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- 2006/09/05 17:01夏休み
- お久しぶりです。少し遅めの夏休みをとって、実家に帰省していました。実家ではこれといって何をするわけでもなく、犬の散歩に行ったり本を読んだり映画を観て過ごしました。実家のある岐阜は東京より2〜3℃気温が高く、そのせいで暑さにすべてのやる気を奪われた感じです。実家でちょっと面白かったのが、何気なく立ち上げた母のパソコンのお気に入りに、私もよくのぞいているはっちゃん日記が入っていたこと。母とは何も話題に... [続きを読む]
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- 2006/09/05 17:01夏休み
- お久しぶりです。少し遅めの夏休みをとって、実家に帰省していました。実家ではこれといって何をするわけでもなく、犬の散歩に行ったり本を読んだり映画を観て過ごしました。実家のある岐阜は東京より2〜3℃気温が高く、そのせいで暑さにすべてのやる気を奪われた感じです。実家でちょっと面白かったのが、何気なく立ち上げた母のパソコンのお気に入りに、私もよくのぞいているはっちゃん日記が入っていたこと。母とは何も話題に... [続きを読む]
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- 2006/08/21 10:21オレンジブレッド
- パン教室で作った『オレンジブレッド』。仕込み水にオレンジジュースを使い、刻んだオレンジピールとオレンジのリキュールを加えた、オレンジづくしのパンです。このパンは卵黄を１個入れてあり、水分も多めで柔らかく、何ともこね応えのない生地。しかも手にまとわりつくので成形にコツが必要で、今までで一番扱いにくい生地でした。そんな苦労をして出来上がったパンは、オレンジの爽やかな香りが漂うふわっふわのパン。パンを... [続きを読む]
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- 2006/08/18 17:42サワードリンクできあがりました
- ぶどうのサワードリンクが出来上がり、飲み始めています。漬けて１週間後くらいになってもぶどうの皮の色がつかなかったので、竹串で皮に穴を空けてみたらきれいな色がつきました。写真だと分かりにくいのですが、ぶどう色に染まっていて、グラスに注ぐとほんのりとピンク色になります。ふだんはお水で割って飲んでいますが、今日は相方の最近のお気に入りだというNUDAで割ってみました。炭酸水なのですが、ソーダよりも炭酸の泡... [続きを読む]
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- 2006/08/16 15:56蒸しとうもろこし
- もはや私の中で定番となっている、蒸籠で蒸した「蒸しとうもろこし」。でもつい出来心で、蒸籠ではなくレンジでチン！してみちゃいました。この前テレビで、とうもろこしを皮がついたままラップをせずにレンジにかけると、皮の水分によるスチーム効果で蒸したようになると聞いて、それを試してみたんです。できあがったとうもろこしは‥‥‥‥甘味が少ない！なんだか味が薄くてぼんやりした感じ。水分が抜けているのか、粒の表面... [続きを読む]
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- 2006/08/14 10:41レーズン入りスティックパン
- 堀井和子さんの本のスティックパンのレシピに刻んだレーズンと全粒粉を加えました。スティックと呼ぶにはちょっと短い感じもしますが、かわいらしい形だし堅めに仕上がるので食べごたえがあってお気に入りです。そして今回ネットで見かけて気になっていた星形の成形もしてみました。思ったより簡単でこちらもお気に入りになりました。堀井和子さんと言えば、先日NHKのゆるナビという番組に出てらっしゃいました。古い古いオーブ... [続きを読む]
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- 2006/08/03 10:13今年もサワードリンクはじめました
- 夏のサワードリンク作り、今年もはじめました。去年作ったのは７月。今年は梅雨が長引いてわりと涼しかったせいで遅くなりました。一緒に漬けるフルーツを今年はぶどう（デラウェア）にしてみました。皮付きで漬けたのでお酢にぶどうの色がつくそうです。１週間後が楽しみです。 ... [続きを読む]
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- 2006/08/01 10:54イギリスパン 復習
- パン教室でイギリスパンを習ったのは１年前なのに、食パンの型がないのを理由に今まで家では作っていませんでした。何故だか苦手意識があるんですよね。生地を中心が中央に来るようにきちんと丸められているか、型に入れる時に中心がずれていないか、それらが如実にあらわれるのが食パンのように思えます。案の定、表面がポコポコで形もいびつになってしまいました >普段からの雑な成形のせいですね。でも外はパリッと中はモ... [続きを読む]
