茶色めし さん プロフィール

  •  
茶色めしさん: 粗食できちんときれいごはん
ハンドル名茶色めし さん
ブログタイトル粗食できちんときれいごはん
ブログURLhttp://tyairomeshi.sakura.ne.jp/sakura/
サイト紹介文粗食をおしゃれに楽しむブログ。備忘録として簡単レシピも。
自由文会社経営&アマチュアダンサー茶色めしです。仕事柄、飲み事・会食が続いたり夜遅い食事になったりと食生活は乱れがちな上、美食大好き。お酒はもっと好き。
そんな日々を見直して、ただいま「普段は粗食」を実践中です。
簡単ヘルシーで身体にも生活にも負担にならない食を心掛けています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供79回 / 189日(平均2.9回/週) - 参加 2016/08/22 11:03

茶色めし さんのブログ記事

  • 今週のつくりおき料理170226
  • こんにちは!今週も命綱のつくりおき、出来ました!*今週の常備菜’s*・おからの煮物(おから、ひじき、きくらげ、ごぼう、人参、干し椎茸、いんげん、椎茸の戻し汁、出汁、薄口醤油、甘酒、酒)・スナップえんどうのくるみ和え(スナップえんどう、くるみ、出汁、醤油) ・さつまいものはちみつレモン煮(さつまいも、はちみつ、レモン果汁、塩)・ラディッシュとうずらの卵の甘酢漬け(ラディッシュ、うずらの卵、酢、和砂糖) [続きを読む]
  • 今日のお弁当170221
  • おはようございます今日の粗食なお弁当です*今日のお弁当*常備菜を詰めるだけのいつものお弁当…中身は一週間同じです人参の甘酒煮は大きな(形の)おかずがないから見栄えのためだけにつくったようなものですが、お花にしてこんな風に黒ゴマをあしらうとより可愛いですね↑ もちろん他の方のマネ( ̄▽ ̄)しかし、このお弁当は260mlしか容量がないので、人参ものすごい存在感です…↑ プチトマトとかもよほど小さいのでない [続きを読む]
  • 今日の粗食ごはん170219
  • こんばんはーー早速ですが(いつも早速^^;)、今日のごはんです*今日のごはん*・バジルと梅干の混ぜごはん・豆腐とわかめのお味噌汁・今週の常備菜3種・自家製ぬか漬けさきほどUPした常備菜、並べただけです。またコンランショップで買った籐のかごに盛って色々手抜きをごまかし…(お味噌汁の材料の切り方、適当すぐる…)その代わり?お得意の定番混ぜご飯をクックパッドに載せました。混ぜるだけなんでレシピ?と言えるかは分 [続きを読む]
  • 今週のつくりおき料理170219
  • こんばんはーーなんとか今週もつくりおき、用意できました!*今週の常備菜’s*・ひじきと高野豆腐の煮物(ひじき、高野豆腐、ひよこ豆、人参、きくらげ、いんげん、出汁、酒、醤油、みりん)・ゴボウと水煮ツナのサラダ・カラーピーマンのピリ辛おかか和え(赤・黄・橙のカラーピーマン、かつおぶし、出汁、黒酢、醤油、黄柚子胡椒)・人参の甘酒煮(人参、出汁、甘酒、薄口醤油)・切干大根とあおさのなます(切干大根、あお [続きを読む]
  • 今日の粗食ごはん170217
  • こんばんはーー絶賛繁忙期中。(といっても今のとこまだ22時前後の帰宅で済んでます)明日も出勤だし(この感じじゃ私は明後日もかな…)、今日は早く帰ろうよとスタッフに声掛けて、いつもより早めの帰宅お昼にお弁当をしっかり食べましたが、軽く何か食べたい気分そんなときにちょうどいいんちゃう?な一品で*今日のごはん*・すだちとゆば入り卯の花めん・明太子きんぴら・お漬物まだ残ってた秋田土産の卯の花めんと乾ゆばを醤 [続きを読む]
