今ちゃん さん プロフィール

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今ちゃんさん: 今ちゃんのパン教室
ハンドル名今ちゃん さん
ブログタイトル今ちゃんのパン教室
ブログURLhttp://ameblo.jp/imachannopan/
サイト紹介文パン教室での様子をのせています。生徒さんたちの焼いた焼きたてパンやお菓子、見て下さいね。
自由文埼玉県所沢市で開いているパン教室の様子を載せています。最寄駅は西武池袋線小手指駅。南口をでて徒歩2分くらいです。パン教室を開いた日の様子を主に。たまに個人的なことを書いてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供144回 / 295日(平均3.4回/週) - 参加 2016/07/31 15:31

今ちゃん さんのブログ記事

  • とにかくすごいんです!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)先週13日の土曜日に、講師認定試験の勉強会のレッスンをしました。先月に比べて、釜のびが良くなりました(*^▽^*)横の部分も中央部分もきれいに割れていい釜のびになってます(*^▽^*)お二人ともとても頑張っているのがわかります!すごく丁寧に作っていかないと合格ラインのパンに焼きあがらないんです。このまま順調に合格ラインまで到達して欲しいですv(^-^)vもう一つの課題のあ [続きを読む]
  • あんぱんとフロランタン(*^^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラスの体験を希望された方をお迎えして、3人でレッスンしました。このクラスは、今日で3回目!3回目のレッスンは、あんぱんとフロランタン!とても賑やかで楽しいレッスンになりました(*^^)vあんこを計る人、丸める人。成型は自分の分は自分で!きれいな丸いあんぱんできました(*^^)vそれと、フロランタン!こちらも割れずにきれいに焼けました(*^^)v白ゴマ [続きを読む]
  • 今日も元気に(*^▽^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)先週、こどもの日でしたので、今日に延期した料理教室。簡単に家でも作れるものをとこれぐらいなら面倒じゃないかなあとレシピ作ってます(*^-^*)今日は、白神こだま酵母を使ったグレインブレッド。雑穀を発酵させたものを使ったパンです。自然の甘みが美味しいです(^^)vそれと、同じ酵母を使ったオレンジとくるみのパン。野菜は、新じゃがのニョッキスープ。こちらを一緒に作りまし [続きを読む]
  • シナモンロールと豆大福(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)ゴールデンウイーク突入!!いかがお過ごしでしょうか。私事ですが、いとこの結婚祝いの品を母と探してきました。自分でも欲しいけど買えないもの!あれもこれもと自分の欲しいものはいっぱいありました(^^ゞゴールデンウイーク突入前日の28日ファミリークラス1のレッスンを開きました。シナモンロールと豆大福!どっちもとっても美味しいです(*^▽^*)最後の仕上げにアイシング [続きを読む]
  • カイザーゼンメルとわらびもち(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス2の最後のレッスン!とてもいいクラスでしたけど、今日のレッスンを最後に解散します。それぞれ別の形で教室に残ることになりました。単発レッスンなどで、一緒になれたらいいなあと思っています(*´ω`)最後のレッスンで作ったのはカイザーゼンメルとわらびもち(^^♪カイザーゼンメルは、オーストリアで作られたパンで模様が皇帝の冠に見えることから名 [続きを読む]
  • クリームチーズのパンと発酵した雑穀のパン&レモンのケーキ(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は卒業生のクラス!一番お付き合いのながいクラスです。今日も元気に電車に乗ってサラダとお花を持ってきてくれました!たっぷりクリームチーズを使ったパンと5種類の雑穀を発酵させたものを生地に練りこんだパン。そして、レモンのさっぱりしたケーキ!この3種類を作りました。ケーきの生地を作って絞り袋で型にいれて焼きます。彩にミントの葉っぱをのせて出来上がりです。 [続きを読む]
