オーコ さん プロフィール

  •  
オーコさん: 菓野香な暮らし
ハンドル名オーコ さん
ブログタイトル菓野香な暮らし
ブログURLhttp://kanokalife.exblog.jp/
サイト紹介文アメリカ人の夫と子供4人、プチ田舎の工房でケーキ、焼き菓子、オーガニック野菜、石鹸を作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供69回 / 143日(平均3.4回/週) - 参加 2016/12/05 14:21

オーコ さんのブログ記事

  • またまたローブラウニー
  • 前回作ったローブラウニーがあまりにも美味しかったので(瞬時になくなってしまった)、また作ってみました。(っていうか、もうデジャブか?と思うくらい構図が一緒で・・・。カメラも勉強したい〜。)今回は裏にびっちりココナッツくっつけてみました。キシッキシとした食感、嫌いじゃないです。ココナッツ好きにはいいですね〜、これ。見た目にパンチが欲しく、キウイも急遽ドライにして乗っけてみました。やっぱり... [続きを読む]
  • 抹茶ロール
  • 久々に抹茶ロール作りました。一本そのままにデコして、ど〜んと坪原木工さんのまな板にのせよう?とずっと考えていたのに、端を切り落とす段階になって一瞬意識が飛び(?!)、平置き用のカットをし始めた私!ハッと気づいたときには既に3個目をカットしていて、もう取返し不可能な状態で茫然。1カットくらいだったらなかったことに出来るのですがさすがに3個は無理なので、全部カットしてマンネリデコを施しま... [続きを読む]
  • 焼き菓子セット
  • 引越の時のご挨拶&お礼に・・・とオーダーいただきました。ギフトとして使っていただけるの、とっても嬉しいです。ありがとうございます? ご予算に合わせて、袋の大きさはどのようにもでも変更可能です。・・・・・・・・・・・長女(三番目)と末っ子が水疱瘡みたいな発疹がでてるから、これは間違いない!とドヤ顔で病院に行ったら、「これは水疱瘡じゃないわね〜。虫よ、虫刺され。何の虫かまでは特... [続きを読む]
  • 作り置きおかず
  • 数日前に作った作り置きおかず。もうこれなしでは生活できない状態になってますね。今まで、朝お肉解凍して・・・から開始してたお弁当作りが嘘のように楽になりました。あとは、夕飯時にあともう一品!って時にさっと出せる何かが冷蔵庫にあるって、それだけで精神的に楽。まだ作り置きライフ始めてない方は是非?左上から●鶏団子と大根のスープ●鶏肉のニンニクローズマリーマリネ(生の状態)●ブリの味... [続きを読む]
  • デコロールケーキ(これもマンネリ気味)
  • 次女の先生の家庭訪問でお出ししたケーキ。最近ケーキはこればっかり。このデコを始めて仕上げたときは、私って天才!素敵!ナウい!(あれ?死語?)なんて思っていたのですが、まぁもうこうも毎回毎回これだとさすがに新鮮味もないし飽きてくるわけで。といっても引き出しに何も入ってないので、他に良いアイディアもなく。涙 またインスタ巡りします。ピンタレストでもいいかな。・・・・・・・・・・・... [続きを読む]
  • 焼き菓子(マンネリ気味)
  • ギフトにお使いとのことで、焼き菓子オーダーいただきました。特にご指定はなかったので、お任せで。フルーツケーキにピーカンココナッツバーヒノキのまな板手は坪原木工さんの作品。一枚一枚職人さんの手づくりで、大きさも<wbr style="color: rgb(29, 33, 41); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-si... [続きを読む]
  • 焼き菓子(マンネリ気味)
  • ギフトにお使いとのことで、焼き菓子オーダーいただきました。特にご指定はなかったので、お任せで。フルーツケーキにピーカンココナッツバーヒノキのまな板手は坪原木工さんの作品。一枚一枚職人さんの手づくりで、大きさも<wbr style="color: rgb(29, 33, 41); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-si... [続きを読む]
  • エッグハント
