よっきー さん プロフィール

  •  
よっきーさん: よっきーの簡単節約下手くそ料理
ハンドル名よっきー さん
ブログタイトルよっきーの簡単節約下手くそ料理
ブログURLhttp://yocky-cooking.seesaa.net/
サイト紹介文シングルマザーで働く主婦の下手くそ(笑)で簡単で節約な料理。過去のキャラ弁当・料理も!料理は楽しく!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 227日(平均1.5回/週) - 参加 2016/11/07 11:51

よっきー さんのブログ記事

  • 豆腐ワカメ貝割れごま油ポン酢醤油サラダ
  • 最近、ポン酢醤油にごま油を足したら、下の子が美味しいとこのサラダ美味しいねというので、定番化しました。スポンサーリンクもともとワカメを沢山食べさそうかな?と考案して、そこに、かいわれをまぜてみたのが始まり。このドレッシング風の、ごま油とポン酢醤油がとっても合うってことで定番しちゃった。作り方は こちら→  豆腐ワカメ貝割れごま油ポン酢醤油サラダ by よっきー☆☆☆かいわれって体にいいんだね。フィトケ [続きを読む]
  • にんにくの芽とチーズの揚げ焼き
  • もともとは、アスパラとチーズのかき揚げのレシピを見たのでそれを作ろうと思っていたんですが、アスパラは、どこのスーパー見ても高いんですう〜〜ん。悩むなので、なんとなく食感も似てるものでってことでにんにくの芽で作ってみることにしました。にんにくの芽にはビタミンCもたっぷりだそうです。免疫力を高め風邪などの予防や美肌対策にも効果的。カロテンや食物繊維なども含まれているんだって。でもまぁ、体にいいからって [続きを読む]
  • 餃子の皮でちっちゃいピザ風
  • 餃子の皮にミニトマトを乗せて焼いてるレシピを見つけたので、アレンジしてみたよミニトマトとハムとチーズだけでも美味しかったけど、色々アレンジできると思います。スポンサーリンクサバ缶とマヨネーズでプチピザ今回はサバ缶でピザ風です。ツナは下の子があんまり好きじゃないのでサバにしたのに・・・。下の子は、1個しか食べなかったウインナーとかを使っても美味しいですよね。ベーコンでもいいし。マフィン型この前買った [続きを読む]
  • 挟みナスのトマト煮
  • クラシル 動画レシピで気になったので作ってみました。最近、動画レシピ多いですね。色んなレシピの動画がありすぎて、どれみたらいいのか動画だとわかりやすい部分もあるので楽ですね。どこのタイミングで調味料?とかね。うまく活用すると、お料理も楽しく出来ますね。スポンサーリンクナスに切れ目を入れて、ベーコンとチーズを交互に挟む。それをスキレットで焼いて・・・我が家、スキレットないのでフライパン。オリーブオイ [続きを読む]
  • 残りご飯で一人飯(焼肉炒めご飯など)
  • 残ったごはん。いつも悩む。チャーハンは定番だけど・・・・・・・。オムライスもいつもだし。なので、焼肉とご飯を混ぜちゃう?玉ねぎみじん切りと豚肉とかひき肉を炒める。(冷凍コーンを入れてもいい)焼肉のたれつかって味付け(なかったから、醤油・酒・はちみつ(ない時は砂糖)でたれ)。ご飯も入れて炒めて、仕上げに、小葱をパラパラ。たまごで包んでオムライス風でもいいよ。スポンサーリンクこどもたちがいなくて一人飯 [続きを読む]
  • キャベツの簡単コールスローサラダ
  • 春キャベツで簡単にコールスロー風。サッと出来て、美味しかったので、はまるスポンサーリンク材料はキャベツの葉2枚くらい。塩酢マヨネーズ冷凍コーンキュウリもお好みで。キャベツは細かく切る。塩を振る。小さじ1/2くらいかな?しばらくおいて、水気を絞る。冷凍コーンを入れる。凍ったままでも置いておけば溶けちゃうからいいよ。酢も小さじ1/2〜1くらいでお好みで。レモン汁でもいいかも。マヨネーズも入れちゃうよ。好みの [続きを読む]
  • 中華ごまノンオイルで豚野菜炒め
  • レシピブログさんのモニターでリケンのノンオイルドレッシングが当選しましたさて、何を作ろうか?とりあえず、豚肉と野菜炒めを、ゴマしょうゆ風味で作ってみました。豚肉と野菜炒め作り方中華ごまドレッシング大さじ2〜3(お好みで)砂糖小さじ1みりん大さじ1/2〜1(甘さはお好みで)お酒大さじ1フライパンでお肉を炒める。色が変わったら、お家にある野菜を投入。もちろん、簡単に済ますなら、カット野菜を用意野菜もし [続きを読む]
  • オリーブオイルと塩昆布のレタスうまサラダ
