ハレノヒ さん プロフィール

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ハレノヒさん: 食綴り つれづれ
ハンドル名ハレノヒ さん
ブログタイトル食綴り つれづれ
ブログURLhttps://hydrangea--macrophylla.blogspot.jp/
サイト紹介文洋菓子 和菓子 洋食 和食など神戸ときどき他地域の「おいしい」とレシピ、日々のつれづれを綴ります。
自由文神戸とその周辺の飲食店を中心に食べ歩きの記録と、スイーツ情報、レシピも掲載しています。
まだ始めたばかりでぼちぼちやっています。レシピは作ってみておいしかったものを忘れないように記載しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供189回 / 171日(平均7.7回/週) - 参加 2016/12/05 00:52

ハレノヒ さんのブログ記事

  • ラーメン坊也哲<大阪・東大阪>の 醤油ラーメン
  • 少し遠出をしました。神戸から阪神高速を使って1時間かからない程度の距離です。開店直後に到着しました。並ぶためのしきり?みたいなものがありました。お店の外で並ぶことはありませんでしたが、店内で順番待ちの時間が少しありました。一番スタンダードだと思われる「醤油」を選択しました。スープは透き通った感じ。チャーシューとネギ、海苔が乗っています。スープは少し甘めの醤油で優しいながらもしっかりした味がありまし [続きを読む]
  • スイーツクラウン<神戸・須磨>の ズッパ
  • 山陽電鉄月見山駅から南へ3分ほどのところにあるパティスリーです。ズッパ、というカップ型のパフェのようなスイーツです。それほど高さはないのですが、パフェのように層がたくさんありました。一番上には苺がたくさんのっています。そしてカスタードクリーム。その下にコーンフレーク?、さらに生クリーム、苺のソース、スポンジが少しあって、またカスタードクリームでしょうか。小さなパフェという感じです。サクサクしたチョ [続きを読む]
  • スイーツクラウン<神戸・須磨>の 苺ロールケーキ
  • 山陽電鉄月見山駅から南へ3分ほどのところにあるパティスリーです。今回は苺ロールケーキです。なかなか見ない感じの主張を感じるロールケーキです。上は薄くスライスされた苺の上をジュレで覆っている?感じです。スポンジはわりとしっかりめ。クリームは少し濃厚さを感じる生クリーム。苺のロールケーキなのですが、見た目ほど苺感はなかったかな・・。昔ながらのロールケーキ、という感じで食べると意外と素朴な感じで良かった [続きを読む]
  • Bondir(ボンディール)<神戸・鷹取>の ゆだね食パン
  • JR神戸線 鷹取駅から南東方向にあります。住宅街の中にあって、たどり着くまでにちょっと迷ってしまいました。かわいい店構えです。そーっとのぞくと、すてきな職人さんらしき店員さんが出てこられました。きっとこの方がパンを焼いてるんだな、と思いながらショーケースを見ていると、少し奥にごまがたくさん入った食パンがありました。食べたい!と思ったのですが、そのごまの食パンは予約品でした。残念です。菓子パンも魅かれ [続きを読む]
  • 明石食堂<沖縄・石垣島>の 八重山そばとソーキそば
  • 石垣最後のグルメです。石垣市内から車で40分くらいでしょうか。島のかなり北部にあります。開店は11時からですが、開店前からかなり並ぶということだったので10時くらいに行きました。さすがに一番でした。お店に電気がついたので中をのぞくと、店員さんが出てこられて名前を書くボードを出してくれました。名前を書いて、時間があったので付近を少し散歩して戻ってくると開店の15分前でかなりの人数が待っていました。11時に開店 [続きを読む]
  • 居酒屋ひとし<沖縄・石垣島>の まぐろなどいろいろ
  • 石垣市内にあるまぐろで有名な居酒屋さんです。予約を取りにくく、時間も2時間と決まっていました。超人気店です。もちろん予約をして行ったのですが、お店は人でいっぱいでした。まぐろのにぎりです。手前はしゃこがい。濃厚な味のまぐろは絶品でした。しゃこがいです。「海鮮・牛料理あきら」で食べてあまりにおいしかったのでまた食べてみました。やっぱりおいしかった!石垣島で食べたものの中で一番おいしかったかもしれませ [続きを読む]
