sazaebon さん プロフィール

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sazaebonさん: 気まぐれ日記とパン作り
ハンドル名sazaebon さん
ブログタイトル気まぐれ日記とパン作り
ブログURLhttp://s.ameblo.jp/meguto5/
サイト紹介文毎日のパン日記です。食パンと自家製酵母のハード系と、たまにシフォンを焼いてます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供267回 / 364日(平均5.1回/週) - 参加 2016/08/13 08:49

sazaebon さんのブログ記事

  • フランボワーズとチーズのタルト
  • こんにちは見て下さりありがとうございます昨日、タルトを作りましたイメージして作ったけどやっぱり迷走所々に指の跡着いてますベイクドとレアの二層ですフランボワーズとチーズのタルト(覚書)?タルト生地を作る→??バター80gグラニュー糖80g卵1/2こ薄力粉160g?チーズクリームを作るクリームチーズ120g卵1/2こグラニュー糖40g生クリーム100g薄力粉15g?上から順に混ぜたら、タルトに敷く。最後にカードでならす?180度20分→ [続きを読む]
  • プルマンとベーグル
  • こんにちは夏休みに入って一週間…やれやれですー。ブログもご無沙汰ですね夏休みの方が仕事してるので、なかなか書けないねー午前中はお菓子を作って元種を起こしました明日はヨーグルト酵母で食パン焼こうと思います〜??最近ほんとに焼いてなくて先週焼いたパン…と言っても2つなんだけど良かったら見てください。米粉とみるくの食パン→??米粉って書いてるけど上新粉使ってますこっちの方が甘くてしっとりします夏のプル [続きを読む]
  • ブルーベリーとカルピスのゼリー
  • こんばんは今日もありがとうございますローズメイさんのブルーベリージャムを使ったレシピ、これで最後です下はブルーベリーのゼリー上はカルピスゼリーにしました○ブルーベリーとカルピスのゼリー(140mI容器で4個分)・ブルーベリー水100g砂糖20gゼラチン5g←しっかり計るジャム(甘さ控えめタイプ)50g牛乳150g?小鍋に水と砂糖入れ、沸いたら止める?ゼラチンを加え、泡立て器でよく混ぜる。ボウルに裏ごす?ジャムと牛乳をいれ [続きを読む]
  • ブルーベリーのポルボローネ
  • こんばんは見て下さりありがとうございます 今日は仕事でした。クーラーかけずに掃除してたら、汗が凄かったー鏡見たら、顎に水滴、髪はずぶ濡れ。これは見た目ダメやーって思いました普段テニスしてるから出やすいのかなぁこの前握力測ってもらったら31で、ちょっと凄いって言われました運動は日頃からなるべくしてます明日もプール行ってこようかな。先週の日曜も、末娘と2人で行きました末娘は泳ぎの練習中です。私は後をつい [続きを読む]
  • ブルーベリーとヨーグルトのパンナコッタ
  • こんばんはお読み下さりありがとうございます先日株式会社ローズメイさんから、ジャムを使ったレシピ作成の依頼がありましたまずは味をみて、それからレシピを検討下さいという事でしたが美味しかったので、いつものレシピをアレンジして3品作りました毎日1つ書きますので、良かったら見て下さいねー。ブルーベリーとヨーグルトのパンナコッタレシピは2人分です○140ml容器・2個分牛乳100g生クリーム50g砂糖25g ゼラチン2.5gヨー [続きを読む]
  • イギリスとルヴァンとフルーツバー
  • こんばんは見て下さりありがとうございます今日は何か作ろうと思って、起きてすぐ買い物に行きました。(まずは強力粉を買わないと!!)朝4〜5時位の買い物って、結構好きなんですよね皆さんラフで素っぴん。自然体って落ち着きます〜今日はイギリス食パン焼きましたレシピ→??今日は暑いのでイーストは5g、あと氷水使ってますこれくらいで焼き始めました(何か、すでに傾いてるよ…)160度予熱スチーム160度15分→190度25分途中タ [続きを読む]
  • 水羊羹・全粒粉とくるみの食パン
  • こんにちは毎日暑いですね今日と明日は仕事休みです。ちなみに主人も休みなんだけど、2人で平日の過ごし方わかんないしかも有給ありすぎで、夏休みはずっと家に居るって言ってます…(あんまり話合わないのに大丈夫か?)そうだ、今日はテレビ買ってきますまだ見れるけど勝手に切れる。それにしても、最近テレビが安くなりましたねYouTubeも見れるなんてびっくりだよ おとつい、水羊羹作りましたいつもより粒あん多めです。(あんこ [続きを読む]
  • 日記・抹茶ベーグル。
