*chibi*kuma* さん プロフィール

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*chibi*kuma*さん: Black Chocolate♡
ハンドル名*chibi*kuma* さん
ブログタイトルBlack Chocolate♡
ブログURLhttp://ameblo.jp/black-uni/
サイト紹介文リバウンドから再出発。低炭水化物・MEC・肉食ダイエットと様々体験済み。探求の日々はまだ続きます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供101回 / 126日(平均5.6回/週) - 参加 2016/11/19 13:57

*chibi*kuma* さんのブログ記事

  • 陳皮で、爽やか〜?
  • おはようございます。今日のぬか漬けは、アスパラ、生姜、きゅうりでした。キュウリは、なるべく夜遅くに漬けて、朝出すのが美味しい気がする。 このまえ、陳皮をどばっと入れたんですよ。(乾燥させたみかんの皮)なんだか香りが良くなった気がする。糠の匂いが気にならない。 今日のキュウリもアスパラも、とっても美味しかった〜。香りって大事だなー。 これを長持ちさせたいな。・・なんですが、実は先日いれ [続きを読む]
  • 眠い・・・・
  • 朝から炭水化物を食べなくても眠い・・って、これは寝不足しか、原因思い当たらない。 昨日、夜にふと見てしまった、ナカイの窓が面白すぎておもいっきり夜更かししてもた。 関西のカリスマSP 私の関西生活って、学生時代まで。阪神淡路大震災があった春、サリンの春ともいうけども、あの年に上京して以来、首都圏在住なので、かれこれ20年以上昔やからね。関西のカリスマていわれても、山本彩ちゃんくらいし [続きを読む]
  • 糠の水分取りに、切り干し大根◎
  • 昨日、ぬか床の話題になったのですが、大事なことを書くのを忘れてました・・・。 前回ね、ぬか床に水が大量にたまっていた件を記事にしたとき、miiさんにコメントを頂きました。↓7無題くまさん、おはようございます。糠床の水分ですが切り干し大根はいかがでしょうか?糖質はありますが旨味と乳酸菌が発達しそうじゃないですか?今はせん切りの切り干じゃなく丸い切り干しがあるので漬けやすいし取り出しやすいかなと。私 [続きを読む]
  • ”ナイアシン”が多い食品を調べていると・・・
  • 今日二つ目のブログです。週末サボっちゃったし・・というわけでもないんですが、ブロ友さんのしまゆきさんが、こんな記事を書いていらしてナイアシンが気になりました・・・。 花粉症がひどいダーリンにも、ナイアシン摂らせたい・・・。(ちなみに、わたしは花粉は大丈夫なので) で、ナイアシンを多く含む食材を調べていると ※引用元※詳しくは、リンクの引用元をご確認くださいませ。 日常の食生活でも気を [続きを読む]
  • ぬか床ライフ満喫中?
  • おはようございます。週末はとっても温かくて、うちの近所でも菜の花満開?(菜の花を植えてる田んぼがあるのー)菜の花は灰汁が強すぎて、私はどうも、食べられないけど目に春が飛び込んできて、嬉しいな♪ さて。うちのぬか床は常温だから、そろそろカビに注意しなきゃ・・と、いろいろ気は使っていたのですが、今朝、こんな記事が!!(今使っているぬか床の購入元さんのブログです) こちらのサイト、若干と [続きを読む]
  • ホタルイカ・・半額?
  • この前、烏賊を買ったはいいが・・・★ な感じだったので、烏賊はイカでも、ホタルイカ?スーパーで見つけてこれって、酢味噌つけてこのまま食べたらいいんでしょ?思わず、飛びついちゃいました。1つだけ半額のがあったので、それにした♪ちょっと古いかもだから、一応火を入れてみました。 最近、頻度が上がっている白菜のバター蒸しに、ホタルイカを投入♪うっすら塩味な有塩バターで作ってます。切って火にかけて蓋 [続きを読む]
  • イカが好き・・・。
  • おはようございます今日のランチは・・イカたらこリゾットです・・。いつもなら朝に食べるところ、朝はMCTバター珈琲で乗り切りましてお昼にしっかり食べるスタイルを何とか定着させようと思う、今日この頃。 ほんとはねー、このイカは昨日の夜、刺身として食べるはずだったんだけども。捌き損ないまして(笑) 先日、mamokenさんにイカのさばき方、コメントもらって案外簡単そうだな♪と思ってんで、やってみましたー [続きを読む]
  • Noisyさんのリコッタチーズ?
