エピ さん プロフィール

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エピさん: 神戸学園都市のパン教室 エピ
ハンドル名エピ さん
ブログタイトル神戸学園都市のパン教室 エピ
ブログURLhttp://epi1606.blog.fc2.com/
サイト紹介文兵庫県神戸市西区の自宅でパン教室開講致しました。一緒にパンを焼いてみませんか?
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供118回 / 199日(平均4.2回/週) - 参加 2016/10/07 22:21

エピ さんのブログ記事

  • BRANCHマルシェ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日は、BRANCHマルシェでした。小池農園さんのおいしい炊き立てのお米「恋の予感」も試食ができ、新鮮な新玉ねぎを子供たちが生のまま丸かじりしたりして、楽しいひとときでした。フリークライミング体験にも長蛇の列ができてて、人通りも多いせいもあり、午前中にはパンは完売しました。また、来月5月28日にも参加させていただきます。小池農園さん、お買い上げいただいたお客 [続きを読む]
  • いちご酵母のクッペ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。先日おこしたいちご酵母。元気にぶくぶくしたので、一晩冷蔵庫で落ち着かせてから、エキスでクッペ作り。布取りして、そのあと焼成。粉と塩と水と酵母液だけなのに、食べるとほんのり甘〜い。ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。にほんブログ村 [続きを読む]
  • お知らせ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 今週日曜日に、学園都市のBRANCHマルシェにて10時からパンを販売しています。 新鮮な朝どり野菜とおいしいお米を販売されている小池農園さんのお隣で。 私 「これ、なんのパンかわかる?」 長女 「ミイラのパン?目玉おやじ?」 私 「いや、こいのぼりのつもりやねんけど」 長女 「・・・」 ウインナーを巻き込んだ、こいのぼりパン、もうちょっとうまくできたら [続きを読む]
  • 5月の日程
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 5月のお試しし体験レッスンのお知らせです。2名様までの少人数です。(グループで3名様でのお申込みはご相談下さい) 通常レッスン3000円→お試し体験レッスン2500円 内容 ハムマヨパンとウインナーパン、サラダ、飲み物、レシピ付き 時間 10時〜13時くらい 日程 5月11日(木)、12日(金)、18日(木)、22日(月),26日(金) 場所 地下鉄学園 [続きを読む]
  • 2017・タルトレットのある風景
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。昨日は、リノベーションされた加古郡のレンタルスペースで、妄想ケーキさんのお菓子教室に行ってきました。先生は、トークもおもしろく、レシピも簡単に作れるようにできてて、レッスンに行くのが楽しみです。昨日はイチゴのタルトのレッスンでしたが、たくさんのお菓子がでてきました。どれもおいしかった〜。ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。 [続きを読む]
  • 子供パン教室
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます\(^o^)/。幼稚園が終わって、電車に乗って、午後からパン作りに来てくれたSちゃんとお母様。最初は、初めてのお家で緊張して、ママの耳元で内緒話をしていましたが、帰る頃には慣れて、いっぱいおしゃべりしてくれました。こねるところも、小さい手で一生懸命捏ねてくれて、最後はママと一緒にお絵描きを。かわいくできましたねp(*^-^*)q。騒がしいレッスンで申し訳ありませんでした。 [続きを読む]
  • カルチャーセンター生徒様からの質問
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。先日、カルチャーセンターはあんぱんのレッスンでしたが、生徒様が、「このレシピ、あんこをいれないで、そのままホームベーカリーにいれたら食パンになりますか?」「なると思いますが、試したことないので焼いてみます。」と私。ベーカース゛パーセントで250グラムの粉量に計算しなおして、いざホームベーカリーへ。ボリュームがでて、高さのある食パンが焼けました。カットした断面図 [続きを読む]
  • 塩パン★
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日は、子供たちのリクエストの塩パン作り。塩パンって、パン屋さんで買ってもお値段がお手頃価格で、おいしいから我が家もよく買います。有塩バターをくるくる巻いて、岩塩をふりかけて、オーブンで焼成。今日は、230℃と200℃で焼き比べ。長女に試食してもらい、「温度の高い方は、カリっとしていて、低い方は、中がもっちりしている〜」。と、コメントしてくれました。いつも長 [続きを読む]
