あい さん プロフィール

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あいさん: 福島市・白神こだま酵母のパン教室 大地のごちそう
ハンドル名あい さん
ブログタイトル福島市・白神こだま酵母のパン教室 大地のごちそう
ブログURLhttp://ameblo.jp/pandaisukidaisuki/
サイト紹介文福島県福島市の自宅パン教室です。 白神こだま酵母で体に優しくておいしいパン作りをしています。
自由文福島県福島市の自宅パン教室です。
白神こだま酵母のサラパン教室本校の本科コースと同じカリキュラムでコースレッスンが受講できます。
その他に月替わりの単発レッスンがあります。
まずは、お試しレッスン2000円で白神こだま酵母のパンのおいしさを味わってみませんか?
白神こだま酵母のパンは、乳製品・卵不使用でもおいしく作れるので、アレルギーの方にもおすすめです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供174回 / 241日(平均5.1回/週) - 参加 2016/08/30 18:22

あい さんのブログ記事

  • 仙台へ
  • 今日は、「インナービューティーを育む漢方の食養生」講座に参加してきました。資料34枚!渡辺由先生の資料はいつも充実していてわかりやすい??少しずつでも、生活に、そして私のパン教室にも取り入れていきたいと思いました。6月には、味噌作り講座に続き、由先生による望診講座も開催する予定です? [続きを読む]
  • 白神こだま酵母でフランスパン
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。 久しぶりに「フランスパン」今日のランチに! 老麺入りなので、味わいがあっておいしい久しぶりに作ると、また色々条件を変えて、実験したくなってしまいます(笑) [続きを読む]
  • 無花果と胡桃のデニッシュ
  • 「無花果と胡桃のデニッシュ」 デニッシュなのに、とってもあっさりですサクサクしてますが、ふんわりなんです! そして、「ネプリーグスペシャル」で白神こだま酵母のことが革命的な酵母として紹介されました! 以前は、国産小麦粉でふんわりしたパンを焼く事が出来ませんでしたが、白神こだま酵母の発見により、それが可能になったというような説明がありました♪ 色々な方に、白 [続きを読む]
  • 最後のレッスン
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。 今日は、フォカッチャの最後のレッスン。お一人は、本当にお久しぶりでしたので、しっかりマンツーマンで指導させていただきました。 色々とアレンジもご説明して、できあがりはこちら 本日 [続きを読む]
  • 期間限定レッスン!
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。 今日は、お一人キャンセルがあり、赤ちゃんをおんぶしたお二人様でのレッスン。産休中の期間限定レッスンです。(通常お子様連れレッスンは行っておりません) 赤ちゃんを触ること自体久しぶりなので、本当に [続きを読む]
  • ふわふわです♪
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。 今日は、基礎コースの「はちみつパン」を別成形で。 簡単成形で、ふわふわな仕上がりに! できるだけ皆様が作りやすくしたいので、まだまだ試作は続きます [続きを読む]
  • 体にやさしいもので!
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。 今日は、今月5回目の基礎2回目「フォカッチャ」レッスン。今回、2回目と4回目のお二人です。 いつも感じることなのですが、アットホームな雰囲気でマンツーマンに近いレッスンをしているせいか、2回目の方 [続きを読む]
  • 東京から(*^^*)
  • 今日は、レッスンではなく高校の同級生同士3人でパン作り。昨年、その一人と凄く久しぶりに会うことができてから、福島に帰省する都度、私の家にパン作りに来てくれますレッスンと同じパンを作っていても、友人同士だと理屈も何もいらなくて、とにかく楽しく作って、沢山おしゃべりをして、食べるだけ!今日は、何と一次発酵の時間には、タイマーをかけて、近くの信夫山にお花見に(笑)信夫山は満開で、桜がとってもき [続きを読む]
  • 今日のフォカッチャのお味は?
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。 今日も、基礎2回目「フォカッチャ」レッスンでした。今回、当教室のレッスンが2回目と3回目のお二人です。お二人とも前回のパンをしっかり復習されてきたとのこと、素晴らしいです教室では上手くできても、自分で作って [続きを読む]
  • レッスン後は癒しタイム♪
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。 今日もフォカッチャレッスンでした。 今回は、ご主人の転勤で4月から福島に転居されたN様と3回目のH様。 N様は、ご家族でこちらのblogをみて、転居前から受講したいとメールをいただいていました。本当 [続きを読む]
  • 来月のレッスン
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。 今日は、来月のオリジナルコース「ピザ」の試作。 ちょっとだけ味見をしたいので、ミニミニピザの生地を作り、買っておいたバジルでジェノベーゼソース作りそして、2種類のジェノベーゼソースを比較の [続きを読む]
  • はじめての白神こだま酵母は...
