レッドビー&COFFEE さん プロフィール

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レッドビー&COFFEEさん: レッドビー&COFFEE
ハンドル名レッドビー&COFFEE さん
ブログタイトルレッドビー&COFFEE
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/mini3156
サイト紹介文ジェネカフェを使用した自家焙煎とレッドビーシュリンプ(観賞魚)を主にアップしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供29回 / 121日(平均1.7回/週) - 参加 2016/11/20 08:27

レッドビー&COFFEE さんのブログ記事

  • ジェネカフェ(焙煎器) 火災
  • こんにちは!mini3156です。今日はブラジル(ナチュラル)を焙煎しました。豆250g気温 18度焙煎設定温度130度 予熱175度210度230度と温度を上げていく予定では、スタート!!まぁいつものように作業はタンタンと行っていくなか・・・ジェネカフェの排煙側(熱風取り込みと逆)この場所にチャフが集まります。すると、熱風の流れが悪くなり熱がこもりだします。(焙煎器の音も少し苦しそうな音になります。)いつもの事だろう、と思 [続きを読む]
  • なんでやろ?えびさん
  • こんにちは!mini3156です。だんだん、春の近づいてきていますね。でも、石川は空気が冷たいです。今日は水槽内の水草カットこんなに出ました。両手いっぱいです。その後、エビたちはカットしたモスの周りに張り付いてツマツマしていました。エビを買っている方はどうですか?どんな習性なのでしょうかね。それでは、また。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 約2週間家を空けました。エビたちは・・・
  • こんにちは!!mini3156です。約2週間、出張していました。出張中に石川県も暖かくなってきました。帰ってきたら娘からのプレゼント 焼き芋?なぜ??とりあえず、ありがとう。すると、なんと!!これが・・・・・表面の紫色、内側の黄色、そして皮を剥くとお芋が親ばかですが、なかなかのアイディアだと感じました。すいません。前置きが長すぎました。2週間ぶりの水槽、水草がボウボウでした。適当にトリミングした状態出張まえ [続きを読む]
  • 気晴らし
  • こんばんは!!mini3156です。今日は、休み先日焙煎したコーヒーを飲みました。エチオピア レケンプティーブラジル ナチュラルコロンビア クレオパトラエチオピア  不味い?ブラジル   思ったより旨いコロンビア  まずまず本当はエチオピアが旨く出来ると期待しただけに・・・迷いの焙煎。そんな時は駄目ですね。外に買い物をしていると、天気の悪い予報だった石川ですが山がくっきり石川の天気は予報があてになりません [続きを読む]
  • つぼみ???
  • こんにちはmini3156です。先日、ショートヘアグラスが増えたので移植しましたが元気です。結構、稚エビたちが集まってツマツマしてます。とがった葉っぱよりウィローモスの方が旨いと思うんですがね・・・ともあれ、本日は蕾ということで、こちらです。ブセファンドラという植物を以前購入しました。他の植物と比べると高価です。私的には、花が咲くような植物がほしいなぁと思い、お店に行ったわけですが・・・予想以上の出費これ [続きを読む]
  • 焙煎って難しい・・・
  •  こんにちはmini3156です。今日はエチオピア レケンプティ 250gを焙煎しました。豆はご覧の通り、大小様々でいかにもナチュラルって感じです。厳選にすると豆の量が1/3程度になりそうなので、ピッキングは適当にしています。いざ、焙煎120度10分予熱230度12分半この後はコロンビア クレオパトラ 200gを焙煎焙煎120度10分予熱180度5分220度5分230度6分半食べた感じは両方とも嚙みごたえ [続きを読む]
  • 余り物で・・・
  • こんにちは!!mini3156です。 先日、水草を友人にあげるために、100均で買い物したら、ケースが余ってしまいました。あげる宛もありませんが、ショートヘアグラスが増えてきたので追加ソイルを敷いて、ショートヘアグラスをてきとうに入れます。その上からソイルをかけて終了(かなり雑)こちら以前、植え込みしたケース順調に育っておりますそれではまたにほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 焙煎三昧!!
