数日前の予告通り、夫がミルクレープを作りました。溶かしバターがきいた香りの良い生地に、ちょうどいい甘さの生クリーム。しっとり美味しくできました。夜中に作るので、どうしても翌朝食卓に並びます。(帰りが遅い娘にはおやつの時間がない)慌ただしい平日の朝ですが、
数日前の予告通り、夫がミルクレープを作りました。溶かしバターがきいた香りの良い生地に、ちょうどいい甘さの生クリーム。しっとり美味しくできました。夜中に作るので、どうしても翌朝食卓に並びます。(帰りが遅い娘にはおやつの時間がない)慌ただしい平日の朝ですが、
娘の部活弁当です。遠慮がちに「お弁当…いいですか?」と聞かれるくらい娘から見ても忙しかった一週間…正直疲労困憊でしたが、休日なので作りました。久しぶりに一緒に買い物に行って娘が選んだおかずは、ちくわの磯辺揚げ(冷凍)とチーズはんぺん。どちらも練り物でした
お世話になっているレシピブログさんのトップページの「今日のイチオシ!レシピ」というコーナーに過去のレシピを掲載していただきました。ホワイトデーに夫が作ったミルクレープです。クレープ15枚で、ホームメイドにしては大作!こちらが掲載されるという話をしたら、今年
夜出かけなければならない日があり、作り置きを準備しました。・お煮しめ・炊き込みごはんおにぎり・豚肉とチンゲン菜と玉子のキムチ炒め・大根とかにかまのごまマヨサラダ雛祭りのお煮しめに使うはずだったのに忘れられていたちくわとこんにゃくを救済。余ったれんこん、い
妹の誕生日に合わせて白パンを焼きました。スチームで白く柔らかいパンが焼けるという妹に贈った14年前は画期的な新機能でした。焼きたてはあまりにふわふわで、型から出すときに少し潰れてしまいました。ホームベーカリーは今も現役です。妹が好きそうな可愛い焼き菓子と、
お雛祭りの日のお祝いごはんです。前日に子どもたちは映画館へ行き、(今年のドラえもんは音楽がテーマで面白かったそう。)そのあと回転ずしに行ったので今年はちらし寿司ではなくお赤飯にしました。作り方はこちらに覚え書きを記しています。いつもの茶碗蒸し。見えないけ
娘の部活弁当です。・鮭炊き込みごはんおにぎり(市販の素)・鶏そぼろおにぎり・エビフライ・春菊と人参のチヂミ・さつまいもの甘露煮・シュウマイ(市販品)雛祭りの準備でエビを買ってあったので、お弁当にもエビフライ。パン粉を切らしていたため、パンをフープロにかけ
「フーディストノート」にレシピを掲載していただきました。“キャベツたっぷりがうれしい♪ボリューム満点の「とん平焼き」レシピ”という特集です。2019年にアップしたレシピでした。ずいぶん昔のレシピを掘り起こしていただくのはありがたいことです。母激推しのキャベツ
思い起こせば一昨年のこと。全粒粉で麺を作る際に購入したホームベーカリーの「めん・もち羽根」。もち…?!お餅がつけることに今さら気が付いて作ってみることにしました。浸水すると柔らかくなりすぎるそうで、もち米は洗ったら30分水切りするだけ。加熱とつく時間50分→
連休明けの常備菜作りです。いつもの茹でブロッコリー。春菊と人参のごま酢あえ。娘がトマトを感じないほうが好きだと言うので、ホールトマトではなく生のトマトでミートソース。茅乃舎の鰹だしをダイレクトに使っていて和風のやさしい味です。衣付けまでした肉じゃがコロッ
リッターのチョコレート。海外産ではリンツに並ぶお気に入りです。某スーパーではいつも同じラインナップなのですがカルディでこちらを見つけました!ホワイトチョコと書いてあるのに気づかず、開けてその可愛さにやられました…調べてみたらミルクチョコ(茶色)もありまし
ベーコンとトマトとチーズを巻き込んだ朝食にぴったりのお惣菜パンを焼きました。伸ばした生地に具材を広げて端から巻いて切り分けるだけの簡単成形です。■材料(8こ分)【A】・強力粉 280g・砂糖 15g・塩 6g・水 100g・牛乳 90g・バター(食塩不使用) 10g・インスタ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ活動最終月の今月は、ブリックスナイン(トマト)、きゅうり、やよいひめ(いちご)をご
ずっと気になっていた「和食展」にやっと行くことができました。仕事帰りに職場から直行すればすぐなので、仕事も家のこともいろいろ調整し、行く日を定めていざ!大きく分類すると、・日本の食材・和食の成り立ち(食文化の歴史)・和食の真善美(技と道具)・わたしの和食
ポーランドでは復活祭の52日前の「脂の木曜日」と呼ばれる祝祭日に「ポンチキ」という揚げドーナツを食べるそうです。今学期はクラスにポーランドの方がいて、祝祭日の話から「脂の木曜日」と、「ポンチキ」を知りました。地域の教室でもポーランドの方に教えていて、もう何
「フーディストノート」にレシピを掲載していただきました。“香りのよさにハマる!「まいたけピザ」のレシピ5選”という特集です。現在活動中のぐんまクッキングアンバサダーできのこの詰め合わせをいただいたときに作りました。まいたけはオリーブオイルで炒めることで香り
