中央バター商会 さん プロフィール

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中央バター商会さん: 盛岡の菓子材料・ジャムやさん 中央バター商会
ハンドル名中央バター商会 さん
ブログタイトル盛岡の菓子材料・ジャムやさん 中央バター商会
ブログURLhttp://chuobutter.blog.fc2.com/
サイト紹介文厨房器具・製菓材料、山ぶどう・ラズベリージャム・ジュースの販売のお店
自由文山ぶどうジャムは日本で初めて当社が製造した岩手の特産品です。
手作りお菓子材料セットも人気です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供25回 / 170日(平均1.0回/週) - 参加 2016/09/05 11:10

中央バター商会 さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 移転予定先がほぼ決まりました
  • まだ予定段階ですが、長田町あたりに移転することになりそうです。長田町と言えば『福田パン』さんですが、同じ通りのちょっと中央通よりのところです。※盛岡に住んでいる人にしかわからなそうな表現ですみません(汗)お客様用駐車場も一台は確保できそうです。今まで駐車場がなく、ご不便かけてすみませんでした。また本決まりになりましたら、詳細を書きますね。 [続きを読む]
  • 移転することとなりました
  • ずいぶんとご無沙汰しております。みなさんお元気でしたでしょうか・久しぶりなのに、びっくりするようなお知らせですみませんが・・・、このたび、お店・本社の並び数件一帯が再開発されるため(貸しビルなど何か新しいものが建つことになるようです・・・)、お店・本社は移転となります。移転場所については後日またお知らせしますね。数年前にも向かいに大きなマンションが建ちました。時代の流れなのかもしれません。それから [続きを読む]
  • 秋への季節の変わり目ですね・・・(雑談です・・・)
  • 今回は完全な雑談なのですが・・・週末は結構暑かったですね。秋に一気に行くと思いきや、そうではなく。暑くなったり、涼しくなったり、体が変化についていけません。というわけで風邪をひきました。そして喘息屋さんには恐怖の秋の季節の変わり目ということで、ちょっと喘息っぽくなってます。軽めですが(^^;)。そもそも小学校時代に完治したと思っていた小児ぜんそく。20数年ぶりに妊娠中に復活しました。妊娠中だったので薬を [続きを読む]
  • ほんとにかんたん!「杏仁豆腐」手作りセット
  • カトラリー紹介の写真でちょっと写っていた「杏仁豆腐」手作りセット。手作りセットの中でいつもレジの前に置いてあるということで、手作りセットの中でも一番出ているもののようです。まさに中身は「杏仁豆腐の素」のみ・・・。手作りセットというのが申し訳ないような・・・(汗)作り方は簡単。牛乳と水を鍋にかけて沸騰したら火を止めて、杏仁豆腐の素を溶かしまぜるだけ・・・(汗)ちゃんと溶けたら型に入れて、冷蔵庫 [続きを読む]
  • ベーグルにチーズとジャムをのせて
  • 今日は休みなので朝食にベーグルを作って、マスカルポーネチーズとブルーベリー入り山ぶどうジャムをのせて食べました。ジャムとクリーミーなチーズがとても合います〜♪他のチーズと違って、マスカルポーネチーズってふわふわ感がありますね。↓食べかけですが…スクランブルエッグはもちろん『まぜ卵』を使いました(^^)。ベーグルは初めて作りましたが、練るのをホームベーカリーにおまかせすると意外に簡単にできましたね。材料 [続きを読む]
  • おしゃれなフォーク・スプーン
  • 継ぎ目のないつるっとしたデザインのカトラリー。ちょっとおしゃれですよね♪レジの目の前にはこのスプーンとフォークが置いてあります。(ちなみに右横にちょっとだけ見えるのは「杏仁豆腐」手作りセット。 今度紹介しますね。とても簡単で人気なのです(^^)。)艶消しがされたステンレス、継ぎ目がなくなめらかに先から持ち手のところまでつながるフォルム、シンプルだからこそおしゃれに感じてしまうカトラリーですね [続きを読む]
  • 内祝にジャムはいかがですか?