  • 来夏世(くなつゆ)<沖縄・石垣島>の 八重山そば
  • 引き続き、石垣グルメです。石垣市内にあります。かわいらしい看板が出迎えてくれました。メニューです。 そばは大・中・小、とあり、セットメニューでじゅーじー(炊き込みご飯)などがありました。迷った末に、八重山そばの「中」を注文透き通ったスープはとてもあっさりしていました。旅に出て数日が経過していて、少し疲れていた体に優しさが染みました。そばは少し太め、少し柔らかめな感じです。上にかまぼこ?がのって [続きを読む]
  • きたうち牧場<沖縄・石垣島>の 焼肉
  • 石垣市内にあります。わりと有名店のようでした。事前に予約をしていたので待つことはありませんでした。まだ夕方というくらいの時間だったのですが、席はかなり埋まっていました。神戸ビーフと同じ但馬牛の血統で石垣島で育てられた牛だそうです。しかし、但馬牛の焼肉とは一味違っていたような気がします。タンです。あっさりしていました。 ホルモンです。脂身がぷりぷりしていて、甘みがあっておいしかったです。 豚 [続きを読む]
  • コーナーズグリル<沖縄・石垣島>の ハンバーグステーキ
  • 引き続き石垣です。石垣のなかでも有名店と思われるコーナーズグリルです。並ぶことが多いと聞いていたのですが、この日はランチタイムよりも早めに来たためか、すんなり入れました。まずはハンバーグステーキ。サラダとご飯がセットです。アボカドをトッピングしました。 ハンバーグステーキのお皿はジュージュー音をたてていました。トッピングしたアボカドの他にゴーヤとじゃがいもがのっていました。ゴーヤの大きさに少し [続きを読む]
  • 海鮮・牛料理あきら<沖縄・石垣島>の シャコガイの刺身と牛肉のにぎり
  • GW、旅に出ていました。今日からしばらく石垣グルメを紹介したいと思います。石垣市内にある居酒屋さんです。まずはシャコガイこれがおいしい!これまで食べたことがあるかどうかわかりませんが、とにかくおいしい。貝類全般が好きなのですが、特に何と似ているかというと・・思いつきません。海の香りと、こりっとした食感。とにかくおいしかったです。次は牛肉のにぎり。石垣牛です。甘みを感じる牛です。とろっとしている感じも [続きを読む]
  • パンの小屋<宝塚>の ショコラ・・
  • 西宮阪急のイベントスペースに出店されていました。お店自体は阪急今津線、小林駅から徒歩15分のところにあるそうです。パンの地方発送もされているそうです。出張店舗ながら、こんなにたくさんの種類のパンが並んでいて迷いに迷ってしまいました。さて購入したショコラなんとか・・というパンです。名前を忘れてしまいました。丸いデニッシュ生地のパンです。割ってみると少し硬めのチョコレートが入っています。デニッシュ生地は [続きを読む]
  • メゾン・ド・デセール<神戸・須磨>の プリン
  • 板宿駅から徒歩5分ほどのところにあるパティスリーです。中には喫茶スペースもあります。ケーキも何度か食べたことがあるのですが、今回はプリンです。わりと小ぶりなプリンです。下に薄くカラメルがあって、昔ながらのプリンです。最近はとろとろのプリンが多い気がするのですが、わりとしっかりしたプリンで、スプーンですくっても形はしっかり残ります。口に入れるとすっとほぐれて滑らかです。やさしい甘さで、あっさりしてい [続きを読む]
  • 川勝<淡路島>の 紫うに
  • 由良にあります。お店というよりは、加工をするところという感じです。道路沿い側からは、看板も何もないためわかりにくいですが車を停めて海側に回ると看板があります。中は事務所と加工をするところが一緒になっていて、いろんなお店へ発送されるうにがたくさん準備されていました。そして、この建物のすぐ前には水揚げされて加工されたあとのうにの殻がありました。殻はまだ濡れていて、お店の方に聞くと、ついさっき加工が終わ [続きを読む]
  • あさじ<淡路島>の 穴子
  • 北淡ICから少し行ったところにある穴子屋さんです。道から見える看板が少し高い位置にあります。何度も穴子を買いに行ったことがあるのですが、なんと!イートインスペースができていました。食べられる場所ができていることを知らずに行き、すでにお腹いっぱいだったので、今回はいつも通り買って帰りました。大きさによって値段が変わります。いつもは見かけない「プレミアム 本日限定」の特大あなごがあったのでこれを購入しま [続きを読む]
