今ちゃん さん プロフィール

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今ちゃんさん: 今ちゃんのパン教室
ハンドル名今ちゃん さん
ブログタイトル今ちゃんのパン教室
ブログURLhttp://ameblo.jp/imachannopan/
サイト紹介文パン教室での様子をのせています。生徒さんたちの焼いた焼きたてパンやお菓子、見て下さいね。
自由文埼玉県所沢市で開いているパン教室の様子を載せています。最寄駅は西武池袋線小手指駅。南口をでて徒歩2分くらいです。パン教室を開いた日の様子を主に。たまに個人的なことを書いてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供161回 / 320日(平均3.5回/週) - 参加 2016/07/31 15:31

今ちゃん さんのブログ記事

  • シュークリームとグレインブレッド(*^-^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、4か月振りに再開したクラスでリクエストされてたシュークリームとエクレアを作りました。パンはグレインブレッド!!シューの中に入れるクリームがとっても美味しいので手間はかかりますけど、お勧めです(*^-^*)3月からずっと諸事情でお休みしていて久しぶりのクラス再開。お二人に会うのとても楽しみにしていました。もう、長いお付き合いになるので数か月振りでもいつ [続きを読む]
  • ファミリークラス3 ホットドックキディ(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、諸事情がありまして朝、急きょメニューの変更をしてちょっとバタついた始まりのレッスンでした(^^ゞ作業時間は短いものなので、出来上がりは早かったです(^^)vその後のおしゃべりタイムは盛り上がっていつもよりオーバーしてしまいました(*^^*)今日のメニューはホットドックキディとスノーボール!!成型をしているところです。こんなちいさな生地が焼くとこんなに大きくな [続きを読む]
  • 試験対策レッスン!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、暑くなるというので初エアコン入れました。試験対策のクラスなので、環境を整えないと(*´ω`)外気温が上がっているのでパンを作るのにはちょっと大変。でも、頑張って美味しそうなパン焼いてきてくれました。今月末には試験ですからそれまでには、さらに美味しいパンが焼けるようになります。こちらは、1回目の山型食パンとあんぱんです。こちらは、2回目の山型食パン [続きを読む]
  • ファミリークラス1でロールパンとプリン(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)6月8日、ファミリークラス1のレッスンを開きました。今回で4回目!ロールパンとプリンを作りました。ロールパンの成型は、どつぼにはまってしまってなかなかできないか、すんなりできてしまうか今回の2人は……。とても上手にしずく型に成型できました(^^)vしずく型が上手にできればそれを伸ばして、くるくる丸めていきます。くるくる巻くからロールパンです(*^^*)バターロー [続きを読む]
  • ドーナッツと宇治ぜんざい(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は曇り空の風の冷たい一日でした。今日のお二人のコースレッスンも残りわずかになってきました。そして、ドーナッツが残っているのに気づいて(´・ω・`)真夏にドーナッツはきついので、今日作ってしまうことに!!あまり油であげた感がなく軽い感じで食べられます。美味しそうでしょ(*^-^*)かるくてとっても美味しかったですよ(^^)vあんがいシンプルなお砂糖だけのドーナッツ [続きを読む]
  • サラパン教室に行って来ました(*^^)v
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)3日土曜日、久しぶりに白神こだま酵母の教室「サラパン教室」に行って来ました。冷凍生地を使って白神こだまの代表的なパンソフトフランスを焼きました。久しぶりのソフトフランス!緊張しました〜(^^ゞやっぱり美味しいですね。噛めば噛むほど甘味がでてきて!白神のパンは、素朴なパンほど美味しいと感じます。それと、午後からはパンダのパン!私の場合は、パンダっぽいパンで [続きを読む]