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月はきゅうり、やよいひめ(いちご)、ブリックスナイン(トマト)をご紹介しています
仕事や用事が週の後半にまとまっているので、家事もそのままの勢いで…茹でたブロッコリー。きゅうりたっぷりのマカロニサラダ。めずらしくカニかまで作りました。豚バラ+白菜キムチ+にらを炒めたもの。焼きそばにアレンジ予定。人参がたくさんあったので、ごぼうと合わせて
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ活動最終月は、きゅうり、やよいひめ(いちご)、ブリックスナイン(トマト)をご紹介し
「群馬県産ブリックスナイン(トマト)」とサーモンのカルパッチョ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は群馬県のブランドトマト「ブリックスナイン」をご紹介しています。小ぶりで真っ赤
それぞれのバレンタイン製作(ガトーショコラ・ブラウニー・蒸しパン)と、晩ごはん
今年のバレンタインデーは、小豆を炊き、あんガトーショコラを焼きました。今回は小豆280gに対して砂糖220g。ダークチョコレートの甘みと粒あんの砂糖だけに頼った結果、小豆の豆感が際立って成功でした。一晩寝かせてしっとり濃厚に。娘は前夜にクルミ入りのブラウニーを焼
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月モニターでいただいたのは3月に出荷の最盛期を迎える「群馬県産やよいひめ」。しっ
娘の部活弁当です。・おにぎり(鮭フレーク・鶏そぼろ)・エビフライ・チーズはんぺん・ブリックスナインと玉子の中華炒め・きゅうりの酢醤油漬け・いちご誕生日に夫が衣付けまでしてくれたエビフライを冷凍しておいてお弁当に流用。揚げるだけの自家製の冷食です。ぐんまク
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は群馬県産きゅうり、やよいひめ(いちご)、ブリックスナイン(トマト)をご紹介し
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ5月に始まったぐんまクッキングアンバサダーの活動もいよいよ最後の月となりました。今
「そのまま丸ごとから揚げに」と書いてあり、これは手軽でいい!と思って買った芝エビ。とはいえ…本当にそのまま揚げるわけにもいかず、下処理をして粉をまぶしました。(写真は2/3量です)■材料(4人分)・芝エビ 180g・薄力粉 小さじ1・片栗粉 小さじ1・揚げ油 適量
娘が13歳になりました。↑息子が張り切って飾り付けしてくれました!休日が忙しかったので、お祝いは平日の当日に。お子様ならぬ、大人様プレートです。「好きなものばっかり~!」と喜んでくれました。・チキンオムライス・カニクリームコロッケ・エビフライ・コーンポター
週末に両親が来訪。おみやげに自家製の食材や直売場の野菜などいろいろいただきました。郡山のブランド野菜「御前人参」は長さが目を引きますが赤くてかための食感。お正月の煮しめや、いか人参に使われます。青ばた豆(青大豆)、小豆、菊芋。庭のかりんでかりんシロップ。
休日の娘の部活弁当です。 ・おにぎり(わかめごはん・鮭)・ピーマンの肉詰め・うずらの玉子フライ・りんごこの日は先輩たちの大会に同行し、楽器の積み下ろしと片付け要員のため、帰宅はなんと21時に…集合は12時前、軽食は12時半いうスケジュールでした。予定では家でお
節分に鰯と大豆の料理を作りました。鰯は丸干しを梅煮に。電気圧力鍋を使っています。■材料(8尾分)・鰯の丸干し 8尾・生姜のスライス 2枚・梅干し 2こ【A】・水 100ml・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・醤油 小さじ1■作り方1.鰯は手で頭と内臓を取り、流水で洗う。2
全粒粉配合の生地であんクルミ角食を焼きました。あんこが多すぎず、ちょうど良いバランス。解熱して元気になったものの、5日間の自宅療養が明けずまだ登校できない息子の朝ごはん。熱があるうちは水分と冷凍の焼きおにぎり、解熱したあとも食べやすいおにぎりや、永谷園の梅
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月ご紹介している「群馬県産邑美人白菜」。大きさもさることながら、加熱したときの食
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ丸まって肉厚の葉が特長の「群馬県産ちぢみほうれん草」。食感を生かすためざく切りで調
先日ランチをしたお友達から後日LINEギフトを通してとても希少なお菓子をいただきました。鎌倉紅屋さんの「クルミッ子」です。 一度神奈川在住のお友達にいただいたのを最後に、鎌倉へ出かけた際も定休日で購入できず、販売店も限られているのでなかなかお目にかかれません