  • 今日のお弁当と今年のチョコレート
  • おはようございます早速ですが、今日の粗食なお弁当(というか、ただいま常備菜消費システム導入中に付き、いつも中身はほぼ同じ)あまりに粗食ですみません今年の繁忙期は想像以上に厳しくなりそうで、5時前起きな日々…さて、昨日はバレンタインデーでしたねま、私はいつもお世話になっている方に渡すだけなんで、お中元とかお歳暮感覚^^;チョコといえばブルガリチョコがデフォルトですが…今年はちょっと趣向を変えて、テオ●ラ [続きを読む]
  • 今日の粗食ごはん170212
  • こんばんはーー早速ですが、今日のばんごはんです*今日のごはん*・雑穀入り発芽玄米ごはん・厚揚げ入りお煮しめ(盛り付けが…)・明太子きんぴら・ひじきとキクラゲのサラダ(てか、酢の物?)・お漬物・厚揚げと大根菜のお味噌汁昨日つくった常備菜から、多めにできて野田琺瑯の容器に入りきらなかったやつを消費。お味噌汁用意するだけです簡単一汁三菜になってくれました。食材が多々かぶっているのはひとり暮らしの身に付き [続きを読む]
  • つくりおき、リターンズ
  • こんばんはーーいやーー、雪デシタ朝起きたら結構な積雪。私の地元じゃ珍しいです、こういうの(昼前には溶けてましたが)なわけで出勤は明日にすることにして、今日は家におこもり超お久しぶりにまとまったつくりおき料理っす元々このブログ、つくりおきがメインだったというか一番人気だったんですよ忙しい時期を乗り切るため、帰ってきたぜ!*今週の常備菜’s* ・厚揚げ入りお煮しめ(大根、人参、ごぼう、れんこん、干しし [続きを読む]
  • 京都旅行記その5〜ゆばづくしの晩ごはん
  • こんにちはーーさて、京都旅行記もようやく終わりですよん無事観光を終えて京都駅へ伊勢丹でお土産たんまり買い込みました最後は…もちろんごはん!!本当は老舗料亭とかで料理研究(という名の単なるグルメ)したかったんだけど、観光の終わりが何時になるか分からなかったので予約等できず(そういうとこって食べ終わりまで2時間以上かかるから帰りの新幹線の時間の都合もあるしね)ただ、どうしても豆腐や湯葉料理が食べたかっ [続きを読む]
  • 京都旅行記その4〜茶道の聖地で国宝三昧
  • こんばんはー需要があるのか分からない旅行記、もうちょい続きます↑ ブログに残しとかないと忘れてまう銀閣寺の通りの食事処でアルコールとスイーツでエネルギーチャージした後は…大徳寺聚光院の特別拝観!京都の寺院ってのは普段公開されてないところがたくさんあって、それが期間限定で公開されてたりするんですよねなので、ちょうど日程的に特別拝観できるところはないか調べて(っつもガイドブックに載ってた)ここはそこそ [続きを読む]
  • お久しぶりの燻製実験
  • こんばんはーー週末につき、家のみ↑ いや、いつも飲んでるくせに今日は久しぶりに燻製実験をしてみました今日の実験食材は「そら豆」いいっすねーー、もう出回る時期なんですね。なかなか野菜系の燻製って難しいんですけんど(水分多いから)、いくつかネットに情報在りましたさやごと燻るのと、茹でて皮をむいて…という2つのやり方があるみたいですが、まずはさやごと↑ 楽だから。笑いざ、スモーク※イージースモーカー使用 [続きを読む]
  • 今日の粗食ごはん170206
