラ炒め
  • ふくろうママの独り言♪ 薄桃色の新生姜が出始めましたね♪何と!新物なのに選外品コーナーで3割引きを発見!生姜ご飯、甘酢漬け、etc ♪豚ばら肉の残りと一緒にアッサリ大人味に仕上げました。驚くほど簡単で、期待以上に美味しいです。?新生姜豚バラ炒め材料:【豚バラ肉100gに対して】豚バラ肉(残りの量です)       100g新生姜千切り            25g塩                  [続きを読む]
  • みんな大好き!バターロールサンド
  • ふくろうママの独り言♪冷めても美味しい、見て美味しそう!前準備しておいて早朝のお出掛けでも、楽々。お弁当に、朝食に、ピッタリのバターロールサンドを作りましょう♪?バターロールサンド 画像 で拡大材料:【2個 x 3人分】バターロール     6個キャベツ       1/4の葉部分(3個分なので敢て上半分)胡瓜         斜め切りスライス6枚スライスハム     3枚粗挽きウインナー   3個ケチ [続きを読む]
  • 美味しい!彩り工夫弁当
  • ふくろうママの独り言♪久し振りのお弁当作りです。見慣れた献立を彩り良く工夫。其れだけではワクワク感が有りません!創作おかずを一品追加して出来ました〜♪「行ってらっしゃい。」?彩り工夫弁当★おいしいブランドミニトマトを入れました。画像 で拡大☆手順のご紹介★ここまで夜に準備。①人参は水から入れて煮立ったらインゲンを加えて固めに茹でる。(人参はインゲンの長さに合わせて切ると良い。)②鍋からインゲ [続きを読む]
  • 本格とまとラーメン
  • ふくろうママの独り言♪ランチタイムの定番だった、とあるラーメン屋さんの看板メニュー。懐かしい味を数十年ぶりに再現してみました。?とまとラーメン生めん    6玉スープ材料:【6~7人分】水               1,500ml★中華調味料(創味シャンタン) 大3★ガラスープ(顆粒)       大1★醤油              大3★和風だし顆粒(本だしかつお) 1パック(8g)塩          [続きを読む]
  • 春野菜の筑前煮
  • ふくろうママの独り言♪取り寄せしている出汁の素のレシピ集から作ってみました。丸ごとの新じゃがはホッコリと煮えて、蕗は彩りと香り、筍は春そのもの。出汁の旨みであっさりと美味しい春野菜の筑前煮が出来ました。?春野菜の筑前煮材料:【3〜4人分】鶏もも肉     150〜200g新じゃが     小6個(400g)こんにゃく    1枚筍        80〜100gくらい人参       100gくらい干し椎茸      [続きを読む]
  • 簡単!鮪切り落としの香草焼き
  • ふくろうママの独り言♪ マグロ漬け丼を作るべくお買い得切り落としを買いました予定変更で翌日回し。生ではキツイかな? 鍋には少なすぎるし、焼けないし・・・。衣を付けてオリーブオイルで揚げ焼きにしました。簡単で、楽ちんで、美味い一品です。マグロ切り落としの香草焼き♪画像 で拡大材料:【3~4人分】マグロ切り落とし     1パック大葉           5~6枚天ぷら粉      [続きを読む]
  • 簡単!鮪切り落としの香草焼き
  • ふくろうママの独り言♪ マグロ漬け丼を作るべくお買い得切り落としを買いました予定変更で翌日回し。生ではキツイかな? 鍋には少なすぎるし、焼けないし・・・。衣を付けてオリーブオイルで揚げ焼きにしました。簡単で、楽ちんで、美味い一品です。マグロ切り落としの香草焼き♪画像 で拡大材料:【3~4人分】マグロ切り落とし     1パック大葉           5~6枚天ぷら粉      [続きを読む]
  • ロールサンドのお弁当
  • ふくろうママの独り言♪小さい子ちゃんの可愛いお弁当を作ってみました。手でつまんでパクパク食べられます。具をいろいろ工夫して、お誕生会やパーティにも良さそう?ロールサンドのお弁当♪画像 で拡大します。材料:【写真と同量分】サンドイッチ用食パン    4枚卵             1個スライスチーズ       2枚スライスハム        2枚胡瓜スティック       2本Let’s start ♪①卵 [続きを読む]
  • キャベツと法蓮草のコロッケ
