ouchino-t さん プロフィール

  •  
ouchino-tさん: 和-NAGOMI-
ハンドル名ouchino-t さん
ブログタイトル和-NAGOMI-
ブログURLhttp://i-nagomi.com/
サイト紹介文レシピブログには程遠い。写真の撮り方まるでダメ。オッサンが、おつまみを作るブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供88回 / 222日(平均2.8回/週) - 参加 2016/10/24 17:39

ouchino-t さんのブログ記事

  • 旬の味覚!らしい・・・。ヤングコーン
  • いらっしゃいませ!ヤングコーン詰め放題100円!今まで買ったこと無いけど100円なら、まぁ、いっか。と言うことで、詰めてきました。はい、ドーン!総勢20本!高いのか安いのかさえ分かりませんが食べて見ましょう材料・・・ヤングコーン・・・好きなだけ作り方・・・皮を剥いで3分くらい塩ゆで塩ゆでするだけ(笑)ポイント・・・無いです(^_^;)あとがき・・・完全に初見なので、始めてのものは、素材の味で勝負!って事で、塩ゆで [続きを読む]
  • ハマチの飽きない食べ方
  • いらっしゃいませ!寝落の天才!ouchino-tです。昨日も落ちてましたねー。いやー・・・華麗な寝落ちでした。家で、お寿司を、作ろうとすると問題になるのが、ネタの種類のすくなさ・・・。いろんな種類を少しづつなんて、不可能ですもんねー。アレもコレもって買うと、結局高くついて、食べに行った方が良かったのでは・・・となります。そんな時の解消法・・・さて、本日のオススメは・・・ハマチの漬け握り風です材料・・・はま [続きを読む]
  • 給食のおばちゃん直伝!いわしの蒲焼き丼
  • いやっしゃいませ!ouchino-tの生息場所、倉敷市の給食の完全再現レシピです!間違いは、ありません。なぜそこまで言い切れるかと言いますと、ouchino-tの、母親は、給食のおばちゃんだったからです!直伝!プラス、レシピ持ってますので、完全再現って訳です。さて、本日のオススメは・・・材料・・・(4人分)いわし・・・4匹醤油・・・大さじ1酒・・・大さじ1すりおろししょうが・・・1かけら片栗粉・・・適量醤油・・・大さじ4砂 [続きを読む]
  • 今日は、余ってしまった、ゲソを使って・・・
  • いらっしゃいませ!イカ大根を作った日に、ゲソと、エンペラーを隠し持ってました(笑)その日に、作る予定でしたが、すっかり忘れてて、冷凍庫行き。引っ張り出して来ました!さて、本日のオススメは・・・イカゲソの照り焼きです。材料・・・イカゲソ・・・3杯ぶん醤油、酒、みりん・・・大さじ1対1対1砂糖・・・大さじ2作り方・・・少量の油でイカを炒める。イカに火が入ったら、ペーパーで油を拭き取る。醤油、みりん、酒、砂糖 [続きを読む]
  • 熱々。火傷注意点!麻婆豆腐
  • いらっしゃいませ!親戚に不幸がありまして、週末バタバタしていました。落ち着いたので再開です。鉄腕ダッシュで、岡山が取り上げられていました(^.^)番組によると、コルクが、有名らしいのですが、知りませんでした。お恥ずかしい・・・(>_的になっていた、海老めし、フルーツ、大手まんぢゅう、ままかり酢漬けは、知ってます!知名度的にクリア(笑)コルクも岡山市民なら、納得できたのでしょうねー。さて、本日のオススメは・・ [続きを読む]
  • 3匹100円のイカを使って・・・
  • いらっしゃいませ!おこぜが背鰭を切られても元気に動いてました。渡りガニも、活きていました。ハモも、動いてました。このスーパーに行くと心が踊ります(笑)さて、本日のオススメは・・・イカ大根です。材料・・・イカ・・・小さいイカ3杯大根・・・2/3位醤油・・・50mlみりん・・・50ml酒・・・100ml水・・・500mlだしの素・・・少し作り方・・・イカの腸を足り除いて、適度な大きさにきる。お湯を沸かして、適度な大きさに切っ [続きを読む]
