ごん さん プロフィール

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ごんさん: ごんのブログ(慢性膵炎日記)Ⅱ
ハンドル名ごん さん
ブログタイトルごんのブログ(慢性膵炎日記)Ⅱ
ブログURLhttp://ameblo.jp/gombessa-2/
サイト紹介文膵炎向に低脂質にアレンジしたレシピでダイエットにもお勧めです。 解りやすく写真を多用。
自由文低脂質なレシピを写真多用のわかりやすさが好評だった ”ごんのブログ(慢性膵炎日記)”の新ブログです。
内容は継続しています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供277回 / 247日(平均7.9回/週) - 参加 2016/08/21 08:13

ごん さんのブログ記事

  • ニラとツナ缶のそーみんチャンプルー
  • 今日は天気もよく暖かですねぇ〜暖かくなってくると南の地方の料理も恋しくなってきますけどむかし、沖縄の友人から教わったそーみんチャンプルーなんて作ってみました (≧∇≦)bこんな感じ ↓使った材料はソーメン 1人前(1把)・ノンオイルツナ缶 1・ニラ 1/2把・塩 小さじ1/4・サラダオイル 小さじ1/2茹でたソーメンはザルにあけて流水で冷やします水を止めたら油をスプレーしますスプレーする量は全体にサッとでOKです [続きを読む]
  • 野菜ラーメン+煮玉子
  • なんだか寒暖の差が激しいですねぇ〜今、写真の整理中なんですけど撮影してきた18・19日なんて25℃を超えていましたけど今日は最高気温が18℃ (´・ω・`)こんな日はやっぱり温かいラーメンが手っ取り早いかな (^^ゞ今回は市販の醤油スープを使ってしかも久々に煮玉子なんかも使っちゃおうなんて思っています煮玉子 2010-06-25 (別窓で開きます)こんな感じ ↓使った材料(2食分)は中華麺 2人前・卵 1・煮玉子 [続きを読む]
  • マサバのみぞれ煮
  • サバと、言えば脂ののった青魚の代表選手ですけどマサバは寒を過ぎて脂の落ちてきた頃あっさりと、おろし煮なんて良いなぁなんて思ったんですよねサバにしては、薄味に煮付けて煮汁をたっぷり絡めていただくんですよね O(≧▽≦)Oこんな感じ ↓使った材料はマサバ二枚おろし 1(130g)・大根 1/6(180g)・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/4・片栗粉 大さじ1(+水大さじ3で水溶き) [続きを読む]
  • 味付けなめこのおろしそば
  • 昨日は、宮城県の仙台のちょい手前のある町から福島県にかけて出かけていましたけどすごい風でしたねぇ〜JRも止まってしまって帰ってこられないかと思いました (;^_^A 帰れたけど帰ってきたらけっこう寒かったので温かいものなんて思ったんですけどミョウに食べたくなっちゃったんですよねおろしそば Oo。。( ̄¬ ̄*)なので、部屋を暖かくして作っちゃいました (;^_^Aこんな感じ ↓使った材料はなめこ 1P・大根 1/6(18 [続きを読む]
  • 助六寿司
  • もう2週間ほどでGWですよね о(ж>▽<)y ☆σ(・_・) 実は年末年始の休みを今、もらっているんですねあ、いや、別に新人イジメで遅いわけじゃなくて ( ̄ー ̄; 2年めの新人?雪で何も出来ないからとGW前に振り替えてもらったんですね (^^ゞで、いよいよ僕の遅道の一ノ関から先へ・・・なんて思っていたんですけど4月に入ってからズッと体調が思わしくないんですね (;^_^A カゼっぽい結局は中止して、来年の [続きを読む]