  • イタリアで食べたリコッタチーズ、ほんとに美味しかったんです。甘味も感じられるミルクっぽいチーズ。それがなんと、簡単に作れるというので・・作ってみました。 参考にさせていただいたNoisyさんのブログ。 そして、リブログの中にもリンクがありますが、リコッタチーズレシピ はこちらからどうぞ。 ・・ふと、カッテージチーズの作り方に似ているなと思いました。昔、カッテージチーズをよく作りました [続きを読む]
  • 久々のMCTオイル、ガソリン入った感じ・・?
  • 今朝の朝ごはん・ぬか漬けの冬菇(干しシイタケ)とわかめのスープにMCTオイル・バター蒸しキャベツ&アスパラ・お漬物(セロリ)・MCTバター珈琲 と、まあ久々にMCTオイル。珈琲は食後のおやつ的な感じでしたがスープにオイル、冷めにくくていいかもです。 そして、今朝は朝からお仕事が、ちゃっちゃと捗ってます(笑)やっぱり効くわー。MCTオイル。頭がすっきりしてる気がする。 若干、思い込みの激しいところ [続きを読む]
  • 低温バター蒸し料理
  • バターが美味しい今日この頃。蒸す土鍋を使うのがマイブームで、蒸した野菜に溶かしバター?がお気に入り・・だったんですが、蒸す土鍋を洗うのがメンドクサイので、 低温で、野菜の水分で蒸す感じでバターを入れてフライパン(蓋して)放置・・っていうのを試してみました。・・案外美味しいです。 白菜がちょっぴり残っていたのを・・・バター&極弱火でしばらく放置して・・青海苔かけたやつ。 [続きを読む]
  • ちりめん雑魚うま。
  • 今朝は、ちりめん雑魚と蕪の葉っぱ炒飯。マリンフーズさんのバターを使ってご飯少な目に葉っぱ増量・ちりめん増量・卵2個案外ボリュームある感じになりました。 バター使うと、中火とかにするとすぐ焦げるので弱火にしてましたが、弱火で炒飯ってどうよ・・と思いつつ、案外美味しくできた。朝から、バターたっぷり炒飯を食べられる私の強じんな胃袋・・。 朝はオイル珈琲だけでいいっていってんのに、なんだかく [続きを読む]
  • お肉よりお魚かが食べたい今日この頃。
  • 最近、動物性タンパク質の供給源が、魚にシフトしすぎです。帰りのスーパーで、半額になってるお刺身がマイブーム。マグロとサーモンが苦手なのでなるべく白身か貝系か・・・ほんとはイカが食べたいけど、生食用ってあるけどいつも買ってみようかと、その前に立ち尽くして悩むんだけど 捌けないのー(涙) 春なので、爽やかなものが食べたいのかな。あ、わかめのお吸い物とか食べたいなー。わかめま [続きを読む]
  • マイクロソフトって何なの・・
  • パソコンとか、ネット関係に詳しい方にご相談したい・・デス。 この前買った、家用のパソコン・・この前っていっても、だいぶになるけど。ウィンドウズ機なんですよ。 レノボっていうメーカーの。これがねー幾つか気に入らないところがあるんです。まずね、ログインするとき。なんでかしらんけど、outlook.jp のアドレスを作らされたの。それでログインするんだけども、 せっかく作ったから、メールアドレス使おう [続きを読む]
  • 怒涛のパンの耳消費。
  • パンの耳・・・バターでコンガリ揚げました。バターは、マリンフーズのグラスフェッドのやつです。香港で食べた・・香港式フレンチトーストっていうやつ・・あれをふと思い出した・・。 ↑写真をね、何度かUPしようとするんだけど、携帯からだと保存されているようなんだけどPCからみると壊れてる・・・後日、またUPしてみます。 で、あれって・・大量のバターで揚げてたんかしら。見栄え的にも、焦げ色がそんな感じ。& [続きを読む]
  • iPhoneの強制終了って・・・