  • 今年もエッグハントやりました。集まったのは20家族以上で総勢60人くらい?いや、もっといたかも。去年はダ〇ソーで卵が手に入ったのですが、今年は扱っていなく焦りました!でもガチャガチャのカプセルで代用すればいいことに気づき(友達が)、ネットで大量入手。来年も卵が手に入らなかったらガチャかな〜。子供たちはもう涎たらさんばかりに拾ってました。そうですよね、宝がゴロゴロ落ちてて、それを拾うんだから... [続きを読む]
  • ローブラウニー
  • ローフード、聞いたことがあるだけで今まで全くもってノーマークだったのですが、病院の待合室で何気に見てた雑誌のローフード特集、小麦粉、砂糖、卵、乳製品を使用しない・・・ってなんかそのままでGAPSになるかもっ!と色々検索してみました。スイーツしか見てないのですが、イケますね〜まんまGAPSで。取り急ぎ、家にある材料でブラウニーを作ってみました。何ですか、これ?激ウマです。砂糖ラバー... [続きを読む]
  • 生ハム
  • 今年も生ハム作りました。11月下旬に仕込んで12月中旬に外で乾燥させて・・・だったのですが、その頃異常なくらい暖かい日が続いたりまた寒くなったり・・・だったので、外と冷蔵庫を行き来すること1ヵ月。そんなことしているうちに、外に出すのがだんだんと億劫になってきて冷蔵庫に放置状態となり、冷たい外気にさらされて熟成するのが一番だと思っているので(本場ではそう作ってる・・・とどこかで読んだ気がす... [続きを読む]
  • 作り置き
  • なはは。作り置きまだまだ続いてます。かなり楽しんでやってるのでしばらく続くかな〜。写真撮るのも楽しみなんですが、これがあるともうほんと一週間全然違うので、作らずにはいられない・・・って感じ?子供の習い事やら送迎で遅くなる日でも、オーブンに入れるだけのお肉と、出来上がったサラダが冷蔵庫に入っているのと入っていないのとでは心のゆとりが違いますよ〜。朝起きたときから夕飯は出来ている・・・みた... [続きを読む]
  • 焼き菓子
  • オーダーいただいた焼き菓子セット。チョコレートブラウニー、ホワイトチョコチップクッキー、黒糖のケーキ、ココナッツピーカンバー、ピーナッツバタークッキーの5種。末っ子がお世話になった方々へ。秋からのホリデーシーズンからずっと息もつけない状態でしたが、やっとここで一段落。今慌てて次男の入学式の準備しています。まぁもう提出する書類と、持ち物の名前付けが半端ないですね〜。入学式当日... [続きを読む]
  • またまた作り置き
  • いやー、完全にハマりましたね、作り置き。一週間の間に何作ろうかなんとなく決めて、作る前日にざっと材料揃え、当日ばばっと作ったらそのあとの一週間がまぁ楽なこと。作り置き生活最高です。お弁当も今までの半分くらいの時間で出来るかも。何より心のゆとりが生まれて、もう一品作っちゃおうかななんて気にもなれていいことづくめです。左上から●ヨーグルトスープ豚肉・・・200gほうれん草・・・1束... [続きを読む]
  • デコロール
  • 今、家のリフォーム中で、職人さんがうちを出入りしているのでおやつにロールケーキを焼きました。バナナ巻いて、組み立て時にイチゴソース忍ばせてます。きっと営業さんだったら激褒めしてくれたのでしょうが、職人さんなので無反応でした。笑 ロールケーキは倒すに限りますね。倒れる心配ないし、萌え断にならなくてもデコったら分かりませんもんね?ボロ隠しのコート的な感じで。ランキング登録しまし... [続きを読む]
  • 作り置き
  • インスタでよく見る作り置き画像、ずっと真似っこしたかったんですよね〜。もちろん#作り置きもつけて??毎日のご飯、やる気全く出ず5種類くらいの献立のヘビロテ。さすがにコレはマズイと思いつ... [続きを読む]
  • 引菓子
  • 袋詰めの段階になり、テーブルに並べてノート見ながらニヤニヤしていたら、数が足りないこと判明!二つずつ入れようと思っていたものを、一つずつの数で計算で焼いてました。くーっ。二つずつ入れようと思ってたことは誰も知らないわけだし、一つずつ入れて済ませたらいいんじゃん?と悪魔の声が囁いていたのですが、その誘惑を振り切ってまた焼きましたよ。なので最終的には四角いタッパーがもう二つ分増えてます。... [続きを読む]
  • 引菓子