  • こんばんは!mini3156です。昨日の石川はシトシト雨でした。こんな日は焙煎ですね。まずは、エチオピア シダモG4 250gナチュラルのせいか結構欠品豆が多く大きさが不ぞろいですが、独特のフルーティーな香りと味わいで常備豆になっています。120度10分予熱230度23分焙煎・焙煎の感想1ハゼらしきものは予熱を含めて21分で聞こえたような気がするのですが2ハゼはわかりませんでした。豆からの油分はなし煎り具合はま [続きを読む]
  • レッドビーシュリンプの卵
  • こんにちは!!mini3156です。石川県とてもいい天気です。風もなく穏やかな天気でした。毎日、このような天気だったらいいのになぁさて、エビの卵についてですが飼育さえれている方は何色でしょうか?私は結構、隅々観察しているのですが(繁殖しているミジンコのようなものまで)はじめは黒で、だんだん変化して産まれる寸前は透明がかった黒赤といったところでしょうか今日、見たエビの卵は赤でした。あれぇーこんなに赤色だっけ [続きを読む]
  • 水草ボーボー
  • こんにちは!!mini3156です。ADAのライトに変えてから、水草の調子が物凄く調子がいい!そのため、ボーボーです。まずは、トリミングバッサリ切り落としました。ショート・ヘアーグラスも広がってきたので、100均を利用して水面付近へ移植水中草原広がってくれぇーそれでは、また!にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 水草の成長
  • 皆さん、こんにちは!!mini3156です。石川は毎日天気悪い日が続いております。皆さんのところはいかがでしょうか?天気が悪いので、コーヒーの焙煎が出来ません豆のストックはあるので、まぁなんとかなっているところですが、友達や後輩にあげる分はない状況・・・ということで、今週も水槽ネタです。先週の水草覚えていらっしゃいますか?左の植え込んだ水草、切った所から根が出てきました。道管だか師管だか、その辺から出てく [続きを読む]
  • 水草追加(ニムファステラータ)
  • こんにちは!!mini3156です。先日、水槽の水草を寄せ植えしました。手入れしやすくなったものの、なんとなくスカスカ感いつも、お世話になっているお店へ。ニムファステラータを購入ニムファステラータは球根でハスか水中里芋のような植物です近くの100円ショップで容器を買って、穴をあけて、ソイルをいれ植え込みました。(右)左の植物は友達にあげるためのもの。スカスカだった前に置いてみました。あとは、水の出口を上でシ [続きを読む]
  • 2017初の焙煎(コロンビア、タンザニア)の結果
  • こんにちは!!mini3156です先日、コロンビア(クレオパトラ)とタンザニアAA焙煎しました。コロンビアは狙い目の通りの焙煎が出来たと、確信をもっていました。コロンビアきっと上手いにちがいない!!カリタのナイスカットミル3でガーーーー金属メッシュのフィルターでドリップーーーいただきまーす!!おお!?あれ?苦い・・・なんか美味しくないコロンビアでも今回はクレオパトラいつものスプレモだったら、美味しいはず・ [続きを読む]
  • 2017初の焙煎(コロンビア、タンザニア)
  • こんにちは!!mini3156です。今年初の焙煎は我が家で定番のコンビア。そして久しぶりに焙煎するタンザニアAA。まず、コロンビア120度で10分その後230度で約15分コロンビアは豆が大きいせいか爆ぜる音がしっかり聞こえるので、焙煎の止め時がわかりやすいです。大体、狙い通りに焙煎できました。後は味が良ければ、文句なし続いてタンザニアAAこちらも120度で10分その後225度で17分半豆はコロンビアに比べ少し小ぶりなので温度 [続きを読む]
  • レッドビーHOSEが・・・
  • こんにちは皆さんは連休、自宅を空けている間、ペット等(植物など)どのようにされていますか?私のエビたちは基本何もしなくても、大丈夫だと思っているのですが、抱卵しているエビがいると共喰いすることがあります。せっかく増やしたいエビ達を減らしたくはないです。そこで、ネットで安く購入した自動エサやり器を調整して、エビ用のエサが適量に入るようにしています。そして、更なる問題は水草休み前休み後あまりのボサボサ [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます!!
  • あけましておめでとうございます!!ネット環境がない地元のほうへ帰省していましたので、ブログの更新ができませんでた。本年もよろしくお願いします。年始めのブログ内容はコーヒーでもエビでもありません。・・・車の整備です。帰省に1000km強、走行してきました。帰省かいら戻ってきたときにはオイル交換距離数をオーバー寒い中のオイル交換やりたくないなーしかーし!!今日は恵まれました。石川とは思えないほどの素晴らしい [続きを読む]
  • 豆購入!!
