カシュカシュ さん プロフィール

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カシュカシュさん: Cache-Cache+
ハンドル名カシュカシュ さん
ブログタイトルCache-Cache+
ブログURLhttp://cacheplus.exblog.jp/
サイト紹介文使えば使うほど愛着がわくストウブの鍋で、お料理やお菓子作りを楽しんでいます。時々、猫の鯖男も登場。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供246回 / 227日(平均7.6回/週) - 参加 2016/09/12 17:04

カシュカシュ さんのブログ記事

  • ストウブホットプレートで♪ ハムとチーズのパンペルデュ
  • スパイスやハーブを使って、彩り華やか簡単朝ごはん♪・・・ということで、初めて使うGABANフレンチハーブミックスをどう使おうか迷って・・・パンペルデュのアパレイユに入れてみました。(仕上げにも)ふわっとハーブ香る爽やかなお食事パンペルデュに。レッドキドニー入りのミネストローネ、ベビーリーフと合わせて朝食ワンプレート♪ ハムとチーズのパンペルデュ ●材料 <2人分>食パン(8枚切り) ... [続きを読む]
  • ストウブで、新じゃがの肉じゃが & カラーが咲いた♪
  • 久しぶりに肉じゃがを作りました。新じゃが・・・ホクホク美味しいですね〜。この日のメニューは、肉じゃが、あおさと豆腐と筍の味噌汁、もち麦ご飯、常備菜2種(ささみと胡瓜の梅肉和え、きのこのピリ辛)でした。 肉じゃがは、ストウブオーバル23で。焼き肉のたれで味付けしたので、ちょっとこってり系・・・かな。ストウブだと、煮崩れすることなく、ほっくほくに仕上がりますね(*´▽`)♪ あおさの... [続きを読む]
  • バナナのシフォンケーキ♪
  • また・・・という感じですが(笑)シフォンケーキを焼きました。今、自分の中での何度目かのシフォンブームなんです( *´艸`)クスッ♪完熟・・・っていえるほど熟れていないバナナでしたが、潰してペースト状にしてキャラメルクリームと合わせて生地に混ぜ込みました。食べるとバナナとキャラメルの風味がふわっとするのですが、量が少なかったせいか・・・色的にはキャラメルっぽくない仕上がりになってしまいました(... [続きを読む]
  • 蚤の市のあとは・・・地味だけど癒しさんぽ♪
  • 昨日の続きです。風の市場 〜筥崎宮蚤の市を楽しんだ後は、移動して・・・ “米よし、水よし、技もよし”・・・でおなじみの(笑)「もち吉」でひとやすみ。この日は暑かったし、たくさん歩いたので、お煎餅にも、えん餅にも目もくれず、苺とバニラのソフトクリームを注文。だけどこれ・・・落ちそ〜(´∀`;)ドンマイ! こちらはプレミアムジェラート抹茶。濃厚な味わいで美味しいです。お煎餅は試食させて... [続きを読む]
  • 風の市場 〜筥崎宮 蚤の市へ♪
  • 庭の手入れをして下さっている庭師の方とのなにげない会話から、その方に骨董収集の趣味があり、年に何度か開催される蚤の市に出店されていることを聞いたので、行ってみました。風の市場 〜筥崎宮 蚤の市は、筥崎宮参道で200店舗ほどの出店で開催されているそうです。 まずは腹ごしらえ(笑)ナガタパンで朝食〜♪写真はミルクパン、生クリいちご、アーモンドショコラ。(写真を撮るのを忘れましたが)他にはメロン... [続きを読む]
  • よもぎのシフォンケーキ♪
  • 先日、久しぶりに黒糖のシフォンケーキを焼いてからハマってしまって・・・今度はよもぎのシフォンケーキを焼いてみました。 乾燥よもぎを使っています。17cmで5gくらい。よもぎはほんのり香る程度かな〜(笑)もう少し入れてもいいのかも。 生クリームを添えて♪ やっぱりシフォンには生クリームが合う〜♪( ´θ`)ノしっとり&ふわふわで美味しかった。ごちそうさま♪ いつも遊びに... [続きを読む]
  • 筍寿司のお弁当〜♪
  • 大好きな筍を使って・・・筍寿司のお弁当。お寿司以外にも筍を使ったおかずを2品。その他には産直野菜で作った常備菜や、好きなもの、いろいろ詰めて♪ 菜の花のお浸し筍入りだし巻きたまご牛肉と筍の黒胡椒炒め胡瓜とトマトの塩昆布和え紅白なますしめ鯖、新玉葱、セロリのレモンマリネ 分かりにくいですが、左下に詰めたのが筍寿司です。寿司桶にたくさん作ったので写真を撮ろうと思っていたのですが・... [続きを読む]
  • ストウブで♪ シンガポールチキンライス
