ことゆり さん プロフィール

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ことゆりさん: Soloist Table —ひとりごはんとおつまみのレシピ—
ハンドル名ことゆり さん
ブログタイトルSoloist Table —ひとりごはんとおつまみのレシピ—
ブログURLhttps://ameblo.jp/soloist-table/
サイト紹介文『ひとりごはんをHappyに!』がモットー。 ”主食=お酒” を愉しむための料理に全力投球の日々。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供88回 / 288日(平均2.1回/週) - 参加 2016/11/06 00:24

ことゆり さんのブログ記事

  • 地味ですが・・・白滝と豆もやしの炒め煮
  • こんにちは^^ お越しいただきありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 夏休み中の暴飲暴食が祟り、恐ろしく腹が出っ張っている。体重計、怖くて乗れてません(笑) けど、帰宅後の缶ビールをプシュ! は止められない・・・ので、(体重気にするなら、ビール止めなさいよ。)せめて、おつまみはカロリーオフを意識して。 * 白滝と豆もやしの炒め煮 * 〇白滝・・・1袋〇豆もやし・・・1袋〇豚挽肉・・・小1パック〇油揚げ・ [続きを読む]
  • メカジキのアクアパッツァ
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 私、スーパー行ってからメニューを決める派です。 その日の目玉品や見切り品から作るものを考えるので、野菜→魚介→肉コーナーと回ってまた戻って・・・買い物時間、長いです。 この日の目玉はメカジキ(解凍)で、アサリが半額になってて、熟れきったミディアムトマトが見切り品で安かったので、・・・・・・っそうだ! ( ̄∇+ ̄)vキラーンアクアパッツ [続きを読む]
  • 夏の津軽 ’17 ② 〜弘前公園と立佞武多〜
  • こんにちは^^ お越しくださいましてありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 前記事に続き、津軽への帰省日記です。 キラキラと輝く田んぼの緑の波を抜け、りんご畑の間を秋の豊作を祈願しながら車を走らせ、津軽の中心地、弘前市に到着。 先月、NHKさんの 『ブラタモリ』 に登場の、弘前城の石垣修復工事現場を見学に行く。 弘前城を囲む弘前公園は、桜の名所として有名。開花がちょうどゴールデン・ウィークに重なるこ [続きを読む]
  • 夏の津軽 ’17 ① 〜蓮まつりと田んぼアート〜
  • こんにちは^^ お越しくださいましてありがとうございます。(○v艸v*).+゚ お盆前後が夏休み、という会社が大半だと思いますが、私の勤務先はひと足早く、7/31〜8/4が夏休みでした。 長期休暇には毎度毎度、帰省しています。青森県五所川原市、津軽平野の真ん中です。 五所川原って、「『?テレビも無ぇ ラジオも無ぇ 自動車もそれほど走って無ぇ?』 とこでしょ!?」とよく言われるんですが・・・ あるからっ!!( [続きを読む]
  • めんつゆで、簡単ゴーヤチャンプルー
  • こんにちは^^ お越しいただきありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 先週の水曜、お仕事定休日に出掛けたホームセンターで、地場野菜がお安かった!ゴーヤが2本で100円! 買いでしょ!! ・・・・・・忘れてました。4日後には夏休み、実家に帰省だということを。∈(´_________________`)∋ビローン 4日で一人でゴーヤ2本・・・どうすんの。 シ──(-ω-)(-ω-)(-ω-)──ン 取敢えず刻んで茹でてツナと一緒にマヨサラダに [続きを読む]
  • チキンソテー、ミニトマトと香味野菜のイタリアンソースで。
  • こんにちは^^ お越しいただきありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 唐揚げが食べたい!とスーパーに鶏肉を買いに行った日。鹿児島の地鶏が半額? だったので迷わずGET? が、地鶏を唐揚げにするのは何とも勿体ない・・・ので、シンプルにソテーにしました。 ソースはイタリアンで。夏らしく、ミニトマトを使ったさっぱりなソースです。 * ミニトマトと香味野菜のイタリアンなソース * 〇ミニトマト・・・6〜8個〇玉ね [続きを読む]
  • 茄子のしそ巻き
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 先週の休日に続き今週も、日本酒×茄子。 茄子のしそ巻き。 幼い頃から大好きだった、夏の定番の家庭料理。全国版だと思ってたら、実は津軽の郷土料理だったということを数年前に知りました。その時の衝撃たるや・・・!ΣΣ(゚◇゚)ビックリッ! 地元では赤しそで作ってましたが、東京では、赤しそって梅干しの季節以外はスーパーで見掛けないので、大葉で [続きを読む]
  • 茄子の胡麻味噌炒め
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ お仕事定休日の水曜日。この日は朝から (と言っても起きたのは10時くらいだけど。)「今日は日本酒!」 の気分でした。 日本酒に合わせてお刺身とか食べたかったのだけど、冷蔵庫にお刺身はなく、暑いからスーパーに行く気力もなく、野菜室にあった茄子で凌ぐ。 シンプルに焼き茄子・・・ではなく、ちょっとコッテリ胡麻味噌炒め。 * 茄子の胡麻 [続きを読む]
  • ごろごろ夏野菜のカレー
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 連日、夏日が続いています。まだ体が暑さに慣れていないせいか、(年のせいか?)体力消耗しまくりです。 食事で内側から体力つけなくちゃ!ってことで、夏はやっぱりカレーでしょっ!! 夏野菜と挽肉のカレー。 ズッキーニ、パプリカ、ピーマン、茄子は予め焼き揚げにしてから、みじん切り玉ねぎと挽肉を煮込んだルーに投入。 カレーにINの野 [続きを読む]
  • ラタトゥイユの夏が来た!
