葛飾区新小岩にあるフィンランドショップ&カフェです。オンラインショップもあり。
マリメッコやムーミン、他では見かけないフィンランド雑貨の販売、フィンランド料理の提供やフィンランドに関係したワークショップを行っています。 フィンランドについてのあれこれ話なども。
本日のお料理研究会はサーモンピザを作りました。生地もこねて手作りです。(でもとても簡単!)まんまるになった生地をいとおしく思います。 今日の決め手はディルペ…
本日のフィンランド料理研究会はMUSTIKKAKUKKO(ムスティッカクッコ)・ブルーベリーポットを作りました。 クッコはライ麦で素材を包みこんだお料理。お魚…
本日のお料理研究会は「KESA:KEITTO(ケサケイット)・夏のスープ」を作りました。夏に取れる旬の野菜を使ったミルクベーススープ。お肉系の素材を入れなくて…
本日のお料理研究会はお店で人気のライ麦パンを作りました。 小麦粉とライ麦粉の割合でふっくらしたり、どっしりしたりと食感が変わります。 今回はマンミ用の粉があ…
今日のお料理研究会は、ミートボール作りました♪ミートボールの美味しさもさることながら、ジャガイモもトマトもブルーベリーも旬の産直!そしてディルは自家製という、…
今日からお料理研究会が少人数で再開しました。 サーモンパイ、とても美味しく焼けました♪
お客様に「ヤンソンさんの誘惑」ご予約をいただきました。お誕生日のお食事用にと。おめでとうございます🎉焼き上がりましたよ~ お店の中、誘惑の香り😋上にちりば…
近所のドラッグストアに行ったら、入口に積んであった商品に目が釘付け~ 「お~!フィンランド!!何だこれ?」と見てみると、アルコールの消毒ジェルでした。 ち…
ディルがフサフサになってきて、毎朝お水をあげながら食べたい気持ちが↑・・・ 昨夜サーモンのサラダ作って、そっとばれないように(誰にだ?)ちょっとだけ切ってのせ…
実店舗の営業自粛中、お客様から色々とお便りをいただき、とても励まされました。どうもありがとうございます。 前回は素敵にできたエプロン(お裁縫教室の復習です)の…
6/6(土)より実店舗の営業を再開いたします。営業時間、カフェのご利用方法などはこちら↓よりご覧ください。http://www.mift.net/shop/s…
緊急事態宣言解除になったので、6月から現在閉鎖中の実店舗の営業を再開すべく、現在調整中です。段階的になりますが、ちょっと待っていてくださいね。ディル、植替え2…
今、ミコンのネットショップではマリメッコのファブリックが一番人気☝️みなさんおうちでお裁縫に勤しんでいらっしゃるのでしょう・・・ お裁縫教室にご参加のお客様か…
昨日は早く帰れたので、夕方から家で朝ごはん用のライ麦パンを焼きました。 ボウルに入った生地に刻まれた十字はパンを焼くときの「Ristinmerkki」と言って…
お客様に「カレリアパイ作ったよ~」とお便りいただきました。 ちょっと皮厚めで歯ごたえたっぷり。味はずばり、フィンランドだったとのことでした。上のディルは、自家…
昨日はお休みで、”密”になっているディルを植え替えました。 家に植木鉢が無いので、何か容器を探していると、引き出しの中にプラスティックのいい箱が❤布巾を整理す…
温かくなってきたから、ディルがスクスク伸び、成長の様子がお客様から寄せられております。 No.1のお客様は今年は地面に植えて栽培にチャレンジするそう・・…
昨日はご依頼があり、久しぶりにお店でシナモンロール(KORVAPUUSTI)を焼きました。本場、フィンランド味。 カフェの営業を自粛する事1か月半、シナモン…
お客様に負けじと、Mikkoも植えてみました! ディルの種~!!そして、こんなに青々と芽が出ましたよ~♪ さて、問題はここからだ・・・去年も、おととしも芽が…
去年の12月の取材の時、この本が発売される頃に世の中がこうなっているなんて、思わなかったな・・・ 先週、お店のシャッターに何かひっかかっちゃって、ギュギュギ…
昭文社さんの「東京にいながら世界一周!? おいしいものめぐり」でお店が紹介されました~♪(取材は昨年12月でしたよ) フィンランド代表ということで、なんと…
お料理研究会員No.4のお客様よりディルを添えたお料理の画像をいただきました。 今年の春も新しい種を植えたそうですが、こちらのディルは昨年秋に蒔いた種が芽を出…
お料理研究会員No.7のお客様から、素敵なお写真いただきました~♪ お料理教室で作ったシナモンロールは、すっかりご家族のお気に入りの味だそう。(形じゃない!…
昨日は久しぶりのお休みで、「作る~ 作る~」と言っていたライ麦パンを作りました。 お客様にいただいたサワー種から作る本格派。生地をこねる間も、酸っぱい香りが漂…
お料理研究会員No.1のお客様から、ディルの生育状況のお便りをいただきました。 薔薇の栽培がお得意なお客様で、育てる土が格段に違います。 家にコンポストがあ…
