まめこ さん プロフィール

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まめこさん: まめこごはん〜しあわせなお台所日記帖
ハンドル名まめこ さん
ブログタイトルまめこごはん〜しあわせなお台所日記帖
ブログURLhttp://mamecogohan.blog.jp/
サイト紹介文日々のおうちごはんの日記を中心に、フィルム写真や本のことも♪簡単なレシピも綴っています。
自由文こころをこめて作ったごはんを、美味しくいただける幸せを忘れないように。できるときはできるだけ、丁寧に気持ちをこめてお料理をしたいです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供227回 / 272日(平均5.8回/週) - 参加 2016/07/30 20:54

まめこ さんのブログ記事

  • 【今日のイチオシ朝ごはん掲載】塩麹タルタルのコールスローサラダ
  • 朝時間.jpさんの今日のイチオシ朝ごはんのコーナーで塩麹タルタルのコールスローサラダをご紹介していただいております♪こちらのページ  塩麹タルタルのコールスローサラダ材料     4人分キャベツ             1/4玉にんじん             小1本きゅうり              1本玉ねぎ               1/4個卵                  2個★マヨネーズ    [続きを読む]
  • 【くらしのアンテナ掲載】明石焼きみたいな大根餅
  • お世話になっているレシピブログさんのくらしのアンテナのコーナーに明石焼きみたいな大根餅をご紹介していただいております? 紹介していただいているページ → もっと手軽に簡単に!もちもち♪大根餅5選レシピはこちらです → 明石焼きみたいな大根餅大根餅を焼く前のタネに和風の顆粒だしで味つけしてあるのでかつお節がふんわり香って中にゆでだこも小さく切って加えてあるので明石焼きを食べてるみたいなのですタレなしで [続きを読む]
  • 【レシピと献立】あさりとセロリのバター炒め
  • きょうは春の養生にぴったりのあさりとセロリのバター炒めです♪材料     4人分セロリ        1本むきあさり     130g★白だし      大さじ1★鶏ガラスープ  小さじ1/4〜1/2すり白ごま     大さじ1我が家は薄味が好みなので鶏ガラスープ小さじ1/4にしましたが  お好みにあわせて調節してください*^^*作り方1.セロリは斜め薄切り、葉は小さめのざく切りにする。  バター小さじ1でセロ [続きを読む]
  • 【レシピと献立】新じゃがと鶏肉のカレー風味の炒めもの
  • 塩麹に漬けこんでジュッと焼いた香ばしい鶏肉と新じゃがでカレー風味の炒め物を作りました。材料     4人分鶏モモ肉     300g新じゃがいも  大2個塩麹       大さじ2★カレー粉   小さじ2★みりん     大さじ1 作り方1.鶏モモ肉は小さめの1口大に切り、塩麹をまぶしてもみこみ  そのまま1時間ほどおく。2.新じゃがは皮をきれいに洗って取り肉の大きさにそろえて切り  さっとゆで [続きを読む]
  • 【わんことおでかけ】モカと桜。
  • なかなかパソコンに向き合う時間がとれなくてスマホからの投稿です。 スマホからだとさらに誤字脱字よくしちゃうのでもし見つけたらそっと笑ってくださいね(;^ω^) きょうは、きのうからの雨が残っていたけれど、午前中から午後にかけて雨がやんだすきま時間にモカを連れて近所の桜並木にプチお花見に行ってきました?? 桜のお花を一緒に撮りたくて抱っこしてモカを持ち上げたら。 [続きを読む]
  • 【レシピと献立】新玉ねぎのとろとろ卵とじ
  • 大き目に切った新玉ねぎを優しい味わいの卵とじにしました。材料     4人分新玉ねぎ     2個卵         2個三つ葉      1束★水        2カップ★鶏ガラスープ 大さじ1★白だし     大さじ1水溶き片栗粉  適量 作り方1.新玉ねぎは縦2つに切り大き目のくし形切りにする。  (中くらいの大きさの玉ねぎ1個で8切れくらい)  三つ葉はざく切り [続きを読む]
  • 【新生活で自炊される方への簡単レシピ】キムチ納豆の蕎麦サラダ
  • 新入社員の研修で3か月の間、ひとり暮らしをする娘が作りやすそうなレシピを過去記事からみつくろって書かせてもらってます♪キムチ納豆の蕎麦サラダ材料     1人分そば      80g三つ葉    1束キムチ    80g納豆     1パック☆オリーブオイル・ストレートめんつゆ 各大さじ12倍濃縮のめんつゆなら ストレートめんつゆ大さじ1の代わりにめんつゆ・水各大さじ1/2で。作り方1.そばは表示通りにゆで 冷 [続きを読む]
  • 【新生活で自炊される方への簡単レシピ】菜の花のトマトソースパスタ
  • 新入社員の研修で、地元を離れ期間限定で1人暮らしを経験している長女が、会社から帰ってきてもさっと作れたり作り置きがしやすそうなレシピを過去の記事からみつくろっています♪もうじき旬が終わってしまう菜の花。娘が暮らしている新潟ではまだ当分あるのかな〜材料    1人分菜の花    1/2わ玉ねぎ    1/2個(あれば新玉ねぎ)トマト水煮  200gパスタ    100gすりおろしにんにく  1片昆布茶    小さ [続きを読む]
  • 【おでかけ】娘とかわいいCafe、夏空さんへ。
  • きのう、長女と天白区の八事にある夏空 natsu-sora さんへ行って美味しいパフェをいただいてきました。八事の駅から徒歩10分。周りの豪邸をおお〜って感嘆しながら(八事周辺は高級住宅街が多いのです)強風で髪の毛ぼさぼさになりながら辿り着きました。  石畳の階段を上るとopneの椅子とかわいい門構えのお店? 扉が開いていたのでそっと [続きを読む]
  • 【レシピと献立】れんこんと薄揚げのごま煮とお夕飯の献立
  • れんこんと薄揚げをさっと炊いてたっぷりのごまで味つけしました。 材料     4人分 れんこん     1節 薄揚げ      大1枚 ★しょうゆ    大さじ3 ★みりん・酒   各大さじ2 白すりごま   大さじ2 作り方1.れんこんは0.5mm厚さの半月切りにし  酢水にさらしざるにあげる。  薄揚げは油抜きをし、細切りにする。2.ごま油を熱し、水気をきったれんこんを炒め  透き通 [続きを読む]
  • 【レシピ】カラフル野菜のきんかんマリネ
  • 朝、その日の夜ごはんに作る予定の食材を並べていて(また茶色と緑のみの食卓 )と気づき、野菜室にあった半端に残っているお野菜と きんかんを使って爽やかなマリネを作りました。 材料     4人分 大根       5? にんじん     5? ラディッシュ   5個 きゅうり      1本 きんかん     5個 ★オリーブオイル [続きを読む]