店長伊藤 さん プロフィール

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店長伊藤さん: 「毎度、店長伊藤です」えん沖縄那覇久茂地の居酒屋
ハンドル名店長伊藤 さん
ブログタイトル「毎度、店長伊藤です」えん沖縄那覇久茂地の居酒屋
ブログURLhttp://enokinawa7588.ti-da.net
サイト紹介文Aもとぶ牛を筆頭に、食材にこだわる那覇の居酒屋えん沖縄より、日々の美味しい情報お届け!
自由文毎度!!那覇市久茂地のダイニングバー 「えん沖縄」の店長伊藤です。旅と釣りと音楽と、食べる事をこよなく愛する沖縄在住歴16年のうちなーむーくです。世界一周の旅なんかもしていました。
お店からの美味しい情報&お得な情報、若干マニアックな食材のうんちく、そして、しょーもない四方山話しで綴るブログです(笑)。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供149回 / 358日(平均2.9回/週) - 参加 2016/08/28 02:00

店長伊藤 さんのブログ記事

  • 「うでぃさんの酒」入荷しました!
  • 沖縄本島より南西に約300km。最近橋で繋がったことで話題にもなりましたが、宮古島のお隣、伊良部島。私も過去に2度ほど彼の地を訪れたことがありますが、有名な「通り池」はもちろん、空港横の海のエメラルドグリーンの鮮やかな美しさに息を飲みました。沖縄はモチロン、世界中で美しい見てきた私ですが、あの海の色は他に類を見ません。あと、伊良部といえば隠れた名物「うずまきパン」ですかね。宮古島の人たちも、伊良部に行 [続きを読む]
  • マル秘重大発表!!!!
  • 米軍統治下より現在に至るまで脈々と続き、今では立派な沖縄のチャンプルー文化の一つと言える「ステーキ文化」。私も17年前に沖縄に住み始めた時は安くて美味しいステーキが食べられるということにも驚いたし、またステーキという食べ物が全然特別ではなく、一般的な外食の選択肢のひとつとして根付いていることに大変驚きました。そして飲んだ後の〆のステーキ。最初は「まさかやぁー!」と思っていたのですが、今となっては「今 [続きを読む]
  • 夢の共演☆マグロ+ステーキ食べ放題@EN Garden
  • いきなりですが、本日はストレートに本題へ!来たる8月22日(火)、夢のようなイベントがEN Gardenにて開催されます!それがコチラ!!!!マグロ+ステーキ食べ放題&飲み放題です!簡単に説明すると、マグロ食べ放題とステーキの食べ放題に飲み放題が付いてくる!というステキイベント。しかも、皆様、画像左下に注目。「マグロ解体ショー」ん?マグロ解体ショー!?そう!今回は何と!初の試みとなるマグロ解体ショーを開催しちゃい [続きを読む]
  • 超特大グルクン入荷!
  • 毎度、店長伊藤です。本日は手短に。大きさとサイズには以前より自身と定評のあるえん沖縄のグルクン。沖縄を代表する魚ではありますが、友利料理長が自ら市場に出向き、気に入った大きさのものがない限り入荷がないので、不定期で月に数回登場します。で、今回過去に扱ったグルクンの中でも最大級サイズのグルクンが入荷しました。デカさには自身と定評のある私の顔といい勝負をしているコチラのグルクン、大きさは30cmほど、測っ [続きを読む]
  • 今月もやってます!オリオンビール祭り!
  • 台風がじわじわと近づいてきています。どうにか直撃は避けられそうですが、個人的恐怖が1点...。もし風が強くなりそうだったら店頭入り口の登りを全撤去しなければならないー(号泣)!!近隣の皆様や建物にご迷惑が掛かってしまってはいけないですからね。ちょっとやそっとの風ではビクともしないように釣りで培ったノット技術(糸/ロープなどの結束)を駆使してガッチリ固定されているのですが、流石に台風には勝てそうにないので。 [続きを読む]
  • 生スク、奇跡の2回目入荷!
  • 毎度、店長伊藤です。魚は相変わらず釣れていませんが元気です。今回もまたしてもスクのお話し。7/22のブログで「年に2度、旧暦の6月1日と7月1日にしか水揚げがない」と書かせて頂きましたが、ナントナント、旧暦7月1日を待たずして奇跡の2度目の入荷!ちょっと大きくな個体も混じってますが、基本的には2cm程度のまさに食べ頃サイズのスクちゃん。旧暦6月1日、新月の大潮から1週間経ったのに何故?どこで遡上を間違え [続きを読む]
  • 7月29日の「肉の日」A5等級もとぶ牛入荷!
