今ちゃん さん プロフィール

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今ちゃんさん: 今ちゃんのパン教室
ハンドル名今ちゃん さん
ブログタイトル今ちゃんのパン教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/imachannopan/
サイト紹介文パン教室での様子をのせています。生徒さんたちの焼いた焼きたてパンやお菓子、見て下さいね。
自由文埼玉県所沢市で開いているパン教室の様子を載せています。最寄駅は西武池袋線小手指駅。南口をでて徒歩2分くらいです。パン教室を開いた日の様子を主に。たまに個人的なことを書いてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供163回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2016/07/31 15:31

今ちゃん さんのブログ記事

  • フォカッチャとピンツァ!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、講師クラスの2回目!フォカッチャとピンツァを焼きました(^^♪それと、お菓子はチーズのシュー!シューはついつい手がでて、止まらなくなるので食べ過ぎ注意ですf^_^;フォカッチャはイタリア、ピンツァは南ドイツのパンでどちらも、シンプルでどんな料理にも合うパンだと思います。我が家では朝食にリクエストされることが多いです。フォカッチャです。ボリューム感たっぷ [続きを読む]
  • 国産小麦とカナダ産小麦の食べ比べ(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)9月21日木曜日、白神こだま酵母を使ってソフトフランス。国産小麦「きたほなみ」とカナダ産の小麦を使ってスコーンの食べ比べをしました。今回の感想は、国産小麦のほうが、しっとりしていていいねって話になりました。でも、どちらの小麦も美味しいので、あとはもう好みなんでしょうね。今回のレッスンは小麦粉1kgのお土産つきです。生地作りをしているところです。さくっと [続きを読む]
  • バタートップと甘夏ゼリー(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス1を終了する方たちのレッスン日でした。お二人はこのまま2へと進まれます(^^♪そんなお二人の1最後のレッスンメニューはバタートップと甘夏ゼリー!とっても作りたかったと気合十分でレッスン受けられてました。バタートップのように生地の味だけのものはとっても難しいです。作りての腕次第で、味が変わってしまいますから。今日の出来はいかがでした [続きを読む]
  • フロマージュとオランジェ・ババロワーズ(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日もファミリークラス3で、フロマージュとオランジェ・ババロワーズを作りました(^^♪今日も手早く仕上がって、作っている時間より近況報告の時間のほうが長かったです(*^^*)夏休みの間のことなどなど、いっぱいお話ししました!(^^)!しゃべってばかりもいられないのでフロマージュの成型をしているところです。均等に伸ばすのは、なかなか難しい作業です。でも、ちゃんとコツが [続きを読む]
  • クリームパンと甘夏ゼリー(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日はファミリークラス1のレッスンでクリームパンと甘夏ゼリーを作りました。お一人、急に来られなくなってプライベートレッスンに(*^^*)とても手際のいい方なのでお一人でも試食までのお時間はとっても短かったですよ(*^_^*)手前の袋の中にカスタードクリームが入ってます。たっぷりクリーム入るので、はみ出さないように慎重に包んでいきます。成型きれいにできてますね。とっ [続きを読む]
  • グラハムスコーンで小麦粉の食べ比べ(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、卒業生のクラスを開きました。コーヒーベーグルとレモンのパン!そして、「コネクトごはん」さんから提供して頂いた「きたほなみ」と通常教室で使っているカナダ産の小麦粉を使ってグラハムスコーンを焼きました(^^♪小麦粉の味がよくわかるものをと色々悩んだ結果、スコーンがいいなという結論に(^^)v試食してみて、どっちも美味しいねってなりましてなかなか食べ比べって [続きを読む]
  • 夏休みが終わったら
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)なが〜い夏休みが終わって、9月に入り初めてのパン教室でした。我が家では夏といっても通常と何も変わりませんがお子さんのいる生徒さんたちは毎日のご飯作りから、ちょっと解放されてホッとしている方も多いかと( ^ω^ )教室も夏ののんびりムードから通常レッスンモードに戻して頑張りますp(^-^)q今日は、ファミリークラス3!!フロマージュとオランジェ・ババロワーズでした。 [続きを読む]
