カシュカシュ さん プロフィール

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カシュカシュさん: Cache-Cache+
ハンドル名カシュカシュ さん
ブログタイトルCache-Cache+
ブログURLhttp://cacheplus.exblog.jp/
サイト紹介文使えば使うほど愛着がわくストウブの鍋で、お料理やお菓子作りを楽しんでいます。時々、猫の鯖男も登場。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供286回 / 260日(平均7.7回/週) - 参加 2016/09/12 17:04

カシュカシュ さんのブログ記事

  • ストウブで甘夏ケーキ & 我が家の多肉ちゃん♪
  • 週末のおやつに焼いた甘夏ケーキです。先日作った、甘夏みかんのコンポートを使いたかったんです〜♪ レシピはこの時のマフィンとほぼ同じで・・・ 甘夏のコンポートを80g程入れ、レモンアイシングで仕上げました。ストウブ ミニレクタンギュラーディッシュを使用しています。さっ、焼き上がったら、早速、試食タ〜イム♪ 甘夏がジューシーで、美味しい?甘夏って程よい酸味と、少しほろ苦さもあ... [続きを読む]
  • ストウブでリメイクオムライスと、たっぷり野菜の生春巻き♪
  • 少し前に作ったものになりますが・・・(笑)ビーフシチューの翌日のリメイクオムライス。たっぷり作っていたビーフシチューですが、お肉や具材はあっという間になくなってしまったので、きのこを加えたソースにして、オムライスに♪卵がふわとろ〜。ボリューミーだけど、ペロッと完食! それとサラダ代わりの生春巻き。ちょっと大きさにばらつきがあるのは、目を瞑って下さいませ〜( *´艸`)クスッ♪ 中途半端... [続きを読む]
  • ブランナンで♪ 甘夏とマスカルポーネのデザート風
  • おうちでナンスタイルしよう♪・・・というモニター企画に参加させていただていますが、ナンはカレー以外でも、なんにでも合いますね〜、ハマり中です( *´艸`)クスッ♪第1弾は海老とそら豆ディップ、第2弾はプルコギをのせて楽しんだので、第3弾はスイーツ系いってみようかな、と思って。甘夏、マスカルポーネ、はちみつの組み合わせでデザート風〜♪ ブランナンで♪ 甘夏とマスカルポーネのデザート風... [続きを読む]
  • 鶏肉とそら豆のクミン炒め 〜ちょっとだけエスニックランチ♪
  • 日頃からスパイス使いがもっと上手になりたいな〜と思っているのですが・・・今回はエスニック料理に欠かせない3種類のホールスパイスに挑戦させていただいています。ハウス食品様GABANスパイスのモニターです。 まずはクミンを使って♪「カレーのいいにおい」実はこのクミンの香りが中心なんだそうです。ホールのクミンはインド風カレーを作る際の主要なスパイスであり、最初にクミンを油で加熱して、充分に香りを... [続きを読む]
  • ストウブで♪ 甘夏みかんのコンポート
  • ご近所さんにたくさん頂いた甘夏。食後のデザートに食べたり、またサラダに入れたり・・・と、毎日少しずつ楽しませていただいていますが、ちょっとだけ目先を変えて・・・コンポートを作ってみました。(コンポートと言っていいか分かりませんが 笑)ストウブ ラ ココット de GOHAN(M)を使用しています。 コンポートにしておけばお菓子にも使えるし、少しだけ保存もきくかな。でも甘夏の実って柔らか... [続きを読む]
  • 香ばしいブランナンで♪ プルコギナン
