rollingattack さん プロフィール

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rollingattackさん: 飲んだり食べたり
ハンドル名rollingattack さん
ブログタイトル飲んだり食べたり
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016
サイト紹介文台湾の食べ歩きを中心に。
自由文ひょんなきっかけからブログを始めました。基本、台湾で食べたものを備忘録的に記していこうと思いますが、どうなるかわかりません。気楽にやっていきます。
ちなみに好きな台湾飯は魯肉飯、水餃、餛飩、肉包、炒飯、豆漿。デザートはマンゴーかき氷、杏仁豆腐などなど。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供421回 / 191日(平均15.4回/週) - 参加 2016/10/22 21:27

rollingattack さんのブログ記事

  • 林合發油飯店@台北 油飯 永楽市場 迪化街
  • 迪化街に来たら林合發油飯店の油飯はマストだ。というか林合發油飯店の油飯を食べたいから迪化街に来るとも言える。2015.08撮影この時は魯蛋と雞腿は品切れしていたが油飯があるだけでラッキーなことなのだ。半斤だけ購入。外のベンチでいただきます。汁っけが欲しかったので、金仙魚丸店で魚丸湯を外帯。もち米を使っており、かなり腹にたまる。この後の食べ歩きに支障を来すのはわかっているのだが、やめられないのだ。https://g [続きを読む]
  • 肉詰め椎茸@自宅飯
  • 肉厚の生椎茸(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/14921965.html)と生ハンバーグのタネを使って作成だ。粉をふって生ハンバーグを詰めるだけ。スキレットで軽く焦げ目がつくまで焼く。トースターで中まで火を通す。途中でスライスニンニクを投入。チーズを乗せて溶けたら完成。もちろん、焼酎の炭酸割りをお供にいただく。いいじゃないか。 [続きを読む]
  • 麺喰らった@自宅飯
  • 余っていたクラムチャウダー擬き(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/14912641.html)を使いきった。飲んだ後の締め。自作の肉そぼろ、出来合いの穂先メンマ、食べるラー油、温玉。日持ちはするとはいえ、8食分の生麺をようやく使いきったのだ。チーズin日清カレーヌードル。小腹が空いた時に。食材はあるのだが作るのが面倒だったので、即席カップ麺に手が伸びてしまった。せめて在庫を減らそうとチーズをin [続きを読む]
  • 永楽米苔目@台北 迪化街
  • 一度食べてみたかった米苔目。いつも混雑しているこの店へ。丁度昼時だったこともあり行列ができている。地元客に混じり少し並んで入店。もちろん相席だ。永楽米苔目2015.08撮影外観米苔目「湯」と「乾」があったが、「湯」を選択した。地元客は米苔目に加えて色々おかずを注文している。米苔目だけの自分は少し浮いていたが、直ぐに出るので勘弁してもらおう。麺はソフトで不思議な食感。スープは台湾らしくあっさりとしたもの。 [続きを読む]
  • 夏樹甜品@台北 迪化街 杏仁豆腐雪花冰
  • 迪化街は楽しい街だ。来るたびに新しい店がオープンし、どんどん様変わりしていく。もちろん美味しい店もたくさんあるのだ。夏樹甜品へ。于記杏仁豆腐と並び杏仁豆腐のおいしい店だ。2015.08メニュー杏仁豆腐雪花冰トッピングをふたつ選べるが、記憶に無い。ただ自分の行動パターンを想像するに紅豆と仙草だと思う。永楽市場で油飯を食べ、乾物屋で椎茸や木耳を買うかどうか悩み、雑貨屋を冷やかし、疲れた頃に夏樹甜品でクールダ [続きを読む]
  • 生椎茸でいろいろ@家飲み
  • 仕事で川越に。とあるスーパーに寄ると入って直ぐの売場に生椎茸が。肉厚でデカイ。その上安いっ!もちろん購入だ。さて、どうしてやるかと。近所のスーパーで食材を買い足し帰宅。改めて見る。惚れ惚れとする生椎茸だ。先ずは筑前煮風に。生椎茸、れんこん、竹の子水煮、冷凍さといも、こんにゃく。コクだしに鶏皮を。味付けは醤油、顆粒の出し、酒、みりん、砂糖、水。水気が飛ぶまで煮しめる。さて、煮しめている間にもう一品。 [続きを読む]
  • いろいろ飲んだり食べたり@台北
  • 2015.06撮影往路の機内食さばですな。記憶にないドリンク。木瓜牛奶?黄色いテーブルに見覚えがあるが、思い出せない。多分、西門町芒果冰29の水餃お気に入りの29は単独で記したいところだが、画像がこれしか無い。残念。記憶にないかき氷。八寳冰?記憶にないデザート?コンビニか?復路の機内食早く台湾に行きたいのだ。https://gourmet.blogmura.com/taiwangourmet/ranking.html にほんブログ村 グルメブログ 台湾食べ歩きへ(文 [続きを読む]
  • 老牌黃燉肉飯@台北 西門町
  • この旅行最後の食事は西門町芒菓氷の斜向かいにあるこの店へ。老牌?燉肉飯2015.06撮影店名にもなっている燉肉飯。味噌汁スプーンは違和感があるな。でかい角煮が乗り完璧なビジュアルだ。雞腿は単品で。見るだけでパリジュワ感がわかる。実はこの時、すでに満腹でちゃんと味わうことが出来なかった。欲張りすぎはいかんな。いつかまた試さねば。https://gourmet.blogmura.com/taiwangourmet/ranking.html にほんブログ村 グルメブ [続きを読む]