  • 新メニュー紹介(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今月の今ちゃんのパン教室では検索サイト「こねくとごはん」からの依頼で国産小麦を使ったメニューをします。9月は薄力粉!10月と11月は、強力粉です!シンプルに粉の味が楽しめるパンとお菓子にしました(^^♪教室へのお問い合わせはこちらから【お問い合わせ先】【ご予約】お家でパン焼いてみませんか。お問い合わせお待ちしています。 [続きを読む]
  • 卒業生のクラスでコーヒーベーグルとレモンのパン!!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)8月30日水曜日、卒業生のクラスでコーヒーベーグルとレモンのパンを作りました。それと、抹茶の和菓子!暑くて食欲も落ち気味な季節なのでコーヒーの香りとレモンの香りで食欲がでればなあとこの2種類を選んでレッスンしました。抹茶の和菓子は、ちょっと抹茶の苦みがあってあんこの甘さでほどよく調和されているとても美味しい和菓子です(^^♪楽しそうに成型してくれています。 [続きを読む]
  • ドライイーストの体験教室(^^♪
  • にほんブログ村8月22日火曜日、ドライイーストの体験教室を開きました。なんと、足立区から参加して下さった方がいて久々に遠方からのご参加でした。それもこちらに通ってくださってる生徒さんのご主人の同僚の方という(*^^*)ご縁って面白いですね!!もう一人の方は、地元の方で、自転車で暑い中いらしてくださいました(*^^*)久々に暑い日でしたが、さらに手こねという汗をいっぱいかく作業を一緒に頑張りました!!頑張った甲 [続きを読む]
  • 生徒さんからの焼きました報告!!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)生徒さんからひさしぶりに<焼きました報告>届きました(^^♪なかなか皆さん写真は見せてくれるんですが送ってくれなくて(^^ゞ久しぶりの貴重な一枚です。お子さんとそのお友達のために焼いたそうです!おいしいって、完食してくれたそうです。若いって素晴らしい!この量食べきれちゃうんですね( ??? ) 「おいしい!」の一言は、とっても提供する側には嬉しい一言です。そこに [続きを読む]
  • ファミリークラス1でメロンパン(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)8月17日(木)にファミリークラス1のレッスンをしました(^^♪レッスン内容は、メロンパンとプリン!!おやつの定番ですよね☆そして、今回も素敵なゲストも一緒にレッスンしました。とってもいい感じなんですよ(^^♪こちらにも慣れてくれたみたいでニコ〜って笑ってくれる回数も増えました。M君を中心にほわ〜っとした空気になるんですよ。ほんと癒されますわ( ??? ) なん [続きを読む]
  • サマーセミナー
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)お天気不安定な日が続いています。体調くずされたりしていないですか?8月3日木曜日、国際展示場駅近くでJHBSのサマーセミナーがあって行ってきました。今年は、クリストフ・ドゥベルシー先生!ブーランジェリーワールドカップの優勝を始め数々のコンクールで賞をとられ、チームのコーチもされたりと今年もすごい先生がこられるんだなあと(^^♪毎回、圧倒されて帰ってくるん [続きを読む]
  • ハードロール4種類! 
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)8月5日土曜日、講師クラスの初回レッスンをしました。東京本校で学科レッスンを先月受けてこられて、試験合格後こちらの教室では、初のレッスンです。講師クラスは全25回!今までの楽しいパンレッスンから、お勉強クラスへと変わります。頑張ってさらにレベルアップしてもらわねば!(^^)!初回はハードロールパンを4種類焼きました。生地の味がもろにわかってしまう食事パンの代 [続きを読む]
  • シナモンロールと宇治抹茶(*^-^*)
  • にほんブログ村こちらに参加しています。ぽちっとしてね♪ご訪問ありがとうございます(*^^*)八月初日の今日は、ファミリークラス1のレッスンでシナモンロールと宇治抹茶を作りました。夏で食欲落ちてきいるかと思いましたのでシナモンロールを焼くことに(^◇^)宇治抹茶は、抹茶のゼリーですのでこちらもさっぱり美味しく頂けます(^^♪抹茶のゼリーの上に、白玉とあんこをのせてシロップとアイスをのせて出来上がりです。バニラ [続きを読む]
  • 食パン
