ブーランジェリー さん プロフィール

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ブーランジェリーさん: boulangeriemanna545のブログ
ハンドル名ブーランジェリー さん
ブログタイトルboulangeriemanna545のブログ
ブログURLhttp://boulangeriemanna545.hatenablog.com/
サイト紹介文40代で経験した離婚、倒産、転職。今まで一つの仕事しかした事がなかった男の切なく楽しい日常です。
自由文落ちるとこまで落ちたら、後は這い上がるだけ!!^^
全てを失っても、何とかなる!笑!

時間と自由を手に入れて、これから楽しく生きていく
日常を綴っていきます。

あ、前職はパン屋さん。パンについては、詳しく書きますよ^^
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供314回 / 291日(平均7.6回/週) - 参加 2016/08/11 19:13

ブーランジェリー さんのブログ記事

  • めん、めん、麺〜!?
  • 【ラーメン】冷蔵コーナーにある2食108とかの物が安くて旨い。器に液体スープを入れておいて、麺を茹でて入れるだけ、簡単。ティファールの湯沸かし器なんてあればすぐに出来る。^_^醤油ラーメンは、複数のだしの素を入れてアレンジすると劇的に美味くなる。自分流の味を楽しみながら見つけてくれ。笑!刻み海苔、白ごま、胡麻油、薬味等で、更にお店っぽくなる。笑!以前書いた、一風堂風もやしや煮卵←ググればあ [続きを読む]
  • 例の動画サイト
  • 自炊するようになって、YouTubeやスマートニュース、インスタの広告で頻繁に目にするようになったデリッシュキッチンとクラシルと言うお料理レシピ動画がある。1分くらいの短い時間に、サクッとまとめてあって、何だか美味しそう!てのも多く、自炊する人にとっては、毎日の献立の悩みから思わず見入ってしまう良く出来た映像。参考にその通り作ると、思ってたのと違うわ〜てのも多い。笑!!でも、時短で作れるものが多くて [続きを読む]
  • めん、めん、麺〜!笑!
  • 貧乏なおっさんの食事事情なんて誰も興味無いだろうけども...??振り返ると面白いので書いておく。笑。昔の記事で書いたように、福岡は物心ついた時からうどんとラーメンが生活に密着している。そのせいか無類の麺好き。^_^そして貧乏な一人暮らしを始めるにあたっては「自炊」が必須。麺類なんて安く済むので、手軽にコンビニやスーパーで買う、外食で済ませるのも一つの手だが自炊すれば、更に安く済む。笑!材料 [続きを読む]
  • 赤坂と言う街
  • 六本木通りと青山通りの間に、赤坂と言う街がある。西の駒沢通りから来ると、途中でメインストリートの赤坂通りに変わり、東の外堀通りで終わる。青山通りと外堀通り近辺に、赤坂サカス、赤坂TBSスタジオ、赤坂BLITZなどの複合施設が隣接しており、地下鉄の赤坂駅がある。外堀通りに沿って、細い路地が三本あって、規模の小さいホテルや飲食店が乱立している。そこは一般車は入れない。お客さんを乗せたタクシーは入る事が [続きを読む]
  • 井上尚弥選手を見て
  • テレビでボクシング フェス2017とやらを見た。有明コロシアムでやっていたんだ。??今年は色々と余裕が無いけど、来年こそは!笑。しかも、ここ数年注目していた井上選手。村田選手についてはノーコメント。笑!現WBOスーパーフライ級世界チャンピオン、5度目の防衛戦。12戦12KO。圧倒的な強さで頂上に上り詰めてテレビでは、「日本ボクシング界が生み出した最高傑作!」なんて言っていた。まーだ、24歳だって。 [続きを読む]
  • 富士山を目指して②
  • ここは山梨県。あーそうなのか。笑!初山梨県だ。笑!どの付近に何県がってイマイチピンと来ていない田舎者。??関東の人だって、福岡も佐賀も熊本も一括りで九州って言うでしょ?例によってwin-winだ。笑!ブルーが見たい!って思っていたけども本日ブルー日和。??^_^帰りは暑いくらいの陽気になって、撮影ポイントをせっせと探す。周辺は、中速コーナーが多く、リターンおっさんには楽しいワインディング。 [続きを読む]
  • 富士山を目指して
  • いつも寮から見る富士山は、こんな遠い所から見ても存在感抜群。ならばもっと近くで見てみたい!ツーリング候補地が沢山あっていつも悩むんだけどね。やっぱコレ かな、と。^_^前回いろは坂に行って思ったのは、都心を抜けるのに、渋滞と信号待ちでやたらと時間がかかる事。なので、天気とも相談して、1:00時頃気ままに出発。←いつもの失敗。??星の撮影にもトライ。←月が出ていて失敗。??山道に入る←クソ寒 [続きを読む]
