ぜんまい さん プロフィール

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ぜんまいさん: ぜんまいさんの暮らし。
ハンドル名ぜんまい さん
ブログタイトルぜんまいさんの暮らし。
ブログURLhttp://zenmai-life.blog.jp/
サイト紹介文『自然の恵みで生活を彩る』ぜんまいさんのブログ。保存食やハーブを使った、ロハスな手作り生活を。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供15回 / 44日(平均2.4回/週) - 参加 2016/08/09 06:08

ぜんまい さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 【冷ややっこ】の宇宙一おいしい食べ方。
  • 暑い夏にピッタリの冷ややっこ。最近、【冷ややっこの宇宙一おいしい食べ方】をマスターしました。すっごい簡単なので、ぜひぜひ、やってみて下さい!(1)まず、薬味にする野菜をたくさん用意します。私が用意したのはねぎ、カイワレ、青じそ、みょうが、生姜、たまねぎこれは、お好みでOKです!(2)揚げ玉を用意!!(3)薬味を刻む(4)揚げ玉以外の薬味をタッパーに入れて混ぜる⇒薬味ミックス!↑↑この状態(薬味ミック [続きを読む]
  • 【ショウガご飯】★超絶美味★
  • これでもか!!!というくらいショウガを入れた炊き込みご飯。旅館で食べたものをイメージしながら作ってみたら、、、信じられないくらい美味しい……!米1.5合に、針のように刻んだショウガをお茶碗1杯分くらい用意。炊き込むだし汁は、本だし+しょう油+酒炊飯器に米、だし汁を入れます。その上に針ショウガをON。あとは、普通に炊くだけです!↓↓↓ 炊きあがり ↓↓↓※上の方、光が入っちゃいまして。。。すんまそん。炊い [続きを読む]
  • 【雲南百薬】の葉っぱ、食べたことある?
  • 雲南百薬(うんなんひゃくやく)という葉っぱをスーパーで買いました。別名を「オカワカメ」と言います。こんな葉っぱです。しゃぶしゃぶしてポン酢で食べると、口の中でシャキッ、シャキッとしてすごく美味しいんです!1袋¥220でこんなに入っていました↓よ〜く見ると、、、??の形だ!早速、しゃぶしゃぶ……え〜い!どばっ――だんだん、鮮やかな緑色に変わり、柔らかくなります。ポン酢をかけて……「いただきます!」クセ [続きを読む]
  • これお花??実は……!
  • お花を飾りました。いいですか?黄色のバラにご注目↓↓お気づきでしょうか……こちら、全部、生花ではありません。実は……ぽとり。ボールペンなんです★枯れないし、贈り物にもできますよね!クリスマス、お誕生日のギフト、ちょっとお世話になったときに渡す、ちょこっとギフト……用意があると便利ですよ!でも、やっぱり自分用に!!家に飾ってしまうから、物が増えちゃうんですけど。。。にほんブログ村ライフスタイル ブロ [続きを読む]
  • 【梅干し】――写真で経過記録
  • 今年の夏も、梅干しを漬けました!今年は3kgです。塩漬けは、ジップロックで。↓この状態で、冷蔵庫に保管していました。そして、、、梅雨が明けたっ!!待ってました!天日干しの時期です!梅酢も天日にさらして『殺菌』色と香り付けのための赤紫蘇も、干して『ゆかり』にします。では、経過写真。1日目(夜は屋内で、梅を梅酢につけて寝る)2日目(夜は屋内で、干す)3日目(干したら、熱々のうちに梅酢と一緒に壺に入れる [続きを読む]
  • じょうろにラベンダーを飾る★
  • じょうろにラベンダーを飾りました。実はこれ、ネックレスだったんです!!レモンと比べると……ほら!本当は小さいんです↓↓食事中に「ガゴっ!」とテーブルに引っ掛かって壊れたので、インテリアとして飾ることに!頭をひねると、壊れたもの、使えなくなったものも生活を彩るツールに変身しますねっ!!ますます、物が増えちゃうけど……気に入ったものを大事に使うのは、「エコ」ですもんね!? [続きを読む]
  • ガリ
  • 新生姜の酢漬け――ガリ。頂きものの「タケノコの水煮」の瓶がレトロな色合いで可愛かったので、この瓶に入れました。完成したガリを俯瞰すると……茎を多めに入れたのでピンクに染まりました!無添加で安心だし、おいしい★しかも、冷蔵庫で保管すれば1年はもつ!昨晩の焼きそばに、紅ショウガ代わりに千切りにしたガリを添えました。あっさりしておいしいですよ!今年の夏は暑いので、水分補給をまめにしないと。ガリでお茶にし [続きを読む]
  • 水の代わりに、フレーバードウォーター
  • 暑い夏、飲み物が欲しくなりますよねー。でも、お茶はカフェインが気になるし、水では物足りない。そこで……フルーツや野菜で香りを付けたフレーバードウォーター★①【レモン水】……左レモンをカットして瓶に入れ、水を注いだだけ!なんとこれ、酸っぱくないんです!マーマレードのような苦みは感じるものの、不思議と酸味は控えめなんです。②【レタス×キュウリ】……中央グリーンペアです。塩分をとりすぎてしまう夏だからこ [続きを読む]
  • 朝食はいつもホットケーキ★
  • 朝、何を食べよう。。。考えるのが面倒で、以前は朝ごはんを抜いてしまうことも多々ありました。でも最近は、時間があるときに、大量にホットケーキを焼いて冷凍しておくようになりました。いつも森永のホットケーキミックスを買うのですが、4袋入っているんです。でも、一度に全部使っちゃいます★ホットプレートを出してきて……少し小さめに焼きます。いつも、大体12〜14枚くらい出来上がります。完成したら少し冷ましてから、 [続きを読む]
  • キュウリのピクルス
  • キュウリのピクルスを漬けました。≪材料≫キュウリ ――1kg砂糖 ―――120g酢 ――――120ccしょう油 ――180cc①キュウリをカット。②砂糖・酢・しょう油を、鍋で煮る。③煮立った鍋に、キュウリ投入!④すぐフタをして、3分待つ。⑤熱が冷めるまで放置。⑥完成!⇒冷蔵庫で保存しましょう。先日作った紫蘇ジュースと共に、ティータイム(?)にいただきまーす♪          &n [続きを読む]
  • 赤紫蘇ジュース
  • 7月、赤紫蘇ジュースを作りました。濃縮してあるので、常温で半年くらいは保存できます!買ってきた状態 ↓ ↓ 1kgです。葉だけ積むと、620gに。結構、土が付いているので、3度洗い!キレ〜イに洗います。青紫蘇を混ぜると、香りが強くなります。鍋いっぱい!!箸でぐいぐい押しながら、煮込む。水少ない?と思うけど、大丈夫なんです!濃縮シロップだし★(水は1550ml)湯気もくもく!しばらく煮ると、お湯に色が移り、 [続きを読む]
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