  • ふくろうママの独り言♪旬のキャベツをコロッケにしました。試作三回目でようやく完成です。?キャベツと法蓮草のコロッケ画像 で拡大材料:【8個分】新キャベツ     1/4個(350g位)法蓮草       2株(75〜80g位)じゃが芋(男爵)  中1個 (無添加コンソメ)ピザ用チーズ    100g胡椒        少々塩         小1/4衣用材料パン粉     適量☆水       50〜60cc☆卵    [続きを読む]
  • 鯛の昆布〆てまり寿司
  • ふくろうママの独り言♪標本木のつぼみが5〜6輪開くと開花宣言だそうです満開前の優しげな色を想像して一品作ります。実は明日が夫の誕生日。今晩から支度をして冷蔵庫で寝かせます。内緒の話♪鯛の昆布〆てまり寿司材料:【14個分】刺身用鯛     1柵⇒今回は残念ながら柵が入手出来ず刺身7切れを1/2切れにそぎ切りしました。昆布       柵の長さで2枚酒        大2くらい梅肉       少々寿司酢   [続きを読む]
  • 豚生姜焼き弁当と隙間おかず
  • ふくろうママの独り言♪生姜焼きと隙間おかずが9品。よく見る顔ぶれですがちょっとずつ違う。これでもかと詰め込むのが私流。画像 で生姜焼きのレシピページへ飛びます。①豚生姜焼き(生姜は短めの千切りにしました。)②たまご焼き③ポテトサラダ④法蓮草の胡麻和え⑤椎茸の塩焼き⑥獅子唐のおかか和え⑦ちくわ胡瓜⑧ウインナー⑨かぼちゃソテー⑩ミニトマトCopyright © 2017 ふくろうママのお料理ノート All Rights [続きを読む]
  • 鶏ミンチ和風ハンバーグ
  • ふくろうママの独り言♪生姜の香りが決め手のハンバーグです?大根下ろしとポン酢のあっさり味で戴きました。?鶏ミンチハンバーグ材料:【3人分】鶏ミンチ   300g蓮根     150g    すり下ろす(おろし残りは刻む)玉葱     1/2個    みじん切り生姜     1かけ(30g)みじん切り卵      1個酒(又は水)大さじ1 + 和風だし顆粒 小1塩 小1弱胡椒     少々も [続きを読む]
  • おかずたっぷり弁当
  • ふくろうママのお料理ノート♪見た目シンプルですが、色々な味を少しずつ楽しめて、満腹になるお弁当です。?おかずたっぷり弁当画像 で拡大☆ポークチャップ でポークチャップレシピページへ飛びます。☆椎茸の塩焼き洗って傘の裏側に塩をほんの少し抓み掛けてオーブントースターで焼く。水分がじゅうじゅう出てきたら焼き上がり。(写真参照)☆温キャベツのマヨネーズ和えキャベツは洗ってざく切り、洗ったブロッ [続きを読む]
  • やさしい味の人参胡麻和え
  • ふくろうママの独り言♪毎日の献立で、簡単に出来る箸休めは助かります。今回は人参で胡麻和えを作りました。併せて今までに公開した小鉢物をご紹介します。?人参の胡麻和え材料:【3人分】人参     5cmくらいすり胡麻   大1〜1.5醤油     小1味醂     甘味調整として油      少々Let’s start ♪画像 で拡大①人参を輪切りにしてから細目の千切りにする。②フライパンに油を引いて弱目の中火で [続きを読む]
  • 野菜の肉巻とおにぎり弁当
  • ふくろうママの独り言♪以前に登場した野菜の肉巻をお結び弁当にしました。焼き鮭と梅干のお結びです♪安いお肉が美味しく変身ー野菜の肉巻♪①人参の細切りとインゲンを茹でる。②①の人参とインゲンを肉で巻いてぎゅっと握って馴染ませる。③フライパンに薄く油をひいて肉の巻き終わりから焼く。④反しながら全面を焼いて、醤油、砂糖を絡めて甘辛く味付けする。Copyright © 2017 ふくろうママのお料理ノート All Rights Re [続きを読む]
  • 野菜と塩サバのアレンジ料理
  • ふくろうママの独り言♪?簡単アレンジ料理今日は塩サバが変身しました。いつもの様に焼いて、野菜の付け合せを作って、を一皿にしてみました。簡単、綺麗、美味しいのアレンジ料理です。 ?野菜と塩サバのアレンジ料理 画像 で拡大材料:【3人分】塩サバ     半身3枚ブロッコリー  1株じゃが芋    2個ミニトマト   12個〜レモン     1/2個塩、粗挽き胡椒 少々オリーブオイル 適量Let’ sta [続きを読む]
  • 一押し!鮭の男子弁当