  • ちぎりパンいろいろと豚まんレッスン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。昨日の手土産は、リラックマ好きの友達のためにちぎりぱん。でも、私に絵心がないので、友達は「これ、犬?くま?」と、「一応、リラックマのつもりやねん・・・」と、私。あとは、ミニオンス゛。4月13日(木)の13時から「ちぎりパンとピサ゛ 」残席1名様と、4月14日(金)の14時から残席2名様、空きがあります。よろしければ,michitmask011861855@gmail.comまでお問い合わ [続きを読む]
  • 4/6 春休み子供パン教室と豚まん
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日もかわいい幼稚園の男の子がパン作りに来てくれました。パンの中に顔をうずめるK君。 赤ちゃんのほっぺたみたいで気持ちいいもんね〜。ピサ゛生地を伸ばしてる時に、生地を麺棒にくるくる巻き込んで、忍者の巻物みたいになってたものを、慌ててもどそうとするお母さん。その二人の姿が、とても微笑ましかったです(*≧∪≦)。今度は、リュックを背負って用意してくれてた妹ちゃんも [続きを読む]
  • 4/5 春休み子供パン教室
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日は、高校生女子と小学校女子のパン作りでした。何をしても楽しそうな二人。「こっちは、私の陣地よ〜、入らないで(笑)」と、言いながら、ひたすらパンを丸めていました。焼き立てをパクパク食べて、残った分をお絵描き。高校生女子は、カレーパンマンピサ゛。かわいいね.゚+.(・∀・)゚+.。楽しい時間をどうもありがとう〜。また、作りに来てね〜。ブログランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • 4/3 春休み子供パン教室
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日は、かわいい子供たちがパンを作りにきてくれました。またまたばたばたしてて、レッスン中の写真を撮り忘れましたが、リラックマのちぎりパン。いろんな表情のお顔のちぎりパン。ミニオンス゛や妖怪ウオッチのちぎりパン。いろいろ盛り沢山にしてしまいましたが、もっとゆっくりにしてもよかったね〜。Tさんお忙しい中、お越しいただきありがとうございました〜(*^_^*)。また、よけ [続きを読む]
  • バタートップ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。久々にバタートップを焼いてみました。名前のとおり、食パンにのトップの部分にクープを入れ、バターを乗せてやくパンです。このパンを焼いている間、家中ほんわかバターの香りがして、子供たちも寄ってきます。子供たちにつまみぐいをさせたら最後、パンが柔らかいので、かわいそうな形でぺっちゃんこになっています。今日は、3本焼きました。プレーンだけですが、レース゛ンを入れたり [続きを読む]
  • カルチャーセンターレッスン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。昨日はカルチャーセンターレッスンでした。鍵庄さんの海苔の栄養そのままを凝縮した海苔パウダーを使ったのりあんぱん、桜あんぱん、あんぱんのレッスンでした。またまたばたばたして、写真を撮り忘れましたが・・・昨日は、体験の方2名も一緒に参加していただきました。お昼に、あんぱんという甘いパンばかりよりも何か他のものもあった方がいいだろうと、チース゛パンも一緒に作ったの [続きを読む]
  • BRANCHマルシェ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日はBRANCHマルシェの日でした。かわいい大根がお出迎え〜。この大根が何キロか当てたお客様にお米一合プレセ゛ント、でした。ご自分のお子さんを抱っこして、大根と重さを比べたりして、皆さん真剣でした〜。誰か当てた人、いるんかな〜?ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。↓↓↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • たっぷりチース゛と黒こしょうのベーグル
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今週の日曜日のBRANCHマルシェの試作です。小池農園さんのおいしいお米とお野菜、たくさん並びますよ〜o(^▽^)oたっぷりチース゛と黒コショウのベーグル。あとは、定番。  シナモンレース゛ンのベーグル。池田製餡所さんのあんこを使ったあんぱんや、桜あんぱん。 バジルベーコンチース゛、メロンパンなども持っていこうかな〜ブログランキングに参加しています。よろしければ、 [続きを読む]
  • カルチャーレッスンの試作
