Chie Takagi さん プロフィール

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Chie Takagiさん: 白砂糖不使用のごはんとおやつ
ハンドル名Chie Takagi さん
ブログタイトル白砂糖不使用のごはんとおやつ
ブログURLhttp://ameblo.jp/ciica117/
サイト紹介文白砂糖を使わずに作る料理やおやつを紹介している料理教室です。マクロビオティック、食育、セルフケア。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供124回 / 237日(平均3.7回/週) - 参加 2016/10/31 16:37

Chie Takagi さんのブログ記事

  • 肝臓のデトックスを促す!!
  • ベルギー生活も早11日目!マクロビオティック漬けの毎日を楽しく過ごしています^^ 先日は、liver compress(肝臓への湿布)をしました。 この日は、家の庭でヨガマットを広げてタオルをしいて、その上で寝転がって湿布をしました。 このLiver compress、作るところまでは何度かしたことがあるけど、 実際に自分に対して湿布を行うのは初めて。 水分の多い青菜類、葉類をみじん切りにして、すり鉢で擦り、 それに小麦粉を加えてペ [続きを読む]
  • ベルギーのビオショップでよく見る甘味。
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 ベルギーに来て初めての週末は、Leuven(ルーベン)という街に行きました。 週末のMarketが開催されており、野菜や花、飲食店が軒を連ねていました。 中には、こんなかわりトマトも〜! これ、日本では「牛の心臓」というらしいです。 確かに、結構インパクトのある形で、牛の心臓に似ている!?といえば似ているかも〜!? 他にも、いろいろなトマトが^^ こう [続きを読む]
  • ベルギー滞在1日目のデトックス!
  • こんにちは!ベルギー生活、早くも7日目となりました。 こちらでの食事は、基本的にはノンオイルの料理が多く、 味付けも薄め。 体を整えるための料理なのです☆ (玄米 + ショートパスタ、穀物と穀物の組み合わせ、のごはんの多いです^^.日本のお好み焼きとごはん、みたいな組み合わせ〜) そして、到着して1日たって、早速到着して1日で、すでに体のデトックススタートしてます。 まずは体から余分な水分が抜けました。 なん [続きを読む]
  • 疲れた体にそうめんごはん!ベルギー滞在記
  • ベルギーに到着した当日のご飯は、体をリラックスさせるため、そうめんを用意してくれていました^ ^長いフライトで、疲れた体には消化によいものを。こちらは、スイカときゅうりのマリネ、ブロッコリーがメインのケーキ型のおかず、きんぴらに、プレスサラダ、玄米でした。スイカときゅうりで新たな味に出会いました〜。デザートには、リンゴ入りのモカプディング!滞在先のマクロビオティックのデザートは、体のリラックスさせる [続きを読む]
  • ベルギーまでの機内食、ベジタリアンミール。
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 昨日ベルギーのLierという町に到着し、昨夜はぐっすり眠りにつきました。 飛行時間は約12時間程度。 映画も3本余裕でみれるながさ。 今回、ANAの機内食ではベジタリアンミールを注文。ANAでベジタリアンメニューは初めて食べました^^ 1回目の機内食↓ 2回目の機内食↓ 野菜タップリの卵不使用のオムレツみたいなもの。 途中のおつまみも、グルテンフリーと書か [続きを読む]
  • いざベルギーへ!マクロビオティック学びの旅。
  • おはようございます! 白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 実は今日から1ヶ月、 ベルギーにマクロビオティックの勉強に行ってきます! なんでベルギー!? という声も聞こえてきそうですが、 実は5年前にもお世話になった恩師がベルギーにおり、 今回もその恩師の元で1ヶ月、 食と心と体について、学びを深めることになったのです。 白砂糖デトックスコースを開催してもう直ぐ1年が経ちますが、 やはり食 [続きを読む]
  • 私が玄米を食べているワケ
  • 今週は久しぶりにお弁当持参でのお仕事が続いています。 私は米粉パンも、パスタも大好きですが、 やっぱり落ち着くところは決まっていて、 「玄米ごはん」が一番ホッと落ち着くし、 玄米ご飯を食べると、自分のあるべきところに戻るような、リセットしてくれる感じ、なのです^^ 何で私が玄米を食べ続けているか? 美味しい事はもちろんですが、 やはり、このホッと気持ちが落ち着く感覚とともに、お通じもよく、食べて [続きを読む]
  • 梅雨時のだるさは酸味を取り入れて切り抜けよう♪
  • こんばんは、高木千枝です。 先週は久しぶりの料理教室6連チャンでした^^ 最終日の昨日は、おもてなしキッチンさんでの料理教室で、 作り置きもでき、梅雨時期のジメジメをパッと飛ばすような、酸味と旬の食材を生かしたメニューをご紹介しました。 人参パクチーとあらめのサラダ(あらめは海藻です♪)、ピリ辛な青じそゴマ醤油漬けの玄米ボール、車麩の洋風マリナード♪ デザートはおたのしみとして、季節には関係なかったの [続きを読む]
  • 代謝を上げる朝食は!