  • 袋詰めの段階になり、テーブルに並べてノート見ながらニヤニヤしてたら、数が足りないこと判明!二つずつ入れようと思っていたものを、一つずつの数で計算で焼いてました。くーっ。二つずつ入れようと思ってたことは誰も知らないわけだし、一つずつ入れて済ませたらいいんじゃん?と悪魔の声が囁いていたのですが、その誘惑を振り切ってまた焼きましたよ。なので最終的には四角いタッパーがもう二つ分増えてます。左... [続きを読む]
  • 爆焼き
  • 次男の幼稚園の卒園式用引菓子を85セットオーダーいただき、爆焼き。コーンフレーククッキーとチョコレートブラウニーとバニラビーンズが異物混入に思われないかどうか、気になってしょうがないバニラケーキと洋酒がたっぷり効いたフルーツケーキは先生方に。後はココナッツピーカンバーとルシアンクッキー。これ人気なんですよね?ルシ... [続きを読む]
  • 公園 de 鍋パ
  • 少し前の事ですが、皆で集まって公園で鍋パーティしました。最近はなにかっていうとこの公園に集合しているので、子供たちもれたもの。勝手にパーッと散っていってあとはもう延々遊んでいます。お外って良いですね〜。揉め事ゼロ。子供たちがハッピーだと親も楽です。ははは。今回は寄せ鍋、トマチー鍋、キムチ鍋の3種。これ、最高でした。食べても食べてもなくならない!笑  後はピザやら唐揚げやらいろいろ持... [続きを読む]
  • おもてなし
  • アメリカでずっと子供たちのベビーシッターをしてくれたアメリカ人の子が、素敵な彼を連れて遊びに来てくれました。急なスケジュールだったので、もう品数増やすことだけに集中して準備しました。笑 買ってきて切るだけのお刺身メインに、後はいつも冷凍庫に入っている困ったときのローストビーフ、これまた下味付けて冷凍してあったリブ、そしてこれまたいつも生地とトマトソースを冷凍してあるピザと、カボチ... [続きを読む]
  • みりん干し
  • 目がキラキラしたイワシをスーパーで見かけてしまい、買わずにいられずまとめ買い。あまりの鮮度の良さに作りたいもの色々頭をよぎって35匹も買ってしまった私。帰って思いっきり後悔しながらひたすらさばきました。うち20匹はみりん干しに。市販のは必ずお砂糖入っているし、もう食べたければ作るしかないってやつですね。8匹は丸干しで、残りの7匹は生姜煮に。ちょっと手間暇かかるけれど、自... [続きを読む]
  • GAPS的バナナブレッド
  • GAPS的バナナブレッド。これがあるのとないのとでは、GAPS生活継続できるか出来ないかの明暗を分けると言っても過言でないですね〜。大げさでなく!だってこれさえあればちょっと小腹が好いたときにトーストしてグラスフェッドバターたっぷり塗って、その上にはちみつどっぱりのせて熱いコーヒーと一緒に食べたら、危険な欲求が無くなっていきますもん、私の場合。笑 バナナ入れなければ甘くないのでサ... [続きを読む]
  • マーブルチョコケーキ
  • ずっと作ってみたかったマーブルケーキ。なかなか新しいものに手が伸ばせないでいるのですが、バレンタイン用として気持ちを奮い立たせて(←これくらいで大げさ)作ってみました。もちろんグラスフェッドバターと国産粉を使っているので、それだけで美味しい〜。シンプルなお菓子は特に素材が決めだわ〜と今更ながら実感しています。ちょっと思っていた表情と違いますが、あまりマーブルマーブルしたくなかったので、... [続きを読む]
  • チョコレートケーキ
  • 甘党の職人さんのおやつにまた焼いてみました。ついついフルーツ巻いてしまったのだけれど、中はクリームだけの方がなんかカッコいいかも?!食べる方としてはどうなんだろう。もうこれは好みになるのかな。うーん。苺の下に苺ソース忍ばせてみました。ちょっとトロリとしてパフェ食べてるみたいな感じになったらいいなぁとおもったのですが、それにはちょっと分量少なかったかな。こういう組み立てケ... [続きを読む]
  • 発酵野菜
  • 発酵野菜は欠かさず作っています。キムチより簡単だし、こっちの方が頻度は高いかもです。ほんとザクザクお野菜切ってジャーにギューギューに詰めて、2%の食塩水を注いで1週間〜2週間(今は室温が低いので3週間くらいかな。)おいておくだけで出来上がり。とっても簡単です。気分で切りコブやにんにくしょうが入れたりもしています。入れなくても美味しいけれど、入れたらさらに美味しくなる?か・な・... [続きを読む]