  • おはようございます昨日は三男の県大会で奥能登まで行って来ました自宅から片道120キロ! いつも遠出は主人任せで、今回1人だからナビを頼るしかありません。そして、想定内の事態発生。のと里山海道入る時に、反対車線に乗っちゃった。また金沢に逆戻り。。。も〜やめてーーー!!気を取り直しててまた能登へ向かうと、まれロードに入りました(まれそらの曲が流れます)わざとゆっくり走ってみたら、哀しい曲になりました。(わろ [続きを読む]
  • ごまフランス食パン・酵母食パン・全粒粉食パン
  • おはようございます今日も暑いですね。水羊羹でも作ろうか……あんこ、沢山炊いたんです最近焼いた食パン、書きますごまフランス食パンレシピ→??1.5斤なのに二分割。やっぱり小さく収まった…○1.5斤リスドォル420g←冷たいイースト6g砂糖20g塩7.5gスキムミルク7.5g水275gオリーブ油20g黒ごま15g しばらくピキピキ鳴いてました。最初の15分、スチームかけて焼いてますリスドォルとオリーブ油でちょっと粗めになるけど、その分 [続きを読む]
  • ホワイトクリームとフルーツのグラスデザート
  • こんにちは今日もありがとうございます夏休み、家族旅行の計画たてました末娘がまだ行ったことない夢の国ね。私も9年振りかなぁ。もう若くないけど頑張って歩くよ。娘がどんな顔してパレード見るか、今から楽しみです昨日はグラスデザートを作りました前投稿の米粉シフォン(冷凍してた)と家にあったフルーツをホワイトチョコクリームでサンドしてます(↑クレームショコラブラン)デザートの名前、悩みましたトライフルでもないし [続きを読む]
  • 米粉シフォン・チョコプリン・日記
  • おはようございます本格的な暑さになりましたね昨日は夕方で34度でしたそろそろ梅雨明けかな?日曜日、シフォン焼きました低さにびっくりで即リベンジ 1回目、ベーキングパウダー無し、2回目は1.5gいれました やっぱり膨らまないわ。高さの違い、5ミリくらいかな。次は3gにしよう↓1回目↓低いけど、こっちの方がきめ細かいです米粉シフォンレシピ→??17型卵黄3こグラニュー糖20g牛乳70gこめ油50g米粉80gベーキングパウダー1.5g [続きを読む]
  • 抹茶マーブルパウンド・タンドリーチキン・日記
  • こんにちは今日もありがとうございますじっとしてても汗が流れる…昨日の日記ですまずは美容院に行きましたたいてい季節の変わり目で切りたくなりますいつも次男ママ友(17年来)にカットしてもらうんだけど、今回もショートボブ。(いつも可愛いいヘアスタイルありがとう。主人がニタニタと喜んでいます…やめれ)あとは食パン2本焼いて、お菓子作って夜は長男ママ友(20年来)と会いました長男が年中の時に関東へ引越し。しばらく年賀 [続きを読む]
  • ボリュームサンド・スコーン・ライムジュース
  • こんばんは見て下さりありがとうございます今朝はサンドイッチ作りました長女と三男のお弁当ねこのボリュームは初めてだから、三男はどうやって食べるかわからなかったと言ってましたそうだよね……アゴ外れたか。長女は…やっぱ無反応か。うちの家族、何作っても無反応です。ツマンナイデス…なので良かったら見てください〜ふわふわ食パンにマヨネーズしっかりめ。下から、グリーンレタス人参のスライサー照り焼きチキン目玉焼 [続きを読む]
  • あんこシフォン・今日のおかず
  • こんばんは見て下さりありがとうございます昨日、あんこシフォン焼きました自家製粒あん120gいれてます過去投稿→??をちょっとアレンジあんこシフォン(17型)自家製粒あん120gL卵黄3個グラニュー糖30gこめ油30g水30g醤油3g薄力粉80g←ふるう?上から順によく混ぜるL卵白3個グラニュー糖30g←三回に分けて?角がピンと立つメレンゲを作り??のボウルに?を三回に分けて合わせていく。?型に入れて170度40分焼成いい感じー前より [続きを読む]
  • ソーセージロール・ヴィエノワ・パンオノア
  • こんばんは今朝の雨、凄かったです。トンネル冠水もあちこちでありました道路は川のように、駐車場は池のように、運転中は洗車機に入ったような強雨パトカーのサイレンが何度もなって、騒々しい1日でした。午後からは水も引いて、落ち着きました現在も土砂災害警戒区域になってるみたい長靴、久しぶりに履いたよ先週焼いたパン書きます(定番の繰り返しですけど)ルヴァン種でバターロール10個娘の希望で、ソーセージイン!前回の投 [続きを読む]
  • クリームサンドクッキー。抹茶とチョコ
  • こんにちは今朝は大雨で、三男の試合は中止に…いっぺんでド暇になりました見たかったー今日は動かんよ。このままのんびりです最近は忙しくてブログも休みがち…でも、こんなのは作ってました 「クリーム玄米ブラン」をイメージした焼き菓子ですこれは初めの頃。ちょっと厚めだった家にあるもので、このあと4回位作ったかな。本物はこちら↓息子の試合があると栄養機能食品をよく買うんだけど、これは作れそうと思ってやってみま [続きを読む]
  • リキュールでパンナコッタ。
