ごん さん プロフィール

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ごんさん: ごんのブログ(慢性膵炎日記)Ⅱ
ハンドル名ごん さん
ブログタイトルごんのブログ(慢性膵炎日記)Ⅱ
ブログURLhttp://ameblo.jp/gombessa-2/
サイト紹介文膵炎向に低脂質にアレンジしたレシピでダイエットにもお勧めです。 解りやすく写真を多用。
自由文低脂質なレシピを写真多用のわかりやすさが好評だった ”ごんのブログ(慢性膵炎日記)”の新ブログです。
内容は継続しています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供396回 / 343日(平均8.1回/週) - 参加 2016/08/21 08:13

ごん さんのブログ記事

  • 鱈と野菜のケチャップあん
  • いやぁ〜早いもので7月も終わりに近づいてきましたねあ! そう言えば8月になれば20日にはたしか ”膵の会” の関西支部がありますよと、ご紹介していましたけど膵の会のメールアドレスがもう一つあるそうですyahooのアドレスはこちら♪ / 「遺伝性膵炎」の日記−子どもの膵炎(すいえん)を知っていますか− (別窓で開きます)yahooのアドレスはこちら♪ / 「膵の会」公式ブログ−子どもの膵炎(すいえん)を知っていますか− [続きを読む]
  • 揚げないナスのおろし煮
  • 雨の影響か過ごしやすくなっていますけど8月に入るまであまりひどい暑さにはならないみたいですね ( ̄▽ ̄)=3とは言え予報は予報暑さ対策には夏野菜で体温調節も効果がありますよね昔から体温を下げる野菜として有名なのがナス本来は素揚げにしたナスを大根おろしを加えてサッと煮るんですけど揚げずに作ってみましたこんな感じ ↓使った材料(2食分)はナス 3・大根 1/8・チューブおろしショウガ 大豆大・サラダオイル 小 [続きを読む]
  • 竹輪のナポリタン
  • ”スパゲッティ・ナポリタン” は大正時代に横浜の”ホテルニューグランド” で生まれたって言うのはお話ししたことがありますね魚肉ソーセージのナポリタン 2011-06-26 (別窓で開きます)喫茶店風のナポリタンの誕生にはこれまた横浜のホテルニューグランドが関係しているようなんですね横浜でナポリタンが生まれる少し前の1880年代にはアメリカ南北戦争も集結しイタリア南部からの大規模な移民があったんですね15世紀の [続きを読む]
  • 冬瓜と茄子の麻婆
  • 麻婆豆腐は辛くて有名な四川省の料理なんですよね四川省の辛さの特徴は唐辛子のような辛さと痺れるような辛さを合わせて使うことなんですけど19世紀の中頃に ”陳興盛飯舗” と言うお店で作られたんですけねこのお店の店主の ”陳森富” という方は若くして亡くなり女将さんが切り盛りしていたんですねこの女将さんが乏しい材料で労働者のお客さんに作ったのが始めとされているんですけど”麻婆(マーボー)” の本当の意味は” [続きを読む]
  • 画角 2/2 焦点距離と画角
  • 焦点距離は画角を算出するための数値って言うお話しを昨日させていただきましたけどコンパクトデジタルカメラは1995年3月10日に ”カシオ” から発売された”QV-10” が初期の一般向けと思いますけどCCDセンサーのサイズは1/5インチ(2.9?2.2mm、画素数25万画素)で一眼タイプの一般向けは2006年に”OLYMPUS” から発売された ”E-330” だと思いますけどセンサーは ”4/3型” (有効画素数750万画素)で17 [続きを読む]
  • 味付けもずくのおろしそば