  • 前回甘いものが止められない人こそ朝食を食べよう! そして、食べるなら、パンよりも、 米!! というお話をさえていただきましたが、今日はその内容についてです^^ 朝は排出の時間と言われているので、食べないほうがよいとか、 飲み物だけにしたほうが良いとか、色々な見方もありますが、 まず、朝食をとるメリットとして、 昼と夜の消費エネルギーがアップします! そして、 朝起きたばかりの体は、糖分を必要とし [続きを読む]
  • 甘いものが止められな人こそ朝食をとるススメ
  • こんにちは、高木千枝です。 みなさんは普段、朝食を食べる習慣がありますか? 朝食を抜くと、 その後の消費エネルギーの燃費が悪くなり、筋肉量が減ったり、太りやすくなるので、ダイエットしたい人や、甘いものが止められない人こそ 朝食をとって、体のリズムを整えてあげることが大事です。 朝は排泄の時間帯とも言われているので、食べないほうが良いとか、 野菜ジュースやスムージー、甘酒を朝食代わりにしている方もいる [続きを読む]
  • 作業時間たった10分!の米粉食パンでサンドイッチ弁当
  • こんにちは、高木千枝です。 いきなりですが、 みなさん、普段のお昼はお弁当を持参派ですか?それとも、外食派・購入派ですか? 自宅で食べています、という方もいらっしゃるかもしれませんね^^ 私は基本は玄米ベースの食事ですが、 最近は米粉100%の、 「米粉食パン」作りにはまっているので、 時々、米粉の食パンがお弁当になることもあります。 この米粉食パン、白砂糖不使用で、天然酵母を使って生地から作りますが、 [続きを読む]
  • 圧力鍋いらずな玄米ご飯の炊き方
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 今日は玄米ご飯ごはんの炊き方で、圧力をかけずにたく玄米の炊き方(鍋で炊く)をご紹介します。 圧力鍋でたくと、もちもちっとした食感なのに対し、 圧をかけないでたくと、仕上がりがパラパラっとした食感になります。 なので、ドライカレーや、 チャーハン作りにも最適です!!体への感じ方も違ってきて、鍋で炊く玄米は、高圧で炊かないので、体にも熱が [続きを読む]
  • 色々な野菜でジェノベーゼ♪
  • 最近、私はジェノベーゼづいてます^^ 一般的なジェノベーゼのレシピは、 乳製品が入ることも多いですが、 乳製品がなくても、ナッツ類を取り入れれば、粉チーズなどを入れなくても、 十分コクのあるジェノベーゼが作れます♪ 先日は、実家から定期的に送られてくる野菜便に、 明日葉が入っていたので、 それでもジェノベーゼをつくって、 そら豆と、新玉ねぎと、ジャガイモなどでサ [続きを読む]
  • 3食の食事で砂糖を手放す!
  • こんにちは、白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 昨日は料理関係の仕事仲間との持ち寄りランチ会でした! 私は、大葉と春菊のジェノベーゼソースを使ったサラダと、 キヌアと芽ひじき入りのカレー風味のサラダを持参♪ 今は、基本的に料理には砂糖を使わずに仕上げることが多いですが、 昔は私もきんぴらにも砂糖を入れていたし、 実家の祖母が作ってくれる料理が、砂糖と醤 [続きを読む]
  • 米粉料理のレパートリーが一気に増える!
  • 昨日、今年2月から通っていた日本キッズ食育協会さんで開催している、米粉プロフェッショナルトレーナー講座の全過程を終了しました! 最終日は、米粉プロフェッショナルトレーナーとして活動できるようになるための、「講師試験」があり、 とりあえず試験が終わってホッと一息。 講座に通ってこの半年、素敵な先生方や、学びを共にする仲間にも出会えました。 さらに、米粉の色々な [続きを読む]
  • <ご感想>和菓子が洋風の意外性のある可愛いお菓子に!
