音実 ゆう さん プロフィール

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音実 ゆうさん: オリーブオイルとオメガ3な日々
ハンドル名音実 ゆう さん
ブログタイトルオリーブオイルとオメガ3な日々
ブログURLhttp://oliveoil-omega3.com/
サイト紹介文エキストラバージンオリーブオイルとDHA・EPA、えごま油、亜麻仁油などオメガ3系オイルを紹介
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供298回 / 317日(平均6.6回/週) - 参加 2016/11/12 09:01

音実 ゆう さんのブログ記事

  • オメガ3がとれる!湯豆腐のチアシードあんかけ
  • チアシードの食べ方で真っ先に思い浮かぶのはジュースに入れたりヨーグルトにかけたりすることですが、工夫次第で色々なおかずにも使えるのではないかと思います。 そこで今回はチアシードのプルプルとした食感を利用して簡単な湯豆腐のあんかけを作ってみました。 湯豆腐のチアシードあんかけのレシピ 我が家で作る「湯豆腐のチアシードあんかけ」のレシピをご紹介します。 材料(一人分) ・豆腐・・・3分の1丁・水に戻したチア [続きを読む]
  • チアシードは家族みんなが食べられる優秀オメガ3食品
  • オメガ3系脂肪酸を普段の食生活の中でなるべくとり入れるようにしています。 私の場合、α-リノレン酸である亜麻仁油やえごま油を毎日とっているのですが、子供や夫はこれらのオイルをあまり好みません。 しかも食べられない魚も多い。 オメガ3が体に良いとは言え、なかなか必要と言われる量を普段の食事でとることに苦心している日々ですが、そんな中久しぶりにチアシードを購入してみました。 チアシードはうちの家族みんなが喜 [続きを読む]
  • 夏休みの子供のお昼メニューに活躍したのはお餅だった
  • さて、夏休みも無事に終えた今日このごろ。 親の立場として振り返ると、いくつか大変だったことがありました。 まずは子供の宿題。 自分で計画を立てて管理し、全てを期日内に終わらせてくれれば何も問題はないのですが、やっぱりそうもいかず。 自由研究などを中心にまだまだ親の助けがいるわけです。(一人で全部やる子もいるのでしょうが・・・) そしてもう一つ、以前も書きましたが子供のお昼ご飯。夏休み、それは子供のお昼 [続きを読む]
  • ペンギンオイルなるものを知って驚愕するも・・・
  • ペンギンというとその愛らしい外見から「それを食べる」ということと結びつかない方が多いと思います。 私自身、ペンギンは動物園か水族館、そしてテレビなどの映像でしか見たことがないし、もはや観賞動物であり食用なんて考えもつきませんでした。 ところが先日、子供とサンシャイン水族館に行って天空のペンギンを見た後、 「そういえばペンギンも魚をたくさん食べるんだよね・・・。ということは体内にはDHAやEPA、そしてDPAが [続きを読む]
  • 今は高級魚!?それでもイワシを食べよう
  • 私が子供のころ、イワシを今よりずっと頻繁に食べていました。 昔、安いイワシは庶民の味方でした。 ところが最近は価格も高め、イワシを食べる機会も少なくなっています。 子供のころの思い出〜小骨が多いイワシを完璧に食べられたら・・ 子供のころ、私の母はよくイワシの塩焼きや煮付けを夕食に出していました。 ところが私は小骨が多いイワシはあまり好きではありませんでした。 とにかく食べるのが面倒。 上手に骨から身を取 [続きを読む]
  • オリーブオイルの色と品質について
  • 世界各国のエキストラバージンオリーブオイルを購入していますが、よく見てみると色もさまざまだと分かります。 ひとえに「オリーブ色」なんて言いますが、その色は一色ではなく産地や種類によって微妙に違っているようです。 オリーブオイルの品質と色は無関係 カラーサンプルなどを見ると、オリーブ色というのは比較的濃い目の緑だったり茶色がかった緑のイメージが強いと思います。 でも実際のオリーブは若い青い実から完熟して [続きを読む]
  • リーキーガット症候群対策にもオメガ3がいいの?
