SugarSalt さん プロフィール

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SugarSaltさん: 楽しい・美味しい・Happyなブログ
ハンドル名SugarSalt さん
ブログタイトル楽しい・美味しい・Happyなブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/sugarsalt-chester/
サイト紹介文イギリス在住 家庭が明るくなるベイキング教室、イギリス生活のあれこれ、日頃思う事等を発信しています。
自由文美味しいもの、大好き。一日中、食べ物の事を考えていると言っても良いくらい、食べるのが好き。なので、3人しかいないのに、エンゲル係数が高い(・∀・)

色んな事があるのが人生、でも、美味しいものを食べて、楽しい仲間に囲まれてHappyにと思いながら、毎日を過ごす楽天家。

みなさん、イギリスのお天気の様な私ですが、(←気まぐれという事)どうぞよろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供102回 / 217日(平均3.3回/週) - 参加 2016/09/21 05:37

SugarSalt さんのブログ記事

  • おやつに・・・
  • 焼きました、チョコチップクッキー 週末のイベントでも、ビスケットアソートとして販売しようかと思って、試作。今更、試作ですか??って。ギリギリにならないと決められない私・・・要冷蔵のケーキは、沢山持っていけないので、室温でOKな物を考え中 今日中に決めないと、明日は、買い出しの日にしてるから、時間がないぞーーー 最後までお読み頂きましてありがとうございました。 [続きを読む]
  • エッグ☆タルト
  • やっと、やっと出来ましたよ〜。 エッグ☆タルト イギリスで売られているエッグタルトは、ビスケットの様な普通のタルト生地にカスタードを流し込んで作る物が主流です。↓このようなの。 でもね、私は、パイ生地を使って焼き上げたかったのですよ。この執念は、やっとのことで成就しました。もう作り過ぎて、途中からは、味見1個だけで、全部(8個)は廃棄だったりしたの・・・いい加減、味見もしたくないかも〜〜 [続きを読む]
  • やってみた〜いと思っていた☆
  • ケーキ作りを始めて、途中で、職業訓練学校のパティシエコースに通って、修了して、自宅でレッスンしたり、色んな事をやってきた。 でも、まだ、やってみた〜いと思っている事がある。 それは、 アフタヌーンティー 私の焼いたパンでサンドイッチを作り、焼いたケーキでおもてなし。 そんな思いを抱き続けて、時間だけが過ぎていったけど、ある日、それを友達に話したら、 「いいねぇ〜 [続きを読む]
  • 春にぴったり
  • 2週間のイースター休暇も、あっという間に最終日となり、明日からは、7時半起きになるー (今日まで8時半起きだったの〜) 起きれるか不安でたまりませんが・・・でも、この2週間久しぶりと思ってしまう程に娘との時間を満喫しました。勿論、似た者同士の為、1週目は、ぶつかり合った日もありましたが、2週目は、まとめ役の主人も休暇でしたので、3人で有意義な時間をたっぷり取る事が出来ました。娘と一緒にケーキも作りまし [続きを読む]
  • コットン
  • 春休みも二週目に突入し、主人も今週はお休みを貰ったので、お出掛けです。ナショナルトラストのメンバーである私達は、何処でも、ナショナルトラスト。今回は、1時間程ドライブして、初めて行ってきました。Quarry Bank。綿の工場があって、昔の機械も動かしてくれて、デモンストレーションが見れるのが、楽しかったです。生地を折る機械糸を巻き巻きする機械何の機械だったか、忘れてしまった何故だか、歯医者さんの椅子。古す [続きを読む]
  • 子供と一緒に
  • 超が付く程、簡単に出来ちゃいますよ。 最近、パイ生地を使ったあるお菓子に挑戦中なのですが、何とも、納得いくまでには、まだ達していない・・・ そんな中、娘(7歳)も一緒に作れるお菓子を発見。これがね、超簡単なのに美味しいのですよ。 必要な物は、 出来上がっているパイシート(私は、冷蔵のものを使いました。)洋ナシの缶詰・半切りタイプの物お砂糖・グラニュー糖でも、普通のお砂糖でも良いと思 [続きを読む]