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 先日は、『誕生日おめでとう』 メッセージをたくさんいただき、ありがとうございました! いつもと変わらぬ、仕事に追われた365分の1日でしたが、『おめでとう』 のひと言で ”特別な日” になったから不思議です^^多謝? 七夕を過ぎるといよいよ夏本番。夏野菜の出番ですねっ♪ 夏野菜を使った料理と言えば、やっぱ、ラタでしょう! プロヴァンス [続きを読む]
  • パエリア!で自分誕生日の前祝い
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 明日、 7月7日 は私の誕生日 誕生日が嬉しい年齢ではないんだけど(笑) 愉快な同僚や上司に囲まれ仕事が出来ること、離れていても通じ合ってる友人たちがいてくれること、すべてに感謝する日。 電話で一緒に泣き笑ってくれる母、天国の父と祖父母、40年間、見守ってくれてありがとう。41年目もよろしくね?( *´艸`)クス ここ数年、誕生日の週のお仕 [続きを読む]
  • スキレットで、鶏の照り焼き
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 前記事で 「魚食べよう。」 と言いつつ、また肉。だって、魚、高いんだもん(泣 いざスーパーに行くとつい・・・魚より安価な(更に割引シールが貼られた)肉をカゴに入れてしまう。∈(´_________________`)∋ビローン スキレット。 ブームが去ったのかしらね、最近とんと耳にしませんが。それとも ”ブーム” を越えて ”定着” したのでしょうか。 [続きを読む]
  • 豚ともやしの梅ポン炒め
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 先週のことゆり家は、”ベランダでもさもさ生育した大葉ちゃんを使おう週間” でした。 まずは、豚バラ肉×大葉。 梅干しとポン酢で味付けした、夏にぴったりの炒め物です。給料日前の強い味方!もやしでカサ増し。 * 豚ともやしの梅ポン炒め * ○豚バラ肉(薄切り)・・・6〜8枚○もやし・・・1袋○大葉・・・4〜6枚○梅干し・・・2個○ポン酢 [続きを読む]
  • 鶏肉のバジル炒めごはん(ガパオライス)
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 二泊三日の沖縄旅行で家を留守にしてる間に、ベランダのバジルちゃんと大葉ちゃんがもっさもさに!ΣΣ(゚◇゚)オッ! 収獲したバジル、カプレーゼにするには大量で、ジェノベーゼソースにするには少量。で、鶏肉のバジル炒めごはんに。日本でもすっかり定番となった、タイ料理のガパオライス。 私のガパオライスは、醤油麹を使ってちょっと和風(?)です [続きを読む]
  • 六月の沖縄 ②
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 昨日に続き、沖縄社員旅行記です。 二泊三日の旅の中日、14日は、沖縄は観測史上最大の雨量(号泣)しかしそれは、翌日のニュースで知ったこと。朝の時点では、「そのうち晴れるかもっ!」 という淡い期待を抱いていたわけです。 前日と同じメンバー6人で、弱雨の中をドライブに出発! まず目指したのは、沖縄本島北部の古宇利島。沖縄版アダムとイ [続きを読む]
  • 六月の沖縄 ①
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 6月13日(火)〜15日(木)沖縄に行って来ました!社員旅行です。 うちの会社の社員旅行は毎度南国で、めっちゃ放任主義。初日の夜に全員参加のパーティーがあるものの、後は各自、自由行動の二泊三日。 マリンスポーツするも、観光するも、海を眼下にホテルの部屋で酒飲んで過ごすも、全て自由? 私は、同じS支店のSちゃんと、私が前にいたH支店の [続きを読む]
  • 悪魔風ジャーマンポテト
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 先週は、ことゆり家の 『冷蔵庫を空っぽにしよう週間』 でした。 今週火曜から2泊3日で沖縄に行くので、(社員旅行です。)新たな食材を買わず、冷蔵庫の野菜や冷凍庫のお肉だけでやり繰り。 「やり繰り」 と言うと、「あるものでパパッとお料理ちゃうデキる女」 っぽいですが、何のことはな [続きを読む]
