おくま さん プロフィール

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おくまさん: 私の小さい暮らしのごはん
ハンドル名おくま さん
ブログタイトル私の小さい暮らしのごはん
ブログURLhttp://simplefoods.hatenadiary.jp/
サイト紹介文夫婦二人暮らし。 少ない調理器具で料理を作っています。 食に関することを綴るブログ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供30回 / 61日(平均3.4回/週) - 参加 2016/07/30 22:37

おくま さんのブログ記事

  • 切って干すだけ!簡単、切り干し大根作り!
  • 先週大根1本まるまる買ってきました。切り干し大根にしたかったのですが、お天気が悪い日が続いておりなかなか干すことができずにいました。やっとちょっとお天気が回復してきたので早速切り干し大根作りをしました^^ピーラーで切り干し大根の作り方大根の葉の部分は取った後、半分または1/4ずつにカット皮は剥かず、縦にピーラーを入れてスライスする全てスライスしたら、ザル・干し網ネットを使い3日〜1週間ほど干 [続きを読む]
  • 【夫婦二人暮らし】9月、4週目の常備菜
  • 常備菜をやめていた時期もありましたがなにかとあったほうが便利だと気づきそれからなるべく作るようにしている常備菜。今週作った常備菜について。今週の常備菜は、6品だし汁梨ひじき煮大根と人参の煮物刻みネギ春巻き(冷凍済み)写真には写っていませんが、春巻きも作りました。具材も炒め皮で包み、あとは調理するだけまで下準備をして冷凍しています。だし汁は、あとここに醤油を入れれば「めんつゆ」としても [続きを読む]
  • 余った常備菜は、味噌汁の具に変身!
  • 我が家夫婦二人暮らし。夫は特に少食のため、常備菜が少し残ってしまうこともしばしば。そんな時は、簡単に味噌汁の具として変身させちゃっています^^常備菜をお味噌汁の具として活用!この日は、きんぴらごぼうが余ってしまい食卓にそのまま出すのには、ちょっと飽きちゃってきている。そこで、お味噌汁の具として使いきりました。普段通り、出汁を取った後きんぴらごぼうを投入!温まったらお味噌を溶かしたら完成 [続きを読む]
  • 【レシピ】ちょい足しで美味しい!ゆかりひじき煮レシピ
  • 先日、ひじき煮にゆかりを入れると一段と美味しくなるを言う情報を聞きました。どっちも好きでよく食卓に出るので試しに合わせてみると、本当においしかったです!!!ゆかりひじき煮(しそひじき煮)の作り方材料ひじき煮ゆかりこの2つのみ!作り方いつものひじき煮をつくる順番でひじき煮をつくる出来上がったら、ゆかりを振りかけて混ぜたら完成!私のアレンジ私は、最初は普通のひじき煮で楽しみます。その後 [続きを読む]
  • 手作りめんつゆを使った献立一覧
  • 先日、祖父に教えてもらった手作り麺つゆ。関連記事:祖父直伝。懐かしい簡単手作り麺つゆレシピ600mlと結構な量が出来たので、そうめんを食べるときだけではなく他の料理にもふんだんに使いました^^麺つゆの作り方については、こちらの記事に書いています^^simplefoods.hatenadiary.jp手作り麺つゆを使った献立肉じゃがお肉が食卓に並ぶ事が少ない我が家なので、久しぶりに肉じゃがを作りました!久しぶりす [続きを読む]
  • オススメ!ツナ缶レシピ11選
  • 祖母が月1ほど、送ってくれるありがたい郵便物。その中にツナ缶が2セット入っていました。我が家ではほとんど買うことがないツナ缶が入っていて本当にありがたかったです!そこで、美味しいツナ缶レシピをまとめてみました! ご飯系 素麺×ツナ缶レシピ ツナマヨおにぎり ツナ缶で炊き込み御飯 ツナ缶でそぼろご飯 おかず系 お豆腐ナゲッ [続きを読む]
  • 祖父直伝。懐かしい簡単手作り麺つゆレシピ
  • 小さい頃、夏休みのほとんどは祖父母の家に泊まっていた私。お昼ご飯は、決まって素麺。祖父が手作りした麺つゆで食べる素麺が大好きでした。今回、その祖父から教えてもらった麺つゆ作りに挑戦しました!手作り麺つゆの作り方材料 約600ml水 700ml〜800ml昆布 3枚干し椎茸 5個ニボシ(いりこ) 5個醤油 大さじ3〜お好みで砂糖(お好みで)みりん(お好みで)作り方①鍋に水と昆布・干し椎茸・ニボシを入れてアクを取り [続きを読む]
  • 大好きな梨の季節が、もうやってきた
