のぞみ さん プロフィール

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のぞみさん: ご飯 のち 道草
ハンドル名のぞみ さん
ブログタイトルご飯 のち 道草
ブログURLhttp://happyfeel.top/
サイト紹介文少し大人な女の子が日々のあれこれやお料理、グルメについて書いています。ときどき猫の話題も。
自由文http://happyfeel.top/%e8%87%aa%e5%b7%b1%e7%b4%b9%e4%bb%8b/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供459回 / 204日(平均15.8回/週) - 参加 2016/09/05 00:31

のぞみ さんのブログ記事

  • 山うどのキンピラ
  • 今が旬の山菜、山うどを丸々1本キンピラにしてみました。 適当な長さに切ったら酢水に浸し、皮をむきます。 むいた皮も千切り、中身は柔らかいので太めの千切りにして酢水を切ります。 フライパンに油を引いて炒め、酒、みりん、醤油… [続きを読む]
  • 今朝のトメ
  • おはようございます♪ トメです(^‐ω‐^) 今朝はちょっとだけ美人に撮れてないですかぁ?…(^^*) そうでも無いか… これからゴハンをポリポリします。 [続きを読む]
  • 里芋と鶏肉の簡単グラタン
  • 市販のホワイトソース缶で簡単グラタンです。1・里芋は皮をむいて5mm厚に切り、下茹でします。2・鶏もも肉とタマネギを炒めた中にホワイトソース缶を入れ、牛乳とあれば白ワインで少し伸ばし、塩コショウで味を調えます。3・彩りにはブロッコリーを茹でました。耐熱皿にバターかオイルを塗り、下茹でした里芋を敷き詰め、2の鶏肉と3のブロッコリーを均等に乗せてからグラタンのソースを注ぎ入れます。 オーブンで焼けば出 [続きを読む]
  • 『グレースエッグ』の黄身
  • 連休中、ヨーカドーのネットスーパーを利用しました。トメのご飯やトイレットペーパー、ティッシュ、お米などかさ張る買い物ばかりだったので…(^-^;後は卵!ふつうの卵で良かったのですが…『グレースエッグ』と言うのを発見。これ…なんだろう…(・∀・)?単純に興味本位だけでカートの中へイン!(^-^;パプリカ等を飼料に配合した、黄身の色が濃いぃ卵みたいでした。産卵日と賞味期限が両方書いてあります。 今朝、卵 [続きを読む]
  • 銀座『エルチャテオ』でご飯会♪
  • 『エルチャテオ』…銀座並木通りにあるパエリアが評判のスペイン料理屋さんです。いつもはフラッと立ち寄るのですが、この日は珍しく予約をしての訪問でした。虫の知らせだったのか(^-^;…18時前だと言うのに店内はまさかの大混雑!どうやらマロニエゲート銀座2のオープンセールの影響だそうです(^-^;お客様が流れて来たのかな?ちなみにセールは3月末まで。先ずは白ワインで乾杯♪前回同様に「クネモノポール」です。スペインで最 [続きを読む]
  • 山芋のふわもち焼き
  • 山芋をたくさんいただいたので(^-^)半分はとろろご飯に、半分はお好み焼き風に焼いてみました。とろろと同じくらい出汁でのばしてしまうとユル過ぎて成形が困難なので…(T_T)フライパンにスプーンで落とした時に少し広がるくらいの濃度が適当です♪今回は桜エビと青ネギ、塩と醤油少々を加えて焼いてみました。歯触りを楽しむために、ざく切りの山芋も少し加えましたが…正解デス!(^ε^)油は多め、火加減中火〜強火で焦げ目が付く [続きを読む]
  • トマト缶とたっぷり野菜のカレー
  • 水の代わりにトマト缶を入れた、野菜たっぷりカレーを作りました。ご飯もせっかくなのでターメリックライスに。かための水加減をしたお米2合に対しターメリック小さじ1/3、オリーブオイルひと回ししたら、後はふつうに炊くだけです。(トマト缶カレー)材料…豚小間肉250g、タマネギ1個、にんじん1本、ほうれん草1束、マイタケ1パック、ニンニク2片、カットトマト缶1缶。あればガラムマサラ。1・フライパンに油を引き千切り [続きを読む]
  • カブとガンモドキの含め煮
  • カツオ出汁を効かせて、薄味での含め煮です。先にカブを軽く炒めてから出汁を注ぎ、酒、みりん、天然塩、醤油は少々で調味。味が調ったらガンモドキを入れて、落とし蓋をしてカブが柔らかくなるまで煮含めます。カブから水が出るので最後に味見して、塩味が足りなければ塩と醤油少々で調整します。オツユは飲めるくらいの塩分が目安。煮上がったら1度冷まして味を含ませます。ガンモを頬張ると美味しいお出汁がジュワ〜♪カブもト [続きを読む]
  • 簡単!ピーマン肉詰めのトマト煮
  • 定番、ピーマンの肉詰めを市販のトマトソースで煮込みます。今回使うのは…デルモンテの「リコピンリッチトマトソース」。リコピンたっぷり…に引かれて購入(^^;リコピンには最強の抗酸化作用があるそうですよ♪トマトのグルタミン酸でうま味もUP!(・∀・)材料…ピーマン5〜6個、豚挽き肉250gくらい、卵1個、タマネギ1/2個、シメジ(無くても)1/2パック、市販のトマトソース300gくらい。調味料…塩小さじ1/2、コショウ、ナ [続きを読む]
  • 北野エースで買った『無選別えびせん揚げ』
  • 店頭の「大ヒット商品!」のポップに釣られて気になり、ついつい購入してしまいました(^^;小麦粉では無く、うるち米で作っているので、ネーミング通りスナック菓子と言うよりも揚げ煎餅。サックサクと軽い上、海老の香りも良くて止まらない感じが、ダイエット的には困るかも…です!?アッ!…と言う間に5枚食べてしまったので危機を感じ、半分は誰かにおすそ分けしちゃおうとジップロックに封印しました(^-^;…ふぅ。ダイエット中で [続きを読む]
  • 『こんにゃく麺』で焼きうどん
  • 先日買ってみた『こんにゃく麺』 焼きうどん風にして食べてみました。用意したのは…豚挽き肉、キャベツ、タマネギ。味付けは酒+みりん+醤油と顆粒のカツオ出汁で。★こんにゃく麺から水が出るため、他の具材を入れる前に、こんにゃく麺を炒るように水気を飛ばしてから通常の調理すると良いです。仕上げにゴマ油をひと回ししてお皿に盛り付けたら、お好みでおかかや紅生姜を添えてくださいな(・∀・)これ…美味 [続きを読む]
  • 朝のサンドイッチ
  • 卵サンドとハム野菜サンドを作りました。ちょっと作り過ぎました(^-^;卵サンドの具は茹でた卵をスプーンで切りながら混ぜていくと、包丁もまな板も汚さずに楽です♪後は塩コショウとマヨネーズでお味付け。 パンにバターかマーガリン&マヨネーズ&マスタードを塗って、具を挟んで切ります。ハム野菜サンドはルッコラとサラダ菜を使いましたが、やっぱりキュウリを入れた方が食感&みずみずしさがUPしたかも…(^^;コンソメス [続きを読む]
  • 屋久島の『たんかん』
  • 生協のカタログで見つけたので購入いたしました。私が好きな柑橘類ベスト3?…には入っているかな? 外の皮も中の皮も薄いので食べやすく糖度も言う事無し。あの高級柑橘「甘平」よりはリーズナブルなトコロも魅力的です♪ 外皮をむい… [続きを読む]