みき さん プロフィール

  •  
みきさん: 音と食〜おとしょくサロン〜
ハンドル名みき さん
ブログタイトル音と食〜おとしょくサロン〜
ブログURLhttp://ameblo.jp/nekodama9999/
サイト紹介文元保健師、サウンドヒーリングと発酵自然食を伝えていくと決めた私がつづるブログ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供247回 / 230日(平均7.5回/週) - 参加 2016/11/11 01:06

みき さんのブログ記事

  • ルバーブの酵素
  • 梅にすっかり夢中になっていましたが、ルバーブの酵素ジュースも、完成していました 今日は、ルバーブと酵素ジュースをザルでこして、更に茶漉しでこして、瓶に詰めました。 美しくはないのが、、、ざんねーん。仕込む時は、きれいな緑色でしたが、発酵が進むと、くすんだ色になりました。ルバーブは独特の香りがあります。炭酸水で割って、ブルーベリーを浮かべてみました。 乳酸菌が働くのか?なんとなく、乳酸菌飲料系の [続きを読む]
  • 梅仕事は、ひと段落
  • 梅仕事??梅干しは、今回は漬けて2日足らずで梅酢が梅の1番上のラインまで上がってくれたので、もう安心??あとは、赤紫蘇をいれて、土用干しできる日を待ちます。私的には、梅酢が上がるまでが1番楽しいので、もう梅仕事が大方終わった感じで、なんだか寂しい気持ちがしています。 今年は梅5kgは梅干し、1.3kgは梅酵素ジュース残りは梅ジャムにしました?? [続きを読む]
  • 麹づくり、完成してました
  • 麹づくり。完成してました(途中経過だけ載せて、うっかり忘れてしまってたのです) 暖かい季節は、温度が下がりにくいので、保温管理がしやすい気がします。麹自体が発熱するタイミングは、逃さないようにしないと、熱が上がり過ぎてしまうので、それは、要注意ですね。麹とお米で作った、甘酒で甘酒とブルーベリーのスムージーを作ってみました。 冷凍ブルーベリーで作ると、ひんやり冷たい夏のデザートになります。まだ、レシピ [続きを読む]
  • 今年の梅仕事
  • 今年は夏至の日に、梅干しづくりをスタートしました。 追熟した2kg分だけ。赤紫蘇も、準備。もっさりわさわさの赤紫蘇が、塩もみすると、いい色??梅酢をいれて、保存します。梅酢を入れると、真っ赤ないい色?? [続きを読む]
  • アーティスト・ウェイ4回目のチャレンジ中なのです
  • この本、色々持ち歩いたりしているので、表紙がだいぶ、ボロボロになってきました。 アートセラピスト、飯島波奈ちゃんのアーティストウェイ フォーシーズンに参加中です。 写真の本を使って、毎朝3ページの「モーニングページ」を書いたり、自分の中にいるアーティストチャイルドとデートを週1回はしたり、本の中の課題をすることで自分の創造性を花開かせていく12週間のプログラムです。 もちろん個人でも、本を片手に一人 [続きを読む]
  • ぼたもちと、おはぎと
  • 実家にいた頃の、農作業の節目のお祝いにあたるご馳走があった。 確か、田植えが終わったら、ぼたもちを作って食べ。 稲刈りが終わったら、おはぎをつくって食べ。 どちらも、同じで呼び方が違うだけなんだけど。 私は、ごまが一番好きだった。 これは、近くの商店街の和菓子屋さんで。つい、残り1パックの三色入りを買ってみた。 中にも、あんこが入っている。 実家のは入っていなかったから、とても甘く感じて、あんこが入っ [続きを読む]
  • ニャンカップを、買ってみた。
  • これは、日本酒のワンカップではありません。 ニャンカップ〜 パッケージだけで、中身は飲むのかわからないのに、買ってしまいました ジョギングコースに、猫の集会場所があるのですが、いつも18時くらいには10匹集まっていたのが、18時にはまだ、いなくて、18時30分ころにだんだん集まってきていました。 日が長くなるにつれ、集まってくる時間が遅くなってきた気がします。 猫の集会って、太陽の沈む時間が基準に集合時間が [続きを読む]
  • 米麹づくり2日目の様子
  • 保温を初めて24時間とちょっと。白く麹菌が付いてきている。米麹特有のもはぁ〜っとした香りはまだ、少しだけ。 保温の発泡スチロール君。 過信して、長時間ほったらかすと、温度が下がりすぎているから、暖かい時期でもあまり油断してはいけないなぁ。 おとしょくラボ「発酵×美肌×音叉ヒーリング」〜食べる・塗る・聴くではじめる美と健康〜 日時:6月24日(土)13:30〜16:30場所:杉並区内(南阿佐ヶ谷駅徒歩3分 詳細 [続きを読む]
  • 梅雨の時期に、麹をつくってみたら、、、?