  • おはようございます。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 今日は先日開催したプライベートレッスンのご感想をご紹介させていただきます。 今回は、タイから一時帰国中の方や、静岡、茨城と、それぞれ県外からのご参加のみなさまの集まりとなりました♪ リクエストいただいたメニューは、フランボワーズ餡の柏餅風と、 桜の花とあずき餡の米粉ケーキでした! こちらはご参加くださったみ [続きを読む]
  • プライベートレッスンでプチ同窓会♪
  • 先日、自宅でプライベートレッスンを開催しました。 今回は、お友達同士でのご参加で、リクエストいただいたメニューは、 卵・白砂糖・乳製品不使用のスイーツメニュー。 みなさん、お友達同士なので、実習中も和気あいあい。 なんと、タイから一時帰国中の方や、静岡、茨城からみなさまそれぞれご参加くださいました! 1年ぶり?!くらいの再会だったようで、まるで同窓会のようにみなさん楽しまれてい [続きを読む]
  • 老化しやすい料理法・しにくい料理法
  • 実家から摘みたての明日葉が送られてきました♪ 子どものころ、 明日葉は「今日、葉を摘んでも、明日にはまた芽が出るほど成長が早く、翌日にはまた葉が生えてくるから、明日葉っていうんだよ。」 と教わり、 小さいながらにも明日葉ってすごい生命力だな!と思った記憶があります^^ この明日葉を、朝から頂きパワーチャージ! 明日葉は、チャーハンに入れたり、油で炒めたり、天ぷらに [続きを読む]
  • 味覚のベースは、子どものうちに整えよう♪
  • 子どもが甘味を好むのは、 子どもの基本的な体の仕組みの一部で、 生まれた時点で備わっている本能的なものと言われています。 そして、子どもは大人より、甘味を好みますが、 小さい時に、 加工・冷凍食品や、市販のお菓子に慣れてしまうと、 糖・甘さ、に対する欲求はますます強くなってしまいます><!(加工・冷凍食品にも砂糖や人工甘味料が使われていること多いので [続きを読む]
  • 端午の節句に洋風柏餅♪
  • 昨日は、代々木上原にある、Kushi Macrobiotic Schoolさんにて、 春のマクロビオティックスイーツクラスでした!クラスでは、 糖の分類の話や、糖化についての話、それを防ぐ料理法や食べ方をお伝えしつつ、 実習では、白砂糖と小麦粉不使用の、 ・桜の花とあずきあんの米粉のケーキ・フランボワーズ餡の柏餅風 をみなさんと一緒につくりました♪ もち生地に砂糖が入っていることが多いですが、今回 [続きを読む]
  • <ご感想>砂糖を控えて手足や内臓の冷えが軽くなった!
  • おはようございます!高木千枝です。 今日は1月から開講していた、白砂糖デトックス通学コースのご感想をご紹介します♪ Q:講座受講前と後で変わったことなどはありますか。 A: 受講の数ヶ月前からすごい胃腸の不調(痛み・停滞など)があり、ほとんど食事も取れない状態でしたが、「脳と腸の食べたいものは違うことが多い」という話を聞いて、食事を実践していくうちに、体調がゆっくりだけど回 [続きを読む]
  • <ご感想>脱白砂糖をしようという意識が高まった♪
  • こんばんは!高木千枝です。 白砂糖デトックスコースも3期が無事に全工程終了しました! 今日と次回とで、みなさんからのご感想をご紹介させていただきます♪ *コース参加前と参加後で変化したことや、全体のご感想* 白砂糖を使わずに料理することはハードルが高いように思えていましたがいろいろな料理を習うことができて良かったです。 ただ、あまり使っていない雑穀等が出てくると、なかなか家では [続きを読む]
  • 動物性の食べ物は食べてはいけないもの?!
  • こんにちは!高木千枝です。 昨日はinStyle豊洲スタジオさんにてマクロビオティックの料理教室でした♪ 昨日は春先に取り入れたい食材や、特に女性に取り入れてほしい体を緩めるためのリラックス料理をご紹介しました! マクロビオティックの料理の面白いところは、ただの料理で終わらないところ。 自分で体調に合わせた食事の仕方や、季節に応じた食材の使い方、料理法が学べるので、  [続きを読む]