  • 今日も皆さんお元気でした(*^^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、元気になる料理教室!高齢者の方たちを対象に始まった料理教室。実態は、おしゃべりをして、また明日から頑張ろう会です(*^^*)料理自体は本当に簡単なものをご紹介しています。家でもできる簡単なもの!大事です。作るのが面倒では、作ってもらえなくなりますから。先月のコーヒーゼリーは作られた方からのご報告もいただきました(*^^)v以前紹介したキヌアは、続けて食べら [続きを読む]
  • ケーキクラス(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ケーキクラスでシュークリームとエクレアを作りました(^^♪シュークリームの上のクッキー生地の中にちょっと面白い素材が入ってます。中のクリームもさっぱりとしていて何個でもいけそう(*^^*)こちらのエクレアは、コーヒー味です(*´ω`)レッスンの予約はこちらから [続きを読む]
  • 今年もきれいに咲きました(*´ω`)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、卒業生のクラス!チーズを使ったパンを2種類とトマトのジュレを作りました(^^♪ひとつは、チーズとチアシードを使って焼き上げました。スーパーモデルにはなれませんけど、健康できれいになればいいなあ(*´ω`)仲のいい雰囲気でてるかなあ。トマトのジュレを器に入れているところです。作った方は、座って分けるの監督してます(*^-^*)チアシードをのせたところです。と [続きを読む]
  • 体験レッスン(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ドライイーストを使ったパンの体験レッスンを開きました。お一人キャンセルされたので、プライベートレッスンに。家で独学でパンを焼いていられたそうです。でも、うまく焼けないので、こちらを探して体験を申し込んだということでした。ひとつひとつの工程をなぜこの作業をするのかどうできればいいのか、確認しながら作っていきました。今までのやり方とこちらでのやり方 [続きを読む]
  • 頑張れ頑張れ!!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、講師認定試験対策レッスンでした。お二人ともなんとか一回で受かってもらいたいです。いっぱい焼いて身に着けるしかないです。しかも自分のくせを直して!これがなかなか難しい。ちゃんとひとつひとつの工程を確認しながら適当に流さずきちんとする。頑張れ頑張れ!焼いた分だけ自信になる!そごくきれいでしょ(*^^)vでも、まだまだなんです。募集中の単発レッスンの予約は [続きを読む]
  • イチゴジャムパンとチョコチップクッキー(*^-^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス1のレッスンをしました(*^^)v素敵なゲストと一緒に!とても幸せそうな笑顔でこちらまでとろとろに幸せな気分にしてくれます(*^-^*)お母さんと一緒にチョコチップクッキーの生地作りをしてくれました(*^^)vとても嬉しそうな顔をしてるんですよ。顔をのせらないのがとても残念です。焼き上がりは全部で30枚!カリッとした食感で、とっても美味しいです。3 [続きを読む]
  • どっしりした食感のチョコマロンとくるみ饅頭(*´ω`)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日も所沢は雨です。じっくりと考え事をするのには、いい日ですね(*´ω`)しっとり落ち着いて。今日は、22日月曜日のファミリークラス3のレッスンの様子を!22日に焼いたのは、チョコマロンとくるみ饅頭!どちらもとっても美味しいです。チョコレートのシートを使って成型をしていきます。のばした生地に栗の甘露煮をたっぷりいれて焼いていきます。お持たせにしてもとても [続きを読む]
  • クリームチョコロールとくるみ饅頭(*^-^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)18日木曜日、ファミリークラス3のレッスンを開きました。焼いたのは、クリームチョコロールとくるみ饅頭!どちらも評判のいいパンとお菓子です(^^♪カスタードクリームとチョコチップを入れて成型をしてスライスアーモンドをのせて、焼いていきます。焼き上がりはこんな感じになります。おやつに食べたらとってもいいですよね(^^♪それとくるみ饅頭。お饅頭なんですけど、オーブン [続きを読む]
