てるしま・島から さん プロフィール

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てるしま・島からさん: てるしま・島から
ハンドル名てるしま・島から さん
ブログタイトルてるしま・島から
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/qqey9ew9n
サイト紹介文お酒は二十歳になってから・適量を楽しく  造りあれこれ 〜 独り言 予告なく削除される記事もありま
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供63回 / 148日(平均3.0回/週) - 参加 2016/12/01 16:58

てるしま・島から さんのブログ記事

  • 照島米44度
  • 今回特別に無濾過44度4本と壺(3升)用で7本量り売り(蒸留直後で対応できた)無濾過は、酒造所で一般販売は、していません。 予約が必要です(予約販売のみ)照島44・照島米44 次回は、10月仕込み 11月販売予定です。 [続きを読む]
  • 蒸留
  •  4月3日に仕込んだ しまぐみの蒸留今までは、完熟に25日〜30日かかっていた。工程を少し変えてみたら、モロミの熟成が早まった。あと何回か、試したら解るかな? [続きを読む]
  • 伊平屋酒造古酒が飲める!
  • 村内のスナックに(月見から名前が変わるみたいです) 古酒や44度を置いてもらいました。8年たつ浪42度  7年たつ浪30度 平松ロック20度 芭蕉布があります。一般酒も25度・30度  しまぐみ25度   照島44度720mlブレンド(しまぐみ44度50%照島44度50%)44度は、限定品です。年200本・売り切れていたらごめんなさい! [続きを読む]
  • 製造
  • 2度目の杜氏になって5年目。現工場になって5代目(2代目28年前)になる。久しぶりの製造は、島米で苦労したが、おかげで工程や機器の操作を思い出した。もの心ついた子供のころから手伝ったり、見ていたからかな!現在の造りは、昔のおしえである、カットを変えてみたりしたが戻した。      違うのはタイ・砕米から丸米になったこと。まだいろいろ考えていることをやろうと思っている。 6代目が修行中!照島米・照島 [続きを読む]
  • 照島米
  •   てるしの米(伊平屋産)少ないですが入荷しました。去年10月しこんだ分がもうすぐなくなる。今回は、少ないので44度は、造りません。悪しからず!今日は、朝からぽかぽか! [続きを読む]
  • 製造
  • タイ産丸米今日原料米が入ってきたので製造です洗米が終わって浸漬中(コメに水を吸わす)その後水をきって蒸しになります。44度を造るので造りが違う。 [続きを読む]
  • 44度・追加予約
  •  照島44度・無濾過・軽濾過 どうしても欲しいと言う方がいて島内用を振り分けます。3月出荷ぶんです。今から約受け付けます予定数量になりましたら締め切ります。別でも告知しているので確認が遅れる事もあるかもしれませんご了承ください。いずれかを選択してメッセージ・TEL/FAXで申し込んでください。住所・氏名・連絡先・本数をおねがいします。受け付けた方には、返信します。1月8日より造りに入り、出荷は、3月中 [続きを読む]
  • 芭蕉布
  •  新しく40度・42・43 のどちらかで商品化する予定です6月中旬ごろ!9年100%・平成25年鑑評会・優等賞のタンクです。芭蕉布は、原酒を商品化したことがないと思います!詳細は、6月に掲載します。 [続きを読む]
  • 札幌わしたショップ
  •  新しく40度・42・43 のどちらかで商品化する予定です6月中旬ごろ!9年100%・平成25年鑑評会・優等賞のタンクです。芭蕉布は、原酒を商品化したことがないと思います!詳細は、6月に掲載します。 [続きを読む]