  • ナスの煮びたしでにゅうめん
  • 今朝まで雨でしたけど次第に晴れて蒸し暑いくらいですね (;´Д`)こんな日は何を食べて良いのか迷いますけど・・・しかも今日はこれから出かける予定ですので手早いものが良いそこで”にゅうめん” なんて良いかも知れない α(・_・)あ! にゅうめんって言うのは冷やしでつけ麺にするのが普通のそーめんですけど温かい汁に入れて食べるのがにゅうめんですね α(・_・)いつもはナスとためネギと油揚げで作るんですけど [続きを読む]
  • 冬瓜と卵の炒め
  • 今日は暖か・・・と、言うより暑いくらいですね (;^_^A帰りのスーパーで南の方から、もう冬瓜が出回っていましたえっ! 冬瓜って冬に収穫する瓜じゃないのかって?いやいや、冬瓜って言うのはカボチャと同じく固い皮が実を守って夏に収穫しても冬まで保存ができるって言うので冬まで持つ瓜って言う意味なんですね α(・_・)よく、煮物なんかにしますけど意外と炒め物でも美味しいんですよね Oo。。( ̄¬ ̄*)今日はシンプル [続きを読む]
  • イワシのサルサ・クルダ
  • 先日ご紹介しましたサルサ・クルダのチキンサルサですけどチキンサルサ(サルサ・クルダ) 2017-04-14 (別窓で開きます)実はサルサ・クルダは魚にも合うんですよねで、今日はイワシを開いて焼きサルサ・クルダをどっさりとかけてみました о(ж>▽<)y ☆こんな感じ ↓使った材料(2食分)はイワシ開き 3尾・スパゲッティ 1.5人前・小麦粉 大さじ1・トマト 小2・玉ネギ 小1・ピーマン 1・レモン汁 小さじ1・塩 小 [続きを読む]
  • クラムチャウダー風おじや(雑炊)
  • 4月半ばになると皆さん桜の記事がたくさんですねでも、4月から5月にかけては潮干狩りのシーズンなんですよね о(ж>▽<)y ☆4〜5月が潮干狩りのシーズンって言われるのは汐が引いている時間が長いからなんですねでも、潮干狩りは一年中できるんですね ( ̄□ ̄;)!!汐が引いている時間が長いだけじゃなくてアサリの旬にも当たるからなんですよねアサリの美味しい季節にアサリを食べないなんて愚の骨頂って言うもんですよ [続きを読む]
  • チキンサルサ(サルサ・クルダ)
  • 4月も半ばずいぶんと暖かくなってきましたね о(ж>▽<)y ☆先日は、チキンサルサをまだ肌寒いからとサルサ・ロハにしましたけどチキンサルサ(サルサ・ロハ) 2017-04-02 (別窓で開きます)そろそろサルサ・クルダ(生のサルサ)も恋しくなってきましたね (≧∇≦)bあ! そうそう気温が20℃を越えてくるとあっという間に最高気温は25℃なんて言う時期になってきます食中毒の季節がやってきますよ (llФwФ`)特に [続きを読む]
  • vegan(ビーガン、ベジタリアン)カレー焼きそば
  • 先日のカレーうどんのスパイスのお話しですけどvegan(ビーガン、ベジタリアン)カレーうどん 2017-04-10 (別窓で開きます)あ! この部分ですね実は、カレー粉に使うスパイスはメインが6種類で①ターメリック②クミン③コリアンダー(香菜(パクチー)の種)④カルダモン⑤オールスパイスそして、辛さを司るのが⑥チリペッパー(赤トウガラシ)なので①〜⑤のパウダーを瓶で買ってきて、等量に配合して小さじ1とカレー粉を [続きを読む]
  • vegan(ビーガン、ベジタリアン)きのこたっぷりハヤシライス
  • 今日は暖かいですねぇ〜 o(^▽^)o桜が咲き満開の少し前から冷え込んだおかげで満開の期間が長くようやく散り始めた埼玉ですけどσ(・_・) 実は桜ってあまり好きじゃないんですねいや、ソメイヨシノがあまり好きじゃないんですね江戸末期に江戸の染井村(現、駒込と巣鴨の中間北側)で生まれ当時は ”吉野桜” と名付けられ販売されたそうですけど明治33年に吉野に自生するヤマザクラと混同されないようにと染井村で生まれ [続きを読む]