  • 高級魚!金目鯛煮付け
  • いらっしゃいませ!年末に出張で行った、静岡県下田市は、金目鯛の有名な土地でした。お世話になった、民宿でも、1度出していただいたのですが、中々のお値段との事でした。さて、本日のオススメは・・・金目鯛の煮付けです(^.^)材料・・・金目鯛・・・一匹醤油、酒・・・3対2位砂糖・・・大さじ3〜4位水・・・少々有れば、生姜・・・適量作り方・・・金目鯛の鱗をとる。エラを外す。腹を切って内蔵を取り除く。処理した金目鯛にお [続きを読む]
  • トンカツじゃなくて、とりのフライ
  • いらっしゃいませ!今日は、焦りました・・・。ブログの中をゴニョゴニョしてたら、ログイン出来ません・・・。表示出来ません・・・。とパソコンが仰るではありませんか・・・。元々コンピューターに強くありませんし、ギリギリな感じでやってますので、凍りつきました。Google様に助けて頂いて、なんとか復旧しましたが、勉強不足を痛感しました(^_^;)さて、本日のオススメは・・・とりのフライです!直球勝負(笑)材料・・・鳥も [続きを読む]
  • サラダスパゲッティ
  • いらっしゃいませ!ふとした疑問が・・・ポテトサラダ、マカロニサラダ、ツナサラダ・・・マヨネーズで和えれば、サラダになるのでしょうか??サラダって、生野菜にドレッシングをかけるイメージなので、ポテトサラダとか、ツナサラダには、違和感があります。広く認識されているので使いますが・・・(笑)さて、本日のオススメは・・・サラダスパゲッティです・・・材料・・・スパゲッティ・・・一人前くらいウインナー・・・2〜3本 [続きを読む]
  • 豚こまの南蛮漬け
  • いらっしゃいませ!昨日は、護衛艦を見に行ってました。戦車とか、パトカーとか、消防車等々・・・。その後は、日曜日恒例の公園。チビちゃんは、もっと遊びたいみたいでしたが、用事が詰まってまして、不完全燃焼の、退場と足りました(笑)さて、本日のオススメは・・・豚こま肉の南蛮漬けです(^.^)材料・・・豚こま肉・・・200〜300g玉ねぎ・・・1玉ピーマン・・・3個ニンジン・・・4〜5cmプチトマト・・・1パック醤油・・・50ml [続きを読む]
  • 缶詰焼いちゃいました・・・
  • いらっしゃいませ!なんか足りなかったなー。もう少し何か食べたいなー。でも包丁使うの面倒くさいし、どうしようかな・・・って時にこれなんかいかがでしょうか?本日のオススメは・・・缶詰め焼いちゃいました・・・です。材料・・・ツナ缶・・・1缶マヨネーズ・・・適量醤油・・・適量チーズ・・・好きなだけガーリックパウダー・・・適量黒胡椒・・・適量乾燥バジル・・・適量作り方・・・ツナ缶の油を適度に捨てる(少し、残す [続きを読む]
  • 香川県丸亀名物風!骨付き鶏
  • いらっしゃいませ!立て続けに名物を食べよう!第4段です。たまたま行ったスーパーに、安く骨付き鶏があったので、すぐに決まりました(笑)瀬戸大橋挟んですぐの香川県。うどんも有名ですが、本日は、コチラ・・・骨付き鶏です(笑)材料・・・骨付きモモ肉・・・好きなだけおろしニンニク・・・好きなだけ塩水・・・1枚につき100ml塩・・・適量胡椒・・・やり過ぎたかなって位作り方・・・モモ肉を火が通りやすい様に、切り込みを入 [続きを読む]
  • 企画!沖縄名物風タコライス
  • いらっしゃいませ!ご当地の名物風を、作って食べようシリーズ第3段!沖縄と言えば、色々な食べ物があって、興味津々です。とれる魚も違いますしね。恥ずかしながら、沖縄に行ったこと有りませんが、昔から、こんな感じかな・・・って、具合で作ってるやつです。さて、本日のオススメは・・・タコライスです。材料・・・タコミート挽き肉(合挽き)・・・400g玉ねぎ・・・中1玉ニンニクのみじん切り・・・2かけカレー粉・・・大さ [続きを読む]
