ユメ子 さん プロフィール

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ユメ子さん: ユメ子のざっくりな食生活
ハンドル名ユメ子 さん
ブログタイトルユメ子のざっくりな食生活
ブログURLhttp://mainichiyumekogohan.seesaa.net/
サイト紹介文一人暮らしの食日記です
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供300回 / 197日(平均10.7回/週) - 参加 2016/09/12 15:00

ユメ子 さんのブログ記事

  • 業務スーパーの冷凍大根おろしは甘くて美味しい
  • 昨日の夕飯です、半額のあさりとまぐろの誘惑には勝てず、やっぱり買ってしまいます。そして自家製なめ茸と冷凍のだいこんおろし、なめ茸は薄味にしてあります(なので酢を入れました)あまり期待せず買った大根おろしですが、甘くて美味しいです溶かす、という手間がないともっといいんですけどね、あと冷凍庫がもうちょっと大きければ常備しておきたいくらいです。引越したら大きめの冷蔵庫を買うつもりだったのですが、しょせん [続きを読む]
  • 業務スーパーの1kgカスタードプリンと激安ペパーミント
  • 業務スーパーの人気商品のひとつ「プリン」を買ってみました。冷凍とろろと大根おろしを買った日に一緒に買ったので、持ち帰る時にすごく重かったです。とろろと大根おろしのことで手一杯でプリンは冷蔵庫に入れっぱなしだったのですが、デパ地下で激安のペパーミントを買ったのでのせてみました。(ペパーミントは2パック、38円の半額の19円でした)プリンはミルク感というかクリーミーさがちょっと足りないかな、でもこの量を考 [続きを読む]
  • なめ茸を作る時のひと工夫
  • デパ地下で「えのき茸」が激安でした、その前日にも大きな袋入りをお安く買ったので、使い切れるのか迷いましたが、安さ、質の良さに買ってしまいました。5袋入り1パックで108円でした。炒めたり煮たりしても食べきれないし、冷凍庫もとろろや大根おろしでいっぱいなので「なめ茸」を作ることにしました。えのき茸を適当に切って醤油、砂糖、酒を入れて火にかけました、それと酢を少々、これがユメ子の工夫です。すっぱい味がしな [続きを読む]
  • キャベツは茹でたほうが色よく保存できる
  • 昨日の夕飯です。前日と同じく豆腐を焼いて鶏肉とキャベツを入れて炒めたのをご飯の上にかけました。豆腐が美味しいから作ってるんですが、理由がもうひとつあって、このキャベツを早く使い切ってしまいたいからです。いつもはキャベツを軽く茹でたものを使っているのですが、せっかく電子レンジがあるのだからと、それでチンしたのです。まるっとキャベツひと玉、それを袋に入れて冷蔵庫に入れて保存して使うつもりでした。でも日 [続きを読む]
  • とろろを解凍せずに食べる方法
  • 昨日の朝ご飯です。小分けに手間がかかるのは予測できたことですが、解凍しないとすぐに食べられないというのが面倒になり、食べる時ご飯の上にのせた冷凍のとろろを、箸でぐっとご飯の中に埋めてみました(笑)(写真は埋める前です)そしたらみるみるうちに溶けて、全部完全には溶けませんが、ちょっと食感が残る良い感じで問題なく食べられました。ざっくりなユメ子の合った簡単な方法です。これなら小分けにした甲斐がありまし [続きを読む]
  • 豆腐のきのこあんかけ、まぐろぶつ、じゃがいものキンピラ