  • いやぁ〜暑いですねぇ〜 (;´Д`)今日は土用丑の日ですけどうなぎ料理は昨日ご紹介していますので今日は思いっきり脂質を抑えて越前おろし蕎麦をアレンジして味付けもずくのおろしそばにしてみましたこんな感じ ↓使った材料(2食分)はそば乾麺 2人前・もずく 1P(170g入り)・大根 1/6・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・顆粒こんぶだし 1/2スティック・顆粒カツオだし 適量買ってきたもずくはこれいつも300 [続きを読む]
  • 画角 1/2 センササイズと画角
  • 私の一眼レフデビューは中学生の頃なんて言うお話しをチラッとしましたけど退院後68回目(再入院後14回目)の検診 2017-05-27 (別窓で開きます)1976年の年末にプレゼントされたもので当時、発売されたばかりの最新機種で ”PENTAX-ME” でした (^^ゞ これペンタ(プリズム)ハウス(いわゆる軍艦部)にAOCOのマークが入っている最後の機種なんですねσ(・_・) 実は、最近オールドレンズにちょっと凝っています [続きを読む]
  • うなぎの山かけうどん
  • 皆さんついに、ついにこの日が来てしまいます (´・ω・`)いつかは来ると分かってはいたんですけどやっぱり・・・膵炎患者にとって恐怖のあの日が・・・現実に”土用丑の日” が明日やって来てしまいます (´;ω;`)まぁ〜”平賀源内” さんが ”本日丑の日なり” なんていうキャッチコピーを考えだしたからなんですけどうなぎ自体は縄文時代から食べられていたそうで”石麻呂に 吾れもの申す夏痩せに よしといふものぞ む [続きを読む]
  • しらすとトマトの和風冷製パスタ
  • 今日は曇っているせいか気温はそれほど低くはありませんけどちょっとは過ごしやすい埼玉です (;^_^A真夏もこのくらい過ごしやすいと良いんですけどやはり蒸し暑いと食欲も落ちてきますねサッパリと簡単で食の進みそうな和風パスタはいかがでしょうかこんな感じ ↓使った材料はスパゲッティ 1人前(80g)・トマト 1・しらす干し 25g・万能ネギ 適量・ポン酢しょうゆ 大さじ1トマトは熱湯をかけて湯剥きします種を取って [続きを読む]
  • 退院後69回目(再入院後15回目)の検診
  • 先ほど検診から戻ってまいりましたつい数日前まで早い夏に鳴くセミのニイニイゼミが鳴き始めたと思いましたけど今はミンミンゼミが鳴いています今年は空梅雨のような梅雨でしたからちょっと水の心配がありますね (;^_^Aさて、今回は採血がありました結果は次回ですから9月16日になりますこの日は3,510-薬はいつも通りで¥2,660-合計で6,170-★アメブロのメッセージは停止しています携帯・スマフォなどからのメッセージは ↓ [続きを読む]
  • 豚丼
  • 夏はスタミナを消耗しますけどスタミナ源は植物から摂るものがほとんどなんですけど”ヴィタミンB” なんかも摂らないと疲れがなかなかとれないんですねヴィタミンBは豚肉に豊富に含まれているんですね α(・_・)もう昔の話になりますけど2000年代のはじめに”BSE問題” があり輸入牛がほとんど入らなくなり牛丼チェーン店では代替えメニューとして ”豚丼” を出したんですね元々は北海道で広く親しまれてきた豚丼なんで [続きを読む]
  • 蒸し鶏の冷やしタンメン
  • もう4年前になりますけど僕の遅道も猛暑で遠征なんてできそうになくて自宅近くの ”日光御成道” を走った事がありますけどその時に ”ミニストップ” でお昼に食べた ”冷やし鶏塩タンメン” が気に入っちゃったんですね (^^ゞ帰ってきてちょっとアレンジしたのが ”蒸し鶏の冷やしタンメン” でした蒸し鶏の冷やしタンメン 2013-08-11 (別窓で開きます)夏にはとっても良いなぁ〜なんて思ってまた作ってみましたこんな感じ [続きを読む]