  • こんばんは見て下さりありがとうございます今朝、末娘にやられました。登校途中で戻ってきて、お弁当忘れた!って。聞いてないよ……作ってないよ…と言っても時間の無駄だから、先に行かせて、10分で作って学校へ持って行きましたで、私が先に着いちゃったー娘おそーー出勤ギリギリなので、正門にいらした校長先生にお願いしました朝から疲れたよーてか、お便り出してくれーそして、つまんない弁当でごめんね今日のおやつです。 [続きを読む]
  • 抹茶スコーン・ショコラ・ヨーグルト山食パン
  • こんばんは見て下さりありがとうございます今朝、地震でびっくりしました雨も凄かったー。。??それなのに三男の大会はあって、ずぶ濡れでやってましたコートの水はけ悪くて、ボウルが弾きません。スコっ!空振り!こんな試合に勝っても意味ないって。雨足さらに強くなり、なんども中断です監督も子供達もブーイング!アナウンスかかって中止かと思ったら、子供達に雑巾でコートの水を吸い取らせる様にと…て、降ってくる方が多 [続きを読む]
  • プレーンシフォン・ポルボローネ・米粉とミルク
  • こんにちは見て下さりありがとうございます、今日はのんびり休んでいます今月、頑張り過ぎちゃったわ三男の大会応援とか、末娘の親子遠足とか、週2のテニス(私の)とか、仕事の合間に、友達と遊んだりも…他にも色々あって…結局ものもらいになっちゃった…みんなも気をつけてね。昨夜は痛くて目が出そうだったから1930に寝ました今朝もお岩さんだったけど、冷やしたらもう治ったー。やったー。(あ、点眼30回位したからだと思うけ [続きを読む]
  • チーズクリームのメロンパン
  • こんばんは見て下さりありがとうございます昨日、メロンパン焼きました中にクリーム、入れてみました工程多くて大変だけど、楽しかったーレシピはこちらです→??今回、12分割クリーム入りなので、前より上がらなかったね〜種が乗ってるのは粒あん入り。 サクサク?☆チーズクリーム薄力粉20g牛乳200g卵黄2こグラニュー糖55〜70g←※クリームチーズ100gバニラエッセンス少し※メロンパンに使う場合55g程度に。(皮とグラニュー糖 [続きを読む]
  • 黒胡麻マフィン・定番お菓子色々
  • こんばんは見て下さってありがとうございます。今月はイベントが多くて、あんまり作れない…そんな訳でブログものんびりです。あと、今はテニスが楽しくて…焼いてるどころじゃありません息子の試合を見てたら、私もやりたーい!ってなって今日も行ってきました(あ、昨日も行ったわ)とうとう肩に筋肉ついちゃったそれから、バナナ酢でお腹周りが締まりました。気になる方は飲んで見てね。 私は効果あったよ明日のパンが無いので、 [続きを読む]
  • チョコとチーズのタルト
  • こんばんはいつもありがとうございます週末は三男の県体予選会で、ずっとコートに居ました土曜は10時間、日曜は7時間…2回日焼けして、声も枯れた。そして、燃え尽きましたー…個人戦、3回戦で負けましたダメだったか…昨夜は、お通夜みたいでした…実力出せなかったね今朝も暗い表情で登校しました。(可哀想に……) 県大会、団体戦は出れるけど、個人でも出たがってました今日もどうやって励まそうかと考えて帰宅したら、別の大 [続きを読む]
  • コーヒーと胡桃の食パン・チョコムース
  • おはようございます昨日は三男の大会で、9時間もコートにいました。あぢがっだよ。でね、県大会出場権取れました。ベスト8、嬉しいー三男のカエルボレーも見たよー。??コーチも大喜び?みんなの神プレーも炸裂で、応援しすぎて声が枯れました。今日は個人戦です又行ってきますこれは水曜日くらいに焼いたかな…コーヒーと胡桃の食パンゴールデンヨット400gライ麦ルヴァン種100g(粉と水・1対1)砂糖15g蜂蜜25g塩6gコーヒー8g牛乳1 [続きを読む]
  • あんこのカンパーニュ
  • こんばんは昨日、あんこのカンパーニュを焼きました今朝、カットしたところ。 これは5月にも焼いて、なんと1人で食べました。(子供が食べなかったのもあるけど) このパン、定番になりそうです。カンパーニュなのに、耳も柔らかいし自然解凍でもしっとりだし、何よりそのままで美味しいの。とにかく保湿力が凄いんだけど、あんこ入れてるからかなぁ…餡子と胡桃のカンパーニュレシピ→??リスドォル220g全粒粉30g粒あん200g←※ [続きを読む]
  • お豆腐シフォン・晩ごはん
  • こんばんは 見て下さりありがとうございます今日のおやつですお豆腐シフォン。(久しぶり〜)ブロ友さんが時々作ってくれます。嬉しいですいつもありがとうございます。今朝はいつもより余裕があったので、早朝に作りました。(いつも5時半迄に朝ごはんの支度、お弁当のおかず2〜3品含む、あと洗濯干し終わる!までが目標です)今朝も6時からメレンゲがーーっとやったけど、主人は何にも言わないよ。(怒れるもんなら怒ってみろ! [続きを読む]