  • リーキーガット症候群という病気を知っていますか? 私は最近、たまたまオメガ3のことを調べていた時に知ったのですが、けっこう自分も思い当たる節があったので記事にしたいと思います。 リーキーガット症候群とは? 「リーキーガット症候群(leaky-gut-syndrome)」、直訳すると「漏れ穴のある腸」という意味になります。 専門家ではありませんので詳細は割愛しますが、程度の差はあれ日本人の7割もがリーキーガット症候群であ [続きを読む]
  • オリーブオイルの冷凍実験〜味は?香りはどうなる?
  • オリーブオイルを冷凍するのは、あまり適切ではないと言われています。 理由は風味の劣化。 そこで実際にオリーブオイルを冷凍してみて風味の変化を感じられるのかどうか実験してみたいと思います。 オリーブオイルの保存について オリーブオイルの基本的な保存は常温でOK。 と言っても最適な温度は18度前後と言われていますので、真夏や真冬には保存場所に困る地域やご家庭もあるかもしれません。オリーブオイルの最も適した保存 [続きを読む]
  • 海藻由来「かしこく摂りたいDHA&EPA」のメリットはこれ!
  • 激務の夫と私自身の健康のために、DHA・EPAをもっととらなくてはいけないとずっと思っていました。夫の仕事が相当ハードな展開に・・体調維持のためにすべきことは 食事の改善をはかるも、夫の体質(合わない魚がある)もありなかなか上手くいかない悩みを抱えていた今日このごろ。 話題のボタニカルDHAに目を向けるようになり、健康家族の「かしこく摂りたいDHA&EPA」を購入してみましたのでレポートしたいと思います。 我が家 [続きを読む]
  • 夏休みの思い出〜ペンギンと魚を食べる!?
  • さて、長かった夏休みもいよいよ終わりです。 お子さんは残念がっているかもしれませんが、世のお父さん、お母さんはかなりホッとしているのではないでしょうか。 夏休みの短縮化を実施するところも出てきたとは言え、まだまだ長い夏休み。 普段できないことに挑戦したり体験できる絶好の機会と言われますが、実際はそんなに毎日充実させられるわけがありません。 たいていの子供はヒマをもてあまし、とは言え宿題には背を向け(? [続きを読む]
  • エゴマソルトなるものを発見!メロンパンに負け購入できず
  • 先日、外出ついでに少し寄り道して浅草を訪れました。 「ものづくり体験」として友禅染め体験を開催していたので、予定外でしたが子供と一緒に行ってみることに。 場所は「まるごとにっぽん」。 墨田区の染物屋さんの職人さんが直接教えてくれるそうで、ハンカチに友禅染めを体験できるということでした。 ところがお財布の中が寂しい・・・。 一人1000円だったのですが、ここは子供のみがやることに。 その間に館内を少しみてまわ [続きを読む]
  • 大豆で地道にオメガ3をとる
  • オメガ3系脂肪酸といえば、魚のDHA・EPA、そしてえごまや亜麻仁のα-リノレン酸が有名ですが、実は微量ながら色々な食べ物にも入っています。 今回取り上げるのは豆。 たくさん種類がある豆の中で、どの種類の豆にオメガ3が多いのか、またオメガ6とのバランスが良いものはどれかを検証してみたいと思います。 豆類の中では大豆製品がおすすめ! 日本食品標準成分表の豆類を見てみます。 まずは「n-3系多価不飽和脂肪酸」の欄をチ [続きを読む]
  • 身体が拒否!?イワシの丸干しを食べない夫と子供
  • わが家の夫と子供はいくつかの焼き魚でお腹を壊すちょっと変な体質の2人です。油が変化?特定の焼き魚でお腹を壊す家族 今まで調子が悪かったのは、秋刀魚、サバ(大丈夫な時もあり)、イワシなどでしたが、久しぶりに新鮮なイワシの丸干しが手に入ったので焼いてみました。 ところが食べてみるどころか二人ともほとんど手も付けなかったというお話です。 本当に生のイワシでしたら私も少し躊躇するのですが、今回のは丸干しでした [続きを読む]
  • セイカ食品「パイナップルアメ」の油脂成分を見てみる
  • 某お菓子安売り店でセイカ食品の「パイナップルアメ」を発見したので購入してみました。 今回はこちらの油脂成分をチェックしてみたいと思います。 セイカ食品の「パイナップルアメ」について セイカ食品というと分かる人には分かる、分からない人には分からないメーカーさんだと思います。 でも実はほとんどの方がセイカ食品の「あのお菓子」を食べたことがあるか、少なくても見たことはあるはず。 それがコレ↓ そう、ボンタン [続きを読む]
  • 冷夏でもオリーブオイルの夏の保存方法を再確認!