  • ふくろうママの独り言♪?シャケ弁当シリーズ大人男子のお弁当に四苦八苦されていませんか?今回はボリューム満点で、飽きの来ないシャケ弁をご紹介です。?シャケ弁当の調理手順①同時進行です。フライパンで鮭、粗挽きウインナー、エリンギ、南瓜を同時に焼く。⇒油を引かずに弱火。(エリンギは途中で塩胡椒をする。)アスパラを茹でている間、竹輪に胡瓜を詰める。②厚焼き玉子は最後若しくは最初に集中して焼く。Copyright &c [続きを読む]
  • シャケと里芋の衣かつぎ弁当
  • ふくろうママの独り言♪?シャケ弁当シリーズ薄塩紅しゃけを焼いて….。簡単で新しい組み合わせは….?考えて、閃いたのが里芋(小芋)の衣かつぎ。正真正銘、初めての組み合わせです。鮭と里芋の衣かつぎ弁当♪画像 で拡大お弁当メニュー①薄塩紅しゃけ②里芋の衣かつぎ↓里芋(小芋)を洗ってラップで包む。↓レンジ(500w)で5~6分。(写真の量が目安です。)冷まして上下を少し切り落とし半分に切る↓切り口に塩少々を振掛 [続きを読む]
  • ハンバーグのお弁当
  • ふくろうママの独り言♪「お弁当のハンバーグって冷めているけど、美味しい?」「美味しいよ!けっこう好きだよ。」今回、ハンバーグ弁当をご紹介するに当たって息子に確認してみました。別容器で醤油を添付するのが我が家流です。ハンバーグ弁当と献立♪ でハンバーグレシピへ飛びます。a)じゃが芋とベーコン炒め画像 で拡大Let’s start ♪①じゃが芋を切って茹でる⇒ザルに取る。②しめじを小房に分ける。③ベー [続きを読む]
  • 基本的なハンバーグステーキ
  • ふくろうママの独り言♪ハンバーグ…度々作ります。晩ご飯に、お弁当に、と、トップスター。然しながら自分流レシピの記録が有りません!そこで、本日の晩ご飯はハンバーグを作ってちゃんと記録します。基本のハンバーグステーキ♪材料:【2〜3人分】牛肉ミンチ(又は合挽)   300g玉葱            1/2個卵             1個パン粉           2/3カップ(120cc位)牛乳          [続きを読む]
  • 野菜たっぷり!トマトソースグラタン
  • ふくろうママの独り言♪忙しい時の助っ人料理野菜だけのグラタンを作ってみました。ブロッコリーがほくほくとして美味しい!じゃが芋とソースの相性バツグン!簡単、ヘルシー、ボリューム満点〜? 野菜たっぷりのトマトソースグラタン♪材料:【3~4人分】玉葱      1個 ⇒薄切りじゃが芋    2個 ⇒6~7?の輪切りにしてボイルしめじ     1パック ⇒小房に分けるブロッコリー  1/2個くらい ⇒小房にして固めに [続きを読む]
  • 鶏ささみ大葉巻きのお弁当
  • ふくろうママの独り言♪家族にスルーされましたが謎かけを一席「お弁当の蓋を開けると賭けて」「やかんの湯と解く」「その心は」「わくわく」鶏ささ身大葉巻きのお弁当♪画像 で拡大します。a)b)?鶏大葉巻きレシピ①鶏ささ身は筋を取り除く。a)両面に塩、粗挽き胡椒、粉チーズを振りかける。⇒大葉で包む(1本に2枚くらい)b)腹部分に包丁を入れて観音開きにする。両面に塩、粗挽き胡椒、粉チーズを振りかける。⇒片面に大 [続きを読む]
  • 豚カツとオムレツのコンビ弁当
  • ふくろうママの独り言♪お弁当ファイルの中から、今回はガッツリ系のお弁当をご紹介します。人気のトンカツと野菜たっぷりのオムレツ、五穀米の揃い踏みです。応援弁当のようですが…?豚カツとオムレツのコンビ弁当♪ 画像 でオムレツレシピへ飛びます。lunch box menu ♪?トンカツ?オムレツ?ウインナー?かぼちゃソテー?焼き椎茸?きゅうり竹輪?トマトCopyright © 2017 ふくろうママのお料理 [続きを読む]
  • ちらし寿司の晩ご飯
  • ふくろうママの独り言♪ちらし寿司ーばら寿司すし飯の上に具を飾るのがちらし寿司で関東風すし飯に具を混ぜ込むのがばら寿司で関西風すし飯に具を混ぜて上にも具を飾るで当方流…????ばら寿司今日の献立:茶碗蒸し、菜の花の辛子醤油和え?お米三合で作ります。Let’s start ♪下準備:干し椎茸⇒たっぷりの水で柔らかく戻す。(時間が無い時はぬるま湯に砂糖少々入れて戻す)高野豆腐⇒商品の調理指示に従って戻す。お米⇒研 [続きを読む]