  • ふわっと、もちっと美味しいナンは、カレーとの相性が抜群!・・・ですが、今回は好きな具材をトッピングして、もっと、いろいろなアレンジで楽しみましょう♪というモニター企画です。 第2弾は、ちょっとがっつり系で・・・(笑)もっちり香ばしいブランナンに、プルコギ、サンチュをのせたプルコギナンを作ってみました。 香ばしいブランナンで♪ プルコギナン ●材料 <2人分>デルソーレ ブランナン... [続きを読む]
  • 苺とナッツ、ホワイトチョコのマフィン♪
  • おやつに・・・マフィンを焼きました。自家製苺ジャムと、ピーカンナッツ、ホワイトチョコが入ったマフィン♪ホットケーキミックスを使用しています。 レシピは以前作ったこちらとほぼ同じで、 オレオを、ピーカンナッツとホワイトチョコに変えただけです。 焼き上がったら早速、試食タ〜イム?ちなみにこのお皿(カッティングトレイ)は、2度目まして・・・かな?今年の波佐見陶器まつりでgetした、... [続きを読む]
  • 手のばしナンで♪ 海老とそら豆ディップのオープンサンド
  • 週末、嬉しいお届け物が♪ デルソーレ「手のばしナン」&「ブランナン」早速ランチに・・・「手のばしナン」を使ってカフェ風アレンジメニュー♪そら豆とクリームチーズのディップを作って、ソテーした海老をのせ、ブラックペッパーをきかせたオープンサンドを作ってみました。 手のばしナンで♪ 海老とそら豆ディップのオープンサンド ●材料 <2人分>デルソーレ「手のばしナン」 1袋(2枚)そら豆 2... [続きを読む]
  • ストウブで♪ ビーフシチュー
  • いつだったか・・・少し前に作ったビーフシチューです。市販のルゥを使ったごくごく普通のビーフシチュー。(赤ワインは結構入れましたが 笑)ストウブオーバル23で作って、食べる時に温めておいたベビーウォックに取り分けてあたたかさキープ。 この日はビーフシチューと、サラダは最近の定番!甘夏みかん、庭先野菜、ミニトマト入り。クランベリーとアーモンドの湯種パン・・・だったかな?た〜っぷり作ったつも... [続きを読む]
  • ストウブ ブレイザーで♪ 黒糖蒸しパン
  • どこか懐かしい雰囲気がするおやつ、蒸しパン♪久しぶりに作ってみました。卵、黒糖、粉類、牛乳を混ぜ合わせるだけ!とてもシンプルですが味わい深いですね。ほくほくのさつまいもや、甘納豆トッピングもいいな〜と思いつつ・・・家にある材料で(笑)黒糖生地に松の実をトッピングした蒸しパンになりました。 ストウブ ブレイザー(24cm)を使用しています。ちょうど7コ蒸せます。 さっ、蒸し立てアツ... [続きを読む]
  • 鰻とアボカドの裏巻き寿司♪
  • 久々に、鰻とアボカドの裏巻き寿司を♪鰻とアボカドの組み合わせって、なんか好きなんですよねぇ。久しぶり過ぎて・・・いまいち上手く巻けていませんけども・・・(泣)巻き寿司は時々、作らないといけませんね。 鰻とアボカドの裏巻き寿司♪ ●材料 2本分(ご飯は少し余ります)あたたかいご飯 2合すし酢 大さじ4白煎りごま 大さじ1鰻 1尾きゅうり 1/2本アボカド 2コレモン汁 適... [続きを読む]
  • ストウブで♪ あまおう苺のクラフティ
  • 手軽に作れて、できたてあつあつでも、また冷やしても美味しいクラフティ♪季節ごとのフルーツで作るのが好きですが、今回はあまおう苺で。 ストウブ ミニレクタンギュラーディッシュを使用しています。卵、砂糖、粉、牛乳、生クリームを混ぜ合わせ、苺を入れた器に流し入れオーブンへ。焼き上がったらスライスアーモンドと粉糖をトッピングし、ミントを添えました。 はい、とろり〜ん?甘酸っぱ〜い苺と、な... [続きを読む]
  • ストウブで焼いた胡麻パンで、カツサンド♪
  • ストウブ ココット de GOHANで焼いた、香ばしいごまごまパンで、カツサンドを作りました。軽くトーストしてバターを塗って食べても美味しかったんですが、このパン、サンドイッチにしても絶対にあうだろうな〜と思って( *´艸`)クスッ♪ はさんだカツは、ハーブとチーズ風味のひとくちかつ。千切りキャベツもたっぷり入れて。 ストウブでパンを焼くと本当に美味しくって・・・ハマっちゃいます♪... [続きを読む]