  • ○○○@小田急相模原 新たけのこ煮物 めじまぐろ刺身
  • この日もおすすめメニューがたくさんあったが、目的は新たけのこだ。まずは焼酎ハイボールから。注文はめじまぐろ刺身、たけのこは煮物を選択。お通しはいつものもずく酢だ。この店にしてみれば珍しい赤身の刺身。めじまぐろらしい、あっさりとして、爽やかな食味だ。しかし分厚い切身で食べごたえはある。お待ちかねの新たけのこ煮物。出しの旨味とこりこりとした食感。口福とはまさにこのこと。そんなとある夜の出来事。 [続きを読む]
  • 作りおきをやっつける@家飲み 玉子焼き
  • こに日のために作った鶏ムネ焼き(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/14913727.html)を焼酎炭酸割りのお供に。タモさんピーマン(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/14914264.html)と、出来合いの穂先メンマ。温かいものも欲しいなと、玉子焼きだけ作成。玉子、千切りキャベツ、ツナ缶。味付けは軽く塩胡椒。盛り付け後にぽん酢を。揃い踏みいいじゃないか。 [続きを読む]
  • 鮭チャーハン@自宅飯
  • とある休日の昼食。朝食で余った焼鮭をどう使うか。お茶漬けとも思ったが、材料もあるしチャーハンにしよう。焼鮭、玉子、刻みネギ。味付けは塩、胡椒、醤油、味覇。わかめスープを添えて完成。台湾に行きたくなってきた。鼎泰豊、冠京華、黄龍荘あたりの蝦仁炒飯が恋しい。。。 [続きを読む]
  • 于記杏仁豆腐@台北 西門町 杏仁豆腐
  • 西門町は人が多いので出来るだけ避けたいところだが、旨い店が多いので訪台時は一度は来てしまうのだ。于記杏仁豆腐2015.06撮影杏仁豆腐雪花冰杏仁豆腐杏仁豆腐とはこんなに旨いものなのだと気付かされた店だ。最近は夏樹甜品を贔屓しているのでご無沙汰だが。https://gourmet.blogmura.com/taiwangourmet/ranking.html にほんブログ村 グルメブログ 台湾食べ歩きへ(文字を )台湾旅行ランキングへ [続きを読む]
  • 老牌牛肉拉麺大王@台北 炸醤麺 水餃
  • 最近すっかり有名になってしまった老牌牛肉拉麺大王へ。お世辞にもきれいとは言えない店構え。場所も分かりにくいところにあるし、名物はたっぷりニンニクの炸醤麺だ。この間、日本人の若い女の子が食べている姿を見かけるが、よく来たよなと感心する。この時は複数人で訪問したのでいろいろ注文してみた。炸醤麺以外は初めての注文だ。2015.06撮影何はさておき炸醤麺。安定の食味。大サイズにすればよかったと後悔した。水餃魯蛋 [続きを読む]
  • もつ鍋@自宅飯
  • 近所のイトーヨーカドーへ買い物。牛しまちょうが値引かれていたので購入。焼いて食べようかとも思ったが、名残の鍋に。牛しまちょう、キャベツ、ニラ。塩ベースのスープにスライスニンニク。キャベツは1/4とたっぷり使う。しばらく煮込む。その間に少しつまもう。イトーヨーカドーのPB、ひじき煮と穂先メンマ。火が通ったところで、ニラを投入。黒胡椒をぱらり、食べるラー油をたらり。で、完成。赤霧島の炭酸割りをガッツリいた [続きを読む]
  • チャーシュー(?)メン@自宅飯 もつ鍋の締め
  • もつ鍋(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/14913713.html)の締めはラーメンにしよう。その前に。翌日のあてを仕込み。鶏ムネ肉をフォークでぶつぶつと刺し袋に入れ、塩・黒胡椒・マヨネーズでもみ込む。しばらく寝かせて、トースターで焼くのだ。15分ほど焼いて、10分ほど放置。完成。で、生麺を茹で残りの鍋スープへ投入。焼いた鶏肉を乗せる。刻みネギをぱらり。完成。いいじゃないか。翌日の飲みも楽しみ [続きを読む]
  • 行天宮近くの朝食屋で外帯@台北
  • 外観もメニューも画像が残っていない。場所はわかっているのでGooglemapで調べてもででこない。この旅の最終日の朝食。2015.06撮影注文は確か、チキンソテーのサンドイッチと、胡椒味の炒麺。生野菜がたっぷりで嬉しいね。朝から炒麺もありだな。これは奶茶か冰豆漿か記憶に無いが、自分の行動パターンを考えると、おそらく奶茶と思われる。https://gourmet.blogmura.com/taiwangourmet/ranking.html にほんブログ村 グルメブログ [続きを読む]
  • クラムチャウダー(?)@自宅飯
  • 仕事帰り。家にある食材を思い出しエリンギとホワイトソースだけ購入し帰宅した。ベーコン、エリンギ、冷凍のあさり、冷凍海鮮ミックス。適当に炒め水を少し、ホワイトソース、牛乳を投入。コンソメ、塩、胡椒で味を整える。味付け失敗。。。塩味がきつかった。このまま食すのはしんどいので、スープパスタ風に。別日。どうも最近味付けがうまくいかない。 [続きを読む]
  • 屋台飯@台北 焢肉飯 つまみ
  • さんざん飲み食いした帰り道、松江市場沿いに屋台が出ていたので夜食と部屋飲みのあてに買ってみた。2015.06撮影多分、?肉飯。上とは別の屋台。何をどうやって注文したのかは記憶に無い。確か指差しで不要飯とか言った気がする。屋台飯は楽しい。https://gourmet.blogmura.com/taiwangourmet/ranking.html にほんブログ村 グルメブログ 台湾食べ歩きへ(文字を )台湾旅行ランキングへ [続きを読む]