エピ さん プロフィール

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エピさん: 神戸学園都市のパン教室 エピ
ハンドル名エピ さん
ブログタイトル神戸学園都市のパン教室 エピ
ブログURLhttp://epi1606.blog.fc2.com/
サイト紹介文兵庫県神戸市西区の自宅でパン教室開講致しました。一緒にパンを焼いてみませんか?
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供131回 / 232日(平均4.0回/週) - 参加 2016/10/07 22:21

エピ さんのブログ記事

  • いろいろパン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。コープ自然派さんのウインナーを使ったお惣菜パン諸々。明日の朝食用に焼いておいたのに、夕食後に3人の子供たちはぺろりと完食。私 「え〜と、今さっき晩御飯食べたよね?」子供 「・・・」家旅が喜んで食べてくれることは、とても幸せなこと。ありがとうp(*^-^*)q。しかし、このパソコン「セ゛ット」が壊れてて入力できない。「自然」とうつときも、天然とかいて天を消して然だけ [続きを読む]
  • 今日のおやつ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。(^-^)/今日のおやつは、チョコバナナクッキー。甘さ控えめのプレーンクッキーを焼いて、チョコやカラースプレーを後からトッピング。冷凍庫で凍らせる冷凍バナナもおいしい季節になりましたね(*≧∪≦)。ブログランキングに参加しております。よろしければ、ボチっとお願い致します。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 揚げカレーパンと焼きカレーパン
  • (*≧∪≦)こんばんは。ご訪問ありがとうございます。来週のカルチャーセンターは「カレーパンとドーナツ」。我が家の子供たちが、パン屋さんで選ぶパンは「カレーパン」。なので、作っても、飽きずに毎回喜んで食べてくれます。揚げカレーパン。揚げたては、サクサクです(*≧∪≦)そして、焼きカレーパン。焼きカレーパンは、ふんわり食感。絵心ないですが、ひよことわんちゃんの焼きカレーパンも作ってみました。ひよこの鼻は、豆 [続きを読む]
  • ピロシキ
  • こんにちは。ご訪問ありがとうございます。近くのスーパーで、いいものを見つけました。パン粉の種類もたくさんあって、イーストフードが入ってたり、添加物だらけのものもありますね。今日はこれを使って、ピロシキを作りました。ピロシキとカレーパンの違いって??  ピロシキは、ロシアやウクライナで好まれている東欧料理のお惣菜パンで、決まった定義はないそうです。ひき肉やゆで卵、ジャガイモといったいろんな具材を小麦 [続きを読む]
  • 子供パン教室
  • (*^_^*)こんばんは。ご訪問ありがとうございます。昨日は、小学2年生の男の子と、年長さんの女の子がパン作りに来てくれました。子供料理教室にも行っている2人は、手際もいい〜。Hちゃんは、パンに関する質問もたくさんしてくれました。きっとお料理とか作ることが大好きなんだろうな〜。ピサ゛にも、好きな具をトッピング。S君は、チース゛をのせた上に具材をのせ、そしてまたチース゛のWのせ。オリジナリティーがあって、いい [続きを読む]
  • 富澤商店でお買いモノ♪
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。先日、富澤商店さんでいいものみつけました。ドライマット。シート乾燥ざいのことです。これを入れると、クッキーのサクサク感が長持ちします。今までのシリカゲルより、平べったく薄いので、袋にいれてもごつごつしなくてとても使いやすいです。後は、新しい粉を買いました。どんなパンを焼こうかな〜?ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。にほん [続きを読む]
  • 本校レッスン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日は西明石のキッチンコミュニケーションでお勉強でした。4名の方と一緒だったので、わいわいがやがやの楽しいレッスンでした。私は、ミルクレース゛ンパン。洋酒につけたレース゛ンと牛乳で、しっとり生地です。仕上げにバターとグラニュー糖をのせているので、おいしさ倍増でした。他の方は、豚まんやミルクハースやバタートップを焼かれていました。今日も一日楽しいレッスンでした [続きを読む]
  • 目玉焼きクッキー
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。前に、インスタでみたクッキーを作りたいと思い、今日つくってみました。牛乳パックで型を作り、フライパンの部分のクッキーを焼き、湯煎で溶かしたホワイトチョコレートを絞り、マーブルチョコレートで黄身をのせたら完成ですo(^▽^)o。一つのマーブルチョコレートには、今回黄色が3つしか入っていませんでした。なので、濃厚な黄身にして、オレンジも使いました。赤はちょっと、違うよ [続きを読む]