  • そら豆の煮物
  • 気の早いもので初夏の味覚が出回って来ましたね”蚕豆” と書いてソラマメって読むんですけど蚕(カイコ)を飼いはじめる頃に結実するとか莢(サヤ)の形が蚕に似ているからだそうです”天豆” とも書くんですけど莢が垂れさがるんじゃなくて空に向かって立ち上がる感じなんですよね塩茹でしただけでも美味しいんですけど薄い味付けで煮付けてみましたこんな感じ ↓使った材料はそら豆 1P(剥いて100g)・しょうゆ 大さじ2 [続きを読む]
  • vegan(ビーガン、ベジタリアン)カレーうどん
  • 昨年の12月にお世話になっています膵炎ブログの先輩”あゆ” さんのご紹介で、膵炎では唯一正統な患者会の ”膵の会” のレシピ募集に応募させていただきましたけどみぞれおじや(雑炊) 2016-12-01 (別窓で開きます)こちらが当時のレシピ募集をご紹介されたあゆさんの記事ですね膵炎レシピ募集! / さそりのらびりんす〜たわごと〜 (別窓で開きます)こちらは当時の ”膵の会” の総会の案内記事です2016.12.11「膵の会- [続きを読む]
  • タラの味噌漬けとみりん漬け
  • そろそろなんですけど僕の遅道(当ブログの自転車旅行=キャンプツーリング)の準備をと思っているんですけどそうなると少々いそがしくなりますから簡単な保存食が必要になってくるんですねまぁ〜 キャンプ用ではなくて手抜き 時短が目的なんですけどね (;^_^A味噌漬けなんて手っ取り早いんですけど・・・胸肉では何度もご紹介していますね鶏胸肉の味噌漬け 2016-09-07 (別窓で開きます)先日はサワラでもご紹介していますけ [続きを読む]
  • 宵桜
  • 毎年、ご紹介しています自宅近くを流れる ”伝右川” 両岸の桜並木がそろそろ満開になりそうな今日(4月5日)仕事帰りにちょっと写してみましたけど午後か明日が見頃のようですねいつもとちょっと違う方向を写しましたけど朝日が昇り始めていますから逆光なんですね (;^_^A一休みして午後にはずいぶんと花も開きましたが少々物足りないので自宅から12kmほどにある岩槻城址公園に下見にきてみましたなぜ下見なのかって言う [続きを読む]
  • ちくわのおぼろうどん
  • 夜明け前までは蒸し暑いくらいに暖かかったんですけど夜明頃からの雨で肌寒くなっちゃいました (´・ω・`)こんな日は手っ取り早く温か麺が良いなぁ〜なんて思ったんですけど・・・冷蔵庫には凍ったちくわ1本とネギくらいしかない (;^_^A良いもんがあるじゃないですかこれで、ちくわのとろろうどんなんてぴったりだぁ〜 о(ж>▽<)y ☆こんな感じ ↓使った材料はうどん 1玉・焼きちくわ(煮物用) 1・おぼろ昆布(とろろ [続きを読む]
  • 武陵桃源(花桃の郷)
  • こぶしの花が咲き始めたある朝山の方ならモクレンが咲きっ始めただろうと走り出してみる夜勤明けとは言え、まだ寒い朝は眠気どころか目が覚めるすっかり日が登ったのは梅の写真を撮りにと思って遠いので断念した越生への曲がり角を過ぎ寄居、小川へ向かうしばらく走ると山が近いいや、近いどころか山に入って行く山地とは言え低山には山桜も咲き始めている遠く弥生時代のおおむかし大和民族は大陸からの稲作を取り入れたそうだが [続きを読む]
  • イワシの圧力鍋煮(甘露煮風)
