静香 さん プロフィール

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静香さん: 静香的好吃的香港生活
ハンドル名静香 さん
ブログタイトル静香的好吃的香港生活
ブログURLhttps://shizukahk.amebaownd.com/
サイト紹介文1年で1000軒香港の店を食べ歩いた現役香港駐在員ブログ。
自由文1年で1000軒香港の店を食べ歩いた現役香港駐在員ブログ。街の粥麺屋からご褒美店、現地で実際に食べられている幅広い食のジャンルまで幅広い香港の「今」なグルメと現地生活ならではの情報をゆるりとお伝えしていきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供146回 / 184日(平均5.6回/週) - 参加 2016/09/20 18:13

静香 さんのブログ記事

  • 覚えておくと重宝!越華會海鮮小館@銅鑼灣
  • 日本から香港にいらっしゃる方でリクエストが多い声として・ローカルの雰囲気を味わいたい!・海鮮が食べたい!・たどり着ける分かりやすい場所・なるべくリーズナブルに!こんな感じの声が挙がります。海鮮は、時価のものが多く調理法もなかなかわかりずらい表記ですが、覚えておくと便利なお店がこちらの越華會海鮮小館。繁華街銅鑼灣にあり、MTR銅鑼灣駅からもだいたい5分くらいの距離。ちょっと珍 [続きを読む]
  • 素材が活きる蒸鍋!潮福蒸気石鍋
  • 香港といえば火鍋のイメージが強いかと思いますが「蒸気鍋」つまり、蒸し鍋の人気もなかなかのもの。今回は10店舗香港にある「潮福蒸気石鍋」の西灣河店に訪れてきました。 円卓の下に水のタンクがあり、円卓にある蒸気調整で時間や蒸気を調整していく仕組みです。 お得な食べ飲み放題のコースががあり何品か蒸し鍋の具材を選べよ [続きを読む]
  • 日本酒×料理の華麗なる世界 GODENYA @上環
  • 予約はネットで3ヶ月前。リリースと同時に席がすぐ予約で埋まる。香港の食通、世界から目指して来る名店が香港にあります。 路地裏の一見すると店があるのかわからない秘密的な場所にあるGODENYA。 白い暖簾がかかった扉の奥は素晴らしい別世界。 食材、お料理の特性、バランスの相性で、ピッタ [続きを読む]
  • 3月の香港
  • 早いもので3月! 普段は快晴ならビクトリアハーバー越しに景色が見えるのですが、朝から霞がかかっており、なかなか景色が拝めない!という日々です。 香港でトップクラスのホテルも旧正月過ぎて若干落ち着いた感じがします。外を歩くとポカポカしているので一足早く春が来た!という感じです。 [続きを読む]
  • 仏教ワンダーランド!?萬佛寺@沙田
  • 九龍サイドの沙田には、香港にこんな所があるのね!という世界珍遺産的な萬佛寺があります。最寄りの沙田駅から約5分くらい。入り口もわかりづらく、道とはいえない道を進むといきなり萬佛寺へと通じる参道が現れます。 参道は、五百羅漢が山上まで導いて下さるありがたい趣向。けっこうな勾配ですが、五百羅漢の表情を拝みながら進むとあまり勾配も気になりません [続きを読む]
  • ミシュランスター Wagyu Kaiseki Den
  • ミシュランスター店の中でもプロのシェフや食通が絶賛、足しげく通うファンが多い「Wagyu Kaiseki Den」にお邪魔しました。 五月女料理長率いるDenチームの職人さん達は、所作とチームワークが本当に素晴らしいです。料理を仕上げていく過程までドラマチックであり和食のエンターテイメント。 訪れた日は、常連のお客様指定のスッ [続きを読む]
  • 香港鐡路博物館は見所満載!
  • プチトリップで、Taipo market まで日本からのお友達を連れて行ってきました。別の場所が本命だったのですがTaipo marketにある香港鐡路博物館が思いのほか見ごたえがあり、しかも日本からのお友達にも喜んでもらえました! Taipo marketの駅から徒歩15分くらいの場所、道をちょっと上がったところに香港鐡路博物館はあります。 [続きを読む]
  • Ginoteria Ping Pong 129 @西營盤
  • 香港らしい複雑な場所にあり意外性も楽しめるそんなバーの存在が西營盤にある元卓球練習場をエッヂの効いたジン専門バー として展開しているPing Pong 129。129は、通りにあるお店の番地です。(番地が店名についているお店は香港にけっこうあります。)思い出すとまた行きたくなる。そんな魅力ある日お店です。 真っ赤な扉をあけると。。。 [続きを読む]
  • 農暦新年ムード香港
  • 2017年の旧正月2日目に香港では約23分の例年より長めの花火があがりました。生憎の曇り日でしたが、束の間の華やかさを体験できました。 2月1日から旧正月明けで仕事に入っておりますが、まだ街中は旧正月お祝いムード。 オフィス街などは、まだお店が休みだったり人手自体がまばらです。そ [続きを読む]
  • RHODA @西營盤 農暦新年飲み