  • ダッチタイガーブレッドとグラハムスコーン(*´ω`)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス3のレッスン!とても元気なお二人にパワーをもらいながらレッスンしました!ファミリークラス2の終了証が届いていたので、プチ授与式などしました(*^。^*)12回のレッスンを頑張りましたの証明書です!大切にしてくださいね(^^♪今日のレッスンは、ダッチタイガーブレッドとグラハムスコーン!大航海時代、オランダ商船で偶然が重なってできた面白いいわ [続きを読む]
  • 講師認定試験の勉強会!part2
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)講師認定試験のためのレッスンを開きました。17日に東京本校で受けたレッスンをもとに試験のときにチェックされること、どのようなパンに焼きあがっていればいいかひとつひとつ確認しながら焼きました!丸めが難しいって嘆いています(^_^;)と〜ってもよくわかります。ここをクリアしないと、本当に美味しいパンにはなりませんから。それでも、一回ごとにいいパンが焼けるようにな [続きを読む]
  • カレーパンとマーブルケーキ&授与式(*^^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス2!カレーパンとマーブルケーキを作りました(^^♪ファミリークラス1の終了証が届いたのでちょっとした授与式もしました。おめでとうございます(*^▽^*)やっぱりひとつの区切りを終えたことで頂ける証書というのは、嬉しいものです!!私も証書が届くと1年頑張られたなあと生徒さんたちの1年振り返ってみたりしています。それでは、今日のレッスンの様 [続きを読む]
  • なかなか大変です(+_+)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日、JHBSの東京本校まで講師認定試験の実技の確認に行って来ました。私と千葉からいらしたK先生と2人で校長先生直々に教えて頂いてきました緊張するまもなく、頭と体に叩き込んで試験日の流れなどを確認しました。新しいパンの開発をしながら持って行ったパンも見て頂いて試験の指導もしてくれてもう、ほんとにありがたいことです。一緒に習ったK先生も優しくてとても頼り [続きを読む]
  • 生徒さんからのパン焼きました〜報告! ^^) _旦~~
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、生徒さんたちから届いたおいしい報告を!!教室で山型食パンの話をしたら、Mさんから早速家で焼いた写真を送ってくれました(^^♪きれいに焼けてますね(^◇^)素晴らしい!!窯のびもいい感じに割れています。そして、もう一人。こちらは、白神こだま酵母のレッスンに通ってくださっているHさん。ソフトグレインという発酵させた五穀を使ったパンをレッスン後焼いて送っ [続きを読む]
  • ファミリークラス卒業です!
  • fにほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス3のレッスン日!プルマンブレッドと若草もちを作りました(^^♪そして、今日おひとりの方がファミリークラスを卒業されました。素敵なかたでしたので、卒業されてしまうと寂しいです。明後日から職場復帰されるそうなので、新しい職場でも素敵な笑顔で頑張ってくださいね!ファミリークラスは1年で12種類のパンとお菓子を作っていきます。3まである [続きを読む]
  • 師範認定試験勉強会2回目!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、JHBSの師範認定試験のための勉強会2回目です。あんぱんの分割は、ちゃんとできてました。まるめは、ちょっとまだかなあ。なかなか難しいですね。普段、なんとなくしていることを意識してきちんとこなす!!私もきちんとできているのか確認のためあんぱんと山型食パン焼いて17日東京本校に行ってきます。試験のときの幻のパンになるまで気合いれてみます!家でも色々工 [続きを読む]
  • シナモンロールと豆大福(*^。^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス1のレッスン日!シナモンロールと豆大福作りました(*^^)v早いもので今回7回目のレッスンになります。シナモン、結構入れてます。クルクル巻いて、はさみで切りこみをいれ形を整えていきます。焼きあがって冷めたところで、アイシングをかけていきます。こちらは、Oさんの出来上がりです。こちらは、豆大福の完成品!!お二人ともきれいに、おいしそうに [続きを読む]
  • ふんわりシフォンケーキ!!
  • hunnにほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、午後からプレーンのシフォンケーキのレッスンをしました。しっとりふんわりのプレーンのシフォンケーキ!プレーンのシフォンケーキを焼くのは初めてということでしたけどふんわり膨らんで、とても美味しそうに焼き上がりました(^^)v卵黄を泡立てたあと、卵白を泡立てているところです。卵白と卵黄をあわせて焼きます。焼きあがったら逆さにして冷めるの待ちます。冷め [続きを読む]
  • 体験教室(*^^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ドライイーストを使ったパンの体験教室を開きました。お一人の方は、A●●でパン作りの経験あり。もう一人の方は、初めてのパン作り。こね方や、まるめの仕方など、違っていたようで、こちらも色々なやり方があるなあと勉強になりました(´・ω・`)手こねで生地を作って、一次発酵ののち分割の作業です。分割も丁寧に生地をいためないよう気を付けながら、作業してもらい [続きを読む]
  • 講師認定試験の勉強会!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日から本格的に講師認定試験を受ける方たちの勉強を始めました。今までの過程で自己流になっていないか間違って覚えていないかひとつひとつ確認しながらもう一度復習していきます。この試験の過程を終えれば自分で焼くパンの味が何倍にも美味しく焼けるようになってます。今の段階では山型食パン、こんな感じに焼けてます。十分美味しく焼けてます。但し、試験合格ラインまでは残 [続きを読む]
  • 今日のメニューは(*^^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、地域包括センターの「健康になるための料理教室」から引き続き、続いている料理教室、「あいかふぇ」の日でした。第一回目は、「キヌア」第二回目は、「チョコレート効果」などと、テーマにそってお料理を紹介しています。今回は、春野菜!春野菜を使ったスープと甘酢漬け。白神こだま酵母を使ったオレンジのパンとイーストで焼いたロールパン!皆さん、デニッシュなどの油 [続きを読む]
  • ハムロールとロールケーキ!!
  • むろにほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス1!今日は、2回目のレッスン!ハムロールとロールケーキを作りました(*^。^*)どちらも人気の高い品です!こちらは、ハムロールの成型中の写真です。パン生地をのばして、ハムをまいて形を整えます。そうすると、こんなに可愛く焼けました(^^♪ハートの形、可愛いですよね。楕円形の舟形も、きれいに焼けてます(^^)vそれと、ロールケーキ!生クリーム [続きを読む]
  • クリームチョコロールと若草もち!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス3!!しかも初チャレンジの午後からレッスン。いつもと違うので、ちょっと戸惑いましたがなんとかいつも通りできたと思います(*^。^*)今日のメニューは、クリームチョコロールと若草もち!春らしいかわいいお菓子とカスタードクリームとチョコチップを使ったパンを作りました。仕上げのトッピングをしているところです。ストロイゼルとスライスアーモンド [続きを読む]
  • すっごくシンプルなパンとオレンジのパン(*´ω`)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)3月30日、卒業生のクラスを開きました(^^♪この日に作ったのは、とってもシンプルなパン。粉とイースト・水・塩これだけ!!ほんとに素朴なパンです!こんな感じに切り分けていきます。奥に写っているパンが焼きあがったものです。ほんとに素朴で、どんなお料理にも合うパンです!そして、もうひとつのパンの仕上げをしているところです。焼き上がりはこちら!すっごく素敵に焼 [続きを読む]
  • ファミリークラス1でロールパンとさくらもち!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス1のレッスンでロールパンとさくらもち作りました(^^♪素敵なゲストつきで、楽しい時間になりました。生徒のTさんとゲストのMくん、一緒にさくらもちを作ってます!Mくんとてもいい笑顔なんですよ。思わず写真撮ってしまいました。出来上がりはこちら(^^♪お店にだしても売れそうなくらい上手でしょ。こちらは、ロールパン作り。今日のお二人は、なんな [続きを読む]
  • 体験教室を開きます(*^^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)来月4月9日(日)10時半から体験教室を開きます。基本のパンと簡単な焼き菓子を作ります。レッスン料は2160円。エプロン・ハンドタオル・筆記用具・持ち帰り用の袋(エコバック)などをご用意ください。ドライイーストを使って、手でパン生地をこねます。パン生地を触るって、気持ちが落ち着くんですって( ´艸`)何か新しいことにチャレンジしようと思っている方一緒にやりませ [続きを読む]