オーコ さん プロフィール

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オーコさん: 菓野香な暮らし
ハンドル名オーコ さん
ブログタイトル菓野香な暮らし
ブログURLhttp://kanokalife.exblog.jp/
サイト紹介文アメリカ人の夫と子供4人、プチ田舎の工房でケーキ、焼き菓子、オーガニック野菜、石鹸を作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供80回 / 169日(平均3.3回/週) - 参加 2016/12/05 14:21

オーコ さんのブログ記事

  • ブルーベリーとアプリコット
  • アプリコットが7本、ブルーベリーが6本植わりました。ここまで来るのに結構な道のりでしたよ〜。(毎度の事、私は写真撮るだけですが。笑)赤土と堆肥は4トントラック買い。もう既に4回ずつくらい持ってきてもらってるかな。それをシャベルと一輪車で一すくいずつ運んでいくわけです。ガテン系の業者さんには「うわっ、手掘り?!」と必ず聞かれるので(重機が入らないスペースだか... [続きを読む]
  • ケフィア
  • ヨーグルトよりもはるかにプロバイオティック効果の高いケフィア、GAPS生活は欠かせません。と言っても、(自家製)ヨーグルトにはケフィアにないプロバイオティックが含まれているので、ヨーグルトも食べる必要ありますが。ガラスのジャーで仕込み、木のスプーンで混ぜ、そしてプラスチックのザルで漉します。飲むヨーグルトをシュワシュワさせて、更に酸っぱくした感じ?ちょっと舌がピリピリしびれるかもしれま... [続きを読む]
  • 母の日ギフト
  • 母の日用のギフトで焼き菓子を焼きました。手慣れているはずだったのですが、途中でオーダーが増え、あれやらこれやら倍量だったり1.5倍だったりしているうちに何が何だか分からなくなってしまい、最終的にはえいや!とたくさん作ってしまいました。なかなか普段、この量を一気に箱詰め・・・とかはないので、楽しかった〜♪ アメリカ時代のお友達数名から、日本に住むお母様への母の日ギフトとしてもオー... [続きを読む]
  • お誕生日ケーキ
  • 久々にお誕生日ケーキ作らせていただきました。最近は何だか焼き菓子ばっかりで、作ったとしてもロールケーキ。デコレーションケーキなんてもうホント遠ざかっていたので(一応ケーキ屋なのに?!)イチゴを持つ手が震えましたよ。いざデコを・・・のタイミングでは、ドキドキしてしまってなかなかイチゴをケーキに乗っけられず、そこからアイディア探しにインスタ見に行っちゃったりしましたからね・・・。でも意... [続きを読む]
  • ふき
  • 旬のふき、美味しいけれど皮むくのが地味〜に大変ですよね?でも頑張っちゃいました?・・・という贅沢な状態になっているものをご近所の方からいただきました。キャー。(深々とお礼)朝取りの、皮むいたばかりのふき、頂いてすぐに煮物に。自分で煮るのは初めてでしたが、さらーっとネットでお勉強してから煮てみたら出来ましたよ〜。お醤油と白ワインとごく少量のはちみつで普通の煮物の味付けです... [続きを読む]
  • 子供の日
  • 子供の日は割と心に余裕のある時期なので、何か作ろうかなぁなんて気にもなったりします。(ひな祭りの時期は忙しさも佳境で、今年はひどいことにお雛様も出せなかった・・・。よーちえんにあるやつ!おにんぎょう、おひめさま出して!!って言われたのに・・・。長女よ、ごめん。来年はもっと計画的に。)お友達家族とBBQパーティをしたので、その時用にちまきを作りました。そういえば、去年も子供の日にBBQや... [続きを読む]
  • 作り置きおかず
  • 今週の作り置き。もう作り置きおかずを作ることを体が覚えてしまっているためか、途中子供が何度邪魔してこようとも結構スムーズにできるようになりました。ケーキは途中で止まれないけれど、お料理は大体どこでも止まってもまたそこから始めらるので、子ども達が一触即発みたいな状態でも作り始めちゃいます。●鶏手羽の濃厚スープ●生ハムの仕込み・・・冬まで作らないつもりだったのですが、あまりにも... [続きを読む]
  • タケノコ