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。 昨日は、オリジナルコース基礎2回目のレッスン、フォカッチャでした。今回は、ご家庭の事情でコースをキャンセルした方に代わって、キャンセルでお待ちいただいていた初参加のE様、2回目のW様、4回目のH様の3名様 [続きを読む]
  • アーモンドパン&人参パン
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。 先日、東京サラパン教室で受講したニーダーコース。 今回のパンは「アーモンドパン」「人参パン」。 アーモンドパンは、サラパンでは珍しく、バター・お砂糖たっぷり。人参パンはふわ [続きを読む]
  • 4月のレッスンは...
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。 今日から、オリジナルコース2回目が始まりました!基礎コース2回目は「フォカッチャ」です。今回のポイントは、油脂を入れた生地の作り方です。生地作りについては勿論ですが、是非知っていただきたいので、オリー [続きを読む]
  • スタートしました
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。 昨日から師範認定コースレッスンが始まりました! 今まで、5回レッスンを受講されてきたH様とK様。 今回のレッスンは「プレッツェン」。以前にも作っているので、成形はご存知のはずでしたが...。&n [続きを読む]
  • サラへ
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。先日、師範認定コースの内容変更があるということで、東京サラパン教室の特別講習を受講してきました。出来上がったパンは5種類。その他にも、変更点やベーシック1、2の内容確認。朝10:00〜17:00まで7時間、講師役をやりながら、ほ [続きを読む]
  • 最終レッスンでした
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。今日はオリジナルコース基礎1回め「プチパン&ミニ食パン」の最後のレッスン。赤ちゃん連れのE様、S様と新婚さんのH様の3人様でのレッスンでした。赤ちゃんのことや、新婚旅行の話など、私にとっては懐かしいことばかり♪赤ちゃんを抱っこしたり [続きを読む]
  • コーンを使って
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。プライベートレッスンの予習は終わったので、今日は「コーンパン」を。できたてで切ったので、ちょっと切り口が汚いですが、コーンの香りいっぱい!口中にコーンの味が広がりますバターや牛乳は入れていませんが、ふわふわの食感で、家族にもとっても好 [続きを読む]
  • 終わりました!
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。師範認定コース、べーシック1・2の最後のパン、「チーズフランス」を作りました。「チーズフランス」は、このパンばかり頼む友人がいるほど、おいしいおすすめのパンです♪昼食前だったのですが、もう香りに我慢できず...一切れたべてしまい [続きを読む]
  • 満足な一日
  • 久しぶりに友人と「ヒトト」さんへ。 私は「お豆腐のカツ」友人は、「ひよこ豆のコロッケ」定食を。 玄米ご飯やひじきの煮物、赤蕪の酢漬もついています。お味噌汁も、すごく優しいお味。おかずはトレードして食べちゃいました(^^) そのあとは、「たふたふcafe」へ。手作りのココバナケーキ(チョコバナナケーキ)と食べる豆乳、椏久里のコーヒーセットが本当においしかった♪今日は、食べる豆乳が売り [続きを読む]
  • レッスン&試作
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。今日は、久しぶりのレッスン日でした。オリジナルコース1回目「プチパン&ミニ食パン」です。今回は、以前から何度もお問合せをいただいていたS様母娘。バターなどを使わないパンが作りたくて、当教室を選んでくださいました。 &nbs [続きを読む]
  • ヘルシーメニュー♪
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。師範認定コースの試作もとうとう残り3レシピとなりました。今日の試作は、ベーシック2の3回目「コンプレ」。全粒粉たっぷりヘルシーなパンです♪ ヘルシーなパンに合わせたのは、人参のディップとごぼうのポタージュ。このディップは [続きを読む]
  • 贅沢ランチ
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。今日は、レッスンの予定が、急にキャンセルに...それならば勿論試作!今日は、師範認定コースベーシック2の1回目「セサミブレッド」と2回目の「玄米パン&玄米アンパン」を。餡もちゃんと真ん中に入りました ついでに、アボカドディッ [続きを読む]
  • まだまだ続きます
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。連休中も、引き続きパン作りの日々。来週、東京サラパン教室のプライベートレッスンに行く前に、師範認定コース ベーシック1〜2のコースレッスン内容を再確認しています。今日は、やっとベーシック1の最後の2つ。私の大好きなノンシュガーレ [続きを読む]
  • 改良レシピ♪
  • 福島市のパン教室 大地のごちそうです。 白神こだま酵母で手捏ねのパン作りを学べる自宅パン教室です。当教室は、白神こだま酵母サラパン教室のジュニアマイスター校です。生徒様から嬉しい報告がありました!先日のピタパンレッスンに来ていただいた方からのつくレポです。「ピタパン全部膨らみました!」とメールを下さいました やった、やった!全部凄くきれいに膨らんでいます作 [続きを読む]