  • クックパッド様のオリーブオイルモニター当選しました。早速、オリーブオイルひとかけの美味しいサラダを☆スポンサーリンクなんてことないサラダだけど、オリーブオイルかけたらなんか美味しいの。いつもやってるレタスにちょいかけ。美味しい塩でもいいんだけれど、塩昆布でやってみるとこれまたいい感じです。めっちゃ美味しいです。おすすめだよ☆楽するには、カットレタスを使っちゃうのだよ。包丁もまな板も使わないのだレシ [続きを読む]
  • アンチョビキャベツ炒め
  • サイゼリヤで食べてきた、アンチョビのキャベツ炒めが美味しくて、友達とイオンでアンチョビを探してしまいましたスポンサーリンク探してみたら、チューブタイプのアンチョビを見つけたのでGET。早速、キャベツ炒め。キャベツをオリーブオイルで炒めて、アンチョビで味付け。ただそれだけなのに、美味しい。で、フライパンも汚したくない〜キャベツ切って、まな板も包丁も汚したくない〜そんな時は、千切りキャベツを用意。お皿 [続きを読む]
  • 食べ合わせて良くない食べ物
  • 食べ合わせで良くない話  一緒に食べると栄養を阻害する(相殺効果)  相殺効果=栄養素の効果・効能をお互い消しあったり、どちらか一方を失わせたりする。意外と知らなくて、普通に食べ合わせてたものが全然栄養にならなくしてたなんてね。びっくり組み合わせがあります。スポンサーリンクとまとときゅうりビタミンCを豊富に含む食べ物として知られているトマトですが、きゅうりに含まれるアスコルビナーゼという酵素が、ト [続きを読む]
  • もやしにら餃子と鮭フレークチーズ揚げ
  • 家に残ってたニラともやしで餃子作ったよ。他にしめじとまいたけがあったので少し入れる。ニラもやし餃子にら、もやし、しめじ、まいたけ、みんなみじん切り。豚のひき肉も入れて混ぜる。塩コショウ、ごま油、醤油も少し。混ぜ混ぜ。全部ビニールに入れてもみもみすると、汚れものもでなくていいかも。写真に撮るので一応、ボールを使ってみる。餃子の皮に詰め詰め。ひだよせはしないで伸ばしてみた。形はお好きなもので。あとは普 [続きを読む]
  • キュキュット当選☆
  • レシピブログさんで当選させていただきましたこれ、CMでずっと気になっていました。水筒とかペットボトルを洗うのにいいかも?と思っていて。会社で使ってるタンブラーもちょっと長めなので、手が入りにくいのです。会社で飲んでる紅茶とかココアの匂いが付いちゃってたんだけどシュシュッとすると、オレンジのいい香りでちゃんと落ちてて嬉しい。アワアワ モコモコして置いておく。気になるならちょっとスポンジでこすってOK [続きを読む]
  • キャベツいっぱい食べよう
  • キャベツと卵だけで、お好み焼き風っていうレシピを見ました。へぇ〜いいかも?ということでアレンジ。キャベツを千切りするのが面倒だから今、売ってるよね、キャベツの千切り。これ使っちゃうよ。フライパンにキャベツを入れてしんなりするまで炒める。お好み焼き感だすのに、紅ショウガ入れてみちゃう。とき卵を入れて焼いちゃうよ。ここにあげ玉入れるとまたお好み焼きに風に近いかも。裏側も焼くよ。いい感じ。ソースとマヨネ [続きを読む]
  • ポテトチップスで作る簡単ホワイトシチュー
  • ポテチでグラタンが出来るんだって。へぇ〜?とろみはじゃがいものとろみだとか。まじで?じゃあ、シチューも出来るのでは?スポンサーリンク今日も、息子たちがご飯がいらないってので挑戦してみました。野菜はみじんぎりした。早く煮えるから。別にホワイトシチューなので、大きいままでもOK。使ったのはこのプチポテチ。安かったので。手で砕きながら入れちゃうよ。完成☆ なかなか美味しいぞ。レシピはこちら→ ポテトチッ [続きを読む]
  • トマトジュースで簡単にミネストローネ
  • トマトジュースとコンソメで簡単に出来たよトマトジュース1缶と顆粒のコンソメで味つけただけです。味を調えるのに、塩コショウもかな?これだけで、なかなか美味しいミネストローネスープです。スポンサーリンク今日の野菜はじゃがいもにんじんたまねぎベーコン(今回は焼き豚スライス)あとは、おうちにある好きな野菜。しめじ、えのき、まいたけ入れてみたよ。レシピはこちら→ トマトジュースで簡単ミネストローネ by よっき [続きを読む]
  • フライパンで作るホットサンド
  • ホットサンドメーカーなんてなくても出来ちゃうよ。しかも、フライパンで簡単だし、すぐ出来る。食パンにチーズを乗せて、ハムとかウインナーとか挟む。ハムがなかったのでウインナーで作ったよ。四等分にしてフライパンにバターを敷いて焼く。ひっくり返して両面。フライ返しで、ぎゅ〜〜〜〜っと☆ 押しつけてね。ちゃんとくっつくように。スポンサーリンク朝ごはんに作る時に時短にするには、サンドして4等分に切るまで前夜に [続きを読む]