  • 今年2017年は冷夏。近年うだるような暑さでどうしようもなかったのが嘘のように涼しい(というか寒い!?)日々が続きました。 そんな中、我が家では現在オリーブオイルを常温で保存中です。食料品の収納棚に入れてあります。 しかし、ある日突然猛暑に逆戻りするかもしれません。今年は秋に猛暑続きかもしれません。 そこでもう一度、夏のオリーブオイル保存方法を再チェックしておこうと思います。 オリーブオイル保存の最適温度 [続きを読む]
  • 冷夏でオリーブオイルの保存が楽チンに!?
  • 今年(2017年)、「意外と雨が少なくて楽な梅雨だったなあ」と思っていました。 毎年、子供が学校のプールに入るのですが、大抵雨のためにほとんど入れずに夏休みに突入していたのですが、今年は結構入っていました。 ところがところが、夏休みに入ってさあ夏本番!と思いきや雨が多いのなんのって・・・。 日焼けによる子供の水着の跡もほとんどありません。 東京23区内に住んでおりますが、もう20日くらい連続で雨が降っておりま [続きを読む]
  • 牛タンって脂肪が多いの少ないの?〜利久を食べながらふと思う
  • 仙台といえば美味しいものが実にたくさんありますが、中でも牛タンは一番と言っていいくらい有名ですよね。 ふと牛タンを食べて思ったこと、それは牛タンって脂肪が多いのか少ないのかよく分からないってこと。 何となく脂肪が少ないような気がするのですが、でも実際のところどうなのでしょう。 今回は偶然に仙台の中でも有名な「利久」というお店から販売しているお土産用の牛タン(塩焼き用)とタンシチューが手に入ったので牛 [続きを読む]
  • 【天ぷらとアイス】油と冷たいものはやっぱり胃腸に負担あり?!
  • 夏まっさかりの日々。みなさんはいかがお過ごしでしょうか。 夏といえばどうしても冷たいものを食べてしまいますよね。 わが家ではオールシーズンアイスが冷凍庫に入っているような家ではないのですが、やはり夏だけはかなりの確率でストックされています。 子供はカキ氷が大好きで、家でもカキ氷機で氷をガリガリしてシロップをかけて食べています。 正直これが一番安上がりではありますねw 先日も地域のお祭りでかき氷(ブルーハ [続きを読む]
  • 生魚はアニサキスが怖い!?DHAとどっちをとる?
  • 子供が夏休みに入ったので、実家に泊まりにいった時のこと。 普段はお寿司も用意してくれる両親なのですが今回は無し。 そして何となく話が魚のことになったのですが、どうやらここ最近はあまり生魚を食べていないということでした。 お寿司やお刺身が大好きだった両親だけにどうしたのだろうと思って聞いてみると、どうやら最近よく報道される「アニサキス」が怖いと。 アニサキスとは魚に寄生している寄生虫で、人間に感染すると [続きを読む]
  • 不作!?オリーブオイル値上げによる影響はどこまで出るか
  • 2016年、そして2017年と地中海のオリーブは不作だったようです。 イタリア、スペイン、そしてギリシャでも収穫量が大幅減という結果。 裏作、天候不良、雨が多く害虫の被害が増加したなど踏んだり蹴ったりなオリーブ農家ですが、こればかりは仕方ない。 自然相手の商売というのはなかなかシビアな世界です。 量が少ないということは希少価値が高いということで、当然の流れとして価格が高騰します。 それじゃなくても真っ黒い疑惑 [続きを読む]
  • ミスド飲茶「ローストアマニ汁そば」に助けられる
  • 友人と偶然会ったある日。 一時間ほどお互いに時間があるということでどこかカフェにでも入ろうと探していました。 「あそこにミスドあるからドーナツでも食べようよ。よく一緒に食べたよね?」と友人。 20代からの友人ですからかれこれ20年以上の付き合いですか。 ええ彼女も私もミスド好きでしたものね。 ですが今の私にとってミスタードーナツというのはなかなかハードルが高いのです。 だってドーナツといえば「油」。 油改革 [続きを読む]