久しぶりの常備菜作りです。・白菜と厚揚げの白だし煮・チョコとクルミのスコーン・ねぎソース・カオマンガイの鶏肉・茹でブロッコリーぐんまクッキングアンバサダーでいただいた邑美人白菜を使ってほったらかしの白だし煮。今回は厚揚げと合わせてみました。レシピはこちら
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ厳しい品質基準を通って出荷される「邑美人白菜」。赤城おろしという冷たい風を受けて甘
中学生の娘のお弁当です。この日は部活の遠征。・アスパラガスのチーズ肉巻き・玉子焼き・ハッシュドポテト(冷凍食品)・ブロッコリーおにぎりは子持ち昆布と鮭フレーク。セリアで“おにぎりデコパック”という商品を見つけました。衛生面ではラップと同じですが、ラップよ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ「群馬県産ちぢみほうれん草」のご紹介です。葉は縮れて丸まっていて厚みがあり、味が絡
小学校低学年まで北海道で生まれ育った夫が機会があれば食べたいというB級グルメです。発売当初は全国展開だったようですが、現在は北海道と一部の県でしか買えません。1袋に対して水200mlをフライパンに沸かし、麺を入れてほぐしながら水分を飛ばしていきます。付属のスープ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は群馬県のブランド白菜「邑美人白菜」をご紹介しています。まずはその迫力に驚きま
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピアスパラガスというと春のイメージですが、「群馬県産アスパラガス」は年明けから店頭に
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「邑(むら)美人白菜」をご紹介します。JA邑楽館林西邑楽白菜部会に所属する生産
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「群馬県産アスパラガス」をご紹介しています。まっすぐで見た目も美しいアスパラ
久しぶりに角食らしい見た目の角食が焼けました。ちょっと角丸ですが、パリっとした表面とずっしりとした重みで満足の出来。重みの正体は中に巻き込んだ粒あん。今回は強力粉200g+全粒粉50g。あんこの水分のおかげもあるのか、スライスすると表面はしっとりしていました。そ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月はアスパラガス、白菜、「群馬県産ちぢみほうれん草」をご紹介します。肉厚で特徴的
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「群馬県産アスパラガス」をご紹介します。群馬県では12月から春先にかけて、沼田
この日は午後からお友達とランチの予定。帰宅後にひと仕事あってまた出かけるので、午前中に晩ごはんの準備をしておきました。ストウブで無水肉じゃが。揚げししゃもの南蛮漬け。春菊は洗って茎の厚みを切り揃え、サラダでもすぐに食べられる状態に。一袋分こうしておいて、
連休明け、子どもたちは始業式でしたがわたしはシフトの関係でもう1日だけお休み。午前はしばらくできないであろう二度寝をして(厚労省からこんな提言が出たばかりなのに…)お昼からおでんを作り始めました。まずはお米の研ぎ汁で下茹でをした大根と、電子レンジで作ったゆ
強力粉がなくなりかけていて、全粒粉と半々で焼いたパンです。ドリュールを施したのでつやつやに焼き上がりました。…が、焼きムラが相変わらずです。丸いほうは市販の粒あんを包んだあんパン。もう一方は紐状に伸ばした生地をソーセージに巻き付けています。 夜中に焼いた
1月7日はわが家では実家の亡き祖父の誕生日。そして世間一般では七草粥の日です。今年は慎ましく七草粥…ではなく、ガツンとたこ焼き&焼きそばを作ってお友達一家と新年会をしました。そういえば、祖父の命日か誕生日に祖父が好きだったケンタッキーを食べるという習わしが
昨年のこと。「わかめごはんが食べたい!」という息子に応えて普通のわかめを買ったつもりが、たまたま普段行かないスーパーだったこともあり間違えて茎わかめを買ってきてしまいました。“茎わかめごはん”は多少歯ごたえはあったものの無事できたのですが、残った分はどう
今年最初のパン作りです。 冷凍庫に残っていたお弁当用のハンバーグと、朝食で余った玉ねぎスライス+ツナを使ってお惣菜パンを2種。具を乗せてからオーブンで二次発酵しました。焼く直前に追加のトッピング。ハンバーグにはケチャップ+ソースをかけ、チーズを。玉ねぎ+ツ
帰省から戻ってきた日の夜。ぶりの柵が安かったので、ぶりしゃぶにしました。帰省中はおせち料理やお餅のほかに、カツカレー、おでん、手巻き寿司、すき焼き…と、ありがたいことにごちそう続きでした。昆布をたっぷり使ってだしを取り白菜と人参(家を空けている間どちらも
