regendog さん プロフィール

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regendogさん: 「さすてな」食卓
ハンドル名regendog さん
ブログタイトル「さすてな」食卓
ブログURLhttp://sustainabledaidoko.blog.fc2.com/
サイト紹介文1Kのアパートからお送りする、持続可能な食卓。
自由文続けやすい:簡単・手間なし・分量も適当。
手に入れやすい:安い材料・見慣れた食材。特に地場産で旬の食材を中心に。
健康に:薬膳や食材の栄養、地域の伝統食などの食の知恵。
未来まで:地域の食の知恵や、食べることの大切さを次世代に伝えること。
作る・食べる人自身が健康であり続けること。
そんな食生活を目指しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供218回 / 327日(平均4.7回/週) - 参加 2016/09/27 20:24

regendog さんのブログ記事

  • 8/18 トマトうどん弁
  • トマトうどん 茹でうどん トマト・隠元・がんも・しめじ+オリーブオイル、中濃ソース各少し  ↓ めんつゆ足してレンチン福島の桃+まくわうり恵ヨーグルト ミックスベリーご飯はかどらない弁2日目。散り弁当にしようかと思ったけど、なんか面倒くさくて……。スーパーで、カップうどんと迷ったけど、値引きの麺を初めて買って。トマトと具材を痛めて麺の上に乗っけて持ってこようと思ったけど、レンチンでしかも麺はそのま [続きを読む]
  • 8/17 パン弁当
  • クルミとレーズンのリュスティック(市販)(母)ゴーヤチャンプルー(ゴーヤ、玉葱、豆腐、卵)ブロッコリー(自然解凍)ミニトマト福島の桃+(母)蒸し南瓜みたいなほくほく南瓜煮恵ヨーグルト ミックスフルーツご飯がはかどらないのでパン弁当。お弁当作る気力が下がってきました……。母のおかずと、調理要らずの野菜に頼る日。って毎日か?いや、そうでもない……よね。桃以外はすべて自家製の農産物です。「実家 自家製」 [続きを読む]
  • 8/16  トマトビーンズ弁
  • ミックスビーンズとがんものトマト炒め(ケチャップ、麺つゆ)ご飯との間に千切りキャベツ(祖母)ポテトたまごサラダ(とうもろこし、おくら、海老)福島の桃恵ヨーグルト ミックスフルーツビーンズ弁、トマト缶がないからトマト炒めバージョンで作ってみたよ!今日はお腹がすきまくり、ということもなく。むしろご飯が多く感じられました……分量間違えたかな。一昨日と昨日は午前中ずっと立ちっぱだったからかなー。食欲戻って [続きを読む]
  • 8/15 冷凍しといた栗ご飯弁当
  • 栗ご飯胡瓜の酢の物+がんも、とろろ昆布、ポン酢(祖母)蕨のらっきょう酢漬け(祖母)煮しめの昆布と牛蒡ミニトマト福島の桃西瓜+恵ヨーグルト 苺セブンイレブン「小さなくるみパン4個入り」のうち1個ここ数日、「甘い菓子パンを弁当にしたい」欲が出現中。多分『海辺のカフカ』読んでるからですね。ナカタさんの影響。でも本当にあんパンだけ、とかにするとその後が不安。甘い赤飯で代用……と思ったらストック(祖母に炊いて [続きを読む]
  • 8/14 きゅーかんばーサンド弁
  • 胡瓜のサンドイッチ (8枚切り食パン、片面にバター、薄切り胡瓜、塩、パン)すごくしょっぱい塩ゆで隠元+胡瓜こちらもやや濃いめのお煮しめ(人参、牛蒡、こんにゃく、昆布)福島の固くておいしい桃+(母)牛蒡・人参・こんにゃく・ピーマン・竹輪のきんぴら恵ヨーグルト ブルーベリー サンドイッチ2切れあります、が、食パン1枚分です。1枚を半分の厚みにスライスしております。本当は6枚切りがよかったんだけど、冷凍して [続きを読む]
  • 8/10 目玉焼き野菜炒め弁
  • そのまんま!野菜炒め(玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、白菜少し・塩胡椒、酒、醤油)目玉焼き(ターンオーバー)ミニトマト西瓜+恵ヨーグルト ブルーベリー以前食べたターンオーバーの目玉焼きが美味しかった、というか思いがけず半熟で嬉しかった、ので、今日も。野菜炒めはしっかり目に味付けたつもり。今日頑張れば明日は休み。カレンダー通りに出勤するけど、お盆期間は上司も、多分お客様も来ない。今日も一人だし、暫くは [続きを読む]