  • 最近のお気に入り
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます(^-^)/。最近のお気に入り。レープドゥシェフの「キャラメルのコンフィチュール」。食パンに塗って食べると、まるでスイーツを食べているかのよう。見えますか?黒いつぶつぶ。バニラビーンス゛も入ってて、本当に甘〜い、いい香り。いろいろ種類があるそうですが、一番人気はキャラメルだそうです。他には、バナナとブルーべりがあります。食べるのがとっても楽しみ。Hちゃんありがとう〜 [続きを読む]
  • 生食パンといちご酵母
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。先日、三宮に行ってきたので、及がみの「生食パン」を買いました。生食パンとは、何もつけないでそのまま食べてもおいしいということらしいです。オープンは11時で、10分ほどすぎてからいくと、もう20人以上の列ができていました。最近並ぶことはありませんでしたが、せっかくなので並んでみました。ほとんどの人が、両手に紙袋を何個も持ってお店をでていっていました。。1本買い [続きを読む]
  • 子供パン教室
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日は、長女のお友達がパン作りに来てくれました。今までパン生地にさわったことがないって言ってたけど、上手にまとめてくれました。好きな具をのせて、ピサ゛作り。熱々をちぎって試食タイム。春休みは終わりましたが、ご希望があれば土日でもしておりますので、お問い合わせ下さい。5月の日程もアップしております。少し空きがありますので、よろしければそちらもご覧下さい。michit [続きを読む]
  • 簡単タルト
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。先日、妄想ケーキ先生に習ったタルト。アーモンドパウダーとバターさえ冷蔵庫に常備しておけば、すぐに作れるので、ちょっとしたおやつに助かります。冷凍もできるから、夜仕込んでおいて、朝は果物のせて焼くだけ。ガスオーブンで焼いたバナナタルト。ちょっと火力が強かったので、つぎは10℃おとして焼いてみるつもりです。次は、電気オーブンで焼成。焼き色はいいけど、もう少し長く [続きを読む]
  • カルチャーセンターレッスンと砂糖の食べ比べ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます(^-^)/。今日はカルチャーセンターレッスンでした。事務机とオーブンがあるだけなので、キッチンペーパーやら捏ね台やらラップやら、全て家から持参。毎回忘れ物がないかドキドキします。ベーグルをしましたが、発酵時間も短いので、10時から手捏ねスタート。(また写真なし)前回の生徒様からの質問で、砂糖の違いを知りたいとのことでした。みんなで食べ比べしました。今日の一番人気は [続きを読む]
  • BRANCHマルシェ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日は、BRANCHマルシェでした。小池農園さんのおいしい炊き立てのお米「恋の予感」も試食ができ、新鮮な新玉ねぎを子供たちが生のまま丸かじりしたりして、楽しいひとときでした。フリークライミング体験にも長蛇の列ができてて、人通りも多いせいもあり、午前中にはパンは完売しました。また、来月5月28日にも参加させていただきます。小池農園さん、お買い上げいただいたお客 [続きを読む]
  • いちご酵母のクッペ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。先日おこしたいちご酵母。元気にぶくぶくしたので、一晩冷蔵庫で落ち着かせてから、エキスでクッペ作り。布取りして、そのあと焼成。粉と塩と水と酵母液だけなのに、食べるとほんのり甘〜い。ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。にほんブログ村 [続きを読む]
  • お知らせ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 今週日曜日に、学園都市のBRANCHマルシェにて10時からパンを販売しています。 新鮮な朝どり野菜とおいしいお米を販売されている小池農園さんのお隣で。 私 「これ、なんのパンかわかる?」 長女 「ミイラのパン?目玉おやじ?」 私 「いや、こいのぼりのつもりやねんけど」 長女 「・・・」 ウインナーを巻き込んだ、こいのぼりパン、もうちょっとうまくできたら [続きを読む]
  • 5月の日程
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 5月と6月のお試し体験レッスンのお知らせです。2名様までの少人数です。(グループで3名様でのお申込みはご相談下さい) 通常レッスン3000円→お試し体験レッスン2500円 内容 ハムマヨパンとウインナーパン、サラダ、飲み物、レシピ付き 時間 10時〜13時くらい 日程 5月11日(木))、12日(金)、18日(木)、22日(月),26日(金) 場所 地下鉄学園都 [続きを読む]