  • しらたき すき焼き風煮物
  • こんにゃくには、セラミド成分が多く含まれてるらしい。アトピー性皮膚炎のお肌にはセラミドが少ないとのこと。アトピー性皮膚炎の息子たち、今は下の子がひどくて!カサカサ・・・。それでいつも 色んな方向での対策、いいものないか考え、探しています。しらたきもこんにゃくやん!!下の子はしらたきは結構好きなんですね!なので、白滝のすき焼き風な煮物、作ってみることにしました。スポンサーリンク牛肉が安かったので、私 [続きを読む]
  • お鍋をアレンジしてホワイトシチュー
  • 白菜鍋の残りもの。ほとんど、野菜も残ってなく、ダシだけで・・・。ダシは、白だしのみの味付けでした。もったいないから、ホワイトシチューにアレンジしちゃった。我が家、息子たちはホワイトシチューが好きじゃないの。私は大好きなのに。だから、めったに作らない。自分だけのためにホワイトシチューです手抜き簡単に、冷凍の洋風野菜(ブロッコリー、カリフラワー、にんじん、いんげん)を入れる。 なんと98円商品冷凍シー [続きを読む]
  • バレンタインに簡単チョコラスク☆
  • バレンタインにいかがでしょうか?クッキングシートの上でチョコを乾かせば、綺麗に取れちゃいます(^^)v市販のラスクをちょことっとアレンジ・・・(チョコだけに!)←親父ギャグかぁラスクじゃなくても市販のクッキーでも、ビスケットでもね。ちょっとだけアレンジすれば手作り感UPだもんねチョコの部分にカラフルなスプレーチョコとかアザランとかトッピングするとまたおしゃれかも☆ 超簡単チョコラスク(クッキングシ [続きを読む]
  • 簡単 もやしと海草サラダ&レンコン素あげ
  • 海草食べないと。父が動脈硬化になってるのを見て(高齢なので原因はまた別ですけど)私もLDLコレステロール値が高かったんだ。ここんところ、健康診断でひっかかる運動不足が一番いけないんだけど。血液さらさらをめざして、海草やお魚生活しないとね。今日は安上がり、もやしと海草サラダをあえてみた。海草はお水で戻す。もやしはレンジでチンもやしと海草を混ぜる。ごま油も少し入れる。お皿に盛ってごまをふる。ポン酢醤油を [続きを読む]
  • 簡単ティラミスを作ってみよう
  • ティラミスをおうちで。作ってみたら案外簡単でした。アイスクリームを入れて凍らせるとアイスティラミス。なかなかいいかも 簡単ティラミス&アイスティラミス by よっきー☆☆☆レシピブログに参加中♪にほんブログ村引き寄せミニマリストブログ書いてます→ 幸せを引き寄せるコツ〜ゆるミニマリスト断捨離生活〜アメブロもよろしくね→ 魔法の夢ノート書こっか [続きを読む]
  • 塩味のお雑煮の汁
  • 我が家のお雑煮の汁は、野菜たっぷりけんちん汁風。母が毎年作ってくれてたのを、自分なりに作ってみたもの。これ、普段でも、野菜たっぷり取りたいときにいいよ。シンプルで簡単だよ。寒い日にもアツアツもってこい。お鍋に水入れて、鶏肉細かく切ったの入れる小さく切った大根、ニンジン、サトイモ、ごぼう、きのこ等など野菜を入れちゃう。 味付けは塩とお酒だけです。自分で味見しながら塩で調節です。さっぱり鶏だしの利いた [続きを読む]
  • トマトキーマカレー
  • いつもは、ひき肉とトマトの缶詰だけで簡単キーマカレーを作るレンジでも出来るんだよレシピ→  10分弱?レンジで簡単トマトキーマカレー by よっきー☆☆☆でも、今回は、普通にカレーだけど、トマトの缶詰を入れてみた。お鍋で作るよ。ひき肉とニンジンと玉ねぎを炒める。お水を入れてグツグツ。具材が柔らかくなったらトマトの缶詰入れる。じゃがいもはドロドロが嫌なので、別に切って、軽く油で揚げ焼き。それを後から足す [続きを読む]
  • あまったお餅を使った美味しい春巻き
  • 明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。さてさてお正月三が日も過ぎて、おせちも終わり、お餅が余る頃ですね。あまったお餅をお雑煮やおしるこ以外でも美味しいおかずに。お餅とハムとチーズで美味しいです。これはおすすめ。簡単です。お餅もすぐ柔らかくなるので大丈夫。レシピはこちら  お餅ハムチーズ春巻き by よっきー☆☆☆レシピブログに参加中♪にほんブログ村引き寄せミニマリストブログ書いて [続きを読む]