まめこ さん プロフィール

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まめこさん: まめこごはん〜しあわせなお台所日記帖
ハンドル名まめこ さん
ブログタイトルまめこごはん〜しあわせなお台所日記帖
ブログURLhttp://mamecogohan.blog.jp/
サイト紹介文日々のおうちごはんの日記を中心に、フィルム写真や本のことも♪簡単なレシピも綴っています。
自由文こころをこめて作ったごはんを、美味しくいただける幸せを忘れないように。できるときはできるだけ、丁寧に気持ちをこめてお料理をしたいです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供209回 / 242日(平均6.0回/週) - 参加 2016/07/30 20:54

まめこ さんのブログ記事

  • 【おでかけ】娘とかわいいCafe、夏空さんへ。
  • きのう、長女と天白区の八事にある夏空 natsu-sora さんへ行って美味しいパフェをいただいてきました。八事の駅から徒歩10分。周りの豪邸をおお〜って感嘆しながら(八事周辺は高級住宅街が多いのです)強風で髪の毛ぼさぼさになりながら辿り着きました。  石畳の階段を上るとopneの椅子とかわいい門構えのお店? 扉が開いていたのでそっと [続きを読む]
  • 【レシピと献立】れんこんと薄揚げのごま煮とお夕飯の献立
  • れんこんと薄揚げをさっと炊いてたっぷりのごまで味つけしました。 材料     4人分 れんこん     1節 薄揚げ      大1枚 ★しょうゆ    大さじ3 ★みりん・酒   各大さじ2 白すりごま   大さじ2 作り方1.れんこんは0.5mm厚さの半月切りにし  酢水にさらしざるにあげる。  薄揚げは油抜きをし、細切りにする。2.ごま油を熱し、水気をきったれんこんを炒め  透き通 [続きを読む]
  • 【レシピ】カラフル野菜のきんかんマリネ
  • 朝、その日の夜ごはんに作る予定の食材を並べていて(また茶色と緑のみの食卓 )と気づき、野菜室にあった半端に残っているお野菜と きんかんを使って爽やかなマリネを作りました。 材料     4人分 大根       5? にんじん     5? ラディッシュ   5個 きゅうり      1本 きんかん     5個 ★オリーブオイル [続きを読む]
  • 【レシピと献立】鮭と新じゃがの味噌マスタード炒め
  • みずみずしくやわらかい新じゃがと美容にとってもよい鮭で洋風の炒め物を作りました。材料     4人分新じゃが     大4個生鮭        4切れ★味噌・みりん  各大さじ3★粒マスタード  大さじ1新じゃがじゃなくいつもあるじゃがいもでも  美味しく作れます? 作り方1.鮭は両面に軽く塩をふり、キッチンペーパーで  出てきた水分をふきとり一口大に切る [続きを読む]
  • 【夜ご飯の献立】キムチそぼろ丼。
  • 家族みんなが大好きな、キムチ味のそぼろ丼を作ったまだまだ寒かった日の献立です。キムチそぼろ丼なすのごま和えグリーンサラダキャベツのおみそ汁 塩麹でもみこんだ合い挽き肉、ねぎ、にらをごま油で炒めて白菜のキムチで味つけ。胡椒をたっぷり目にふって熱々ごはんに乗せ、卵の黄身をon レンジで蒸したなすを練り胡麻、みりん、醤油の和え [続きを読む]
  • 【お買い物】雑貨屋さんで買ったおすすめのキッチン雑貨。
  • 最近雑貨屋さんで買ったもので買ってよかったな〜と思ったものです♪MARNA 立つしゃもじ いままで炊飯器にひっかけて使っていたしゃもじのひっかける部分が壊れて、わざわざキッチンから持ってきてごはんをよそっていたのでなにげなく購入。立てて置いておけるのもとても便利なのですがそれよりも、ごはんがくっつかないことに感動.。゚+.(・∀・)゚+.゚いままで使用していたプラスティックのしゃもじは点々の間に見事にごはんが入り [続きを読む]
  • 【つくれぽ】小春ちゃんday♪