  • ドキドキうまくいくかなぁー。この時期の米麹づくり。 前回は、こたつを利用して保温して麹づくりをしましたが。3か月ぶりの麹づくり、、、暖かい今の時期でもうまくできるのか、やってみたくなりました 夏は、大量に麹を作る場合は、麹菌が増えて、発熱するのを冷ますのに、麹の温度管理が難しいと言われます。 今回は二合の白米でつくります。少ないから、大丈夫なはず。 充分浸水した白米で蒸し米をつくり、 冷まして [続きを読む]
  • 夢に向かう人
  • 去年、スピプロに参加して知り合ったLANAちゃん。 プロシンガーになりたいという、自分の夢が「わかった」のが去年。そして、すごいスピードで夢にむかって 来週6月20日に、300人の観客の前で、ステージに立つ! 夢を、叶えるために、前に進む姿、ときには落ち込む姿も、ほぼ、毎日ブログにアップしている。 そんな彼女が綴る言葉たちが、読む人の背中を押してくれるブログだ。 6月20日、大きな舞台に立つ、シンガーLANA を [続きを読む]
  • 時代を変えていく人
  • なかなか、うまくまとまらないままに、時間だけが過ぎてしまった。 先週6月11日に、子宮委員長はるちゃんのファンクラブのオフ会に参加しました。 子宮委員長はるちゃん(岡田 紗弥佳さん)時代を変えていく人だと思う。 初めてブログを読んだ時には、「なんて、ぶっ飛んでる事を書いているんだろう?」って理解できなくて、時には、読みながらイライラして、それでもひきつけられる魅力を感じて、気がついたら読者になり、生身 [続きを読む]
  • 香りと肌触りを感じる豊かな時間
  • 発酵食品以外に、手作りして自分で使っているものがあります。 *ハンドクリーム*化粧水後のクリーム*虫刺され後のクリーム 大元になるクリームをつくって、虫刺され用にはハッカやラベンダー、ティートリーなどの精油を入れます。 ハンドクリームなどは、好きな香りを組み合わせて。 香りも、肌に滑らかに伸びる 私好みのいい感じにクリームができると嬉しい なんども、手の甲に少 [続きを読む]
  • 柴崎駅近くの、美味しいランチ
  • 野菜がたっぷりで、かつ美味しいのは、嬉しい??今日のランチはモリモリ サラダとレモンクリーム 生パスタ懐かしいサイズのオテフキ??デザインがかわいいです。美味しいランチと、同じような志をもつ友人たちとの会話は、久しぶりでしたが、前向きに進む気持ちを後押ししてくれます。新しいアイデアやヒントをもらい、さらに、みんなで何かを作れそうな予感??京王線柴崎駅近くに行かれたら、このランチの手紙舎2ndSTORY 、お [続きを読む]
  • 温まりたくなる、雨の日には
  • 今日はほぼ一日中雨降り肌寒いですね。 久しぶりに甘酒で温まりたくなったので、残りご飯と、冷蔵庫にあった麹で甘酒を仕込みました。 ご飯と米麹に水を加えて、炊飯器でしばし保温。計量なしで、適当な加減でつくってみました。 この頃、なんとなく気だるいモード。そんな時は、しみじみ、ほっとしたい (´∀`*) 派手さもなくキラキラしてないけど素朴でほっとする場所が、私にと [続きを読む]
  • 発酵は錬金術だっ
  • 発酵は錬金術だっと時々思う。 今日は、週末に手に入れた八ヶ岳産のルバーブで、酵素ジュースを仕込んでみました 都内ではひと束300円が、山梨だと半額で新鮮?? 午前中仕込んで、夕方には、砂糖(白砂糖+きび糖)があっというまに溶けてもう泡が出てきた 生だとえぐみが強くて、まずーいのに、砂糖の力でえぐみが抜けて、爽やかな甘酸っぱくなる不思議。 酵 [続きを読む]