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- 2006/07/18 11:46バースデー・プレゼント
- 新宿高野のイチゴのショートケーキとマンゴーのレアチーズケーキ。今月は私の誕生日です。誕生日プレゼントをもらいました。ニンテンドーDS Liteともっと脳を鍛える大人のDSトレーニング。毎日トレーニングしてます＾＾；ちなみに相方の誕生日（先月）に私がプレゼントしたのもDS Lite。一つのソフトで複数で対戦できたりするので、普段ゲームをしない私でも楽しめます。そして、何よりのプレゼントが‥‥産まれたばかりのこの... [続きを読む]
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- 2006/07/10 19:04パンプキンパン
- パン教室で作った「パンプキンパン」。抹茶を混ぜてグリーンにした生地でかぼちゃ餡を包んであります。かぼちゃの形のかわいい成形。かぼちゃのヘタとツルまであります。焼き上がりは抹茶の香り〜〜甘さ控えめのかぼちゃ餡だから、レーズンを入れたりチョコチップを混ぜてもいいかも。いろいろと応用できそう＾＾ ... [続きを読む]
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- 2006/07/10 10:24レピシエのオランジュショコラ
- 紅茶やコーヒーを収納している棚からコロンと出てきたルピシアの丸い缶。「あれ、何だっけ？」‥‥‥！！！あ〜！！コレって兄の結婚式の引き出物でもらったんだ！え〜と、結婚式があったのは‥‥２年前。ラベルもまだレピシエと書かれています。ごめんよ、兄。オレンジピールの入ったオランジュショコラ。もったいないので飲んでみました。まだ香りもいいし。昔はミルクティーに合うバニラやシナモンなどのフレバードティーが好... [続きを読む]
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- 2006/07/07 10:34ヨーグルトスコーン
- 卵・バター・牛乳を使わないスコーン。代わりにヨーグルトが入っています。オーブン付属のレシピブックに載っていました。レシピ通りだとちょっと粉っぽかったのでヨーグルトの量を増やしたら、生地がベトベト‥‥。レシピは守らないとダメですね〜 ＞＜成形がイマイチなのでまたリベンジします。材料を混ぜるだけのワンボウルでできて簡単だし。食感はサクッホロのスコーンというより、ふわりとしたショートブレッドに近いかも... [続きを読む]
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- 2006/07/04 10:41丸ごと玉ねぎのスープ
- 少し小ぶりな玉ねぎを丸ごと煮込んだスープ。玉ねぎが中まで透明になるまでじっくりじっくり火にかけました。そうすると、とろ〜っと甘い玉ねぎになりました。 ... [続きを読む]
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- 2006/07/03 16:09ドライフルーツと東方美人
- 会社の先輩が台湾へ旅行に行くというので、私が持っているガイドブックをお貸ししたらお土産をいただいてしまいました。パイナップルの輪切りのドライフルーツ。砂糖がけしてあって甘めなのでひとかけらづついただきました。発酵した香りが香しい東方美人とともに。先輩も台湾のお茶屋さんで東方美人を気に入って買ってきたそうです。中国茶好きが増えてうれしいですね。 ... [続きを読む]
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- 2006/06/30 10:04茄子きのこカレー
- カレーが好きです。１日３食カレーでもオッケーです。外で食べる時はインドカレーがほとんどだけど、家で作るには市販のルーを使った欧風カレーが簡単ですね。タップリの茄子ときのこを入れました。外でのランチにもカレーを選んでしまって、カレー三昧。さすがにそのままカレーライスで食べるのもちょっと‥‥と思い、パングラタンにもしてみたり。それでも３日間くらいはカレーを食べ続けてます。ラブ・カレー♪ ... [続きを読む]
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- 2006/06/29 10:26ラムレーズンマフィン
- 先日ランチで入ったお店で食後の紅茶とともに出てきたのが、小さなガラス瓶に入ったラム酒。湯気とともにふわ〜っと立ちのぼるラムの香り。紅茶にちょっとしたらすだけで、なんとも言えない至福の香り。紅茶にラム酒で思いだしたのが大学時代のバイトでのこと。バイト先では、まだお客さんが入らないうちにみんなでお茶をします。その時、オーナーがよく紅茶にラム酒を入れてくれました。（バイト先は居酒屋でした）――が、その... [続きを読む]
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