  • 海鮮食堂魚増<淡路島>の 鰆のたたき定食
  • 淡路島といえば、鰆、と言ってもいいくらい鰆がおいしいです。鰆は足のはやい魚なので、たたきで食べられるところはそう多くはありません。淡路島では「生サワラ丼」を漁師飯として、多くのお店で提供されています。※生サワラ丼のHP http://nama-sawara.city.sumoto.lg.jp/鰆のたたき定食です。鰆のたたき、春雨サラダ、お味噌汁、お漬物。鰆、色がとてもきれいです。ほんのりピンクが残っていて、外はぱりっと焼かれています。 [続きを読む]
  • 海鮮食堂魚増<淡路島>の たこ天丼
  • 洲本にある食堂です。かなり前に発売されたSavvyに掲載されているのを見て行きました。お昼過ぎには完売してしまうこともある、と記載されていました。到着すると、駐車場前でおじさんが案内してくれました。お店の中はカウンターとテーブルがあって空席はひとつしかありませんでした。食堂、という感じの店内です。写真の右手にテーブル席がいくつかあります。メニューはいろいろあったのですが、いちおしと思われるたこ天丼にし [続きを読む]
  • ベーカリースカーレット<神戸・兵庫区>の 食パン「穂の花」
  • 神戸市営地下鉄湊川公園駅と上沢駅のちょうど中間くらいにあるパン屋さんです。赤い外観が印象的な小さなパン屋さんです。以前紹介した「ホルス(新長田)」のパン屋さんで製パンチーフをされていた「横山琢郎」氏が独立し、オープンされたパン屋さんだそうです。※ホルスHPに情報が記載されていました。 TVチャンピオン 第2回パン職人選手権優勝のパン屋さん「ホルス」<神戸・長田>のハードトースト食パンさて、「穂の花」で [続きを読む]
  • コーヒーのバターケーキ のレシピ
  • コーヒーの香りがほんのりただようケーキを焼きました。●材料 (上部が180×87×60mm のパウンドケーキ型1個分)・小麦粉 90g・アーモンドパウダー 30g※アーモンドパウダーを入れるとさっくり仕上がるので使ってみました。 なければアーモンドパウダーの分量を小麦粉で代用してもいいと思います。・ベーキングパウダー 3g(小さじ1/2くらい)・卵 2個・砂糖 90g・ケーキ用マーガリン 100g・インスタントコーヒー 2g( [続きを読む]
  • LE BIHAN(ルビアン)<神戸・三宮他>の クロワッサン
  • デパートに入っているのを時々見かけるパン屋さんです。今回はそごう神戸店の地下1F入口前の店舗です。いつ行っても人がたくさんいて、デニッシュ系のパンが魅力的なパン屋さんです。で、クロワッサンです。1日に何度か焼き上がり時間があります。ちょうどその焼き上がり時間に行ったことがあって家に戻ると冷めてしまう、と思ってすぐに食べたことがあります。焼き立てはぱりっとしていて、ふわっとしていてバターの香りがよくて [続きを読む]
  • RICHFIELD(リッチフィールド)<神戸・須磨> のモンブラン
  • 須磨区名谷にあるパティスリーです。今回はモンブランです。わりとこぶりなモンブランです。大きな栗の存在感がすごいです。モンブランクリームはほんの少し、本当に少しだけ苦みがあってあっさりした栗のクリームです。下はスポンジ、間に生クリームが入っていました。栗のクリームに甘さがあまりない分を中の生クリームで補っている感じでした。スポンジが入っているのでこぶりでも、食べるとボリュームを感じました。このモンブ [続きを読む]
  • 石窯パン工房 ダンマルシェ<神戸・西神>の 食パン「大地」
  • 車で通りがかったときに見つけたパン屋さんです。以前名谷にある店舗にも行ったことがあります。先日焦がしバターメロンパンのお話を書いたのですが、今回は食パンです。いろいろ種類があったのですが、お店で一押しな感じの看板があったので、「大地」にしました。「4」と書いてありますが、5枚切りくらいの厚さです。トーストでいただきました。ばりっ、さくっという食感です。パン自体に特長的な味はありません。食感がとにか [続きを読む]