  • いつだったかのランチに作ったシンガポールチキンライスです。簡単に作れて美味しい!・・・大好きです( *´艸`)クスッ♪ 旬の筍を入れて♪ ストウブココハンMで炊きました。(今回は鶏もも肉を使用)スープはストウブラウンド16で。 炊き上がったらストウブラウンドホットプレートに盛り付け〜♪鶏肉は柔らかくてジューシー。筍入りのご飯の食感がなんともいいんですよ〜。ソースはマヨネーズ、... [続きを読む]
  • 黒糖のシフォンケーキ♪
  • 冷蔵庫にたくさんあるたまご・・・一気に消費するため、久しぶりにシフォンケーキを焼きました。 よく作る順(好きな順)では、バナナ、抹茶、チョコですが、そのどれもが無くて・・・シンプルな黒糖のシフォンケーキにしてみました。 黒糖を使うと、コクと深みが出るような・・・本当は生クリームでも添えたいところですが、無くても生地そのままが味わえて良かったかも(笑)ふわふわ&しゅわ〜な食感で美味... [続きを読む]
  • ストウブ ブレイザーで、桜のちぎりあんパン & 桜〜♪
  • 毎年桜の季節には、桜のお菓子やパンを作るのも楽しみのひとつ。なんとなく春を感じられる・・・そんな桜のちぎりあんパンを焼いてみました。中は桜餡です。真ん中の桜の花の塩漬けがなんともかわいいですよね。 生地はHBにおまかせ。包餡後2次発酵させ・・・ 中央をくぼませて桜の花の塩漬けを入れ、表面に卵を塗りオーブンへ。ストウブブレイザー24を使用しています。 さっ、焼きあがった... [続きを読む]
  • チャービル香る♪ たまごサンド
  • チャービルは何度か植えたことがあるのですが、あまり育ったためしがなく・・・今回もダメかも〜と思いながら植木鉢の隅っこの方に植えていたのですが、なんとっ!主役級にわさわさと茂ってくれました( *´艸`)クスッ♪パセリほど香りが強くないので、サラダやスープ、卵料理、あとはスイーツにちょこんと添えるのにもいいですね。今回はたまごサラダに混ぜて、ほんのりチャービル風味のたまごサンドを作ってみました。... [続きを読む]
  • ストウブで♪ 黒胡麻ぜんざい
  • 最近、甘いものを控えていたのですが、久しぶりに。小豆ならいいでしょ?・・・と、ちょっと自分に甘いんです( *´艸`)クスッ♪ ストウブココハンMを使用しています。普通の小豆ぜんざいも美味しいですが、早く使ってしまいたい黒練り胡麻があったので、黒胡麻ぜんざいにしてみました。胡麻の香ばしさとコクがプラスされ、焼き餅ともとてもよく合うんですよ。 今回は、ストウブルチャワンに盛ってみ... [続きを読む]
  • アサリと筍の塩チャプチェで生春巻き♪
  • 旬のアサリと筍を使った、塩チャプチェ。そのままでも美味しいですが、ライスペーパーで巻いて生春巻きに。パクッと食べやすいので、今の季節、お花見弁当のひと品としてもいいかもしれませんね( *´艸`)クスッ♪ アサリと筍の塩チャプチェで生春巻き♪ ●材料 <8本分>アサリ(酒蒸しして身を取り出した正味) 90g茹で筍 70g豚バラ薄切り肉 70g干し椎茸(もどす) 1枚長葱 1本弱(約7... [続きを読む]
  • ストウブで筍ご飯 〜お花見弁当と桜〜♪
  • 昨日はどんよりお天気の中、お弁当を持ってお花見に行ってきました。今年の桜は開花は遅く、やっと見頃になったかな〜と思ったら、雨・曇りマークばかりで。今日も雨ですが・・・晴れてくれないかなぁ。桜には青い空が似合うのに。 お花見弁当ですが・・・やっと産直に筍が並んでいたので買ってきて、ストウブココハンMで筍ご飯を炊き、 おかずはちょこちょこと作り置きや買い置きを詰めて(笑)... [続きを読む]
  • あまおう苺のサンドイッチ♪
  • あま〜い苺に、クリームたっぷり♪まるで苺のショートケーキみたいなサンドイッチ( *´艸`)クスッ♪本当はマスカルポーネで作りたかったんですが、なかったので(笑)生クリームにお砂糖を少し加えた、キルシュ風味のホイップクリームで。 まずは半分にカットして、ど〜んとお皿に盛ってみましたが・・・ さらにカットして・・・やっぱり、こっちの方が食べやすいですね(笑)フルーツサンドってカットが... [続きを読む]
  • 豆腐白玉 白ごまあん添え♪
  • 手軽に作れてほっとするおやつ・・・白玉だんご。餡を添えたり、きなこをふったり、楽しみ方はいろいろ♪今回はモニターさせていただいている白ねり胡麻を使った餡を添えて楽しみました。 豆腐白玉 白ごまあん添え♪ ●材料 <3〜4人分>白玉粉 90g豆腐(絹) 100g水 大さじ1〜 A.ハウス 白ねり胡麻 25g きび砂糖 小さじ2 みりん 小さじ1 水 大さじ1 ●作り... [続きを読む]