  • 8/9 茶碗蒸し弁
  • 冷やし茶わん蒸し(市販)おむすび(おくら昆布の漬物、市販)隠元、人参、エリンギの炒め物(母)塩茹でブロッコリー生白菜、冷凍青菜+ごまドレミニトマト西瓜恵ヨーグルト仕事忙しくて余裕がない。簡易更新。あと1か月くらいは、多分気持ちに余裕がないっす。よく定時で全部終えた!偉いぞ自分。頑張れ自分。 [続きを読む]
  • 8/8 野菜と豆腐のぶっかけ丼弁
  • 木綿豆腐母が焼き、母が切った茄子胡瓜角切り野沢菜なめこの漬物(市販)南瓜サラダ(母)  (ブロッコリー、胡瓜、玉葱・らっきょう酢、分離液状ドレッシングのマヨ)西瓜+恵ヨーグルト 白桃仕事、正直もう嫌です。理不尽だとも思う。だけど、これが仕事なんですよね。これを乗り越えたら一人前に近付けるんだろう、きっと。頑張んなきゃな。                   [続きを読む]
  • 8/7 炒飯弁
  • 隠元、とうもろこし、玉葱のカレー炒飯南瓜と木耳のレンチン、出汁風味つるむらさきとがんものポン酢和え福島の桃+恵ヨーグルト マンゴー日曜日の昼に作って冷凍庫に放り込んだ炒飯を、月曜日のお弁当に再利用。しかし冷凍庫(ストッカー)いっぱい過ぎて夕方になっても凍ってなかった。いったん冷凍して自然解凍させるとパラパラになるんだけどな。まあそうなると食べにくいし、これはこれでいいかー。週末が既に待ち遠しいです [続きを読む]
  • 8/4 フォー弁
  • スープ付きフォー具:キャベツ・胡瓜・中華くらげ・さつま揚げ(母)隠元・人参・蒟蒻の金平ミニトマト西瓜+恵みヨーグルト マンゴー今日は午前中阪急摂りました。明日の副職の準備を午前中に済ませる。・・・・・・というのは大義名分で、実は昨日、さんさ踊り見に行ったこともでかいんですけど。でも11時くらいには職場行こう。 [続きを読む]
  • 8/3 レトルトカレー弁
  • TV100kcal未満野菜カレー千切りキャベツ胡瓜と隠元の中華和えサラダ (酢・醤油・海老出汁・生姜チューブ・ごま油少し)うずらたまご2個  →うずらたまご1個、木綿豆腐少し に変更西瓜+恵ヨーグルト 白桃久々のレトルトカレー弁。リニューアル(?)したTVのローカロカレー、はじめて実食します。ご飯の嵩が少ないので、キャベツでかさまし。カレーはレンチンでなく湯せんであっためて食べるのだ。そしてヨーグルトは食後 [続きを読む]
  • 8/2 がんものトマト煮弁
  • がんもとキャベツのトマト煮(レンチン) (生トマト、塩胡椒、ケチャップ)胡瓜の酢の物(母)胡瓜と油揚げの炒め物福島じゃない桃+梅干し自家ブルーベリー恵ヨーグルト ミックスベリーまだ7月と打ってしまう癖が抜けない。もうしばらく続く事でしょう。そして慣れたころに9月になるんだ、きっと。行事が終わっても忙しさ変わらず。むしろあのあたりから忙しさが加速してきた気が……。だったら業務中にパソコンの私用利用や [続きを読む]
  • 8/1 おにぎりおかず弁
  • パリ海苔おむすび(オクラ昆布の漬物・市販)胡瓜の酢の物ミニトマトブロッコリー+出汁の素福島の桃自家ブルーベリー+ちーかま今日は登山。集合6時なので5時起きです。おかずも簡易版で、箸使わなくても食べられるようにピックで。でも寧ろお箸で、かつおにぎりもラップで包むべきだったかも。手を石鹸で洗えないからね。山、登んないけど(救護班としてバス待機)。 [続きを読む]
  • 7/31 野菜おかず弁プラス
  • 野菜とウインナーの出汁煮―ウインナ-+がんも(複雑!) (キャベツ、隠元)胡瓜の梅和え福島じゃない桃自家ブルーベリー+エビフライ(夕飯、母)恵ヨーグルト ミックスフルーツ仕事行きたくない、どころか辞めたいモード全開の朝。弁当、特にエビフライだけを楽しみに出勤してきたと言っても過言ではありません。お客様は王様で我儘で○ズあるいは○ソ。上司にもこの野郎と思うこと多々あります。でも今回は慰められたかな。同 [続きを読む]
  • 7/28 ラタトゥイユトースト弁