  • σ(・_・) 魚好きなんですけど青魚は特に好きで秋刀魚やイワシに目がないんですよね (;^_^Aイワシの美味しい時期は梅雨時と秋なんですよね (´・ω・`)え! 美味しいといけないのかって?旬の美味しい時期って言うのはエサをたっぷり食べて栄養が身体にまわっていますから・・・脂ものっているんですよね (´-ω-`;)美味しそうなイワシを買ったは良いけどこれじゃ問題ですよねぇ〜以前ご紹介しましたさんまの圧力鍋煮( [続きを読む]
  • 豆腐ラーメン(非動物性)
  • 昨日は暖かでしたねぇ〜桜も一気に咲いた気がしますけど (;^_^A 埼玉ね昨日はちょっと岩槻城址公園に行ってきたんですけどあそこに行くとどうしても食べたくなるのが ”豆腐ラーメン” なんですね (^^ゞせっかくの豆腐ラーメンですから非動物性にこだわって作ってみましたあ! 非動物性にこだわらない方は今まで通りのレンチンした鶏胸挽肉で作るこちらを参考にしてくださいね豆腐ラーメン(ごんオリジナル) 2016-12-19  [続きを読む]
  • ナスのトマト炒め(西紅柿焼茄子)
  • いやぁ〜春めいて暖かくなりましたねぇ〜 о(ж>▽<)y ☆梅が咲き、モクレンが咲けば桃が咲くコブシが咲けばいよいよ桜の季節 (≧∇≦)b夜勤明けの帰り道桜がずいぶんと咲いていました午後あたりから明日にかけてが見頃みたいですね O(≧▽≦)Oちょっと春と言うよりも夏っぽくなっちゃいますけど長ナスを使って ”西紅柿焼茄子(茄子のトマト炒め)” なんて作っちゃいました (^^ゞあ! ナスでなくて卵が入ると ”西 [続きを読む]
  • ビンナガマグロの漬け丼
  • スーパーで美味しそうなビンチョウマグロを見つけちゃったんですね (^^ゞビンチョウは比較的身が柔らかくてお刺身にはあまり向かないんですけど柔らかい身の美味しさって言うのもありますしあっさりして軽い味も魅力でもあるんですね一般にはツナ缶になるマグロで脂の乗ったビンチョウは ”ビントロマグロ” なんて言って比較的高値で取引されたりもするんですね α(・_・)脂は少なめでしたけど漬け丼なんかにするとメチャ [続きを読む]
  • キャベツのパスタ
  • 春キャベツの全盛期ですね O(≧▽≦)Oキャベツは大きく分けて2つの品種があって”春キャベツ” と ”寒玉キャベツ” ですね寒玉キャベツって言うのは普通のキャベツで、巻きの締まったキャベツですね春キャベツは品種としては ”春玉キャベツ” って言いますけど呼び名が春キャベツとか ”新キャベツ” ですねもうひとつ ”春系キャベツ” って言うのがありますけど寒玉キャベツを春玉キャベツに近づけたもので種としては寒玉 [続きを読む]
  • チキンサルサ(サルサ・ロハ)
  • ソースを自分で作るって言うととっても難しそうですけどメチャメチャ簡単でこれからの時期にとっても重宝するのが ”サルサソース” なんですねサルサソースは色々な種類がありますけどメキシコではトマトの炒め煮や浅漬けのような感覚で家庭で作って肉料理や魚料理にドサッとかけていただくんですよね O(≧▽≦)O作り方も簡単で ”salsa(サルサ)” って言うのは ”中南米” の生まれでスペイン語でsauce(ソース)を意味す [続きを読む]
  • 退院後67回目(再入院後13回目)の検診
  • 先ほど検診から戻ってまいりました花曇りの季節ですけど移動性高気圧と低気圧の間隔の短い季節なので曇りの日が多い気がしますけどちょっと肌寒い感じですね {{{{▼o・ェ・o▼}}}}なんだか慌ただしく髪も伸びっぱなしでしたので帰りに散髪してきました小雨で寒くなってしまったのでちょっと後悔・・・ ( ̄ー ̄;まぁ〜明日は暖かくなりそうですから桜も一気に咲きそうな感じですね (≧▽≦)さて、前回の採血の結果も出ていまし [続きを読む]