  • 食パン??
  • 度々登場する食パンネタ。好きなんですよね。この業界に入るきっかけにもなったし。??だから今まで色んな種類の食パンを食べて来ました。例えば・高級志向このタイプは材料の質と量がウリですね。特に副材料で、どこかの岩塩とか和三盆、生クリーム、蜂蜜等を使用している場合が多い。塩はせいぜい粉に対して2.2%くらいまでが限界で、それ以上入れると塩辛くて食べられません。その他の材料で、材料の風味を感じさせろ [続きを読む]
  • 例によって明けの日。笑。
  • テレビをつけると相変わらず北朝鮮、トランプ、〇〇学園...??確かに少しは気になるんだけどね。なるようにしかならんし、当事者しか分からん。笑!いや、何かあったら、一瞬の迷いも無い行動が出来る位には考えているんだけどもね。??と、テレビが面白く無いので、ブリトーを作る。大した材料じゃないくせに、何故か食べたくなるけど、高いやつ。笑。例の、レシピ動画の広告を見たもんだから、じゃ作るか、と。 [続きを読む]
  • 老舗のパン
  • パンに関する話題って、最近定番化していて嬉しい限り。^_^パンフェスとかあちこちでやっている。それと、ほら!アレ!何系って言うんだっけ?色んなニュースや記事をまとめてる系。笑。ニュースサイトをまとめて見るアプリなんかでも、パンネタって必ずある。見ている情報源が偏っているのかも知らないがそんな情報を見聞きすると、最近、ん?と思う事がある。出てくるパンが、だいたい菓子パンか、調理パン??相 [続きを読む]
  • 久しぶりに働いた気分になる。??
  • GWに突入した4月後半は、何とか目標売上を維持。いつもより苦労したけど結果オーライ。^_^それが5月に入ると、もう、ね。??????都内は、年始よりも人も車も少ない状態。今まで見た中で一番静まり返っていた。いつもの感じで回っていたら、ほとんどが低い単価で売り上げが全く伸びて行かない。乗り場も回転しないし、全体の売り上げ平均も2万位低い。先月末にひいた風邪も何と無く引きずっていたので、(気管支系に [続きを読む]
  • パン屋の気温、湿度の管理とか。
  • 5月12日、出番の日。東京は28℃くらいあったらしい。乗ってくる人も、第一声が「暑いねぇー??」。ずっと車の中だから涼しいんだけどね。笑。明日は雨で、気温も10℃位下がるらしいっすよ?←こんな言い方はしませんが。笑。あれだけ外気温、室内温度、各部署の室温、各種機械の中の温度、湿度を気にして走り回っていたのに、大きな数値の変化にも他人事。笑!!パン屋さんは、気温、湿度に敏感に反応する酵母を取り扱う [続きを読む]
  • GW明けて...
  • 今年のGW、世間では4月29〜5月7日まで、最大で9連休と言われていた。私がGW期間中に出勤したのは3回。笑!!期間中に、3連休と2連休を頂きました。??人生初の、世間がお休みの時の休日。ツーリングに行って、好きな時に食べて、飲んで、マッタリと過ごしたのでした。このマッタリと過ごした期間で、気になったワード→渋滞、家族サービス。家族居ないのに。笑!!「渋滞」は、都内の人の流れが気になっていたんだろ [続きを読む]
  • 凄い人。??
  • ニュースで悲しい事故や事件を見るたびに考える。何故幼い命が絶たれるのか?何故人を助けようとして、命を無くすのか?産まれた瞬間に捨てられる子供。戦争や災害の幼い犠牲者...人間の生きる事に意味があり、命が尊いのであって、神様のような物が存在しているのであれば、上記の犠牲者達より、このおっさんの命を絶った方がええやん?笑!!と思ってしまう。マジで。??その人達が本当に助かるのならば、喜んで死ぬし [続きを読む]
  • いろは坂
  • 明日の東京の予想最高気温は28℃。??明けの日だが、これはバイクに乗らなければならない。笑!梅雨前に少しでもバイクに慣れなければ。^_^と言う事で、適当に日帰り出来そうな所を探す。お!日光が近い!普段都内ばかりの地理に目が行って、周囲の事をほとんど知らない私。埼玉って、栃木、茨城、群馬とすぐ近くなんだ。??中学生の頃に何故か訪れた事がある、日光東照宮と華厳の滝。凄く良い印象が残っていた [続きを読む]
  • 天然酵母について??
  • 六本木から代々木八幡とか代々木上原、環七の大原を超えて高井戸、永福町とかは良く出る定番のコース。その辺の地名を言われたら、まずは富ヶ谷の交差点を目指す。表参道や神宮前、原宿を通って、井の頭通りに出る。数百メートル進んで、山手通りと交わる所が富ヶ谷の交差点だ。普段何気に通っていたら、この間天然酵母パンで草分け的存在の「ルヴァン」を発見!いつも業者さん任せで連れて行ってもらっていたし、何処に何 [続きを読む]