  • フランス食パントマト・茄子・ピーマンへた・細切りチーズ を  ケチャップ・しょうゆ少々・オリーブオイル・乾燥バジル で和えたの千切りキャベツゆでブロッコリー福島の桃+恵ヨーグルト ミックスフルーツ食パンにトマトと茄子を和えたのをのっけて、職場でトースト。ラタトゥイユ気味なピザ風トースト(複雑) にする予定。ご飯がはかどらんのですわ……。でも今日は雨で寒いくらいだし、ご飯でもよかったな。昨日、仕事関 [続きを読む]
  • 7/27 とうもろこしご飯と野菜炒め弁当
  • とうもろこし・大葉混ぜご飯野菜と豆腐のソース炒め (キャベツ・玉葱・ピーマン・胡瓜、ソース・醤油・胡椒)ミニトマト福島の桃+炒めに酢恵ヨーグルト ミックスベリーソース炒めであってチャンプルーとは言わない野菜いため、と、昨日の朝にとれたおいしいとうもろこしを混ぜたご飯でお弁当。客が来ないかどうかびくびくしながら食べるお昼。全然楽しくない。でもとうもろこし美味しい。ヨーグルトもあるし。 [続きを読む]
  • 7/26 野菜おかず沢山弁当
  • ご飯→おかかと醤油→ご飯→野沢菜なめこの漬物(市販)胡瓜とキャベツ、がんもの生姜炒めキャベツ、干し椎茸、生姜の煮物 →傷んでたので つるむらさきのお浸し(母) に変更福島の桃+ビヒダスヨーグルト今朝はなんだか起きるのが辛かったー。そのせいか仕事も面倒くさく感じます。忙しいのも人(仕事関係者)が多いのも苦手……。せめてお昼くらいはゆっくり、時間も人も気にせずに食べたいよう。 [続きを読む]
  • 7/25 レンジ炒飯弁当
  • レンジ炒飯(隠元、がんもどき+醤油・酒・菜種油、胡椒多め)ミニトマト祖母の胡瓜辛子漬桃+胡瓜の生姜炒め昨日福島の桃を買ってきました!少々値が張るけど嬉しい。炒飯の味が薄くないか心配。昨日はヨーグルトを書き加え忘れました、が、今日は食べません。研修なので職場じゃないのです。という訳で朝の余裕があり、記事も予約投稿です。 [続きを読む]
  • 7/24 素麺弁当
  • 素麺(ゆず胡椒)茹でキャベツ・ミックスビーンズ+塩胡椒隠元のレンチントマト煮(ゆず胡椒少し)味付けゆで卵西瓜昨日は大雨で避難所開設の話もあったけど、こちらは被害もあまりないようです。しかし突発的豪雨の頻発・・・温暖化実感します。猛暑もそうだし。今日は雨が降ったこともあり、若干涼しい。素麺じゃなくてもよかったな;麺は一口ずつまとめて2段、1段目の上にラップ敷いてます。職場の麺つゆさしたけど、柚子胡椒で [続きを読む]
  • 7/21 おにぎりと野菜おかず弁
  • おむすび(パリ海苔、梅)生トマトとズッキーニ+塩胡椒、ポン酢母の つるむらさきのゆず胡椒和え +がんも切ったの西瓜業務の関係で早弁します。しかし午前中に施設使用団体が。別な部屋とはいえ、来客中に食事するのはどうもやりづらいですな……。 [続きを読む]
  • 7/20 サラダご飯弁当
  • キャベツ・トマト・胡瓜のサラダ(作り置き、味付けの材料忘れた…) +ミックスビーンズ仕切りの青じそ母の高野豆腐揚げ(冷凍しといたやつ)西瓜+ビヒダスヨーグルト作り置きサラダはもう限界。ライフは限りなくゼロよ。今日は上司もいないし来客も少ないし、施設使用予定もない。バリバリ仕事進めておいて、後々楽になるようにがんばろ。 [続きを読む]
  • 7/18 サンドイッチ弁
  • 胡瓜のサンドイッチ(片方はマヨ入り、もう片方は辛子入り)隠元と玉葱のレンチントマト煮込み(しょうゆ、塩胡椒、バジル少し、オリーブオイル)がんも胡瓜のきらず和え西瓜(冷凍)+ビヒダスヨーグルト(加糖プレーン)家でたくさん摂れる胡瓜で久々サンドイッチ。イギリスの正統派ということをふと思い出します。6枚切り食パン1枚分で2つ、味付け微妙に変えたけどどっちがどうかなー。というか大人しくどちらもマヨ・辛子入り [続きを読む]
  • 7/14 サラダご飯弁当
  • ミックスビーンズ・キャベツ・玉葱サラダ(レンチン→【豆奴 生姜と豆乳ソース】・レモン汁・塩胡椒少し)母の 切干大根煮(竹輪、椎茸、人参)椎茸の炊き込みご飯白米西瓜+ビヒダスヨーグルト アロエ入り母の いんげん胡麻和え切干大根は依然作ってもらった時に冷凍しておいたやつ、炊き込みご飯は、研修旅行で食べられんかったのをお持ち帰りして、冷凍しておいた残り。白米と合わせて100gです。サラダで結構野菜の量(嵩)は稼 [続きを読む]