  • お客様からの依頼で、3種のジャム(ブルーベリー入り山ぶどう・野いちご・山ぶどう)の大瓶セットを箱に包装して、内祝いの品として発送させていただたきました。最近ののしデザインはかわいいのがたくさんありますね♪のしの下にお客様が準備してくれた内祝のカード(上部の黄色い部分です。この写真からはわかりにくいですが…)を差し込んであります。赤ちゃんの写真つきです〜。かわいいですー?3つのジャムを、同じく中央通に [続きを読む]
  • 卵の白身と黄身を・・・の便利な道具
  • この道具は何に使うと思いますか?正解は”卵の白身・黄身分け器(?)”正確な名前はわからないのですが・・・(汗)。器に載せてその上にたまごをぽんっと落とすと、きれいに白身と黄身に分けてくれます。卵をこの上で割ると、横の隙間から白身がとろ〜んと下の器に落ちてくれます。普通は卵を割ったときに、片方の殻に黄身を載せて、慎重に白身を下に落とすということをしますが、この道具を使うと簡単ですね。子どもがケー [続きを読む]
  • 中央バターの歴史:県産の山ぶどうでジャムを作る
  • 前回の続きです。山ぶどう山ぶどうは当時は山形県の高畠町が全国一の産地でした。といってもやはり栽培したものではなく、山に人が入って採取したものを売っていました。そのため、当初は山形の山ぶどうを買って、ジャムを作り始めました。しかし、だんだん高齢化や過疎化によって山に入る人が減り、山ぶどうの絶対量が足りなくなり、ジャムが十分に作れなくなってきました。そこで岩手県に相談したところ、県も親切に対応してく [続きを読む]
  • 中央バターの歴史:給食用ジャム〜山ぶどうジャムの製造へ
  • 前回の続きです。当時の給食用の小分けジャムは、いちごジャムやいちごミックスジャム(いちご+リンゴ)だったようです。(写真を見せられないのが残念ですが・・・)盛岡市内の小学校はもちろん、全国で製造しているのはうちの会社しかなかったようなので、東京の商社を通じ全国にもたくさんを卸し、売れて売れてしょうがなかったようです。しかし、この小分けジャムが売れに売れたのは2,3年くらい・・・。「これは売れる!」と [続きを読む]
  • 中央バターの歴史:日本で初めて(?)給食用ジャムを作ったころ
  • 突然ですが、中央バター商会の歴史について、ちょっと書いてみます。盛岡出身の私の○十年前の給食は週に1回ごはんがでるくらいで、あとは毎日パン食でした。たしか直径10cmくらいの丸いパン。おいしいかおいしくないかといわれると、うーん、なんとも言えなかったような…(笑)。学期末の大掃除や荷物持ち帰りのときに、なぜか机の奥から、かぴかぴで小さくなった丸パンが出てくる人(男子)が、クラスに一人か二人はいた記憶が [続きを読む]
  • 定番ジャム2:甘酸っぱいつぶつぶの「野いちごジャム」
  • 今日は「野いちごジャム」を紹介したいと思います。定番の3種のジャム↓"野いちご"は普通のいちごとは違います。いわゆる、木いちご。英語だとラズベリー。フランス語だとフランボワーズ。実物を見たことがある人は少ないのかな。ケーキ屋さんのおしゃれなケーキの上に乗っているのは見たことありそうですね。元々ヨーロッパや北米が原産でそちらでは生食もされるようですが、日本ではジャムやケーキの飾りで食べられることが多い [続きを読む]
  • 卵をまぜるのに『まぜ卵』はいかが?