  • 天気雨の八ヶ岳山麓
  • 八ヶ岳がみえると、ほっとする??呼吸が、自然に深くなるような気がします。今日は八ヶ岳に出かけていました。発酵カフェ*6月のランチ心も身体も穏やかになる。丁寧につくられた種類は厳選した調味料で、シンプルなはずなのに、深い味わいです。メインのおかずの味付けは、醤油と昆布だけときいてびっくり。 上質の油で、葛粉をまとわせて揚げた高野豆腐に、醤油と昆布だし味つけのみで、上品で複雑なお味でした。ごはんの [続きを読む]
  • 梅雨の時期に突入〜
  • 月曜日は強烈な雷雨、今日は一日中曇り空。 昨日は、一駅分歩きながら、雲があまりに表情豊かで、上ばかり見て歩きました。 今日から、どうやら関東甲信で梅雨入りしたみたい 昨日のうちに、思い切り空を見られて、よかった。 梅雨のジメジメは、好きじゃないけれど。 そろそろ、梅が出回り始める、梅干し作りのシーズンです! 去年、梅干しをたくさ [続きを読む]
  • 「あなたの体は9割が細菌」⁉?ってどういう事?
  • タイトルに、ドキッとして、思わず手にとってしまった。 なんか、こわそうだけど、面白そうだ。 「あなたの体のうち、ヒトの部分は10%しかない。」(プロローグから) まだ読みかけだが、今まで読んだ概容。 筆者がコウモリの研究の助手をした際、ダニ媒介の熱帯の感染症にかかり、大量の抗生物質で、普通の生活ができるようになったものの、今度は抗生物質による不調に悩まされたことを発端に [続きを読む]
  • 内も、外も、カミナリ!
  • いや〜、すごい雷雨?ゲリラ豪雨?でした(°▽°)夕方、クリーニングの引き取りと、買い物に出かけまして、少しばかりコーヒー飲んで、一息つこう〜と思って某珈琲店に入りました。しばらくすると、次から次へと客がきて、「土日じゃないのになんで???」「〇〇さん、悪いけど18時まで働いてもらえる???」と厨房からスタッフさんの声が。気がついたら、雷雨らしく。アーケードの商店街で、外の様子は見えないのですが、お客 [続きを読む]
  • 自由が丘で、サウンドヒーリング
  • 音と食の伝えびとおとしょくサロン、みやじま みきです。 自由が丘アンジェリで、サウンドヒーリングの日でした 日曜日の自由が丘は、お買い物やランチに出かける家族連れやカップルで和やか雰囲気に包まれていました。 今日は3名の方に、フェイシャルサウンドヒーリングを受けていただきました。 私自身は、山梨県の小渕沢に本部があるコスミックチューン・サウンドヒ [続きを読む]
  • たまりが流出!
  • 1月20日に作った味噌から、たまりが流出に気づく たまりが溢れても、キャッチできるようにしておいた袋に穴があいてたみたい。 ※たまり・・・味噌を作って熟成が進むとでてくる茶色の液体。 残ったたまりを救出してみたが、うす茶の液体 うま〜い(((o(*゚▽゚*)o)))?みたらし団子の「みたらし」部分の甘じょっぱさと、旨みがあります。 これ、焼いたお餅につけたら絶対美味しい。(お腹すいてきた) (たま [続きを読む]
  • 夕焼けジョギング、続いています♪
  • 夕焼け小焼けジョギング?毎日はできてないけど、続いてます。あんなに、カラダを動かすのが億劫だったのが、嘘のようだ??動いてみると、私のカラダは動きたかったのだと気づきました。 川に沿って、走ったり、たまに歩いたり、猫が集まるベンチでストレッチしたり。 小さな達成感を、日々喜びながら、積み上げたいなぁ。 サウンドヒーリングも、コツコツ進んでいます。 今週は火・水・ [続きを読む]