あけましておめでとうございます。ここ何年かは先に義実家へ行くことが多く、実家での年越しは6年ぶりでした。和と洋に分かれた豪華なおせち料理。お品書きを見ながら楽しくいただきました。郷土料理のいか人参。娘が家庭科の宿題も兼ねて作りました。豆数の子。息子の大好物
父がご友人からよくいただくという和くるみ。殻ごとこうして炒ると、殻が剝きやすくなります。目安は殻の継ぎ目が割れるまで。この量を2回繰り返しました。息子が殻を割り、わたしと母で中身を出しました。くるみ100gに対して砂糖大さじ3~4、塩少々を加えてすり鉢ですります
息子に引っ張られて自分ももしかしたら鉄道が好きなのか?…と自問自答しているこの頃。帰省のついでに宇都宮で途中下車しました。息子と一緒にこんな写真を撮ってしまう時点でもうすでに撮り鉄なのか…お昼ごはんは「宇都宮と言ったら餃子でしょ!」という息子の一丁前発言
お友達と久しぶりのお泊まり会。今年は中学生の部活が忙しかったり、大人も仕事が忙しくて余裕がなかったり…そんな中集まることができて、子どもたちも大喜びでした!晩ごはんはもう定番中の定番、ピザ。業務スーパーのピザクラストで簡単に。トッピングは各自で楽しんでも
職場では日頃から各地を旅行した際のお土産や、お別れのお手紙をいただくことが多いですが、年末ということもあっていつもに増して多くの贈りもののやりとりがありました。台湾でも指折りの店のパイナップルケーキ。バターの風味がリッチで、それもうなずけました。香港のイ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「群馬県産上州ねぎ」をご紹介しています。白くてまっすぐで柔らかい上州ねぎ。先
日曜日だったので余裕を持って準備ができたクリスマス・イヴの晩ごはんです。 1㎏と小ぶりの丸鶏でローストチキン。息子が楽しみにしていて、何日か前から「もうスーパーにある?」と気にしていました。塩をしてストウブで焼き色をつけてから、ローズマリーとじゃがいもと一
この日はクリスマス・イヴ。住んでいる地区は毎年小中共にクリスマス当日が終業式です。 当然部活もいつも通り朝から練習でした。午前中、途中で同じ部の友達と中抜けして友達や先輩が出演する「能」を観に行ったそうです。戻ってきて学校で食べると言っていたお弁当。・海
粒あんが冷蔵庫に眠っていることが気がかりだった冬至の朝。「冬至かぼちゃに使おう」と思い立って、急遽冬至を意識した献立にしました。うどんは豚肉、牡蠣、白菜、人参入りの味噌煮込み。柚子を添えました。みりんと醤油で薄く下味をつけた煮かぼちゃに粒あんを加えた冬至
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。 【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月はアレッタ、生しいたけのほかに上州ねぎもいただきました。先月の下仁田ねぎと並
思い立って冷蔵庫の大掃除をしました。 物を出し、パーツは外してスポンジで丸洗い。中も除菌シートで拭きました。見て見ぬふりをしていた期限切れの食材を意を決していくつか処分し、パーツをセットして中身を戻しました。野菜室は仕切りに使っているカゴも洗い、カゴに敷
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月はブロッコリーとケールを掛け合わせた野菜、「群馬県産アレッタ」をご紹介していま
この日はお弁当3つ+ワンプレートランチ1つを用意。娘は部活のOB・OGの先輩方やお世話になっている講師の先生方が出演する定期演奏会へ出かけることになっていました。わたしたちは今年最後のお墓参りへ。 おにぎりは夫が握り(若菜とわかめ+梅干し)から揚げはわたしが揚
コーヒーが好きで毎日2杯は飲みますが、わたしはインスタントでも特に構わない派です。夫は誰もコーヒーを飲まない家で育ったこともあり元々は紅茶派だったようですが、一人暮らしをしてからコーヒー好きに。そんなわが家でレギュラーコーヒーを淹れるのは専ら夫。理系で実験
部屋とYシャツと私のようなタイトル。(意識はしました)体調不良と忙しさでこれまで以上に家事に手が回らなかった一か月。パンを焼く余裕もなく、朝食がパンの日の前夜に夫が全自動で食パンを仕込むだけになっていました。いろいろひと段落したので、久しぶりに成形するパン
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「群馬県産アレッタ」をご紹介しています。アレッタはブロッコリーに少しついてい
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】今月は「群馬県産生しいたけ」をいただきました。原木のもの、菌床のもの、どちらも栽培が盛んで、生産量は全国4位だそうです。肉
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「アレッタ」をいただきました。ブロッコリーとケールを掛け合わせたという比較的
