よっきー さん プロフィール

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よっきーさん: よっきーの簡単節約下手くそ料理
ハンドル名よっきー さん
ブログタイトルよっきーの簡単節約下手くそ料理
ブログURLhttp://yocky-cooking.seesaa.net/
サイト紹介文シングルマザーで働く主婦の下手くそ(笑)で簡単で節約な料理。過去のキャラ弁当・料理も!料理は楽しく!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供55回 / 277日(平均1.4回/週) - 参加 2016/11/07 11:51

よっきー さんのブログ記事

  • 二層ゼリーと冷汁風とお気に入り紅茶
  • 暑い日が続いてますね。冷たいものが食べたくなるこの頃。クックパッドニュースが、毎日のお昼の楽しみです気になってた 二層ゼリー を作ってみたよ。二層フルーツゼリー100%のフルーツジュースと牛乳と生クリームをゼラチンで固めたら、勝手に二層に分かれる。これ凄いね。確かに二層だわ。作り方はクックパッドさんを参考に☆ お鍋ひとつで♪ぶどうの二層ゼリー♪ by ganmo♪ 簡単!美味しい!オレンジの二層ゼリー by nou [続きを読む]
  • デコ七夕ソーメンとモニター当選
  • 暑い日が続いてますね。夏はやっぱり、そーめん普段はやらないけど、七夕の時は、ちょっと可愛くデコってます。七夕の料理 デコ七夕ではいつも何かしら、デコってます。今回は昨年と同様ですが、七夕ソーメン。お寿司は、市販ですがね。ちょこっとでも年中行事に参加するのは良いことですよね。スポンサーリンク甘酒のモニター甘酒って好きじゃないの。だけど、体にいいというのを最近みてまして、気になってたの。でも、わざわざ [続きを読む]
  • レンジで簡単、蒸し豚&もやしミックス野菜
  • 暑い季節がやってきました。火を使う料理がだるくなってきますよね。こういうときは、レンジが大活躍。電子レンジなんてて、本当便利なものを開発したよね。人間って凄いわスポンサーリンク豚肉ともやしミックスをレンジで仕上げ(材料)2人分もやし・きのこミックス(もやしやキャベツ、にんじんといったミックス物) 1袋豚肉 こま肉  1パックポン酢しょうゆやごまだれなど。 耐熱のお皿にもやしミックスを入れる。 豚こま肉 [続きを読む]
  • なすとトマトの北海道バターソテーにつくれぽ
  • クックパッドのモニターで北海道バターが当選しましたバターは嬉しいよねスポンサーリンククックパッドさんのモニターつくれぽが条件です。今回は、野菜系で作ってみましたよ。ナス大好きだし。でも下の子がナス食べないから、あんまりナス料理はお目見えしない。私だけのナスですな。なすとトマトの北海道♪バターソテーレシピはこちらです→ なすとトマトの北海道♪バターソテー by よつ葉レストランバター味だけでなかなかいい [続きを読む]
  • 豆腐ワカメ貝割れごま油ポン酢醤油サラダ
  • 最近、ポン酢醤油にごま油を足したら、下の子が美味しいとこのサラダ美味しいねというので、定番化しました。スポンサーリンクもともとワカメを沢山食べさそうかな?と考案して、そこに、かいわれをまぜてみたのが始まり。このドレッシング風の、ごま油とポン酢醤油がとっても合うってことで定番しちゃった。作り方は こちら→  豆腐ワカメ貝割れごま油ポン酢醤油サラダ by よっきー☆☆☆かいわれって体にいいんだね。フィトケ [続きを読む]
  • にんにくの芽とチーズの揚げ焼き
  • もともとは、アスパラとチーズのかき揚げのレシピを見たのでそれを作ろうと思っていたんですが、アスパラは、どこのスーパー見ても高いんですう〜〜ん。悩むなので、なんとなく食感も似てるものでってことでにんにくの芽で作ってみることにしました。にんにくの芽にはビタミンCもたっぷりだそうです。免疫力を高め風邪などの予防や美肌対策にも効果的。カロテンや食物繊維なども含まれているんだって。でもまぁ、体にいいからって [続きを読む]
  • 餃子の皮でちっちゃいピザ風