  • 和風ねばねばパスタ(おまけ付き)
  • 梅雨入りしてからお天気が続き、このまま梅雨明けか?なんて冗談を言っていたら・・・昨日、一気に関東・甲信まで明けちゃいました Σ(・ω・ノ)ノ!今、梅雨明けを待つのは北陸、東北南部、東北北部そして取り残された九州北部なんですね α(・_・)でも、四国が明けていますから九州北部も明けているんじゃないですかね (;^_^Aさて、梅雨が明ければ夏本番っ!もうしばらく暑い日が続きますけどそろそろ暑さに身体が慣れてきた [続きを読む]
  • マグロ血合いの角煮(佃煮)
  • 食事制限などああると少しの摂取を長いあいだ必要とする栄養素が不足しがちなんですけどそのトップはなんと言っても”鉄分” じゃないですかね? (;^_^A 次はカルシウムね鉄分とタンパク質は動物性から摂るのが効率が良くて鉄分で言えば赤身肉の牛肉がオススメですかねといころが意外なものが牛赤身肉と同等だったりするんですよね魚には白身魚と赤身魚があるんですけど白身魚はわかりますよねちなみに赤い身の鮭(サケ)や鱒( [続きを読む]
  • おでん
  • この暑いのにおでんはないだろうなんて言わないでくださいね (;^_^Aこの暑さでクラーの中で生活し冷たいものを食べ、冷たい飲み物を飲み・・・こればかりだと胃が驚いて働かなくなっちゃいますよ ( ̄ー ̄;冷たい飲食物は意外と体力を奪うんですよねと、言うのは身体が受け付けられる温度まで温めるからなんですねアイスクリームなどはパクパク食べるのではなくて口の中で冷たさを楽しむように溶かしながらなら少しは負担が少な [続きを読む]
  • 苦瓜とカボチャの炒めもの
  • 夏野菜は体温を下げる働きのあるものがありますけど代表は何と言っても”苦瓜” ですかね”ゴーヤー” とも呼ばれますけどゴーヤーは沖縄の方言で実は苦瓜も九州の方言 ?ヾ( ̄0 ̄;ノ標準和名は ”蔓茘枝(ツルレイシ)” って言いますけど何と言っても苦いのが欠点かな? (;^_^A慣れてしまえばそれほどでもないんですけど苦手な方は苦手ですね ( ̄ー ̄;苦味の抜き方も今まで幾つか紹介して来ましたけどB 水に5〜10分さら [続きを読む]
  • フレッシュトマトとツナの冷製パスタ
  • 梅雨明け前なのにカラッと晴れた暑い日が続きますね (;´∀`)こんな日は手っ取り早くてあんまり熱くないものが良いなんて思って作ってみましたこんな感じ ↓使った材料はスパゲッティ 1人前(80g)・トマト 1・ノンオイルツナ缶 1/2・大葉 3枚・塩 小さじ1/2・レモン汁 大さじ1・はちみつ 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・顆粒コンブだし 適量トマトは熱湯をかけて湯剥きします種を取って2cm角くらいに刻みますボールなど [続きを読む]
  • 伊佐沼の古代蓮
  • 縄文時代の東京は東京湾沿岸が海底で千葉県は現在の利根川付近が海でまるで島だったと言います年代が上って弥生時代に近づくと海だった部分は川からの土砂が堆積して湿地になっていったそうですけど大量に茂った植物は、枯れては折り重なり再びその上に繁茂するを繰り返していたそうです大量に折り重なった植物は腐敗する前に土中に沈み数千年かけて石炭になるそうですが石炭化の最初の段階を”草炭(そうたん)” とか ”泥炭( [続きを読む]
  • 蓮根と春菊と鮭のおじや(雑炊)