しばらく体調を崩しており、久しぶりの更新、久しぶりのお弁当です。息子の習い事の近所にあるお気に入りのパン屋さんで角食をサンドウィッチ用に切ってもらいました。耳までしっとり柔らかいので、落とさずそのままに。玉子サンド、ハムトマトレタスサンド、クリームチーズ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月のモニターでいただいた「群馬県産下仁田ねぎ」。群馬県のブランド野菜の一つです。
先週の日曜日。昼間のバラエティ番組の中でとんかつやエビフライが話題になっていました。普段あまりリクエストをしない娘がめずらしく「食べたいなぁ」と言い出したので、久しぶりにとんかつ屋さんに行こうか?という話にまで漕ぎつけたのですが、4人で行ったらまあまあする
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は嬉しい冬野菜、春菊をいただきました。葉先は柔らかく、茎はシャキッと食感が良い
学校行事の振替休日。息子と鉄旅に出かけました。鉄道関連の施設にはほとんど行きましたが、今回は比較的近いのにまだ行っていなかった「京急ミュージアム」へ。最寄りの横浜駅を目指します。行きの電車はJR横須賀線でしたが、途中で京急と並走したり、車庫があったりしてひ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピモニターでいただいた野菜の中から、今回は下仁田ねぎのご紹介です。白い部分は柔らかく
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月モニターでいただいた野菜の一つが春菊。群馬県産春菊の11月から12月にかけての出荷
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月モニタープレゼントとしていただいたのは群馬県産のブロッコリー、下仁田ねぎ、春菊
毎年恒例「エビチリの日」です。 特大サイズの殻付きのブラックタイガーに、茹でたけのこ、仕上げにふんわり玉子。近年はこれに落ち着いています。搾菜を乗せた冷や奴。白菜とコーンの中華風クリームスープ。生姜の絞り汁が入ってキリッとしています。この日は職場から帰っ
週末、久しぶりに実家の両親が来ました。クーラーボックスにお土産がたくさん!地元郡山産の野菜や銘菓、家庭菜園のバジルなどをいただきました。100gくらいあったので、半分はペーストに。葉だけを摘み、くるみ、にんにく、粉チーズ、塩、オリーブオイルを加えてフードプロ
もう何週間か前のことになりますが…富士急ハイランドへ行ってきました。息子がきかんしゃトーマスにハマっていた頃、トーマスランドだけ楽しんだのが2016年。息子はまだ1歳でした。今回の目的はゲームのイベント参加。現地集合でお友達一家と回りました。無事にミッションを
先週のある日。朝いちで娘の通院に付き添ったところ、早めに診てくださり、9時前には病院を後に。薬局もまだ準備中という時間だったので、近くの直売所へ行きました。葉付きの大根、傷ありの人参となす、生おからなどを格安で購入して久しぶりに常備菜を作りました。・おから
子どもたちが小さい頃から(今もまあまあ小さいですが)ハロウィンイベントはスルーしてきたわが家。別に嫌いというわけではなく、何をしたらいいかわからないのが本音です。仮装の準備も面倒だったり…クッキー型だけは何年も前に買ったので何かしたい子どもたちに久しぶり
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は群馬県産にら、ほうれんそう、きのこの詰め合わせをいただきました。今回は新鮮な
「フーディストノート」にレシピを掲載していただきました。“秋のおやつに食べてみたい♪「かぼちゃパンケーキ」のおすすめレシピ”というパンケーキの特集です。 蒸しかぼちゃを混ぜたしっとり食感のパンケーキです。粉よりもかぼちゃが多くてしっとり。栄養価も期待でき
娘の部活弁当です。「オムライスはどう?」と聞いたら、「うん。おかずはなしでいいよ。」と言うので、潔いまでにそれ以外何もないオムライス弁当。 中身はベーコン、ピーマン、コーンのケチャップライスです。玉子とごはんの間にチーズでもしのばせようかと提案してみたの
「タヴェルネッロ オルガニコ」と楽しむべジブロスを使った晩ごはん
「フーディストアワード2023 レシピ&フォトコンテスト」モニターコラボ企画に参加しています。今回はモニタープレゼントでいただいたワインと、それに合わせたサステナブルな食卓のご紹介です。イタリアのサステナビリティ認証で3E(エクオリタス)を取得しているというサス
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月はほうれんそう、にら、きのこをいただきました。きのこは詰め合わせになっていて、