  • 餃子の皮にミニトマトを乗せて焼いてるレシピを見つけたので、アレンジしてみたよミニトマトとハムとチーズだけでも美味しかったけど、色々アレンジできると思います。スポンサーリンクサバ缶とマヨネーズでプチピザ今回はサバ缶でピザ風です。ツナは下の子があんまり好きじゃないのでサバにしたのに・・・。下の子は、1個しか食べなかったウインナーとかを使っても美味しいですよね。ベーコンでもいいし。マフィン型この前買った [続きを読む]
  • 挟みナスのトマト煮
  • クラシル 動画レシピで気になったので作ってみました。最近、動画レシピ多いですね。色んなレシピの動画がありすぎて、どれみたらいいのか動画だとわかりやすい部分もあるので楽ですね。どこのタイミングで調味料?とかね。うまく活用すると、お料理も楽しく出来ますね。スポンサーリンクナスに切れ目を入れて、ベーコンとチーズを交互に挟む。それをスキレットで焼いて・・・我が家、スキレットないのでフライパン。オリーブオイ [続きを読む]
  • 残りご飯で一人飯(焼肉炒めご飯など)
  • 残ったごはん。いつも悩む。チャーハンは定番だけど・・・・・・・。オムライスもいつもだし。なので、焼肉とご飯を混ぜちゃう?玉ねぎみじん切りと豚肉とかひき肉を炒める。(冷凍コーンを入れてもいい)焼肉のたれつかって味付け(なかったから、醤油・酒・はちみつ(ない時は砂糖)でたれ)。ご飯も入れて炒めて、仕上げに、小葱をパラパラ。たまごで包んでオムライス風でもいいよ。スポンサーリンクこどもたちがいなくて一人飯 [続きを読む]
  • キャベツの簡単コールスローサラダ
  • 春キャベツで簡単にコールスロー風。サッと出来て、美味しかったので、はまるスポンサーリンク材料はキャベツの葉2枚くらい。塩酢マヨネーズ冷凍コーンキュウリもお好みで。キャベツは細かく切る。塩を振る。小さじ1/2くらいかな?しばらくおいて、水気を絞る。冷凍コーンを入れる。凍ったままでも置いておけば溶けちゃうからいいよ。酢も小さじ1/2〜1くらいでお好みで。レモン汁でもいいかも。マヨネーズも入れちゃうよ。好みの [続きを読む]
  • 中華ごまノンオイルで豚野菜炒め
  • レシピブログさんのモニターでリケンのノンオイルドレッシングが当選しましたさて、何を作ろうか?とりあえず、豚肉と野菜炒めを、ゴマしょうゆ風味で作ってみました。豚肉と野菜炒め作り方中華ごまドレッシング大さじ2〜3(お好みで)砂糖小さじ1みりん大さじ1/2〜1(甘さはお好みで)お酒大さじ1フライパンでお肉を炒める。色が変わったら、お家にある野菜を投入。もちろん、簡単に済ますなら、カット野菜を用意野菜もし [続きを読む]
  • オリーブオイルと塩昆布のレタスうまサラダ
  • クックパッド様のオリーブオイルモニター当選しました。早速、オリーブオイルひとかけの美味しいサラダを☆スポンサーリンクなんてことないサラダだけど、オリーブオイルかけたらなんか美味しいの。いつもやってるレタスにちょいかけ。美味しい塩でもいいんだけれど、塩昆布でやってみるとこれまたいい感じです。めっちゃ美味しいです。おすすめだよ☆楽するには、カットレタスを使っちゃうのだよ。包丁もまな板も使わないのだレシ [続きを読む]
  • アンチョビキャベツ炒め
  • サイゼリヤで食べてきた、アンチョビのキャベツ炒めが美味しくて、友達とイオンでアンチョビを探してしまいましたスポンサーリンク探してみたら、チューブタイプのアンチョビを見つけたのでGET。早速、キャベツ炒め。キャベツをオリーブオイルで炒めて、アンチョビで味付け。ただそれだけなのに、美味しい。で、フライパンも汚したくない〜キャベツ切って、まな板も包丁も汚したくない〜そんな時は、千切りキャベツを用意。お皿 [続きを読む]
  • 食べ合わせて良くない食べ物
  • 食べ合わせで良くない話  一緒に食べると栄養を阻害する(相殺効果)  相殺効果=栄養素の効果・効能をお互い消しあったり、どちらか一方を失わせたりする。意外と知らなくて、普通に食べ合わせてたものが全然栄養にならなくしてたなんてね。びっくり組み合わせがあります。スポンサーリンクとまとときゅうりビタミンCを豊富に含む食べ物として知られているトマトですが、きゅうりに含まれるアスコルビナーゼという酵素が、ト [続きを読む]
  • もやしにら餃子と鮭フレークチーズ揚げ