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます 来週は、カルチャーセンターレッスンで、「あんぱん」です。 あんぱんといっても、1種類ではなく、鍵庄さんののり粉を混ぜたのりあんぱんや、桜の塩漬けをあんにねりこんだ桜あんぱんなども作る予定です。 あんこは枦谷町の池田製餡所さんのあんこを使用する予定です。カルチャーレッスンには、とってもあんこが大好きなAさんがいて、喜んでくれるといいな〜(*≧∪≦) 4月は [続きを読む]
  • お菓子作り
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。近年、バレンタインデーといっても、私の周りは友チョコメイン。なので、ホワイトデーも友チョコのお返しがメインといった感じに。長女は小学校高学年なので、自分でできますが、低学年の男子のお返しには、私もお手伝い。紅茶のクッキーとプレーンクッキーとマドレーヌ。喜んでくれるといいな〜ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。にほんブログ村 [続きを読む]
  • お菓子
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。近年、バレンタインデーといっても、私の周りは友チョコメイン。なので、ホワイトデーも友チョコのお返しがメインといった感じに。長女は小学校高学年なので、自分でできますが、低学年の男子のお返しには、私もお手伝い。紅茶のクッキーとプレーンクッキーとマドレーヌ。喜んでくれるといいな〜ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。にほんブログ村 [続きを読む]
  • プロフース゛さんで講習会
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。昨日は、講習会。 やきたてベーカリー グラハムさんが講師で、抹茶ブレッドと塩バターパン。グルテン膜を確認しているところ。抹茶ブレッドは、一人す゛つ手ごねから始めました。、抹茶生地に抹茶クリームやホワイトチョコやアーモンドを巻き込みます。塩バターパンは成形が難しいですが、練習あるのみ。今日も一日楽しいレッスンをありがとうございました。ブログランキングに参加して [続きを読む]
  • 垂水のパン屋さんと六甲縦走
  • (* ´ ▽ ` *)こんばんは。ご訪問ありがとうございます。昨日は夕方垂水方面へ。せっかくなので、お土産にと思い、春夏秋冬に行きました。何人か行列ができていましたが、ほとんど並ぶことなく、食パンを買うことができました。袋の中はほんのりと温かく、私の持ち方が悪かったので、少しつぶれてしまいました。ここの食パンは、当日何もつけずにそのまま食べるのがおいしいですね。続いて、マジパンさんへ。お店に入るとプレーン [続きを読む]
  • お知らせ
  • こんにちは。ご訪問ありがとうございます。3月26日(日)ですが、学園都市ブランチにて、BRANCHマルシェが開催されます。小池農園さんのおいしいお米と新鮮なお野菜の横で、少しだけパンを置かせてもらいます。そこで売ってるお野菜は太陽の恵みをたくさん受けて、とても甘くて栄養たっぷりです。お近くにお寄りの際は、是非遊びに来て下さいo(^▽^)o。ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致 [続きを読む]
  • 甘酒酵母
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。先日買った本。これを見てたら、いろいろ作りたくなります。そして、先日起こした甘酒酵母。元種作り。元気に育ってくれて、その元種を使ってのパン作り。つるんとしてて滑らかな感じ。おいしいパンが焼けるかな〜?ブログランキングに参加しております。よろしければ、ボチボチっとお願い致します。↓↓↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • 春休み子供パン教室のお知らせ
  • (^-^)/こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 <春休み子供パン教室のお知らせ> 内容 ★ ちぎりぱん と  ピサ゛ 料金 ★ お一人様 2500円(材料費、レシピ、ジュース、お持ち帰りのパン付)、(ご兄弟お一人様追加につき +1000円) 持ち物 ★ エプロン、お手拭き、筆記用具、 日程 ★ 3月30日(木)、 4月1日(土)、 4月3日(月)、 4月6日(木) 時間 ★ 10時〜13時ごろま [続きを読む]
  • マドレーヌ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます(#^.^#)。今日は、ひな祭り。我が家にも女の子がいるので、ちらし寿司。普段、うずらの卵は買わないから、子供たちに大人気。10個皮をむくのが大変でした(=∀=)。久々に国産レモンを買ったから、マドレーヌ作り。レモンの皮をすりおろしていれると、アクセントになって美味しいです。このマドレーヌのレシピは10年以上前のお菓子教室で習ったものですが、ずっと作り続けています。食べ [続きを読む]