お料理研究会員No.5のお客様から手作りライ麦パン画像が届きました~♪ ご自分でサワー種をおこし、ライ麦パンを焼くという、「一人ライ麦パン研究会」。いつも…
お料理研究会員No.4(←Mikko社長が勝手に割り振り)の会員様より、ディルの生育状況画像が届きました♪ 本葉(?ギザギザの葉)が出てくると、ディル感増し…
お料理研究会員のお客様から、ディルの種が芽を出したとお便りが届きました。 Mikonのお料理研究会では会員様にディルの種を配布し、お客様の育てたディルをお料…
ブログの更新がストップしてしまい、すいませんでした。 コロナウィルスの感染拡大防止のため現在、実店舗においての営業(物販・カフェ・ワークショップ)を休止してお…
本日のフィンランド料理研究会のメニューはフィッシュバーグライ麦パンのバンズに挟めばフィン...
この投稿をInstagramで見る 本日のフィンランド料理研究会のメニューはフィッシュバーグ✨ ライ麦パンのバンズに挟め…
ポーチっていくつあっても便利ですよねお好きなマリメッコ生地で作るファスナーポーチのワーク...
この投稿をInstagramで見る ポーチっていくつあっても便利ですよね✨ お好きなマリメッコ生地で作るファスナーポーチ…
初夏のカフェメニューを試食いたしましたズッキーニとポテトのオーブン焼き今回もめちゃくち...
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フィンランドいろいろお話会というワークショップを月に一回開催しているミコンですが、先日のワ...
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先週の裏オンペレ会で作ったマリメッコ生地のバッグインバッグ すごいクオリティ仕切りも沢山...
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3〜4月春の限定、イースタープレート️可愛くって美味しくってお腹いっぱいぐでたまがおる...
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イースターあたりになるとフィンランドで作られるお菓子rahkaというクリームチーズとヨー...
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先日お店にカンテレを携えて来て下さったお客様が!ミコンで弾いて下さいました 生カンテレが...
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首都圏大雪という予報にビビリましたがそこまで積もらなくてよかったですね~そういえば去年のもうちょっと先ではミッコ社長がバナナで釘打ってたりしました。フィンラン…
ころんとして木のぬくもりが優しいアーリッカのウッドアクセサリー好きな色のパーツを繋げて簡...
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Hyvää uutta vuotta!あけましておめでとうございます。本年もフィンランドのあれこれを体験、発信して参りますので、フィンランドを愛する皆様、どう…
今年もあと残り2日。あっという間ですねえ… 実店舗およびネットショップの発送やご入金確認は、12/28(金)〜1/4(金)までお休みとなります。2019年は1…
池袋の東武百貨店で北欧クリスマスマーケット始まりました︎ミコンフィンランドカフェ頑張って...
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クリスマスが近づいてきました…!東武百貨店池袋店では12/20(木)~25(火)まで北欧クリスマスマーケットを開催。今回はミコンフィンランドカフェが出張開店!…
「AarikkaのTonttuを作る会」のワークショップに参加されたお客様から素敵な画像を...
View this post on Instagram 「AarikkaのTonttuを作る会」のワークショップに参加され…
今年は北海道でもなかなか初雪が降らない降らない言ってて、秋延長戦が続いていましたが、さすがに朝晩冬将軍がにじり寄ってまいりました。でも下の方では台風が発生して…
10月も後半にくるとさすがに!いいかげん!秋!っぽくなってきますねえ。おでかけするならこの先一ヶ月くらいがチャンス!あれですねー今流行のグランピングとかやって…
気がつけば10月。郵便局の人が「年賀状いかがっすかー」と聞きに来ました…年賀状…こないだ書いたよ?!また書くん?!あーうっかりしてるとまたフィンランドから来ち…
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