卵不使用衣で「群馬県産きのこ(舞茸・えのきだけ・しいたけ)」の天ぷら
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「群馬県産きのこ」をいただきました。しいたけ、なめこ、えのきだけ、舞茸。冷凍
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は「群馬県産ほうれんそう」をご紹介しています。群馬県のほうれんそうは生産量が全
「群馬県産きのこ(しいたけ・えのきだけ・なめこ)」の白だしうどん
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月はほうれんそうとにらのほかに、きのこの詰め合わせをいただきました。とても肉厚な
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ 今月は群馬県産のほうれんそう、にら、きのこの詰め合わせをいただきました。関東では
実家の両親の“激推し”により送られてきた「電子レンジでゆでたまご」。発売元 株式会社 ゆとりの空間製造元 株式会社 ヨシカワ本体に水を入れ、受け皿に玉子を乗せて使います。大切なポイントは2か所のストッパーをきちんと止めること。あとは表示に従って加熱するだけです
週末から連休にかけてお弁当の日がありました。まずは息子の遠足弁当。2週間くらい前から予告されていた待ちに待った遠足のお弁当。「から揚げと、鮭と、なにかの野菜…」というリクエストでした。ちゃんと野菜のことを考えているところは◎!せっかくの心がけに応えたかった
商品入れ替えのためお安くなっていたクリームチーズでバスク風チーズケーキを焼いてみました。泡立てなしで混ぜていくだけ。地味に面倒な紙を敷き込む作業も、くしゅくしゅっとすればOKでかなり楽!焦げてOK、むしろ焦がす!とても気楽に作ることができます。■材料(15cmの
娘の部活弁当です。・おにぎり(塩海苔むすび・若菜とわかめ)・ピーマンの肉詰め・ゆで玉子・エビシュウマイ(冷凍食品)・さつまいもサラダカラーピーマンのおかげで彩りがアップ。ハンバーグの要領で肉だねを作り、輪切りにしたピーマンに詰めて蒸し焼きにしました。差し
勤務先の学校は10月から新学期。先週は一週間お休みでした。新しいクラスの授業準備の傍ら、普段なかなか手が回らない箇所の掃除をしたり、片づけをしたり、そしてパンを焼いたり。最近、朝食用のパンは角食と、ホームベーカリーの山型食パンを交互に焼いています。全自動で
「フーディストアワード2023 レシピ&フォトコンテスト」モニターコラボ企画に参加しています。今回もモニタープレゼントでいただいた日の出みりんさんの商品のご紹介です。うまみ成分が大幅にアップしたという「日の出 純国産純米本みりん」。砂糖は使わず醤油と合わせるだ
2日目は京都タワーホテルを8時に出発しました。 バス一日券(9月いっぱいで終了)を購入。まず訪れたのは下鴨神社です。「えと詣」ができます。午は午だけですが、卯は酉と一緒でした。朝早く行ったこともあり、人は少なかったです。鴨川は周辺のロケーションはもちろん、水
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数日前の予告通り、夫がミルクレープを作りました。溶かしバターがきいた香りの良い生地に、ちょうどいい甘さの生クリーム。しっとり美味しくできました。夜中に作るので、どうしても翌朝食卓に並びます。(帰りが遅い娘にはおやつの時間がない)慌ただしい平日の朝ですが、
娘の部活弁当です。遠慮がちに「お弁当…いいですか?」と聞かれるくらい娘から見ても忙しかった一週間…正直疲労困憊でしたが、休日なので作りました。久しぶりに一緒に買い物に行って娘が選んだおかずは、ちくわの磯辺揚げ(冷凍)とチーズはんぺん。どちらも練り物でした
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夜出かけなければならない日があり、作り置きを準備しました。・お煮しめ・炊き込みごはんおにぎり・豚肉とチンゲン菜と玉子のキムチ炒め・大根とかにかまのごまマヨサラダ雛祭りのお煮しめに使うはずだったのに忘れられていたちくわとこんにゃくを救済。余ったれんこん、い
妹の誕生日に合わせて白パンを焼きました。スチームで白く柔らかいパンが焼けるという妹に贈った14年前は画期的な新機能でした。焼きたてはあまりにふわふわで、型から出すときに少し潰れてしまいました。ホームベーカリーは今も現役です。妹が好きそうな可愛い焼き菓子と、
お雛祭りの日のお祝いごはんです。前日に子どもたちは映画館へ行き、(今年のドラえもんは音楽がテーマで面白かったそう。)そのあと回転ずしに行ったので今年はちらし寿司ではなくお赤飯にしました。作り方はこちらに覚え書きを記しています。いつもの茶碗蒸し。見えないけ
娘の部活弁当です。・鮭炊き込みごはんおにぎり(市販の素)・鶏そぼろおにぎり・エビフライ・春菊と人参のチヂミ・さつまいもの甘露煮・シュウマイ(市販品)雛祭りの準備でエビを買ってあったので、お弁当にもエビフライ。パン粉を切らしていたため、パンをフープロにかけ
