Chie Takagi さん プロフィール

  •  
Chie Takagiさん: 白砂糖不使用のごはんとおやつ
ハンドル名Chie Takagi さん
ブログタイトル白砂糖不使用のごはんとおやつ
ブログURLhttp://ameblo.jp/ciica117/
サイト紹介文白砂糖を使わずに作る料理やおやつを紹介している料理教室です。マクロビオティック、食育、セルフケア。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供87回 / 143日(平均4.3回/週) - 参加 2016/10/31 16:37

Chie Takagi さんのブログ記事

  • 今、注目の「ネイチャースイートソース」とは!?
  • こんばんは。みなさん、今注目の「ネイチャースイートソース」ってご存知ですか?!その名の通り、果物や穀物など、自然の食材がもつ甘みを生かしたソース・甘味料のことで、人工的な甘み、精製糖不使用の、自然な甘みのソースのことです。代表的なものだと、米と麹で作る甘酒や、りんごで作るアップルソースなどがあります^^これらの甘みのいいところは、・食物繊維がとれる・血糖値の上昇が精製糖に比べて緩やか(低GI) →砂 [続きを読む]
  • こどもにおやつが必要なわけ。
  • 今日は子どものおやつについてです^^子どものころ通っていた保育園では、おやつの時間があって、私は、このおやつの時間がとても楽しみでした♪ちょうど、保育園や幼稚園に通っている幼児期(満1歳〜5歳までの期間)ころは、噛む能力が高まってきたり、乳歯も生え始め、生えそろっていくころで、体の発育もとても活発な時期ですその分、エネルギーや栄養素の必要量が多くなる一方で、咀嚼力や消化吸収の機能がまだ十分でない時期な [続きを読む]
  • エネルギー効率がアップする朝食の取り方♪
  • みなさんは朝ごはん、何を召し上がっていますか?パン派、ご飯は、何も食べない派、スープや味噌汁だけ飲む人、いろいろな朝の迎え方があると思います。甘いものが止められない人や、冷え性の人、ダイエット中の方は、朝ごはんの内容・取り方を見直してみましょう!オススメの朝食は、脂質や体を冷やしやすい砂糖の入ったパンより(食パンも砂糖はいってますからねー^^)腹持ちのよい米がオススメです。そしてこの米と合わせてと [続きを読む]
  • 朝、起きたてにぼーっとするのにはワケがある!
  • 朝起きてすぐ、ぼーっとしていたり、なかなか起きられない、、、ということありませんか?!もちろん、すぐにすくっと起きられる人もいますし、季節など環境的要因も関係すると思いますが、この朝起きてぼーっとするとか、なかなか起きられない、体・頭が起動しない、、には理由があります!それは、朝起きがけは、体がエネルギー不足になりやすい時だから。というのも、寝ている間は食事として糖分が体に入ってこないので、体に蓄 [続きを読む]
  • 春満載のグルテンフリースイーツクラス!
  • 今日は、inStyleさんの津田沼スタジオと、千葉スタジオにて卵・白砂糖・乳不使用、グルテンフリーの米粉のスイーツレッスンでした!桜と小豆あん入り米粉ケーキに、トリプルいちごトライフル♪焼きあがったケーキと、スポンジやソースの色合いが春を感じますね^ ^テーブル毎に作業したり、2人一組で作ったり。出来上がったみなさんのケーキがこちら♪トライフルは、いちごをふんだんに使ってソースをつくり、部屋の中にもいちごの [続きを読む]
  • 砂糖断ちで生理痛が軽減!?
  • こんばんは、白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。いきなりですが、毎月の生理、みなさんはどう感じていますか?本来は生理は女性にとって大切なものであり、デトックスのタイミングでもあります。体にとって、女性にとって、喜ばしく、ありがたいもの^ ^でも、生理痛があったり、生理痛による吐き気や立ちくらみなどがあると、もう、生理が憂鬱でしかたない、、、という人もいると思います。何を隠そう、私もひど [続きを読む]
  • 体をデトックスの春に向けて整える!!
  • こんばんは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です!今日は白砂糖デトックスコース3回目のクラスで、市販のお菓子の選び方・見分け方、体と砂糖の関係をレクチャーしました♪「この3つがあったら、みなさんはどのチョコレートを選びますか!?」という問いからクラスは始まり、原材料表示を見ていただき、皆さんしばし考えタイム。原材料表示は重量の重いものから順に記載があるのは、今や多くの人が知っているかと [続きを読む]
  • 米粉料理の幅が広がる!コーディネーター編!
  • こんばんは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。先日に引き続き、今日は米粉講座2日目の様子をレポート!2日目の米粉講座は、「コーディネーター編」。米粉を使った料理やスイーツ、米粉料理を作るときの、組み合わせる材料のポイントなどを学びつつ、なんと、米粉料理を楽しむためのテーブルコーディネート・撮影のポイント、などのレッスンまであるのですよ♪まずは料理やスイーツのご紹介をさせてくださいね^^ [続きを読む]
  • 甘酒豆腐ってどんな味!?
  • こんばんは、白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。昨日、ふと立ち寄った自然食品店(F&F)にて、「甘酒豆腐」なるものを発見しましたーー!みなさん、ご覧になったことはありますか??ちなみに原材料はこちら。最近の甘酒ブームのため、店頭には甘酒入り塩麹とか、甘酒製品が色々でていましたが、とりあえずこちらを興味本位で味見用に購入♪さて、きになるお味は??まず食感はとても柔らかくて、箸ですくうと形が [続きを読む]
  • 理論がわかると、失敗知らず!?米粉レッスン♪
  • こんにちは!高木千枝です。いきなりですが、米粉100%で食パンができてしまうって、とても魅力的ですよね!先日から受講している「米粉プロフェッショナルトレーナー講座」の初日は、アナリスト編、ということで、チーフトレーナーのhiroさんから、米粉の理論をしっかり学びつつ、米粉食パンからお菓子まで実習形式で教えていただきました^^講座では米粉のメーカー毎の焼き上がりの違いを比較。こちらは米粉食パン。米粉の種類によ [続きを読む]