  • この日のお夕飯は、先週届いた大好きな小春ちゃんの小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作りおきで一汁多菜献立から作りました♪旨みそ鶏チャーシューにんじんはちみつきんぴら白菜サラダじゃこドレがけ春菊と麩のみそ汁薬膳ごはんの素入り発芽玄米   54ページから旨みそ鶏チャーシュー。写真から美味しいたれがしっかりしみたしっとり柔らかな鶏肉が伝わって [続きを読む]
  • 【cookpad】かぼちゃのメープルごまチン
  • cookpadで、かぼちゃのメープルごまチンを10人の方が作ってくださり話題入りに紹介していただきました♪  かぼちゃのメープルごまチンfc2でブログを書いていた2006年に載せたレシピで自分のレシピなのに懐かしい〜(? ?ω? ?)たぶん携帯(もちろんガラケー^^;)で撮った写真でぼけぼけな上に、下に書いたレシピ名の前後にわけのわからないつむじ風のような模様まであるけどそしてなんでごまごまチンてなってるんだろう(^-^ [続きを読む]
  • 薬膳食材いろいろ届きました。
  • わんこにてんてこ舞いしてちっとも進まない薬膳のお勉強。これではいかーんといろいろと薬膳食材を頼んでみました。購入したお店はこちら。薬膳ハウス甜蜜蜜甜蜜蜜はちきぽんさんに教えていただいたお店で薬膳ハウスはわたしが薬膳を受講している協会で薬膳指導をされている先生のお店でどちらも通販で購入できます♪薬膳ドリンクやスープを作ってみたいな〜といろいろ購入したのですが(ちまちまと並べて集合写真を撮ったのに消し [続きを読む]
  • 【ごはん日記帖】枝豆チーズパンと肉じゃが定食
  • 春のように暖かだった日のごはん日記帖です♪枝豆チーズパン大根とツナのサラダ菜の花と卵の炒め物ヨーグルトkiriのクリームチーズお昼はどのパンも100円ていうお店で買った枝豆チーズパン。そこは袋に詰めるのもセルフで(はじめてそういう形式のパン屋さんがあるって知りました)プチパン屋さん気分が味わえて楽しかったです大根とツナのサラダ、菜の花と卵の炒め物は朝のうちに夜ご飯用に作っておいたものを取り分けて。 [続きを読む]
  • 【レシピと献立】ピーマンとジャコの海苔甘酢和えと献立
  • 夕方から雨だったきのう。出先から帰ってきて急いで晩ご飯を作ってピンボケさせないぞーって気合を入れて写真に撮ったのですが見事にピンボケしててがびーん 材料          4人分ピーマン          大5個海苔             全型1枚じゃこ            大さじ2くらい★すし酢          大さじ4★だし汁          大さじ2★みりん・しょ [続きを読む]
  • 【レシピと献立】かぼちゃのオープンチーズオムレツと献立
  • ほくほく甘いかぼちゃがたっぷり入ったオープンオムレツを作りました。よく大き目のお皿やフライパンのフタにすべらせてひっくり返す作り方をすると大失敗するので(手首に乗ってギャッてなったり)こんかいはごく弱火で蒸し焼きにしたらちゃんと上部も火が通ってくれたのでよかったー材料          4人分かぼちゃ          小さめのもの1/3個卵              4個★粉チーズ      [続きを読む]
  • 【レシピと献立】炊きこまない豆ごはんと献立
  • きのうのお夕飯です?日曜日、デパ地下を歩いていたら美味しそうなグリンピースとゆでたけのこを見つけて春らしい(色合いは地味けっこう)献立になりました。たけのこはシンプルに若竹煮、グリンピースは娘たちが高校生のころ、よくお弁当に作った炊きこまない豆ごはんにしました炊きこまない豆ごはん材料          4膳分グリンピース          適量バター              大さじ1/2塩麹   [続きを読む]
  • 【本】最近購入した本
  • 本のことを書くときいつも書いているような気がするけれど 読めていない積読本がもうもうほんとにたくさんなのに また買っちゃいましたよ〜 (テヘって言ってる場合じゃないんだけど^^;) 【FIGARO】 買ったことのない雑誌なんですが かわいい表紙に思わず手にとったら星占い特集。 わたししし座なんですけれど、しし座の特徴の リーダーシップも太陽のような明るさも皆無なの [続きを読む]