  • シンプルデコで、お願いします
  • 「息子が、シンプルな苺ショートケーキを食べたいと言っているのだけど、苺だけのケーキってオーダーしてもいいのかな?」 とお客様。 「勿論ですっ。ありがとうございます。」 私の作るデコレーションケーキは、確かに、沢山ベリーが乗ったものが多い・・・シンプルに苺だけでも、美味しく出来る? イギリスは、まだ、苺の季節には遠いけど、どうだろう? 喜んで頂いてるといいのですが・・・&nbs [続きを読む]
  • 日本会・ランチ会
  • 今日は、日本会のランチ会がありました。もう、過ぎてはいるのですが、まだ、3月。という事で、お食事は、ちらし寿司。デザートは、私の担当で、シフォンケーキをちょっと苺とブルーベリーでおめかししました。 これから、どんどんベリー系のフルーツが美味しくなっていきます。ケーキを作るのも、もっと楽しくなる季節がやってきます。 今日も最後までお読み頂きましてありがとうございました。 [続きを読む]
  • バースデーケーキx2
  • 先週末は、バースデーパーティーが2件あり、有り難い事に、それぞれのパーティーでのケーキを作らせて頂きました。 ↑は、メッセージを入れる前。↓は、メッセージを入れた後↑のメッセージ、上手く膨らまなかったスポンジを型抜きしました。この他にも、20個カップケーキのご注文も頂きましたが、写真を撮るのを忘れてしまいました。 そして、2件目のパーティーです。 参加される方が20人を超えるパーティーだった [続きを読む]
  • Shrove Tuesday
  • 今日は、Shrove Tuesday! またの名をPancake Day でした。Ash Wednesday の前の日と決められているそうです。なので、毎年、日にちが違います。そして、明日から始まるLent (日曜日以外の40日間、断食や懺悔を行うというもの)が始まる前に、お家にある卵や油脂類(バター)を使いきるのには、材料的に、パンケーキが一番良い消費法だとされて始まったのだとか。子供たちは、皆、パンケーキ〜☆って、騒いでましたけど。イギリスのパ [続きを読む]
  • チョコレートムースケーキ
  • パティシエコースで、初めて作ってから見向きもしなかった、ビスキュイ・ジョコンドを使ってのムースケーキ。チョコレートしか家になかったので、中は、チョコレートムースを流し込みました。ジョコンド・・・手強い あまりに久しぶり過ぎたというのもあるのかもしれないけど、厚さが出過ぎて、柄が分かりにくい。チョコレートムースは、リッチ〜☆濃厚なムースに仕上がりました。次回は、中にラズベリーを入れてから、ムースを流し込 [続きを読む]
  • Birthday Cake
  • 学校の中休みも、あっという間に木曜日。毎日、何か予定が入っていると、やっぱり楽しいから、あっという間に時間が過ぎていきますね。 そんな中、バースデーケーキのご注文を頂きました。 18?のデコレーションケーキ。今回は、いつもよりも、仕上がりが良かった。(自分で言うのも何ですけどね。) いつも、側面のナッペに苦労したりするのですが、今回は、満足のいく仕上がりになりました。上から見ると、 [続きを読む]
  • 苺ショート
  • 今日は、日本会でのランチ会にて、苺のショートケーキを販売させて頂きます。実は、初めてなんですよ、ショートケーキの販売。 デコレーションは、いつものデコレーションケーキよりもシンプルですが、それでも、気に入った出来上がりになりました。 皆さんにも、気に入って頂けるといいなぁ・・・と思います。 今日も、最後までお読み頂きましてありがとうございました。良かったら、ポチって下さい。更新の励み [続きを読む]
  • バレンタイン
  • 皆さん、素敵なバレンタインデーを過ごされましたか? もう、イギリスに来て11年目になりますが、日本のあのバレンタインデーの賑やかさがちょっと恋しい。。。と思うわけです。 イギリスのバレンタインは、誰かに告白するとかそういうのよりも、どちらかというと、カップルの為にあるという感じですね。私の家では、日ごろ、こっぱずかしくて言えない、「ありがとう」を伝え合う日となっていますよ。 何かしてくれ [続きを読む]
  • バターかマーガリンか?