  • 昨日の夕飯です、半額のまぐろの残りと、豆腐を焼いてきのこのあんをかけました。豆腐1パック(3個で1セットの)を八つ切りにして、キッチンペーパーを敷いた皿の上に並べ2分チンします、これをフライパンに油をひいてこんがりと両面を焼いたら、ひき肉、えのき茸やしいたけとか入れてさらに炒めて、火が通ったら水を入れ醤油、塩胡椒で味付け最後にごま油をちょとたらして、片栗粉でとろみをつけたら完成です。この焼いた豆腐の食 [続きを読む]
  • 実は業務スーパーで冷凍大根おろし1kgも買いました
  • 昨日の夕飯です、鶏むねひき肉と深谷ねぎで焼き鳥丼です、作り方は前回書いた通りざっくりなやり方です。今回のほうがやや上手くいきました。写真の左側に見える、いつもヨーグルトを入れている緑色のボウルの中身は解凍した冷凍の大根おろしです。冷凍とろろと一緒に買いました、1Kg・・・小分け方法もまったく同じです。お昼に蕎麦を食べた時、この大根おろしも一緒に食べる予定でしたが、凍ったままでなかなか溶けなくて、夕飯 [続きを読む]
  • 冷凍とろろ、小分けはしたものの持て余しています
  • 昨日のお昼です、生蕎麦が2人前百円だったので買ってみました。天気も良く暖かかったので窓も開けて蕎麦をすすったら、さすがに寒くなってストーブをつけました。春は近いようでもうちょっとですね。写真の左上に見える白いのは冷凍のとろろです、小分けしたやつ、解凍するというひと手間がるのですぐには食べられないんですよね、このままつゆにどぼ〜んと入れて食べましたが、冷凍を買って失敗だったかな、、、とふと思いました [続きを読む]
  • 油揚げのもやし詰め、卵焼き、キャベツの浅漬け
  • 油揚げにもやしを詰めたのが美味しい、と聞いたので、昨日の夕飯時に、イメージだけで作ってみました。使った油揚げはライフの「開けやすい仕上げ」です(笑)隅まではキッチリ開けませんが、まあまあです、メーカーによってはまったく開かずにボロボロになるのもありますから、それよりは全然マシです。材料はもやし一袋と鶏むねひき肉100gくらい、つなぎは卵1個と片栗粉少々、味付けは、味噌、砂糖、醤油です。ズボラなユメ子に [続きを読む]
  • 業務スーパーの冷凍とろろ1kgを買ってみました
  • 昨日のお昼です、大好きな古奈屋のカレーうどん、美味しいですよねぇ。食後、業務スーパーに行って冷凍のとろろを買ってきました。小分けにする方法も思いつかず、生を買うよりお得なのかもよく考えず、冷凍のとろろってどうなの?という好奇心のほうが勝り、買ってしまいました。何でもやってみないとわからないですからね。最初に考えた小分け方法は、ちょっととけたら大きめの袋に入れ替え、さらに柔らかくなったら袋いっぱいに [続きを読む]
  • 最後のひとかけら
  • 昨日の朝ご飯です。休日はゆっくり食べられるのでいいですよね。ご飯にかけた山芋が最後のひとかけらになってしまいました。スーパーに行けば売ってるんですけどね、北海道産で30cmくらいのが450円くらいです、2週間くらい前ユメ子は偶然にこれの見切り品を半額で手に入れました、1本分の値段で2本買えました。袋入りのまま、冷蔵庫の魚を入れる引出に入れておくと、まったく傷まずに最後まで食べられました。無くなる前にそうやっ [続きを読む]
  • 深谷ねぎのごま油炒め、あさりの味噌汁、とまと、ヨーグルト
  • 昨日の朝ご飯です。メインは深谷ねぎと鶏ひき肉のごま油炒めです、味付けは醤油、普通のねぎより根元の白いところが太くて、炒めると甘い、デパ地下で2本で百円、トマトも小ぶりで形が不揃いのが5、6個くらいで二百円の見切り品でした。見切り品とは言え、食べるのには十分で、この間も百円の京都産の小松菜を買ったのですが、おひたしにして食べたら、茎の幅が広く厚くて柔らかくて、デパ地下のはやっぱり質が良いと思いました。 [続きを読む]
  • 味の素の冷凍餃子、あさりの味噌汁、トマト、ヨーグルト