  • ブルーが見たいと思って。
  • 前住んでいた所はこんな所。九州のてっぺんで、すぐ近くに関門橋があった。海峡で海流が早く、航海する上で難所とされていた所で、1日に600隻ほど通る船を見ているだけでも飽きなかったな。??で、そんな場所でも海の色は青かった。^_^近隣は山に囲まれ、東西南北どの方向に走っても、5分も走れば大自然と言う田舎。??徒歩百歩で 駅。 駅からは5分、一駅で小倉駅。ついでに街、職場へのアクセスも良かった。だからっ [続きを読む]
  • 慣らし運転。^_^
  • GW期間中に貰った3連休。2〜4日まで。2日は鈴木から飯の誘いがあったのだが、走りに行きたくて、適当に誤魔化して断ろうと考えていたら 笑!!前日になって、「実は俺、今月一杯で辞めることになりました。なので、明日はお別れ会ですね??」とメールが入る。もう!笑!仕方ない。最後の晩餐に付き合うか??こうして、1日棒に振って 笑!!26日以降、念願の長距離ツーリングに出かける事になった。^_^目的は、 [続きを読む]
  • バター値上げの報道で思い出した!^_^
  • 先日色んな値上げの報道を見ていてると、その中に乳製品が含まれている事を知る。またかい!!と。??原料の価格があがっても、すぐに価格に反映させられないお店の辛い状況を思い出すと同時にバターロールについてのクレームを思い出した。以前のお店で出していたバターロールは、お世話になったお店の創業者直伝の名物商品。水分は、卵の卵黄のみと牛乳を使い、高級マーガリンをふんだんに入れる事が特徴で、しっと [続きを読む]
  • カジノ型デイサービスの賛否について。
  • なんかの番組で、デイサービスにカジノを導入する事について議論していた。(お金は擬似通貨を使用)楽しそうで良いじゃん!と軽い気持ちで見ていたら、利用料に税金が絡んでいるし、ギャンブル依存症を助長させると言うので反対の意見も。パチンコ規制してから言えよ!と言うのを飲み込んで...笑!たった1年程度、高齢者施設で勤めた少数派の意見です。??以前の施設は、特別養護老人ホームの、ユニット型と言われるやつ [続きを読む]
  • 意外と知られていないパン屋の実情。
  • 最初にパンの製法の一つ「直捏法」(ストレート法)を簡単に。^_^ミキシングで生地を作る→一次発酵→分割→ベンチタイム(20分ほど休ませます)→成型→二次発酵→焼成と言う流れ。一口にパン屋と言っても、「製造」の部分だけ取って見ても様々な形態がある。ヴィドフランスのようにミキサーが無いお店。セントラル工事で生地は成型まで終えているので、その後、生地は冷凍してから各店舗へ。各店舗では、生地を解凍し [続きを読む]
  • 東京の首都高。
  • 3月の後半から、何故か首都高の利用頻度が上がっている。今週は羽田行きも増えて、大井Pでの昼飯が日課になっている。1日2回以上羽田へ行き、再度近場の移動に首都高に乗る、見たいなおまけ付きな日が多い。調子に乗って周囲を散策していたら、反対方向に乗って、横浜の大黒Pでお土産買って帰るなんて日もあった。??笑!こうして乗る機会が増えて、改めて首都高を見ていると、やはり危険な箇所が多いよなぁーと思う。 [続きを読む]
  • 飛びます!飛びます!笑!!
  • 給料日前日、行政センターが駅にあると言うので、車両の登録に必要な住民票を取りに行った。あー、なんか役場って嫌な思い出がいっぱい?笑!!!いつも見慣れた所ではないのが救いか??慣れた手つきで申請書を記入し、整理券を取る。住民票何回取ったことか。笑。648番。取った瞬間呼ばれる。え? ?? 笑!5分で終了し、すぐさま寮に戻ってチャリに乗り換える。現在、買ってもらったブ [続きを読む]
  • ブラック・レイン
  • 明けの日。観たい映画がなかなか決まらない時は、個人的に何度見ても色褪せない名作の中からチョイスを。^_^久しぶりに「ブラック・レイン」を見た。監督 リドリースコットブレードランナー、エイリアンでその独自のセンスが評価され、タイタニック、アバターなどハリウッド大作には欠かせない監督となった、超完璧主義者系監督。笑!主演 マイケルダグラスお父さんのカークダグラス知っている世代は、40代から上っ [続きを読む]
  • 風邪でわかった事。
  • 初めての遅刻から2日経って、水っぱなが止まらず、咳が出だす。前向いているからバレないんだけど、時々鼻垂れ。笑!!あんなに流行ったインフルエンザには無事にかからず済んだのにな。??季節外れの風邪か...幸いにも、以前買った、いつ購入したかも忘れていたルルを見つけ 笑飲んだら即回復に向かって、水っぱな→青っぱな→くしゃみ連打→咳→が1日毎に無くなっていった。^_^仕事には大した支障はなかったものの [続きを読む]