「フーディストノート」にレシピを掲載していただきました。“キャベツたっぷりがうれしい♪ボリューム満点の「とん平焼き」レシピ”という特集です。2019年にアップしたレシピでした。ずいぶん昔のレシピを掘り起こしていただくのはありがたいことです。母激推しのキャベツ
思い起こせば一昨年のこと。全粒粉で麺を作る際に購入したホームベーカリーの「めん・もち羽根」。もち…?!お餅がつけることに今さら気が付いて作ってみることにしました。浸水すると柔らかくなりすぎるそうで、もち米は洗ったら30分水切りするだけ。加熱とつく時間50分→
連休明けの常備菜作りです。いつもの茹でブロッコリー。春菊と人参のごま酢あえ。娘がトマトを感じないほうが好きだと言うので、ホールトマトではなく生のトマトでミートソース。茅乃舎の鰹だしをダイレクトに使っていて和風のやさしい味です。衣付けまでした肉じゃがコロッ
リッターのチョコレート。海外産ではリンツに並ぶお気に入りです。某スーパーではいつも同じラインナップなのですがカルディでこちらを見つけました!ホワイトチョコと書いてあるのに気づかず、開けてその可愛さにやられました…調べてみたらミルクチョコ(茶色)もありまし
ベーコンとトマトとチーズを巻き込んだ朝食にぴったりのお惣菜パンを焼きました。伸ばした生地に具材を広げて端から巻いて切り分けるだけの簡単成形です。■材料(8こ分)【A】・強力粉 280g・砂糖 15g・塩 6g・水 100g・牛乳 90g・バター(食塩不使用) 10g・インスタ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ活動最終月の今月は、ブリックスナイン(トマト)、きゅうり、やよいひめ(いちご)をご
ずっと気になっていた「和食展」にやっと行くことができました。仕事帰りに職場から直行すればすぐなので、仕事も家のこともいろいろ調整し、行く日を定めていざ!大きく分類すると、・日本の食材・和食の成り立ち(食文化の歴史)・和食の真善美(技と道具)・わたしの和食
ポーランドでは復活祭の52日前の「脂の木曜日」と呼ばれる祝祭日に「ポンチキ」という揚げドーナツを食べるそうです。今学期はクラスにポーランドの方がいて、祝祭日の話から「脂の木曜日」と、「ポンチキ」を知りました。地域の教室でもポーランドの方に教えていて、もう何
「フーディストノート」にレシピを掲載していただきました。“香りのよさにハマる!「まいたけピザ」のレシピ5選”という特集です。現在活動中のぐんまクッキングアンバサダーできのこの詰め合わせをいただいたときに作りました。まいたけはオリーブオイルで炒めることで香り
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月はきゅうり、やよいひめ(いちご)、ブリックスナイン(トマト)をご紹介しています
仕事や用事が週の後半にまとまっているので、家事もそのままの勢いで…茹でたブロッコリー。きゅうりたっぷりのマカロニサラダ。めずらしくカニかまで作りました。豚バラ+白菜キムチ+にらを炒めたもの。焼きそばにアレンジ予定。人参がたくさんあったので、ごぼうと合わせて
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ活動最終月は、きゅうり、やよいひめ(いちご)、ブリックスナイン(トマト)をご紹介し
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は群馬県のブランドトマト「ブリックスナイン」をご紹介しています。小ぶりで真っ赤
今年も娘が「作りたい!」と言うのでいちごジャムをお願いしました。ほとんど同じ、昨年の様子がこちら↓グラニュー糖使用、ステンレスの鍋で。お勤め品の不揃いいちごが1パック200円でした。 へたを取ってよく洗い、大きさを揃えて切ります。いちごの重さの半分の砂糖のう
「日清製粉グループ×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。全粒粉アンバサダーの料理レシピ第2期からお世話になっている「全粒粉アンバサダー」の活動。今月で任期が終わります。テーマは最終月らしく「全粒粉アンバサダー集大成レシピ」というこ
今週の常備菜です。・ブロッコリーの塩茹で・茹で玉子・切干大根の煮もの・ほうれんそうの下茹で・モヤシとわかめのサラダ茹でておくと何かと便利なブロッコリー。卵が貴重だからと大事にしすぎた結果、賞味期限が迫ってきてしまったので3つを茹でておきました。切干大根はみ
バレンタインのお返しに…と、夫が夜中に作っていたのはフルーツサンド。(写真は半分。同じくらいのボリュームでもう一皿ありました。)大粒のいちごが入った贅沢なフルーツサンドとベーコン、キャベツ、チーズのホットサンドで朝ごはん。朝起きたら用意されている幸せ…断