  • 昨日のチョコレートケーキ、お客様に気に入って頂けました。 もう、素直に嬉しいです。 皆さん、イギリスの有名なケーキご存じですか? それは、こちら ヴィクトリア・スポンジケーキ ジャムとクリームを挟んだものです。ジャムは、ストロベリージャムかラズベリージャムを使い、クリームは、無糖クリームです。 厚いスポンジは、その厚さ約4?程です。そして、日 [続きを読む]
  • Chocolate Rosette Cake
  • チョコレートバタークリームでお誕生ケーキをお願いします。とご注文を頂きました。 今回は、イギリス人のお客様からのご注文という事もあり、イギリスのバタースポンジにチョコレートのバタークリームをバラ絞りでデコレーション。 ベイキング用のマーガリンを使って、スポンジを焼き上げました。バターを使うのと、このベイキング用のマーガリンを使うのとでは、スポンジ食感が変わります。今回は、3枚を重ねて [続きを読む]
  • イギリスオーブンで楽々発酵!
  • 皆さん、いつもパンをどのように発酵させてますか? レッスンを始めたての頃は、お鍋にお湯を張って、その上にボールを乗せて発酵させていました。この場合は、途中20分程に差し掛かった時に再度お湯の温度をチェックして、大抵の場合は冷めてしまっているので、お湯を足すか、温めなおして、再度40度位のお湯を作り、残りの20分を発酵するというのをやっていました。このやり方でも、勿論、美味しくできます。 最近では [続きを読む]
  • ビスケット☆
  • 今日は、ビスケット盛り合わせのご注文を頂きました。4種類のビスケット(クッキー)全部で45枚以上入ってます。 ・アーモンドスライス またの名をフロランタン・ショートブレッド・スノーボール・ドライフルーツオートミールクッキー この中でも、私の好物は、アーモンドスライスです。バターたっぷりなショートブレッドベースにキャラメライズしたアーモンドの層がたまらない。。。ショートブレッドとこのアー [続きを読む]
  • 立春ということで
  • 昨日は、節分でしたが、恵方巻きも、豆まきもせず、普通に、なんちゃってステーキを食べた我が家。いつも、忘れてしまうという、行事の一つになっている・・・今日は、立春。イギリスも、少しずつ日が長くなり、明るい日が戻って来始めました。スーパーでは、水仙が売られていて、この花を見ると、春だなーと感じます。これから、チューリップやカーネーションなど、色んな花がスーパーにお目見えするので、楽しみです。気持ちも、自 [続きを読む]
  • ライ麦パンを捕まえる?
  • はい、ライ麦の小麦粉をゲットしてきました。 見たことも触ったこともない小麦粉でして。前から、気になっていたものの、何故か作らずにいたパンです。 初めてなので、いきなりライ麦100%で作るよりも、いつもの強力粉に混ぜ込んで焼いてみたのですが、かなりの私好み、家族好みに仕上がりましたよーー。 今回は、2つの味を楽しんでみました。 一つは、何も入れずに、ほんのりと感じるライ麦の味を楽し [続きを読む]
  • 一日、一人当たり$1で生きる
  • 昨晩、Netflixのドキュメンタリー、Live on one dollar という映画を見ました。経済学を学ぶ生徒2人と彼らを手伝うカメラマンと音声の2人、計4人がグアテマラの貧しい村で、8週間、地元の人達と同じ生活をするというもの。 その地域は、一人当たり$1というのが精一杯の生活をしている人達。収入は、日雇いの農業のお仕事。家庭によっては、子供が6人いる8人家族で、一人$1も出せないという家計の状態の人もい [続きを読む]
  • まだまだ、シフォン
  • 「もう、また、シフォンネタですかー?」 「はい。しつこい程に、シフォンネタです。」 今回の記事では、なんとっ! シフォンケーキを作る時のコツ をお伝えできたらなぁと思っています。では、早速、始めましょう。今回も、こちら、↓チーズシフォンです。とは言え、そんなに難しい事はありません。メレンゲさえきちんと作れていて、メレンゲを壊し過ぎないように、本体の生地に混ぜ合わせるというのが大きな [続きを読む]
  • パンとケーキ販売
  • 今日は、地元にあるグループ、トドラー会にてパンとシフォンケーキを販売させて頂きます。 ソーセージパンハムチーズパンチョコチップメロンパンバナナチョコシフォンレモンシフォンチーズシフォン 朝に焼いたばかりの焼き立てです。皆さんに喜んで頂けるといいなぁ〜では、いってきま〜す。 今日も最後までお読み頂きましてありがとうございました。 [続きを読む]