  • 7月もこの日がやってくる...。肉に飢えた熱き男たち女たちが狂喜乱舞する肉の祭典...。そう、29日恒例の「肉の日」が今月もやってくる!前々回のブログでEN Gardenの「世界の鶏料理」食べ飲み放題のイベントを告知させて頂きましたが、えん沖縄はと申しますと、「肉の日」に合わせてコチラをご用意しております。そう、えん沖縄で取り扱う肉の中では絶対王者ともいうべき、A5等級もとぶ牛を入荷しております!現在、来るべき日(明 [続きを読む]
  • 初物生スク入荷!
  • ここ最近はビール祭りばかりだったので、本日は久々の普通のネタでございます。旧暦6月1日、即ち、昨日7月22日未明。私は中部某所の河川にて大物用の釣竿を片手に息を殺して河畔に佇んでいた。大潮の満潮に乗ってGTこと巨大なロウニンアジが河川に群れるボラを目当てに海から遡上してくる。そのサイズは推定1m以上。コイツを仕留めるのが私の目的だ。手にした釣竿の先には20cmほどの巨大なルアー。やがて、潮が入り込み川が逆流を [続きを読む]
  • 7月の肉の日、テーマはズバリ「チキン」!@EN Garden
  • 6月もこの日がやってくる...。肉に飢えた熱き男たち女たちが狂喜乱舞する肉の祭典...。そう、29日恒例の「肉の日」が今月もやってくる!というわけで、7月もこのくだりが出たということは、そう!肉の日のイベント告知です!毎月、えん沖縄のお隣り、肉の日は肉肉した肉系イベントを行うEN Garden、7月の肉の日のイベントはコレだ!先月の豚フィーチャーに変わって、今月のテーマはズバリ「チキン」!鶏なチキン!チキン野郎のチ [続きを読む]
  • ビール祭り限定おつまみを紹介#.2
  • 2008年の今頃。私はフランス人の友人らとともに蜂蜜と栗とチーズが名産のフランス南部の山奥にいました。どれくらいの山奥かというと、買い物にいった商店のオバちゃんに「日本人なんて初めて見たダヨ!」と言われたくらいの山奥。そんな山奥で友人の所有する石造りの古民家を改造した別荘で、のんびり優雅に、1週間ほど滞在しておりました。↑山奥の風景。アルデッシュという場所です。そのさらに前、スペインの牛追い祭りで靴を [続きを読む]
  • シーサーガフ登場!そしてこれも5円で...
  • オリオンビール祭り開始から1週間。おかげさまで大好評を頂いております。イベント開始から遅れをとっていたビール祭り特別メニューも漸く完成致しました。ん?んん?1酒類増えてるぞというわけで、やんばる生まれのビアカクテルシーサーガフが登場しました!写真だと分かりづらいですが、フツーのビールよりも黄色、要するにシークヮーサー色なコチラは、県産のシークヮーサーを使ったフルーティーな一品。スッキリした飲み口と [続きを読む]
  • ビール祭り限定おつまみを紹介#.1
  • 気がつけば前回の更新から1週間が経過しておりました。毎度、店長伊藤です。一足早く夏休みを頂き、学生時代より愛する慶良間諸島は阿嘉島に行っておりました。香港からやってきた親友夫妻&彼の経営するバーのスタッツたちと1年ぶりに訪れる阿嘉島、その美しさは健在でした。いつまでもこのままであってほしいですね。そんなカンジで充電完了!復帰したえん沖縄はただいま「オリオンビール祭り」の真っ最中!オリオンドラフト、 [続きを読む]
  • 7月3日(月)、ENビアガーデン開催!@EN Garden
  • 梅雨も明けて夏本番!いやぁー、暑い!暑いぞ!生ビールが美味いぞ!!ということで、今年もこの季節がやってきました。じゃん!皆様お待ちかね、ビール祭りの季節です!!突如として発生した台風3号の如く、明日7月3日(月)よりEN GardenにてENビアガーデン開催しちゃいます!さてさて、何があるのかというと、まずはデンマーク王室ご用達の由緒正しきビールカールスバーグ生ビールが登場!香港などでも広く飲まれている世界規模の [続きを読む]
  • 6月29日の「肉の日」は夏を乗り切るあぐー!