常備菜作りの記録です。・名もなき汁(けんちん汁のようなお雑煮のような…)・トマトソース・豚肉となすと水菜の酒蒸し・れんこんの塩きんぴら・なすのオリーブオイル焼き和風だしで煮て、酒、塩、醤油で味付けた汁ですが、具材は鶏肉、油揚げ、大根、人参、こんにゃく、三
ここ何日か細かい用事で出かけることが多く、まとまったおうち時間は久しぶりだったのでパンをたくさん焼きました。家事の一つでもあり、趣味でもあります。ホームベーカリーを稼働させること2回。コーンミールとコーン入りのコーン尽くしのパンと、全粒粉配合のクルミパンの
鶏手羽元と大根で作る大好きな料理が、こちらの「さっぱり煮」です。今回は圧力鍋で柔らかくしてから、フライパンに移して煮詰める方法で作りました。ストウブバージョンはこちらに。■材料(4人分)・鶏手羽元 12本・大根 1/2本・いんげん 6本【A】・酢 50ml・酒 50ml
パセリとレモンを早めに使いたくて閃いたパスタのレシピです。■材料(1人分)・スパゲッティ 100g・にんにく 1かけ・しらす 大さじ2・パセリ 軽くひとつかみ・レモン 1/4こ・オリーブオイル 大さじ1・塩 適量■作り方1.にんにくは薄切り、パセリは茎を除いて粗みじ
「日清製粉グループ×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。全粒粉アンバサダーの料理レシピ今月は「全粒粉アンバサダー集大成レシピ」をテーマに、手軽な使い方やおすすめのレシピをご紹介していきます。今回はフードプロセッサーで攪拌するだけ
一度に4人分できるのが嬉しい9号の土鍋。休日のお昼ごはんに煮込みうどんを作りました。 ■材料(4人分)・鶏もも肉 200g・白菜 200g・きのこ(しいたけ、えのきだけ) 100g・昆布 約10cm・水 1000ml・めんつゆ(2倍濃縮) 150ml・酒 大さじ2・うどん 4人前(チルド
久しぶりに両親が来た日。娘が日頃のお味噌汁作りの成果を披露しました。 数ある具材候補の中から、今回はわかめ、麩、えのきだけを選びました。ほかにあったのは豆腐、ほうれんそう、なすなど。えのきは冷凍ストックをザクザク刻みました。わかめは塩抜き、麩は戻すために
お雛祭りの日の晩ごはんです。見返すと毎年ちらし寿司と茶碗蒸しです。いつも悩むのはまぐりのお吸い物をどうするか…今年も大きなものが1こ150円くらいしていて、結局手が出ませんでした。その分をちらし寿司の具材にあてて汁椀代わりに茶碗蒸しを作りました。たぶんそのほ
「日清製粉グループ×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。全粒粉アンバサダーの料理レシピ第2期からお世話になっている「全粒粉アンバサダー」としての活動がいよいよ最終月となりました。テーマは「全粒粉アンバサダー集大成レシピ」です。その
土鍋でポトフを作りました。キャベツは小玉ですが大胆に4つ割り。玉ねぎも大きいものを2つ割り。大きくて深さのある土鍋が活躍します。ひと煮立ちしてから蓋をして弱火で煮込み、ハーブ類を取り除いたところ。(下記、3の工程)このまま蓋をして数時間外出しました。冷まして
目に見えて物価が高騰していて買い物の仕方も変わりました。作りたいものを決めて買いに行っても、きゅうりが1本98円だったり、卵が268円だったりするとたちまち手が出なくなり予定変更に。安いものをかごに入れて、何を作るか決める…というスタイルになっています。まとめ
小学生の娘のお味噌汁作りは2~3日に一度のペースで継続中。今回は小松菜と麩のかき玉味噌汁に挑戦です。お麩は水で戻して軽くしぼります。切干大根や高野豆腐も使っていきたいです。青菜は水から煮る根菜と違い、煮立ったところに入れるのがポイントでした。この日のメイン
息子が担任の先生に年賀状を書いたら後日お返事がいただけました。そのお年玉付年賀はがきが、なんと2等に当選!切手シートが1枚か2枚当たることはあれど2等は初めてでした。下4桁はなかなかの確率です。郵便局でふるさと小包の冊子をいただき、好きなものを選んで注文しまし
小学生の娘が自主的に挑戦中のお味噌汁を通してお料理を学ぶ試み。今回はなすと油揚げのお味噌汁です。なすは火が通りやすい形に切って水にさらしてあく抜きします。油揚げは短冊切りにしてから熱湯をかけて油抜きしました。なすはしっかり火が通るときれいな緑色になること
土鍋を購入したら作りたかったもの。たっぷりの煮込みうどんです。幅広い麺がすっかり気に入っていて今回もチルドのきしめんで手軽に作りました。■材料(4人分)・うどん 4玉・鶏もも肉 150g・白菜 200g・長ねぎ 1/2本・白菜キムチ 50g・卵 4こ(人数分)【A】・水 1
「日清製粉グループ×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。全粒粉アンバサダーの料理レシピ2月の投稿テーマは「全粒粉で作るバレンタイン・ホワイトデー料理〜手軽で華やかな料理・スイーツ〜」ということで、遅ればせながら全粒粉を使ったスイー