  • 一昨日、九州南部が梅雨明けしましたけど平年より1日早く、昨年より5日早かったそうです先月中に梅雨明けしていた沖縄県と奄美は同様に平年通りか1日早いですからこのままのペースで行けば九州北部・四国は19日ころ中国・近畿・東海・関東甲信はあと1週間ほどの21日くらいになりそうですね O(≧▽≦)O九州方面の雨の被害は大変ですけど今のところはっきりしないお天気が続きそうですが概ね雨は降っていないみたいです [続きを読む]
  • マアジのなめろうと冷汁
  • 暑い日が続いていますけどスーパーの鮮魚コーナーで鯵の特売をやっていたんですね о(ж>▽<)y ☆夏は鯵の美味しい季節で良い鯵だったら良いなぁ〜なんて行ってみたら・・・メチャメチャ良い鯵で安かったんですよね (≧∇≦)bこの時期に鯵って言うことは・・・もう、おわかりですよねこれですよこれ Oo。。( ̄¬ ̄*)アジのなめろうと冷や汁 2016-08-08 (別窓で開きます)あ! なめろうは鯵だけじゃなくてイワシでも作れ [続きを読む]
  • しらすのスパゲッティ
  • 暑い日が続いていますね (;´∀`)夏のごちそうと言えばスイカでしょうかそれとも、かき氷?いや、夜店の焼きそばかな?σ(・_・) なんと言ってもしらすご飯ですね今日はちょっとアレンジしてイタリアのおっかさん達にも作って欲しいなぁ〜なんて思いながら作ってみました (;^_^Aこんな感じ ↓使った材料はスパゲッティ 1人前・釜揚げしらす 25g・大葉 2枚・ミョウガ 1・しょうゆ 小さじ1スパゲッティは例のごとく [続きを読む]
  • 残ったカレーでカレーうどん
  • 昨日は刺激的な香りのカレーなんていただいちゃいましたけど Oo。。( ̄¬ ̄*)まぁ〜具は食べきっちゃったんですけど鍋底にソースみたいなカレーがお椀に1〜2杯だけ残っちゃったんですよね (^^ゞまっ、食事制限のない頃(膵炎になる前)だったら パンか何かですくって食べちゃうところでしたけど (;^_^A具がほとんどないなら、スープとしてもっと和風にリメイクしてカレーうどんなんてどうだろう O(≧▽≦)Oえっ!  [続きを読む]
  • 夏野菜のカレー
  • 夏になるとカレーが恋しくなりますよね (^^ゞあの、鼻をくすぐる香りが食欲を掻き立ててくれたりするんですけど膵炎になって一時はカレーをあきらめたりしていたんですけど子供向けの辛くないカレーで香りを楽しむことはできるようになってきたんですね個人的には ”カレーの王子さま” がオススメなんですけど α(・_・) 顆粒タイプねあ! でも、カレーの王子さまは意外と好評なんですよ膵炎で刺激物でもあるカレーをあ [続きを読む]
  • ねぎまうどん
  • 昨日はメジマグロが見つからずにビンチョウマグロでづけ丼ビンチョウマグロのヅケ丼 2017-07-09 (別窓で開きます)なんて作ってみましたけど夏向けにしょうゆ少なめに塩を多めにしたねぎまうどんなんて作ってみましたこんな感じ ↓使った材料(2食分)はうどん 2人前・マグロ 210g・塩 小さじ1・しょうゆ 小さじ2・長ネギ 1本用意したマグロはこれぶつ切りを買おうかと思ったんですけどぶつ切りより安いんですよね (; [続きを読む]
  • ビンチョウマグロのヅケ丼
  • 夏場になると近海でもマグロが水揚げされるんですけど4月くらいから黒潮に乗って北上し関東に接近するのが7〜8月ころ9月になると三陸あたりまで移動し12月には青森の先端は大間のあたりで日本海側を北上してきたグループと交差したり更に北上したり、東へ向かってアメリカ西海岸方面へちょうど今くらいは神奈川や千葉で ”メジマグロ” が揚がる頃なんですねメジマグロって言うのは”本マグロ” とも呼ばれる ”クロマグロ [続きを読む]