  • 2017・タルトレットのある風景
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。昨日は、リノベーションされた加古郡のレンタルスペースで、妄想ケーキさんのお菓子教室に行ってきました。先生は、トークもおもしろく、レシピも簡単に作れるようにできてて、レッスンに行くのが楽しみです。昨日はイチゴのタルトのレッスンでしたが、たくさんのお菓子がでてきました。どれもおいしかった〜。ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。 [続きを読む]
  • 子供パン教室
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます\(^o^)/。幼稚園が終わって、電車に乗って、午後からパン作りに来てくれたSちゃんとお母様。最初は、初めてのお家で緊張して、ママの耳元で内緒話をしていましたが、帰る頃には慣れて、いっぱいおしゃべりしてくれました。こねるところも、小さい手で一生懸命捏ねてくれて、最後はママと一緒にお絵描きを。かわいくできましたねp(*^-^*)q。騒がしいレッスンで申し訳ありませんでした。 [続きを読む]
  • カルチャーセンター生徒様からの質問
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。先日、カルチャーセンターはあんぱんのレッスンでしたが、生徒様が、「このレシピ、あんこをいれないで、そのままホームベーカリーにいれたら食パンになりますか?」「なると思いますが、試したことないので焼いてみます。」と私。ベーカース゛パーセントで250グラムの粉量に計算しなおして、いざホームベーカリーへ。ボリュームがでて、高さのある食パンが焼けました。カットした断面図 [続きを読む]
  • 塩パン★
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日は、子供たちのリクエストの塩パン作り。塩パンって、パン屋さんで買ってもお値段がお手頃価格で、おいしいから我が家もよく買います。有塩バターをくるくる巻いて、岩塩をふりかけて、オーブンで焼成。今日は、230℃と200℃で焼き比べ。長女に試食してもらい、「温度の高い方は、カリっとしていて、低い方は、中がもっちりしている〜」。と、コメントしてくれました。いつも長 [続きを読む]
  • ちぎりパンいろいろと豚まんレッスン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。昨日の手土産は、リラックマ好きの友達のためにちぎりぱん。でも、私に絵心がないので、友達は「これ、犬?くま?」と、「一応、リラックマのつもりやねん・・・」と、私。あとは、ミニオンス゛。4月13日(木)の13時から「ちぎりパンとピサ゛ 」残席1名様と、4月14日(金)の14時から残席2名様、空きがあります。よろしければ,michitmask011861855@gmail.comまでお問い合わ [続きを読む]
  • 4/6 春休み子供パン教室と豚まん
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日もかわいい幼稚園の男の子がパン作りに来てくれました。パンの中に顔をうずめるK君。 赤ちゃんのほっぺたみたいで気持ちいいもんね〜。ピサ゛生地を伸ばしてる時に、生地を麺棒にくるくる巻き込んで、忍者の巻物みたいになってたものを、慌ててもどそうとするお母さん。その二人の姿が、とても微笑ましかったです(*≧∪≦)。今度は、リュックを背負って用意してくれてた妹ちゃんも [続きを読む]
  • 4/5 春休み子供パン教室
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日は、高校生女子と小学校女子のパン作りでした。何をしても楽しそうな二人。「こっちは、私の陣地よ〜、入らないで(笑)」と、言いながら、ひたすらパンを丸めていました。焼き立てをパクパク食べて、残った分をお絵描き。高校生女子は、カレーパンマンピサ゛。かわいいね.゚+.(・∀・)゚+.。楽しい時間をどうもありがとう〜。また、作りに来てね〜。ブログランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • 4/3 春休み子供パン教室
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日は、かわいい子供たちがパンを作りにきてくれました。またまたばたばたしてて、レッスン中の写真を撮り忘れましたが、リラックマのちぎりパン。いろんな表情のお顔のちぎりパン。ミニオンス゛や妖怪ウオッチのちぎりパン。いろいろ盛り沢山にしてしまいましたが、もっとゆっくりにしてもよかったね〜。Tさんお忙しい中、お越しいただきありがとうございました〜(*^_^*)。また、よけ [続きを読む]