  • 先日スーパーに行くと、一面に大好きな梨が並んでいました。大好きな梨を見て、興奮すると同時に「あぁ、梨の季節がもうやってきたんだな」と感慨深くなりましたw梨の旬と品種梨の品種幸水新高あきづき南水愛宕親水晩三吉豊水二十世記新興長十郎にっこり彩玉かおりこんなにあるなんて知りませんでした!梨も種類多いんですね!梨の旬梨は、8〜9月が旬だそう。しかし、品種によって異なり「幸水」という品種は7月 [続きを読む]
  • 【レシピ】旬の野菜!茄子の煮浸し
  • 今の季節の野菜である、茄子。その茄子を使った、茄子の煮浸しは大好きなレシピの一つです。参考にしているレシピwww.sirogohan.com茄子の煮浸し材料(2〜3人分)なす 3本生姜 ひとかけ(約10g)きざみねぎ 少々サラダ油 大さじ2だし汁 300ml濃口醤油 15ml薄口醤油 40ml砂糖 小さじ2作り方茄子のヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮に切り込みを入れる茄子をさらに縦半分に切り、水につけてアク [続きを読む]
  • コメダ珈琲店のモーニングが、良心的すぎる!
  • 先日、コメダ珈琲店でカツサンドを食べに行ったときにモーニングがあることを知り、絶対に行きたい!と思い朝早起きして行ってきました!関連記事:【食べ応え抜群!】コメダ珈琲店のカツサンドがボリューミー!コメダのモーニングのメニュードリンクを頼むと、トーストとゆで卵が付いてくるというモーニングサービス。そして!ゆで卵は、Bのたまごペースト・Cのおぐらあんに変更可能!しかもこのモーニングサービス無 [続きを読む]
  • 【レシピ】時短!漬けて鍋にいれるだけ!もつ鍋レシピ
  • 我が家は週末など外食が多くなりがりです。外食が続くと、体にも家計にも悪いのが現状。今年の目標でも「外食の頻度を下げる」を掲げています。関連記事:2016年 やりたいことリスト - 私の小さい暮らしそこで週末は、パパッと簡単に作れて余っている食材も使える鍋料理をするようになりました。漬けて入れるだけ!もつ鍋レシピ材料モツ好きな合わせタレ好きな野菜好きな出汁水作り方モツを好きな合わせダレに1日〜 [続きを読む]
  • 【飲む点滴】甘酒の驚く効果と、私流の甘酒の飲み方
  • 最近、興味があった甘酒を買って飲んでいます。小さい頃に飲んでみて苦手だったのでちょっと試すのに勇気がいりましたが今は、私流に美味しい飲み方を見つけて飲めるようになりました^^甘酒の栄養素と効果甘酒の栄養素ビタミンB1・B2・B6食物繊維オリゴ糖アミノ酸ブドウ糖葉酸などなど、本当に栄養満点の飲み物!飲む点滴と言われるのも、頷けますね^^甘酒の効果美肌効果疲労回復血圧抑制便秘の改善糖尿病予防免疫力 [続きを読む]
  • 【定番商品】我が家の愛用、おすすめカレールー
  • カレー大好きな我が家。しかし夫婦二人暮らしなので、連日カレーになるとちょっと嫌になるのも事実。量も夫婦二人でちょうどよいカレールーに出会ってからは気兼ねなく、カレーを作って食べられるようになりました。今回は、量も味も安心面もある、我が家が愛用しているカレールーについて。我が家のカレールゥオリエンタル 米粉カレールウ 120gposted with カエレバ楽天市場Amazonオリエンタルという会社からで [続きを読む]
  • 【レシピ】我が家の定番、お手軽お店の味の牛丼レシピ
  • たまーに食べたくなる牛丼。また、ちょっとお肉が痛んで焼いたりするのにはちょっと不安で煮込む方がいいな、と思ったときによく作っている牛丼。今回は、我が家の定番レシピである牛丼について^^参考にしているレシピがこちらcookpad.com材料 (3〜4人分)お湯 400cc牛肉 300g玉ねぎ 1個生姜 大きめ1かけ濃口醤油 大さじ2薄口醤油 大さじ2酒 大さじ3砂糖 大さじ3塩 少々本だし 小さじ2作り方400ccのお湯に本だじ [続きを読む]
  • 【季節の家仕事】人生初挑戦!梅干しが無事完成しました。
  • 6月につけた、梅干しを8月頭に4日間干しやっと人生初挑戦の梅干しが完成しました。関連記事:【季節の家仕事】2016年初の梅干し作り。やっと梅を干すことができました!参考にしたサイトwww.nagomi-shop.jpwww.sirogohan.comとっても詳しくのっていたので、大変参考になりました。梅干しが完成するまでの様子今回は、初めての梅干し作りだったので無事完成するか分かりませんでしたしどのくらいの量が食べきれるのか見当 [続きを読む]