  • 昨日の夕飯です、またあさりが半額だったので買ってしまいました、もうこれだけで十分に、し・あ・わ・せ〜です(笑)それと大好きな味の素の冷凍餃子、アコレではいつも190円(税込)くらいで買えます。自炊は節約できますが、作るものによっては一人暮らしでは買った方が安いものもありますよね、餃子もそのひとつだと思います。ものすごく餃子が好きで大量に食べるなら、たくさん作って冷凍すればお安くなるかもしれませんが、 [続きを読む]
  • 作り置きおかずを詰めただけのお弁当
  • 昨日作ったお弁当です。おかずの大半が作り置きを詰めただけなので簡単、卵焼きも冷凍です、2、3日なら食感もそんなには変わりません。生のほうれん草は朝ご飯のおかずの残り、ぶどうはちぎってのせただけ、ご飯もチンできるようになったので本当に楽になりました。味はともかくコンビニで買うお弁当よりはバランスは良いと思うし、節約にもなります、外に買いに行って限られた昼休み時間を短くしたくないのでユメ子はだんぜんお弁 [続きを読む]
  • 厚揚げとレタスの塩炒め、納豆かけご飯、味噌汁、ヨーグルト
  • 昨日の夕飯です、メインは厚揚げとレタスの塩炒め、材料は、大好きな「紀の国屋」の厚揚げと、ひと玉100円のレタス、そのレタスの外側の葉と茹でたキャベツを少しとぶなしめじを入れて、味付けは塩炒めの素で、すごく簡単で短時間でできました。レタスはシャキシャキして歯触りが良く、炒めると美味しいですよね。キムチは業務スーパーで買ったやつ、198円くらいと書きましたが、158円でした、これなら文句なしに業務スーパーの [続きを読む]
  • イサキのムニエル、うずら卵のフライ、ヨーグルト
  • 昨日の夕飯です、残りのイサキをムニエルにしてみました。オリーブオイルで焼いて、出来上がりにまたオリーブオイルと醤油をかけました。塩焼きより美味しいし、身も崩れにくいのでこっちのほうが良いですね。でも、ただ焼いたので、身が反り返ってしまって、皮の端のほうはカリカリでも、真ん中はパリっとしませんでした。皮に切れ目を入れれば良かったのか、何か重しをして焼けば良かったのか・・・次回改良したいと思います。あ [続きを読む]
  • タカセのぶどうパン、目玉焼き、ほうれん草のサラダ
  • 昨日の朝ご飯です、タカセのぶどうパンです、ちょっとぶどうが少ないかも、柔らかくて、焼くとすごく甘い香りがします、昔ながらのパン屋さんのパンといった感じです。ぶどうパンを厚切りにして、焼いて、こういう甘いパンにはやはり牛乳でしょう、このグラス、実家から持ってきたものです。昭和風のデザインとクネクネした胴体が手に馴染んでお気に入りです。 [続きを読む]
  • 豚肉入りすき焼き、ぶどう
  • 昨日の夕飯です、牛肉じゃなくて豚肉を入れたのを「すき焼き」と言ってよいかわかりませんが、ユメ子の実家では「すき焼き」といえば、豚肉でした、たぶん、田舎で貧乏質素だったからかもしれませんが、今も豚肉を入れて食べています。野菜は普通です、椎茸やえのき、白菜、ねぎ、春菊とか、ごぼうは必ず入れてました。田舎なので野菜はふんだんにありましたが、肉はそう多くないので競争が激しかったです。秋から冬にかけて毎週の [続きを読む]
  • 油揚げのひき肉詰め、ちぢみゆき菜のおひたし、ヨーグルト
  • 昨日の夕飯です。メインは油揚げのひき肉詰めです、鶏むねひき肉に味噌と砂糖、塩を入れて味付けして、油揚げに詰めて煮ました。最初はフライパンでカリカリに焼く予定でしたが、途中で詰めた肉の厚みがありすぎて難しいと気がつき、水と醤油、砂糖を足して煮ました。結果的に、煮たほうが柔らかくてご飯のおかずになる一品になった感じです。思いつきでテキトーに作ったのですが、鶏肉以外にオクラを刻んで入れたのが良かったみた [続きを読む]