  • こんにちはmini3156です。先日の焙煎、ブラジル・ショコラは結果的に言いますと、飲めます。焙煎するとき、仕上げたいイメージと実際の仕上がりの味に誤差があります。結果的に飲めても、トータル的な評価はまだまだです。ということで今月、妻からボーナスをいただきましたので、豆購入。いつも、お世話になっている「松屋珈琲」さんからの購入です。・ブラジル モンテアレグレ ナチュラル・メキシコ AL・タンザニア AA・エチ [続きを読む]
  • 光合成?
  • こんばんはmini3156です。石川県ついに、平地でも雪が降りました。外は寒いのでせっせと、水槽のボウボウ草をトリミングカットして両手ぐらいの水草を捨てました。水槽の中をぼーっと見ていた時でした。ハッ!?光合成?光合成には二酸化炭素追加と強い光と認識していただけにそして、こんなにも早く気泡が葉の中を動くなんて知りませんでした。次回はブラジルショコラ浅煎りで書き込みたいと思います。 [続きを読む]
  • ブラジル ショコラ焙煎
  • こんにちはmini3156です。以前にも書き込みましたがGenecafeジェネカフェの焙煎器を愛用しています。約、1年使用してきたわけですが知識もなく始めただけに試行錯誤しております。そんな中、ジェネカフェのプロ使用者を発見しました。北の国の自家焙煎珈琲 Coffee Sanaticさん。http://ameblo.jp/sa-kun-b/entry-12159954077.html早速、コメントしたところ丁寧に返信いただき、ジェネカフェつながりができよかったです。とても、 [続きを読む]
  • 我が家の常夏エリア
  • こんにちはmini3156です12月も中旬、石川も寒い季節です。皆さんはいかがお過ごしですか?焙煎は排煙を窓から行っているので、天候を見ながら寒い中やっております。こんな、寒い季節にも常に20度以上でぬくぬくのレッドビーシュリンプ。稚エビ順調に増えております。先日、ショートヘアグラスを植えました。緑っ気が薄いような...アマゾニアソイルとADAのLEDライトのおかげでしょうか成長が早い。二酸化炭素添加していないのに [続きを読む]
  • ジェネカフェ(焙煎器)にダンパー(排煙調節)の結果
  • こんにちはmini3156です先日、作成した排煙調整(ダンパー)を使用してみました。始めはクローズ徐々に開けて焙煎最終はフルオープンというのがダンパーの使用法らしいです。(あくまで素人。よくわからない)今回、自分の使用目的は焙煎中の香りをなるべく、豆に残したいイメージです。よって、超適当。使用する豆はエチオピア シダモG4 ナチュラル予熱、豆の水抜きとして130度で約15分その後15分から20分をめがけて [続きを読む]
  • ジェネカフェ(焙煎器)にダンパー(排煙調節)?
  • こんにちはmini3156です突然ですが珈琲を焙煎するうえで「ダンパー」という装置が付いていることをご存知でしょうか?このダンパー豆が焙煎される窯の温度調節と豆が焙煎されていくうえで、香り付けをしているのではないか?(素人考え)と考えました。というのも、豆が焙煎されていく過程で出てくる香りは甘くとてもいい匂いがします。焙煎器内を見ていると、このいい香りの出ているときは、未だ焙煎が浅く止め時ではありません。 [続きを読む]
  • ホンデュサス焙煎
  • こんにちは!!珈琲豆ホンデュラスの焙煎についてです。今までは110度ぐらいで15分予熱228度から230度で20分ぐらい焙煎をしていましたが...苦い、美味しくできない...この豆どうしたもんかなぁ...思い切って浅い焙煎に!!でも、浅煎りの止め時がわからない。(どなたか教えてください)まぁなんでも、やってみないとわからない!!130度から180度で予熱200度から徐々に上げ230度まで約15分焙煎先日、お店でかったブラジルの [続きを読む]
  • COFFEE焙煎(ブラジルショコラ)
  • こんにちは今日はブラジルショコラの焙煎についてです。ブラジルと言っても各農園などでブラジル〇〇といっていろんな種類があります。その中でもブラジルショコラは素人にもお手頃で、成功したら上手さが期待できそうだったので購入しました。ショコラを連想させるような甘さだとか...初の焙煎!!焙煎度合いがわからず、かなり慎重になります。豆の乾燥と予熱を120度から150度で25分その後220度から235まで上げながら17分焙煎で [続きを読む]