  • ストウブ ごはんココットで♪ ごまごまパン
  • ストウブココハンMで焼いた、ごまごまパンです。生地に白練り胡麻と、白煎り胡麻を入れてみました。胡麻の香ばしさがたまりませ〜ん(≧∇≦)そのまま食べても美味しいし、サンドイッチにしても良さそう♪ 胡麻たっぷり。 ちょっと気になる部分がありますが・・・(笑)ま、美味しかったので良しとしましょう♪ごちそうさま。 ・・・・・鯖男の友達、がんも君♪(勝手に命名) ち... [続きを読む]
  • ハーブ風味の一口かつ♪
  • あまり揚げ物はしないんですが・・・(笑)久しぶりにとんかつを♪この日のメニューは、ハーブ風味の一口かつ、千切りキャベツ、ミニトマトほうれん草のお味噌汁、呉豆腐、甘夏みかんでした。 豚肉は少し厚めに切って筋切りし、塩麹を揉み込んでおきました。塩・胡椒して小麦粉→溶き卵→パン粉ですが、パン粉に、フレンチハーブミックスとパルミジャーノを混ぜてみました。フレンチハーブミックスは、以前モニター... [続きを読む]
  • アスパラと釜揚げしらすのパスタ♪
  • モニターさせていただいている、リケンのノンオイル「中華ごま」を使ったレシピです。茹でて和えるだけ!ノンオイルなのでヘルシーなのに、しょうが、にんにく、たまり醤油のコクと旨みで、あと引く美味しさのパスタ。旬のアスパラと、釜揚げしらすをあわせてみました。 アスパラと釜揚げしらすのパスタ♪ ●材料 <2人分>パスタ 160gアスパラ(細め)8本釜揚げしらす 60gリケンのノンオイル中華ごま... [続きを読む]
  • ストウブで♪ あまおう苺のジェラート
  • 先日の汗ばむような陽気の日に作ったジェラートです。まだ5月なのに、もうジェラート〜?・・・っていう感じですが(笑)あまおうを使ったジェラートが食べたかったんです( *´艸`)クスッ♪  まず、ジャムを作ります。(ストウブココハンM使用)コンポートのような苺ジャムが好きですが、これはジェラート用なので半分に切って少しつぶし気味に。1パックしか買ってなかったので、出来上がりはWECkの瓶... [続きを読む]
  • まるごとトマトの冷やし中華♪
  • 昨日は汗ばむような陽気でしたね〜。そろそろ冷やし中華が美味しく感じる季節かも。 モニターさせていただいている、リケンのノンオイル「青じそ」を使ったレシピです。茹でて氷水でしめた中華麺に、細切りにした胡瓜、焼豚をトッピング。湯剥きしたトマトをまるごとのせて、青じそドレッシングをかけ、トマトをほぐしながらいただきます。トマトの果汁と、青じそドレッシングが合わさって、美味しいスープの冷やし中華に... [続きを読む]
  • おうちたこ焼き♪ アスパラ&桜海老、筍&チーズ
  • 久しぶりに・・・たぶん1年以上ぶりくらい(笑)おうちたこ焼きをしました。具材は、たこはもちろんですが、旬のもの、好きなものいろいろ入れて♪これはアスパラ、桜海老、釜揚げしらすを入れて、ポン酢でいただきました。 筍、チーズ、葱っていうのもなかなか好評でしたし、お好みで餅を入れたり、青紫蘇を入れたり・・・ これは定番のたこ、葱・・・筍と餅も入ってるぅ(o´∀`)b まんま... [続きを読む]
  • 筍と穴子のちらし寿司♪
  • 筍の季節もそろそろ終わりでしょうか・・・筍、大好きなので毎年終わりがけになると、ちょっと淋しい気もしますが、また来年のお楽しみ〜♪ということで(笑)筍と穴子のちらし寿司を作りました。 筍、穴子以外は家にあるもので。木の芽も庭のです。たくさん作りました(笑) 筍と穴子のちらし寿司、若竹汁、紅白なます、ミニトマトの甘酢漬け等で簡単ランチ。・・・ごちそうさま♪ いつも遊び... [続きを読む]