  • 豚バラ角煮
  • いらっしゃいませ!明日は、親子遠足に行くみたいで、チビちゃんは、何日も前から浮かれてます(笑)なかなか連れていってあげられない、おもちゃ王国なので、まぁ、楽しみでしょうがないでしょうね(笑)ouchino-tが、小さい頃あそこは、王子ファンシーランドって遊園地だったなー・・・。って懐かしむ今日この頃です(^_^;)さて、本日のオススメは・・・豚バラ角煮です(^.^)材料・・・豚バラブロック・・・好きなだけしょうゆ・・・20 [続きを読む]
  • 豚ロース味噌焼き
  • いらっしゃいませ!ラーメンが食べたくて、昼ご飯に、近所にあるラーメン屋さんに、行こうと思いましたが、火曜日定休のお店のでした・・・(泣)忘れてました。そのまま帰宅です・・・。さて、本日のオススメは・・・豚ロース味噌焼きです(^.^)材料・・・豚ロース肉・・・3枚味噌・・・大さじ3みりん・・・大さじ1白ワイン・・・大さじ1砂糖・・・大さじ1おろしニンニク・・・2かけ作り方・・・ニンニクをすりおろす。味噌、みりん [続きを読む]
  • 味つき肉の活用
  • いらっしゃいませ!GW最終日、チョッと遠くの公園に出撃して、ヘロヘロで帰ってきました。そんな時は、有効に使わしていただきましょう!コレを・・・スーパーで、よく売っている味付け済みの唐揚げです。半額シールバッチリ!!ですが、味付け済みなら、むしろ染み込んでいて、OKって事にして下さい(笑)買ってきた、味付け済みの鶏肉に、片栗粉まぶして、コロモ感UP!スナップえんどう湯がいて、アボカド切って、残り物の卯の花 [続きを読む]
  • 生で買った、牛のアキレスの食べ方
  • いらっしゃいませ!今、1番食べたいもの・・・寿司・・・。先ほど、孤独のグルメの録画を見まして、完全に飯テロにあいました(>_さて、本日のオススメは・・・牛アキレスの煮込みです。材料・・・牛アキレス・・・好きなだけ固形ブイヨン・・・適量鷹の爪・・・適量作り方・・・牛アキレスを適当な大きさに切る。沸騰した湯の中に入れて、下湯でをする。別の鍋にブイヨンのスープを作る。下湯でした牛アキレスを投下。鷹の爪も投 [続きを読む]
  • チーズの春巻き
  • いらっしゃいませ!大葉を植えたプランターから、キノコが生えてきました。あれは、なんなのでしょう??買った土に菌が入っていたのでしょうか??さて、本日のオススメは・・・チーズの春巻きです。材料・・・切れてるチーズ・・・10個春巻の皮・・・10枚作り方・・・チーズを春巻の皮皮で巻く中火で、きつね色になるまで揚げるだけで(笑)ポイント・・・春巻の皮がバラけないように、最後は、水を付けてしっかり、止めて上げて下さい [続きを読む]
  • 企画!宮崎名物風
  • いらっしゃいませ!今日は、こどもの日にちなんでいるのか、スーパー等々でお菓子がたくさんもらえて、チビちゃん大喜びの1日でした。正確には、こどもの日は、明日なんですけどね。それは、まぁ、良しとしましょう。さて、本日のオススメは・・・宮崎名物!地鶏の炭焼き風です。材料・・・地鶏(無かったので親鳥で、代用)・・・好きなだけ塩、胡椒・・・好きなだけ。作り方・・・鶏肉を1.8cm各位に切る。塩コショウをする。炭火 [続きを読む]
  • タケノコ掘り・・・
  • いらっしゃいませ!昨日は、来客がありまして、和-NAGOMI-オープンしておりました(笑)本日は、友人の親戚の山にタケノコ掘りに出撃!今年は、少ないらしく、山の中を探し回りました(^_^;)なんとか、ゲットできましたので、明日、天ぷらにします(笑)本日もご来店有り難うございました。またのおこしをお待ちしておりますm(__)m広告おまけ・・・帰りの昼飯のヒトコマ。たまに食べたくなるこのラーメン。倉敷市にある、全勝横綱ラーメ [続きを読む]
  • 新企画・・・名物を作ろう!