  • あれだけ、うんともすんとも言わなかったiPhoneが。簡単に復活しましたー。 フリーズしたとき、いままではホームボタンと、電源ボタンを同時長押しで強制終了になってましたが、 なんと。 いまは、 電源ボタン(横のやつね)と、ボリューム下げる方のボタンの長押し で強制終了なんですって。 しらんかった・・・。 何でフリーズしちゃったのかは、不明なままでしたが、あっとい [続きを読む]
  • 季節の変わり目な、弱り目に祟り目。
  • 今月は、働いたー(笑)明日からようやく3月ですね。どんどん温かくなるといいなー♪ ずっと1本198円だったズッキーニが、138円。この差は大きいよね。というわけで、今朝のお漬物は、ズッキーニと人参と生姜。生姜が、すんごい辛いやつで(笑)お茶がいつまでも冷めません。 昨日見た変な人の話。昨夜10時過ぎだったかしら・・ 帰り道、駅のところにちょっとした広場があるんだけど寒空の下・・・・3 [続きを読む]
  • みをつくし料理帖シリーズ
  • このところ、寸暇を惜しんで読書中な本。高田 郁さんの「みをつくし料理帖」シリーズ 全10巻 7巻目まで読み終わったところですが・・お腹が空きます(笑)すんごいおいしそうなの。江戸時代の和食。 これ、むかし・・・漫画で読んだことある気がする・・と思ったらやっぱり YOU で連載していたみたい。5巻目くらいまでは完全にあらすじわかってたけど後半は未知。 高田郁さんといえば、「銀2貫」とか、「あ [続きを読む]
  • ふかふかすぎるぬか床
  • ここ最近、ぬか床がとってもフワフワです。いい感じに発酵しているのかなと思いきや・・・なんだかピリピリする味。(時間が経てば、ピリピリは消える・・) どうやら発酵しすぎらしいです。・・てことは、あれかな、酒粕。入れ過ぎた? ビールを入れたりするのもいいって聞くけど、飲み残しを少し、とか書いているから・・・入れ過ぎの気配濃厚ですね。 塩が発酵を抑制するらしいので、しっかりめに塩をまぶして [続きを読む]
  • 毒素排出?砂塩風呂行ってきました
  • 毒素排出しすぎたか?若干ぐったりめな朝ですが・・足の浮腫みはスッキリ?お肌の状態もプルプル?なかなか素敵体験でした。 砂蒸し風呂・・は、旅行で指宿に行ったとき、体験してました。あちらは、砂浜の砂に埋められて蒸されたあとは、普通にシャワーして温泉に入った気がするんですが、今回は、蒸された後がすごかった・・・。 砂の感じは、砂というより、塩?ミネラル塩がたっぷりという宣伝通り・・・ちょっと茶 [続きを読む]
  • もうバター無しのラテには戻れないかも・・
  • スタバのカフェラテって、なんだかミルクが濃厚で美味しいけど自分でラテを作ると・・・なんだか水臭くなりませんか? お店のカフェラテは、ブレンドコーヒーをミルクに混ぜるわけじゃなくてエスプレッソを使うんだから、普通に珈琲にミルクじゃ、水臭くなるのは仕方ない・・ そう思ってたんだけど・・・ バター入れたら・・コクが増して、なんだか濃厚な気配が?そしてバターは、やはり雪印のやつより、マ [続きを読む]
  • ふわふわ過ぎたか・・・?ぬか床修行中(追記)
  • おはようございます。今日は朝からしっかりMCTオイル&バター入り珈琲を飲んで・・実はこれを飲み始めて、初めて!他に何も食べない朝ごはんにしました。 案外大丈夫です。マリンフーズのバターを追加で1個パクッと食べたけど、まあこれはいいよね。珈琲に溶けてるか、バターだけで食べるかっていうのって別に変わらないよねえ・・。 ただ女子日真っ只中なので、いつもより眠いです・・これは、原因が違うので食べ [続きを読む]