  • いつも美味しいものをおすそ分けいただいているご近所の方から、朝取りのタケノコを分けていただきました。こんな大きなの見たことない!ってくらい大きくて、ずっしり。せっかく朝取りなんだから!とすぐに茹でに入りました。(糠も一緒に頂いた。至れり尽くせり。)と言っても、実は私、タケノコを自分で処理するのは初めてだったので、色々ネットで検索してから取り掛かりましたよ。余りの大きさに、皮付きのまま茹... [続きを読む]
  • バニラケーキ
  • 比較的新顔のバニラケーキ、オーダーいただきました? 副材料が入っていないのでグラスフェッドバターとしっかり焼かれた国産粉の風味がダイレクトに感じられるケーキです。ところどころにゴミみたいに見えるのはバニラビーンズ。笑ちょっと早めの母の日ギフト、オーダーいただきました。菓野香のケーキと焼き菓子は、グラスフェッドバター、北海道産小麦、オーガニック砂糖、生活クラブの卵・・・等... [続きを読む]
  • 夏野菜の苗
  • 自分の作るものばっかりアップして、畑の進捗すっかり放置でした。一応(?!)その都度写真は撮りためているので、少しずつ載せていこうかと思っています。現在夏野菜の苗育成中〜。種植えてから3日くらいで発芽するんですね。みんな太陽の方に向かって、一斉に伸びてきています。ちなみにこれは種植えから5日目。植えのトレイはアメリカので、下のは日本の。(逆だったかも?!)どちらがいいか比較中... [続きを読む]
  • またまたローブラウニー
  • 前回作ったローブラウニーがあまりにも美味しかったので(瞬時になくなってしまった)、また作ってみました。(っていうか、もうデジャブか?と思うくらい構図が一緒で・・・。カメラも勉強したい〜。)今回は裏にびっちりココナッツくっつけてみました。キシッキシとした食感、嫌いじゃないです。ココナッツ好きにはいいですね〜、これ。見た目にパンチが欲しく、キウイも急遽ドライにして乗っけてみました。やっぱり... [続きを読む]
  • 抹茶ロール
  • 久々に抹茶ロール作りました。一本そのままにデコして、ど〜んと坪原木工さんのまな板にのせよう?とずっと考えていたのに、端を切り落とす段階になって一瞬意識が飛び(?!)、平置き用のカットをし始めた私!ハッと気づいたときには既に3個目をカットしていて、もう取返し不可能な状態で茫然。1カットくらいだったらなかったことに出来るのですがさすがに3個は無理なので、全部カットしてマンネリデコを施しま... [続きを読む]
  • 焼き菓子セット
  • 引越の時のご挨拶&お礼に・・・とオーダーいただきました。ギフトとして使っていただけるの、とっても嬉しいです。ありがとうございます? ご予算に合わせて、袋の大きさはどのようにもでも変更可能です。・・・・・・・・・・・長女(三番目)と末っ子が水疱瘡みたいな発疹がでてるから、これは間違いない!とドヤ顔で病院に行ったら、「これは水疱瘡じゃないわね〜。虫よ、虫刺され。何の虫かまでは特... [続きを読む]
  • 作り置きおかず
  • 数日前に作った作り置きおかず。もうこれなしでは生活できない状態になってますね。今まで、朝お肉解凍して・・・から開始してたお弁当作りが嘘のように楽になりました。あとは、夕飯時にあともう一品!って時にさっと出せる何かが冷蔵庫にあるって、それだけで精神的に楽。まだ作り置きライフ始めてない方は是非?左上から●鶏団子と大根のスープ●鶏肉のニンニクローズマリーマリネ(生の状態)●ブリの味... [続きを読む]
  • デコロールケーキ(これもマンネリ気味)
  • 次女の先生の家庭訪問でお出ししたケーキ。最近ケーキはこればっかり。このデコを始めて仕上げたときは、私って天才!素敵!ナウい!(あれ?死語?)なんて思っていたのですが、まぁもうこうも毎回毎回これだとさすがに新鮮味もないし飽きてくるわけで。といっても引き出しに何も入ってないので、他に良いアイディアもなく。涙 またインスタ巡りします。ピンタレストでもいいかな。・・・・・・・・・・・... [続きを読む]
  • 焼き菓子(マンネリ気味)
  • ギフトにお使いとのことで、焼き菓子オーダーいただきました。特にご指定はなかったので、お任せで。フルーツケーキにピーカンココナッツバーヒノキのまな板手は坪原木工さんの作品。一枚一枚職人さんの手づくりで、大きさも<wbr style="color: rgb(29, 33, 41); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-si... [続きを読む]