  • 久々更新…。外食、イベントが続いた上に、旧友が突然泊りにきたりとバタバタしておりました。今月末のイベントのシナリオも描かないといけないし、更新する時間がないよーー!!早速ですが、今日のごはんです*今日のごはん*・雑穀入り発芽玄米ごはん(ちりめん山椒のっけ)・乾湯葉とあおさのお味噌汁・五目豆・燻製たまごのポテトサラダ今日もテキトーごはん。困った時のワンプレートです。節分でしたからね、豆食べようってこ [続きを読む]
  • 精進料理チャレンジ2★車麩と百合根の含め煮
  • こんばんはー早速ですが今日のごはん!*今日のごはん*・かぶの葉としば漬けの混ぜごはんおむすび・車麩とゆり根の含め煮・お味噌汁(かぶ、人参、しめじ、三つ葉)・ぶどう豆・大根の柚子酢漬け今日はフル精進料理!↑ いやまー、一汁一菜だけどさ車麩と百合根の含め煮は…天龍寺内の精進料理屋さんで食べたものを再現(生麩だけプラス)つくり方は適当にこんなもんかな?で(炊き合わせなんじゃないかと思うけど、面倒なので同 [続きを読む]
  • 精進料理チャレンジ★かぶら蒸し
  • こんばんはーー京都旅行で精進料理を食べて、またしても精進料理熱が上がった私前にも書いたように、一番好きなのは精進料理なので結構レシピ本なども持っていますでも、精進料理ってすごーく手間がかかる印象があるんですよね(ごはん作りも修行の一部だもんね)今実践してる粗食生活は元は精進料理からの発想。動物性のものもたまには使ってよいし(お出汁は基本かつおぶし使ってるし)、もっと楽に作れるように自分なりにアレン [続きを読む]
  • 京都旅行記その3〜ひたすら歩いた!南禅寺→銀閣寺
  • こんばんはーー旅行記もその3。まだまだ続きますさて、瓢亭で朝がゆ食べて、無鄰菴を優雅に鑑賞後は南禅寺歩いて5分程度です入っていくと三門。日本三大門のひとつです法堂水路閣南禅院は私ひとり!まだ早い時間だったから雪がかなり残っていて風情ありますここもかなりのお気に入りスポットもう一回三門に戻って…上層「五鳳楼」に登ります↑ 階段が恐ろしいほど急でお子様やお年寄りは無理では?と思われる。キ、、、キツイ内 [続きを読む]
  • 京都旅行記その2〜瓢亭の朝がゆと憧れの別荘編
  • こんばんはー旅行記は2日目(といっても最終日)この日は出だしから躓き…というのも南禅寺で行われる座禅会が第2、4日曜日に行われるということで、この日はちょうど第4日曜日!絶対参加したいと思っていたのです(予約なしでOK)冬季は6時半からの開始ということで、そのために前日の懇親会もそこそこに引き上げたのに、起きたら…6時40分…。目覚ましをいつもと違う時間にセットし忘れてました↑ 前日も4時半起きセットで始 [続きを読む]
  • 今日の粗食ごはん170127
  • こんばんはーここんとこ京都土産めしで延々と酒を飲む日が続きましたので、本来の粗食シリーズで平常運転!*今日の粗食ごはん*・豆ごはん・お味噌汁(れんこん、かぶ、にんじん、しめじ、スナップエンドウ)・ぶどう豆・お漬物3種これぞ粗食stの真骨頂!何度見てもコメと味噌汁と漬物と豆しかありません( ̄▽ ̄)昨日下茹でしておいたグリーンピースで豆ごはんです。発芽玄米にだし昆布、塩、酒を加えて普通に炊いて、蒸らしの段 [続きを読む]
  • まだまだあるよ、京都土産&クックパッド始めました
  • こんばんはーまだまだあるよ、京都土産今日もまた土産づくし。そろそろみなさまも飽きますよね。しかも内容は前回とほぼ同じ…おひとりさまの食卓は賞味期限との闘いよ…↑ 考えて買おうねスタイリング変えるとどれだけ違って見えるかのチャレンジだと思ってください↑ 苦しい。笑*今日のごはん*・東寺ゆば焼き・ちりめん山椒・漬物2種・生ゆばとクリームチーズのわさび和え全く同じ東寺ゆばも違う器に盛ると違う印象でしょ? [続きを読む]