  • 大葉の簡単キムチ! ケンニップと白ご飯
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ ベランダ栽培の大葉ちゃんを初収穫?大好きなケンニップにしました。 ”ケンニップ” とは何ぞや!? 大葉の簡単キムチです。 2年くらい前にブロ友さんに教わって以来、お気に入りの大葉の食べ方です。 * ケンニップ * ○大葉・・・7〜8枚◇酒・・ [続きを読む]
  • 夏野菜登場! の、ワタシ弁当1Week
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 「茄子もキュウリも高いなっ! 夏場ならもっと安いのに!」と、数十円の値段の差に固執するが故に、秋冬春と敬遠していた茄子くんとキュウリちゃん。先週、「この値段ならOK!」 とGETしました。で、常備菜作り。 ① キュウリ、黄パプリカ、にんじんのピクルス② 茄子の揚げ浸し③ イタリアン [続きを読む]
  • イタリアンな野菜炒め
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 最近お気に入りのおつまみ。イタリアンな野菜炒め? 野菜炒めって中華な味付けが一般的かなぁと思うのですが、オリーブオイル×ガーリック×粉チーズでイタリアンに。 残り野菜の使い切り目的なので、使う野菜は何でもOK。でも、トマトとベーコンは必須。   [続きを読む]
  • 真鯛の胡麻和え丼
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ うち女子会ディナーのために買った真鯛のお刺身。お刺身を買う時、ついついお得な冊を買ってしまうんですが、一度ではどうしても食べきれず残っちゃうんですよね。(女子会メンバー3人で食べても残った。) 翌日、残りのお刺身を使ってひとりランチ?? * 真鯛の胡麻和え [続きを読む]
  • 超しっとり鶏ハム。(と、うち女子会のディナー)
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 先週、久し振りに鶏ハム仕込みました。 鶏ハムのレシピはご家庭によって様々だと思いますが、うちの鶏ハムは、4日かけて作ります。と言っても、4日の内99%は放置してるだけなんだけど。( *´艸`)クス 超しっとり!! * 鶏ハム * 〇鶏むね肉・・・1枚〇砂糖・・・小さじ2〇塩 [続きを読む]
  • 筍の常備菜で、ワタシ弁当1Week
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ そう言えば、先週(5/12(金)〜15(月)) の自分弁当をUPしてませんでした。せっかく、朝の切羽詰まった中でせっせと写真撮ったのにもったいない。”もったいないオバケ” が出たら怖いので、UPさせていただきます。 ① 筍の姫皮の酢ラー油和え  ② メンマ風 筍の煮物③ 混ぜご飯用 [続きを読む]
  • パリパリもっちり!ライスペーパーの焼き揚げ春巻
  • おはようございます^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ ライスペーパーと言えば ”生春巻” ですが、この日は、筍たっぷりの具で ”揚げ春巻” に。 極薄いライスペーパーの皮はパリッパリ!だけど、噛んでるとちょっともっちり!美味しいの^^ 春巻を揚げる・・・実は過去に何度も爆発事故を起こしてまして(笑)(かなりの大惨事! [続きを読む]
  • 筍たっぷりの肉味噌で、ジャージャー麺
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 先日、近所のホームセンターの野菜直売テントで購入の筍。 やけに縦長&外皮が多いことから、「孟宗竹ちゃん、育ち過ぎたのね。」 と思いこんでいたんですが、私が”姉ちゃん” とお慕い申し上げる?ブロ友のリトーちゃん情報により、”淡竹” という筍だったことが判明。 いやぁ [続きを読む]