  • 焼き菓子(マンネリ気味)
  • ギフトにお使いとのことで、焼き菓子オーダーいただきました。特にご指定はなかったので、お任せで。フルーツケーキにピーカンココナッツバーヒノキのまな板手は坪原木工さんの作品。一枚一枚職人さんの手づくりで、大きさも<wbr style="color: rgb(29, 33, 41); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-si... [続きを読む]
  • エッグハント
  • 今年もエッグハントやりました。集まったのは20家族以上で総勢60人くらい?いや、もっといたかも。去年はダ〇ソーで卵が手に入ったのですが、今年は扱っていなく焦りました!でもガチャガチャのカプセルで代用すればいいことに気づき(友達が)、ネットで大量入手。来年も卵が手に入らなかったらガチャかな〜。子供たちはもう涎たらさんばかりに拾ってました。そうですよね、宝がゴロゴロ落ちてて、それを拾うんだから... [続きを読む]
  • ローブラウニー
  • ローフード、聞いたことがあるだけで今まで全くもってノーマークだったのですが、病院の待合室で何気に見てた雑誌のローフード特集、小麦粉、砂糖、卵、乳製品を使用しない・・・ってなんかそのままでGAPSになるかもっ!と色々検索してみました。スイーツしか見てないのですが、イケますね〜まんまGAPSで。取り急ぎ、家にある材料でブラウニーを作ってみました。何ですか、これ?激ウマです。砂糖ラバー... [続きを読む]
  • 生ハム
  • 今年も生ハム作りました。11月下旬に仕込んで12月中旬に外で乾燥させて・・・だったのですが、その頃異常なくらい暖かい日が続いたりまた寒くなったり・・・だったので、外と冷蔵庫を行き来すること1ヵ月。そんなことしているうちに、外に出すのがだんだんと億劫になってきて冷蔵庫に放置状態となり、冷たい外気にさらされて熟成するのが一番だと思っているので(本場ではそう作ってる・・・とどこかで読んだ気がす... [続きを読む]
  • 作り置き
  • なはは。作り置きまだまだ続いてます。かなり楽しんでやってるのでしばらく続くかな〜。写真撮るのも楽しみなんですが、これがあるともうほんと一週間全然違うので、作らずにはいられない・・・って感じ?子供の習い事やら送迎で遅くなる日でも、オーブンに入れるだけのお肉と、出来上がったサラダが冷蔵庫に入っているのと入っていないのとでは心のゆとりが違いますよ〜。朝起きたときから夕飯は出来ている・・・みた... [続きを読む]
  • 焼き菓子
  • オーダーいただいた焼き菓子セット。チョコレートブラウニー、ホワイトチョコチップクッキー、黒糖のケーキ、ココナッツピーカンバー、ピーナッツバタークッキーの5種。末っ子がお世話になった方々へ。秋からのホリデーシーズンからずっと息もつけない状態でしたが、やっとここで一段落。今慌てて次男の入学式の準備しています。まぁもう提出する書類と、持ち物の名前付けが半端ないですね〜。入学式当日... [続きを読む]
  • またまた作り置き
  • いやー、完全にハマりましたね、作り置き。一週間の間に何作ろうかなんとなく決めて、作る前日にざっと材料揃え、当日ばばっと作ったらそのあとの一週間がまぁ楽なこと。作り置き生活最高です。お弁当も今までの半分くらいの時間で出来るかも。何より心のゆとりが生まれて、もう一品作っちゃおうかななんて気にもなれていいことづくめです。左上から●ヨーグルトスープ豚肉・・・200gほうれん草・・・1束... [続きを読む]
  • デコロール
  • 今、家のリフォーム中で、職人さんがうちを出入りしているのでおやつにロールケーキを焼きました。バナナ巻いて、組み立て時にイチゴソース忍ばせてます。きっと営業さんだったら激褒めしてくれたのでしょうが、職人さんなので無反応でした。笑 ロールケーキは倒すに限りますね。倒れる心配ないし、萌え断にならなくてもデコったら分かりませんもんね?ボロ隠しのコート的な感じで。ランキング登録しまし... [続きを読む]