  • 京都旅行記その1〜嵐山編
  • こんばんはーーさて今回は土日に行った京都の旅行記(いや、主目的は仕事なんだけどね)京都はほぼほぼ10年前に一度行ったっきりその時は独立する前の社員旅行でしかも京都は数時間程度の滞在で、好きなところにいけなかったので、今回はとにかくマイワールド全開!「寺院めぐり」と「お庭」を楽しむでいこう!と本来は京都で行われる研究会出席のために行ったのですが、研究会は13時30分からなので、始発の新幹線で地元を出発して [続きを読む]
  • 京都土産で!東寺ゆばと生麩の含め煮
  • こんばんはー土日は研究会出席のため京都に行っておりました。京都…良かったですねぇ^^たったの2日間ですが、初日の午前中と2日目は思いっきりあちこちを観光しましたので(研究会は初日の午後から懇親会の深夜まで)かなり濃密な時間でした(´∀`*)ぼちぼち旅行記も書いていきますんで、よろしく。とりあえずは!お土産で買った食材を利用してのごはん*今日のごはん*東寺ゆばと生麩の含め煮生くみ上げ湯葉のゆず塩ネギのせ [続きを読む]
  • 今日の粗食弁当170119
  • おはようございます今日は久しぶりにお弁当の更新です*今日の粗食弁当*発芽玄米ごはんタマゴ巻きれんこんもちの照焼きマッシュルームのゆずネギ塩焼きセリのごま酢和えラディッシュの塩もみ自家製即席お味噌汁(ゆば、わかめ)脱力系ほっこり弁当←質素を言い換えてみた^^;明後日から京都に研究会出席のため出張なんですわんなわけで冷蔵庫の在庫消費も兼ねてお初のレシピはマッシュルームのゆずネギ塩焼き。ゆず皮と長ネギをみ [続きを読む]
  • 今日の粗食ごはん170117
  • こんばんはー予定通りブログ再開したももの、すっかりいぶり暮らしに嵌ってしまい、メインの「粗食ごはん」シリーズ、ようやくの再開となりました^^;↑ 読者の方もいぶり暮らしの方が何かとインパクトあって良いのかもしれませんが…*今日の粗食ごはん*・発芽玄米ごはん(ゴマ塩振り)・お豆とセリとれんこんのサラダ・車麩とあおさのお味噌汁・自家製ぬか漬け地味っすなぁ…笑★お豆とセリとれんこんのサラダドライパックのミ [続きを読む]
  • 豆乳マヨの燻たまポテトサラダと今日の燻製実験
  • こんばんはー今日は、昨日つくった燻製たまご↓↓をアレンジしてポテトサラダに挑戦ってもつくり方は普通のポテサラと同じですそして今日も…やっぱり新たにスモークしてしまった^^;↑ だってあまりにも簡単ラクチン旨い!なんだもん既に実験済の6Pチーズ、ミックスナッツに加え、今日は干しブドウ※THERMOS「イージースモーカー」使用この3つは下処理もいらないし加熱時間も保温時間もまったく同じでいいだろと思ったのでいっ [続きを読む]
  • 小正月の小豆粥と今日の燻製実験
  • こんばんはーいやー、朝起きるとうっすらと雪積もってましたこの冬は暖かい日が続き、ありがたいような、ちょっと寂しいような?だったんですけどね雪で大変な地方の方には申し訳ないんですが、なぜかやたらと心弾むんですよね。雪降ると^^今日、1月15日は小正月らしいですな。今まで意識することなかったですが…( ̄▽ ̄)小正月には小豆粥を食べる風習があるということで、つくってみました小豆粥。初チャレンジ小豆はストウブで [続きを読む]