  • いらっしゃいませ!新企画、名物を作って食べよう!!ouchino-tは本業で色々な県にいきます。そこで、食べた物や、気になるものを作って食べちゃおう。って、企画です。記憶&、色んな資料を元に作っていきます。あくまでも、○○風って、解釈で宜しくお願いします。記念すべき第1回目は・・・お隣の県から・・・播州名物!ひねぽんです・・・材料・・・ひね(親鳥)・・・好きなだけポン酢・・・好きなだけ作り方・・・炭火で親鳥を [続きを読む]
  • わけぎと、タコと、酢味噌・・・
  • いらっしゃいませ!金曜は、孤独のグルメの日ですね♪深夜の飯テロは、破壊力抜群過ぎて、泣きそうになるので、録画して飯時に見ることにしています(笑)ふと、食べたくなったら、対応出来ますからねー。さて、本日のオススメは・・・タコと、わけぎの酢味噌添えです。材料・・・タコ・・・好きなだけわけぎ・・・好きなだけ酢味噌・・・味噌、酢、砂糖・・・2対1対1作り方・・・わけぎを洗って、根っこを切って、そのまま茹でる。 [続きを読む]
  • シャキシャキ野菜のポテトサラダ・・・
  • いらっしゃいませ!GWの予定は、たててますか??ouchino-tは、ウルトラマンショーに出撃予定です。久しく行って無かった気がしますが、張り切って行ってきます!チビちゃんが張り切るのですが(笑)さて、本日のオススメ・・・シャキシャキ野菜のポテトサラダです。材料・・・じゃがいも・・・1個キュウリ・・・1/2本にんじん・・・1/4本ゆで卵・・・2個ウインナー・・・2本プチトマト・・・3個酢・・・小さじ1位塩・・・ひとつまみマ [続きを読む]
  • カレーライス
  • いらっしゃいませ!和-nagomomi-のカレーは、甘口です。4歳のチビちゃんが食べれる用にしてますのでね。で、必須なのが、S&Bの辛さ自在と言う魔法の粉です。これを入れれば、甘口のカレーでも、大人用に変身出来るので、子供用、大人用を分けて作らずに済みます。気になる方が、いらっしゃいましたら、S&Bのホームページに行って確認してみてくださいねー。さて、本日のオススメは・・・チキンカレーです(^.^)いつもなら、ざっくり [続きを読む]
  • 咲いた〜咲いた〜チューリップの・・・
  • いらっしゃいませ!やっと、手羽元を仕入れて来ました。そんなに、念願だったのかと言われると・・・(^_^;)予告・・・手羽元を仕入れてきたので、明日は、カレーです(笑)気が変わらなければ・・・さて、本日のオススメは・・・手羽元チューリップの唐揚げです。材料・・・手羽元・・・好きなだけ醤油、酒・・・1対1チューブニンニク・・・2〜3cmチューブ生姜・・・2〜3cm焼肉のたれ・・・隠し味程度小麦粉、片栗粉・・・2対1くらい [続きを読む]