  • 家に残ってたニラともやしで餃子作ったよ。他にしめじとまいたけがあったので少し入れる。ニラもやし餃子にら、もやし、しめじ、まいたけ、みんなみじん切り。豚のひき肉も入れて混ぜる。塩コショウ、ごま油、醤油も少し。混ぜ混ぜ。全部ビニールに入れてもみもみすると、汚れものもでなくていいかも。写真に撮るので一応、ボールを使ってみる。餃子の皮に詰め詰め。ひだよせはしないで伸ばしてみた。形はお好きなもので。あとは普 [続きを読む]
  • キュキュット当選☆
  • レシピブログさんで当選させていただきましたこれ、CMでずっと気になっていました。水筒とかペットボトルを洗うのにいいかも?と思っていて。会社で使ってるタンブラーもちょっと長めなので、手が入りにくいのです。会社で飲んでる紅茶とかココアの匂いが付いちゃってたんだけどシュシュッとすると、オレンジのいい香りでちゃんと落ちてて嬉しい。アワアワ モコモコして置いておく。気になるならちょっとスポンジでこすってOK [続きを読む]
  • キャベツいっぱい食べよう
  • キャベツと卵だけで、お好み焼き風っていうレシピを見ました。へぇ〜いいかも?ということでアレンジ。キャベツを千切りするのが面倒だから今、売ってるよね、キャベツの千切り。これ使っちゃうよ。フライパンにキャベツを入れてしんなりするまで炒める。お好み焼き感だすのに、紅ショウガ入れてみちゃう。とき卵を入れて焼いちゃうよ。ここにあげ玉入れるとまたお好み焼きに風に近いかも。裏側も焼くよ。いい感じ。ソースとマヨネ [続きを読む]
  • ポテトチップスで作る簡単ホワイトシチュー
  • ポテチでグラタンが出来るんだって。へぇ〜?とろみはじゃがいものとろみだとか。まじで?じゃあ、シチューも出来るのでは?スポンサーリンク今日も、息子たちがご飯がいらないってので挑戦してみました。野菜はみじんぎりした。早く煮えるから。別にホワイトシチューなので、大きいままでもOK。使ったのはこのプチポテチ。安かったので。手で砕きながら入れちゃうよ。完成☆ なかなか美味しいぞ。レシピはこちら→ ポテトチッ [続きを読む]
  • トマトジュースで簡単にミネストローネ
  • トマトジュースとコンソメで簡単に出来たよトマトジュース1缶と顆粒のコンソメで味つけただけです。味を調えるのに、塩コショウもかな?これだけで、なかなか美味しいミネストローネスープです。スポンサーリンク今日の野菜はじゃがいもにんじんたまねぎベーコン(今回は焼き豚スライス)あとは、おうちにある好きな野菜。しめじ、えのき、まいたけ入れてみたよ。レシピはこちら→ トマトジュースで簡単ミネストローネ by よっき [続きを読む]
  • フライパンで作るホットサンド
  • ホットサンドメーカーなんてなくても出来ちゃうよ。しかも、フライパンで簡単だし、すぐ出来る。食パンにチーズを乗せて、ハムとかウインナーとか挟む。ハムがなかったのでウインナーで作ったよ。四等分にしてフライパンにバターを敷いて焼く。ひっくり返して両面。フライ返しで、ぎゅ〜〜〜〜っと☆ 押しつけてね。ちゃんとくっつくように。スポンサーリンク朝ごはんに作る時に時短にするには、サンドして4等分に切るまで前夜に [続きを読む]
  • しらたき すき焼き風煮物
  • こんにゃくには、セラミド成分が多く含まれてるらしい。アトピー性皮膚炎のお肌にはセラミドが少ないとのこと。アトピー性皮膚炎の息子たち、今は下の子がひどくて!カサカサ・・・。それでいつも 色んな方向での対策、いいものないか考え、探しています。しらたきもこんにゃくやん!!下の子はしらたきは結構好きなんですね!なので、白滝のすき焼き風な煮物、作ってみることにしました。スポンサーリンク牛肉が安かったので、私 [続きを読む]
  • お鍋をアレンジしてホワイトシチュー
  • 白菜鍋の残りもの。ほとんど、野菜も残ってなく、ダシだけで・・・。ダシは、白だしのみの味付けでした。もったいないから、ホワイトシチューにアレンジしちゃった。我が家、息子たちはホワイトシチューが好きじゃないの。私は大好きなのに。だから、めったに作らない。自分だけのためにホワイトシチューです手抜き簡単に、冷凍の洋風野菜(ブロッコリー、カリフラワー、にんじん、いんげん)を入れる。 なんと98円商品冷凍シー [続きを読む]