  • とにかくすごいんです!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)先週13日の土曜日に、講師認定試験の勉強会のレッスンをしました。先月に比べて、釜のびが良くなりました(*^▽^*)横の部分も中央部分もきれいに割れていい釜のびになってます(*^▽^*)お二人ともとても頑張っているのがわかります!すごく丁寧に作っていかないと合格ラインのパンに焼きあがらないんです。このまま順調に合格ラインまで到達して欲しいですv(^-^)vもう一つの課題のあ [続きを読む]
  • あんぱんとフロランタン(*^^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラスの体験を希望された方をお迎えして、3人でレッスンしました。このクラスは、今日で3回目!3回目のレッスンは、あんぱんとフロランタン!とても賑やかで楽しいレッスンになりました(*^^)vあんこを計る人、丸める人。成型は自分の分は自分で!きれいな丸いあんぱんできました(*^^)vそれと、フロランタン!こちらも割れずにきれいに焼けました(*^^)v白ゴマ [続きを読む]
  • 今日も元気に(*^▽^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)先週、こどもの日でしたので、今日に延期した料理教室。簡単に家でも作れるものをとこれぐらいなら面倒じゃないかなあとレシピ作ってます(*^-^*)今日は、白神こだま酵母を使ったグレインブレッド。雑穀を発酵させたものを使ったパンです。自然の甘みが美味しいです(^^)vそれと、同じ酵母を使ったオレンジとくるみのパン。野菜は、新じゃがのニョッキスープ。こちらを一緒に作りまし [続きを読む]
  • シナモンロールと豆大福(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)ゴールデンウイーク突入!!いかがお過ごしでしょうか。私事ですが、いとこの結婚祝いの品を母と探してきました。自分でも欲しいけど買えないもの!あれもこれもと自分の欲しいものはいっぱいありました(^^ゞゴールデンウイーク突入前日の28日ファミリークラス1のレッスンを開きました。シナモンロールと豆大福!どっちもとっても美味しいです(*^▽^*)最後の仕上げにアイシング [続きを読む]
  • カイザーゼンメルとわらびもち(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス2の最後のレッスン!とてもいいクラスでしたけど、今日のレッスンを最後に解散します。それぞれ別の形で教室に残ることになりました。単発レッスンなどで、一緒になれたらいいなあと思っています(*´ω`)最後のレッスンで作ったのはカイザーゼンメルとわらびもち(^^♪カイザーゼンメルは、オーストリアで作られたパンで模様が皇帝の冠に見えることから名 [続きを読む]
  • クリームチーズのパンと発酵した雑穀のパン&レモンのケーキ(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は卒業生のクラス!一番お付き合いのながいクラスです。今日も元気に電車に乗ってサラダとお花を持ってきてくれました!たっぷりクリームチーズを使ったパンと5種類の雑穀を発酵させたものを生地に練りこんだパン。そして、レモンのさっぱりしたケーキ!この3種類を作りました。ケーきの生地を作って絞り袋で型にいれて焼きます。彩にミントの葉っぱをのせて出来上がりです。 [続きを読む]
  • ダッチタイガーブレッドとグラハムスコーン(*´ω`)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス3のレッスン!とても元気なお二人にパワーをもらいながらレッスンしました!ファミリークラス2の終了証が届いていたので、プチ授与式などしました(*^。^*)12回のレッスンを頑張りましたの証明書です!大切にしてくださいね(^^♪今日のレッスンは、ダッチタイガーブレッドとグラハムスコーン!大航海時代、オランダ商船で偶然が重なってできた面白いいわ [続きを読む]
  • 講師認定試験の勉強会!part2
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)講師認定試験のためのレッスンを開きました。17日に東京本校で受けたレッスンをもとに試験のときにチェックされること、どのようなパンに焼きあがっていればいいかひとつひとつ確認しながら焼きました!丸めが難しいって嘆いています(^_^;)と〜ってもよくわかります。ここをクリアしないと、本当に美味しいパンにはなりませんから。それでも、一回ごとにいいパンが焼けるようにな [続きを読む]