  • 6月もこの日がやってくる...。肉に飢えた熱き男たち女たちが狂喜乱舞する肉の祭典...。そう、29日恒例の「肉の日」が今月もやってくる!昨日も同じことを書いた気がしますが気にしなーい(笑)。本日は肉の日@えん沖縄。梅雨も明けて暑い毎日が続いております。余談ですが、アパートの最上階にある我が家、昼間はメチャメチャ暑いのですが、先日家にいながらにして軽い熱射病になりかけました。皆様もお気をつけ下さいませ。7月に [続きを読む]
  • 肉の日は極上スペアリブを食おうぜ!@EN Garden
  • 6月もこの日がやってくる...。肉に飢えた熱き男たち女たちが狂喜乱舞する肉の祭典...。そう、29日恒例の「肉の日」が今月もやってくる!というわけで、今月もこのくだりが出たということは、そう!肉の日のイベント告知です!毎月、えん沖縄のお隣りEN Gardenにて肉の日は肉肉した肉系イベントを行なっているのですが、今月のはスゴいよぉ〜!それがコチラ。BBQ食べ放題&飲み放題料金:お一人様 大人/3980円 子供/1980円(各 [続きを読む]
  • 東北より個性豊かな2種の日本酒、入荷!
  • 週間天気予報を見ていると、土壇場のクソ力ともいうべき梅雨の長雨もようやく終わりが見えてきました。それにしても連日の豪雨、本当にすごかったですね。前回のブログにも書きましたが、雨季の東南アジアやモンスーンのインドを思い出しました。2001年8月、夏休みを利用して初めて訪れた外国、タイはチェンマイにて。雨季真っ只中のタイでは、それこそ突如として沸き起こった入道雲があれよあれよと押し寄せて、バケツをひっくり [続きを読む]
  • 父の日スペシャルと同時開催!本マグロ大漁祭り!
  • 梅雨も明けるかなーとか思っていたら、ここにきて連日の雨。いやぁー、実に梅雨らしい。これで沖縄の水源も安心だ、と思えばありがたやありがたーってカンジですが、釣りに行けねぇ。今週1度も行ってない。ムラムラするぜ!毎度、欲求不満の店長伊藤です。そんな私の欲動を刺激するような、美ら海の恵みが入荷しました。それがコチラ。突然ですが問題です。ズバリ、これは何でしょう!?シンキングタァ〜〜〜〜〜イム!!!!カッチカッ [続きを読む]
  • 「父の日スペシャル肉盛り」爆誕!
  • 来たる18日の日曜日は「父の日」ですね!主役はそう!このブログを読んで下さっているお父さん、貴方です!!某栄養ドリンクのCMで「東京の夜景は残業でできているからね。みんなの疲労が輝いているんだよ!」なんてのがありましたが。沖縄の夜景だってそうですよね!ね、頑張るお父さん!家族のために、会社のために、本当にお疲れ様です。で、「頑張るお父さんたちに元気を付けてもらうにはやっぱり肉でしょ!!」ということで、今週 [続きを読む]
  • 進化系コーヒー泡盛登場!
  • 皆様ご存知かもしれませんが、インドはチャイ(紅茶)の国です。街のいたるところにチャイを売る屋台があり、人の集まる場所には七輪とヤカンを抱えたチャイ売りのオヤジがいて、食堂のメニューには必ずチャイがあり、そして夜行列車に乗れば「チャ〜〜イチャ〜〜イチャ〜〜イ」という車内に響き渡る声で目が覚める。値段も1杯4〜10円程度で、ちょっと大きなおちょこくらいの器に入っちゃチャイが気軽に飲めるので、それこそ老若男 [続きを読む]
  • 本マグロが絶好調!
  • 毎度、皆様お久しぶりでございます、店長伊藤です。気が付けば1週間振りの更新。実はこの1週間、気合を入れてあるモノを制作しました。おかげさまでかなり形になってきました。そのある物は...近日中に公開致しますので皆様どうぞ、お楽しみに!で、気が付けば早くも6月が一週間を過ぎようとしています。気持ちの良い梅雨晴れが続くので、海も穏やか。そんな穏やかな沖縄本島近海産の本マグロが只今絶好調です!5月〜6月に掛 [続きを読む]
  • 6月1日「かりゆしウェアの日」は...
  • 6月1日は沖縄が世界に誇る夏の機能美フォーマルウェア「かりゆしウェア」を褒め讃える日!そう!「かりゆしウェアの日」ですね!(本当は、2007年6月1日に「かりゆしウエアを世界に広める会」が発足、この日に因んで6月1日を「かりゆしウエアの日」として制定したそうです...)ということで、そんな「かりゆしウェアの日」にちなんで、6月1日はえん沖縄にかりゆしウェアでご来店の皆様にはお好きなドリンクを1杯無料でサービ [続きを読む]