  • 2016年はこちらRHODAの存在で香港の食シーンに「コンフォートフード」という、家庭の大皿料理のように手間隙かけああたたかな料理をシェアするジャンルをハッキリと確立するワードができました。そんなお店で2017年農暦新年(旧正月)の初乾杯を。 メニュー左が2人でもシェアできるお皿、右メニューが2〜6人くらいでシェアの大皿メニューです。 [続きを読む]
  • 年末は花市!
  • 日本は2017年新年気分、既に終わり毎日生活リズムに戻られているかと思いますが、香港の2017年旧正月は1月28日。毎年、旧正月の年末になると花市を目にします。特に規模が大きい花市の1つが銅鑼湾のヴィクトリアパークにできる花市。 香港で縁起物の植物、風習を知るこ [続きを読む]
  • ティムバートン展
  • 開催終了間近のティムバートン展に行ってきました。クォーリーベイの太古プレイスArt treeという、香港の街の中心ではなく、ちょっと外れた場所での開催です。 会場近くのエスカレーターは不気味キャラクターがお出迎え。 会場の外にもいくつかオブジェがありました。 [続きを読む]
  • 注目の新店!Brew Bros Hill Road@ 香港大学
  • 最近、MTR香港大学駅のとあるストリートHill Roadが、お洒落カフェ通りの兆しがあります。そのストリートの角という良ポジションに、上環で人気のBrew Bros 2号店がオープンしました。 店内は、シンプルかつウッディなほっこりさせてくれる寛ぎの空間。慌ただしいコーヒーショップが香港では多く、コーヒータイムをのんびりと楽しめる雰囲気は貴 [続きを読む]
  • 北角で17年。地元密着「寿司加藤」
  • 北角で17年続く「寿司加藤」にお邪魔してきました。家賃更新や景気に左右されやすい香港の飲食店事情の中、17年間同じ地で経営を続けられるということは、凄い事なのです。 メニューは、ホッとする一品から刺身、寿司、と全て加藤大将の腕が光る逸品。値段も抑えられた [続きを読む]
  • 安ウマリピート店 小辣椒 @北角
  • 一時期、週1回ベースで行っていたであろうお店が北角にあります。小辣椒というお店で、英語名はLittle chili。私以外にもハマっている香港在住日本人の方がかなりいらっしゃいます。 店内は、回転が良く、香港ローカルのお客さんや大陸系出身のお客さんがひっきりなしに来店します。 リピートしてしまう理由は、この焼き餃子!(鍋 [続きを読む]
  • 妖艶な雰囲気で一杯 @Ophelia 灣仔
  • 灣仔のあか抜けた利東街の一角。路面店でなく、商業施設の1階にミステリアスな雰囲気のBarOpheliaがあります。 中に入ると鳥かご、孔雀などのモチーフのミステリアス香港、といった妖艶な世界観が広がります。香港でも、ここまでしっかり作りこんだ世界感はそうそうお目にかかれません。 [続きを読む]
  • 新年香港式BBQパーティー !
  • 香港のお友達宅で、香港式BBQを体験してきました!香港式BBQは、練り物、ソーセージ肉などの具材を二股にわかれた串に刺して炭火の遠火でじっくり火を通していきます。 バラエティ豊かな練り物がBBQで登場するのは、香港ならではですね。 BBQの二股の串は、かなり長いです! 街市で買った手羽先 [続きを読む]
  • Taipo market 街市が噂以上に凄い!
  • 香港の街の台所、街市(がいし)。大概、どの街にもこの街市が存在しますが、深センに程近い路線のTaipo market 街市は規模が違う充実ぶりで噂を聞いており、初めて訪れてきました。どうですか!この立派な外観! クリスマスもニューイヤーも過ぎていながらクリスマス感バリバリな入り口。 地 [続きを読む]
  • 2016香港食べ納めは詠藜園
  • 年末年始を日本で過ごしてまいりました!さて、2016の香港グルメジャーニーはホンハムにある詠藜園で締めくくり。新しくできたウォンポワ駅からも近いですし、チムサーチョイからですと「6,6X」のミニバス終点からも徒歩で1分ほど。こちらのお店は、担々麺好きには非常によく知られたお店。ディナーも18時開店と同時に列ができる人気ぶり。詠藜園は担々麺だけでなく、一品料理もいけるのです。 [続きを読む]
  • 1つ星Akrameのクリスマスディナー
  • 皆さま、2016のクリスマスはいかがお過ごしでしょうか。せっかく美食都市香港におりますのでミシュラン1つ星のAkrameに繰り出してまいりました。Akrameはフランスが本店。香港でも人気を博している欧風モダンキュイジーヌです。 今年のメインはホロホロ鳥だそうでスタート前にうやうやしく調理前のホロホロ鳥が登場。 [続きを読む]
  • 龍景軒@Four seasons hotelの美しき飲茶
  • 香港在住者でも人気ゆえ、なかなか予約がとりづらいFour seasons hotelの龍景軒で飲茶メニューを体験してまいりました。ミシュラン3つ星をキープしている名店、期待が高まります。 お昼に注文できる飲茶メニューは左ページに集約されており、あとはアラカルト。点心は、特別メニュー以外は1蒸籠3個がデフォルトですが、2人で訪 [続きを読む]