  • にほんブログ村こちらに参加しています(^◇^)ポチッとしてね!ご訪問ありがとうございます(*^^*)試験対策クラスのために山型食パンを練習していたら食パンのまわりに生地いたみのないきれいな食パン焼けるようになりました(^^)v美味しいパンを焼くための試行錯誤は終わりがないですね(*^-^)b教室へのお問い合わせはこちらから【お問い合わせ先】【ご予約】 [続きを読む]
  • 抹茶のパンと五穀のパン(*^^*)
  • にほんブログ村こちらに参加中です。ぽちっとしてね!ご訪問ありがとうございます(*^^*)26日水曜日、卒業生のクラスを開きました。その時の様子をアップします。このクラスは、サラダなど色々持参してきてくれるのですが今回は、ランチマットまで持参してくれました。ここまできたか〜などと思っていたら海外旅行のお土産でした。試食準備中のところですが、ランチマット写っていますでしょ。優しい感じのする、素敵なマットです(* [続きを読む]
  • 白神こだま酵母でベーグル2種類(*^-^*)
  • にほんブログ村こちらに参加中です(*^^*)ぽちっとしてね!!ご訪問ありがとうございます(*^^*)暑いですねぇ(*´ω`)溶けそうです(^▽^;)今日は、白神こだま酵母でベーグルのレッスンをしました。プレーンなものとコーヒー味のもの。ベーグルは、色々アレンジができて、おすすめですよ(*^-^*)成型をしてます。お湯でゆでてすぐに焼くのでそこだけは、ちょっと忙しいですv(^-^)v第一弾が焼けました(^^)vまずは、プレーンのベーグル [続きを読む]
  • コルネと水ようかん(*´ω`)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は海の日!連休最後の日、楽しくすごされましたか?今日は振替でファミリークラス1のレッスンをしました(*^▽^*)コルネと水ようかん!どちらもおいしくできました(*^^)v最近の暑さにパンは焼けないけど水ようかんならできると材料買って帰られました。気持ちはと〜ってもわかります(*´ω`)冷たいものばかりでは、いけないと思いつつも冷蔵庫をのぞいてしまう日々(*´Д`)さ [続きを読む]
  • ファミリークラス3卒業(*^^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)7月14日金曜日、ファミリークラス3のレッスンをしました。そのうちのお一人が、ファミリークラスを卒業されます。おめでとうございます今度は、単発レッスンでお会いしましょうね(*^▽^*)最後のレッスンは、ダッチタイガーブレッドとパリの石畳!ダッチタイガーブレッドは、大航海時代に偶然作られたパンです。とっても面白いエピソードがあるので興味をもたれた方は調べてみて [続きを読む]
  • 久しぶりのレッスン(*^-^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス2のレッスンをしました(^^♪前回は4月でしたので、ひさしぶりのレッスンです。その間の色々なお話しで、しゃべりつくせない感じでした(*^-^*)まずは、イングリッシュマフィンの成型から。コーングリッツを生地のまわりにつけて、マフィン型で焼いていきます。トーストして、朝食にって感じかしら。試食では、野菜をはさんでいただきました ^^) _旦~~こち [続きを読む]
  • 水ようかんとコルネ(*´ω`)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)7月12日水曜日。ファミリークラス1の教室を開きました。お一人体調不良でお休みでしたので、プライベートレッスンに(*^^*)今日のメニューはコルネとみずようかん。コルネは先月のロールパンの応用です。くるくる型に巻いていくのがなかなか大変です(b^-゜)こうして巻いて焼いて、パンから型を抜くときが結構好きな作業です。スポンと抜けると、気持ちいいですよ(*´▽`*)コル [続きを読む]
  • 抹茶のパンと雑穀のパン!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)七夕の次のレッスンは卒業生のクラス!別名お楽しみクラスです(*^^*)10年以上のお付き合いになります。今回は、雑穀を使ったパンと抹茶を使ったパン!それと、抹茶の焼き菓子です(^^♪冷蔵庫で冷やし落ち着かせた生地をフィナンシェ型に入れて焼きます(^◇^)仕上げに大納言をのせて出来上がり!!抹茶を使ったパンの最後に仕上げにクープを入れているところです。焼き色を付けな [続きを読む]
  • ランチ会
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)7日の七夕の日、ランチ会開きました。地域の方ならだれでも参加OKの会です!!今回のメニューは、トマトの甘酢つけじゃがいもの豆乳グラタン白神こだま酵母でプチパン紅茶のシフォンこの4品でデモンストレーションはじゃがいもの豆乳グラタンをしました(^^♪トマトの甘酢つけじゃがいもの豆乳グラタンサラダを盛り付けてもらってます(*^-^*)並べ終わるとこんな感じに(*'▽')頑 [続きを読む]