  • 米粉講座を受講し始めました♪その理由とは・・!?
  • こんばんは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です!いつもは料理教室を開催する側ですが、実は先日から日本キッズ食育協会さん主催の「米粉プロフェッショナルトレーナー講座」を受講しています♪↑↑↑米粉講座で習った米粉ピザとかぼちゃのショートパスタをさっそく復習♪米粉を使った料理やおやつをクラスでご紹介することはあるのですが、やっぱりしっかり理論を学んだ上でみなさんにご紹介したい、、、!という [続きを読む]
  • 動物性・白砂糖不使用で作る簡単中華料理♪クラス開催しました!
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。昨日は、表参道にあるCrossKitchenさんにてマクロビオティック料理教室を開催しました!昨日のメニューは動物性不使用、白砂糖や化学調味料不使用で中華料理を作りました。中華料理といえば、鶏がらスープの素を使って作ることも多いと思いますが、ちょっとした工夫で中華風のスープが家でも簡単にできちゃうのです!!できた料理はこちら!出汁から手作りした中華 [続きを読む]
  • 集中力を高めたいならWhole grainを♪
  • こんばんは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。疲れている時には麺類や外食が多くなることってありますよね。私も時々そういう時がありますが、結局最後には、疲れている時こそ、ちゃんと玄米を食べよう!!ってなります。玄米は水に浸けていれば芽が出るくらいの生命力がありますが、粉製品や麺類は、加工されていて、それに比べると生命力は劣ります。そして、粉製品は、細かく小麦などの原料を挽いて粉にして [続きを読む]
  • ライ麦粉を使うメリット♪
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。今日はBIOKURAさんにてあこ酵母を使った、天然酵母パンコースの最終回でした!作ったパンはこちら!ハート型の「ル・クール」というライ麦入りのパンに、ごぼうと黒豆の入ったポタージュ、さつまいもとかぼちゃのマッシュサラダ♪今日のクラスのポイントは、ライ麦入りのパンを学ぶことでした^^ライ麦は、小麦粉に比べると、食物繊維やビタミン類が豊富です。健康 [続きを読む]
  • ご飯を食べずにおかしを食べている人多し!?
  • こんばんは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。栄養指導の仕事をしていると、「ダイエットのために夕食は軽めにして米は食べないようにしているんだよね!」という人、昨年から続く糖質オフブームの影響を受けて多いのですが、さらに話を進めて、間食の話になると、「夕食後にお腹が空いてチョコレートとかお菓子毎日食べてるんだよねー!」という人も、よく見かけます。ううーーん??!!あれあれ!?でも、思 [続きを読む]
  • 体が内側からぽっかぽかになる料理教室開催します♪
  • こんばんは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です!まだまだ寒さが身にしみる季節ですが、そんな季節に体を内側からぽっかぽっかに温めるメニューを今月、表参道にあるCross Kitchenさんにてご紹介します!!ということで、今日は2/18(土)開催のクラスのご紹介をさせてください当日のメニューは、体を温める食材の「葛」を始め、根菜類や味噌類などもふんだんに使ったお料理です^^まずこちらは、ベジ中華まん!ふ [続きを読む]
  • オートミールを使ってお菓子もヘルシーに楽しむ♪♪
  • こんばんは!今日はinStyle豊洲スタジオさんにてマクロビオティックの料理教室でした♪今月は、食材も多めでしたが、料理上手なみなさんの手際の良さで、さささ〜〜っとあっという間に完成!今月のクラスでは、「オートミール」をテーマにして、オートミールのアレンジレシピを3品ご紹介しています^^海外では、オートミールをおかゆ状に炊いて朝食に食べることもありますが、今月ご紹介しているのは、メンチカツ風のオートミールボ [続きを読む]
  • 春先に向けてのスイーツの取り入れ方♪
  • ここ最近、3月に開催するスイーツクラスの試作をしていましたが、ようやく完成となりそうです♪春を感じるような色合いと、米粉を使ったふわふわの2色のスポンジ生地、そして、いちごのソースに季節の果物。いちごソースの甘酸っぱさがアクセントになった、トライフルです^^甘酸っぱさや酸味、というのは、実は春先に取り入れたい味です。というのも、春先は肝臓が活発になる季節でもあり、肝臓をサポートする味の一つが酸味なの [続きを読む]
  • <ご感想>罪悪感のないスイーツっていいですね!
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です^^昨日のスイーツレッスンで、すっかり完成品を撮るのを忘れてしまい、こちら今朝のスイーツたちです^^↓乳製品や卵不使用のビーガンケーキは翌日味が落ちるとか、水っぽくなるとか言われることもありますが、このケーキは翌日もスポンジが水っぽくならずに、美味しくいただけるように作ってあります!その秘密はスポンジの粉の配合にあり!!ということで、昨日のク [続きを読む]
  • 自宅料理教室ってどんな雰囲気!?
  • 今日は自宅でスイーツレッスンでした!今回は、マクロビオティックのお教室やイベントを定期的にされている大槻さんと、犬の栄養管理士もしていらっしゃる、とくみつゆみこさんにお越しいただき、こちらのスイーツをつくりました♪♪チョコバナナムースのショコラケーキ!!こちら、卵・乳製品・白砂糖も不使用で、バナナの自然な甘みを生かしながら、甜菜糖を少し加えて甘みを引き出して作っています^^バナナは、農薬などたくさん [続きを読む]