  • ちょっと便利な小物を紹介。『生たまごをなめらかにまぜる!!』『いや〜な白身のどろり感がなくなるよ!!』がうりの生たまごをまぜる道具 その名も  『まぜ卵』(まぜらん(笑)) です。使うまでは普通に菜箸で混ぜてましたけど、これを使うともう菜箸にはもどれない!?白身のどろっと固まったところを上手にほぐしてくれるのです。ただ、この銀色の部分は刃物です。だから白身を素早く溶くことができるんですね。子供と [続きを読む]
  • ふわふわしっとりがおいしい「シフォンケーキ」手作りセット
  • 今日はシフォンケーキの手作りセットを紹介します。シフォンケーキは生地を焼くと予想以上に膨らむので、食べるときに得した気分になります(^^)。喫茶店やケーキ屋さんでケーキを選ぶときも、同じくらいの値段のケーキの中だったらだいたいシフォンケーキが一番大きいんですよね?。粉砂糖を振りかけたり、生クリームを添えてもおいしいですよね。アメリカが発祥のケーキで、食感が絹(シフォン:chiffon→薄い絹の織物)のよう [続きを読む]
  • ショップカードができました
  • ブログ開設とほぼ同時にショップカード作りに取り組んでいました。会社名が『中央バター商会』なので、「バターは売っているのかもしれないけど、他は何があるのかわからない」と思われているかなと思い、ジャム・製菓器具・あけがらすのセットの写真も入れてみました。デザインってほんと悩みますね・・・。考えているうちに何がいいのか余わからなくなってきました。最終的にはシンプルな方に落ち着くのかも…。それから『業 [続きを読む]
  • 8/3「わが町バンザイ」で紹介されました
  • IBC岩手放送のアポなしぶらり旅番組「わが町バンザイ」 8/3の盛岡中央通編で、うちのお店 中央バター商会も紹介されました。「前から気になってたんだよな〜。」「『小売りいたします』って書いてある」などとつぶやきながら(業務用の雰囲気が満載なのか入りにくいのかな?)おそるおそる(?)お店にいらして、ほんとにアポなしで取材していかれました(汗)。店スタッフはほんとに困っていたのですが、そのとき緊張しなが [続きを読む]
  • お世話になった方にジャムと手作りセットをプレゼント
  • 今日はお世話になった方々にジャムと手作り材料セットをプレゼントしました。ケーキ教室の先生と生徒さんお二人なので、手作りが得意&いろんな食べ物・食材にも詳しい方たちです。教室ではお菓子だけでなくお料理や道具の話、お買いものの話、楽しく話せてとても勉強になりました。(「へ〜!ほ〜!!」といつも感心してました。)感謝?感謝?です。生徒さん方にはジャム(小瓶3個セット)&手作り材料セットをプレゼント。 [続きを読む]
  • 「がんづき」 手作りセット
  • これまた懐かしいお菓子 がんづき。誰でも一度は食べたことはありますよね。昔から伝わる黒砂糖の風味が広がる、いわゆる「蒸しパン」ですね。材料にはなんと酢がはいるのですが、酢のおかげでふっくらと膨らむことができるとのこと。できあがったときは酢のにおいや味はしません。昔ながらの味。おばあちゃんのうちに遊びに行った時のおやつを思い出します・・・。なんかほっこりする味ですよね。このがんづきの材料セットが↓で [続きを読む]
  • 岩手の懐かしいお菓子「あけがらす」 手作りセット
  • 「あけがらす」というお菓子を知っていますか?岩手の昔からあるお菓子で、煎りみじん粉、上南粉などを練った白い生地にごまやくるみが入っている白いお菓子です。『煎りみじん粉』『上南粉』という材料を聞くだけで、いかにも昔ながらのそぼくなお菓子という感じがしますね。食べるともちっとしていて、ほんのりとした甘みがあります。ほうじ茶とか煎茶とかといっしょに食べると幸せですね〜。このあけがらすの材料をセットにした [続きを読む]
  • はじめまして
  • 初めまして!岩手県の中央通にある㈱中央バター商会です。製菓材料の卸・販売とジュースとジャムの販売を行っています。創業約85年を迎える(株)中央バター商会は、もともと盛岡で製菓材料卸と果実ジュース・ジャムなど業務用加工品の製造を行ってきました。そのノウハウを生かし、約40年前、”岩手独自のものを”という思いのもと、県内各地に自生していた山ぶどうを使って日本で初めて「山ぶどうジャム」を作り始めました。現在も [続きを読む]
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