オーコ さん プロフィール

  •  
オーコさん: 菓野香な暮らし
ハンドル名オーコ さん
ブログタイトル菓野香な暮らし
ブログURLhttp://kanokalife.exblog.jp/
サイト紹介文アメリカ人の夫と子供4人、プチ田舎の工房でケーキ、焼き菓子、オーガニック野菜、石鹸を作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供91回 / 223日(平均2.9回/週) - 参加 2016/12/05 14:21

オーコ さんのブログ記事

  • 爆焼き
  • お中元のオーダーをいただき、爆焼き中です。定番のチョコレートブラウニー。もう何十回も作っているのですが、なんと今回粉を入れ忘れて、しかも焼きあがるまで気づきませんでした。ありえない。なんでこういう時に・・・と自分を呪いましたよ。最近の焼き菓子セットには必ず入る紅茶のサブレ。アレが美味しかった!と感想頂く率高いです。これまた定番のフルーツケーキ。最近はパ... [続きを読む]
  • 焼き菓子
  • も、もうこの画像いらない・・・?感が漂う焼き菓子写真だけれどアップしちゃいます。笑 紅茶のサブレ、気に入っていただけてピンポイントオーダー頂きました。御友人へのプレゼント用として詰合せも一緒に。ありがとうございます? 今回は新作のサブレヴィエノワが入っています。これ、実はbaked-tokyo先生のところで習ったばかりのもの。今まで絞り出しクッキーってなんとなく馬鹿にしていたのですが、... [続きを読む]
  • 焼き菓子とガナッシュチョコ
  • オーダー頂いた焼き菓子たち。まぁもうデジャヴみたいな感じですが・・・。湿気大敵なので、工房のドア閉め切って冷房ガンガンの中での作業です。本当はケーキをもっと作りたいのですが、ここ最近はほぼ焼き菓子オンリー。・・・なところに、お友達がケーキ頼んでくれました? 15?は初の試み。気合入れて練習もしていたのですが、あれ?本番はちょっと歪になってしまって残念・・・。Yちゃん、ごめ... [続きを読む]
  • 発酵野菜
  • ご近所の方々からもの凄い量のお野菜をいただいたので、迷わず発酵野菜にしました。お漬物に美味しそうなお野菜をザクザク切って、瓶に詰めて2%の食塩水を注ぐだけ。これがあるのとないのとでは心のゆとり度が全然違いますね〜。お弁当の一品にもなるし、何よりプロバイオティック効果満載。汁も残さず飲みますよ。特に暑い日なんかは、キンキンに冷えたこの汁を飲むと体がさっぱりしゃっきりするのでお勧めです。... [続きを読む]
  • 差し入れおかず
  • 今週の作り置きおかず。少なっ!ですよね。笑 これは家族分から取り分けた差し入れ分なので、普通にもっとありますよー。                                                 お友達の子供が入院となってしまい、お友達は病院に寝泊まり生活。こういう時、ママは粗食になりがちなので、がっつり食べて栄養付けておかないとっ。ってことで、おかずの差し入れしてみました... [続きを読む]
  • ぼちぼち焼いてます
  • なんかもうマンネリすぎちゃって、どうにもこうにも・・・な焼き菓子ですが、まぁぼちぼち焼いてます。新たなものを開発しないと・・・ですよ。そんなマンネリ菓子をも素敵に見せてくれるのがこのケーキスタンド!前から欲しいなぁ・・とチラ見していたのですが、まさかの半額セールのお知らせが届き、即ポチ。やっぱり可愛い? 3割り増しくらいに見える〜? 二つ買わなかったことを激しく後悔中デス。... [続きを読む]
  • 黒ニンニク
  • ものすごーく久しぶりに黒ニンニクを作りました。まぁ作りましたと言っても、私がやったのはニンニクを炊飯器に入れてスイッチを押しただけですが。笑ニンニクが釜の底にあたらないように(焦げるから?)割り箸を適当にバキバキ折って底に並べ、その上にニンニクを置き、普通に保温のスイッチを入れるだけです。保温ですよ〜、炊飯じゃなくて。そこさえ間違えなければもうあとは気にするところないですね。笑 ... [続きを読む]
  • おもてなし
  • 週末、ツーソン時代のお友達4家族が一時帰国中に遊びに来てくれました。片っ端から思いつくもの作っていたら、またもややっすい居酒屋で手当たり次第に頼んじゃった図になっちゃいましたが、まぁみんな喜んでくれたので良しとしよう・・・という感じ?デザートにケーキ色々。ガナッシュチョコとキャラメルチーズケーキだけ焼いて、あとは冷蔵庫にあったものを組み立てただけなのですが、なんか種... [続きを読む]
  • 作り置き
  • なんだかすっかりご無沙汰してます。インスタばかり更新していて、フェイスブックはもとより、ブログからもすっかり足が遠のくというスマホだけで完結する日々を送っていました。あー、やっぱりパソコンで打つのはいいですね。色々作ってはいるのですが、取り急ぎアップしそびれてしまっていた作り置き画像を。筍があるあたりで、1か月以上前のものだと容易にわかりますね〜。笑●味付けスペアリブ(生→オーブ... [続きを読む]
  • 色々作ってます
  • オーダー分のデコロール。チョコレート生地にチョコクリーム、真ん中にバナナを巻いて、生クリーム&苺ソースにフルーツトッピング。イチゴがないだけでこんなにも地味〜な見た目になってしまいました。(涙)これからまた苺がない時期突入です。既に苺が恋しい今日この頃。アメリカンチェリー使ってる場合じゃなかったですね。次回はさくらんぼで。お友達が遊びに来てくれたので、お持たせ用のマーブ... [続きを読む]
  • お呼ばれランチ
  • 先日、お友達の家にランチご招待いただきました? テーマは「玄米を食べよう♪」だったのですが、いただきまーす♪で玄米が食卓に載ってないことに気づき大笑い。いや、ちゃんとありましたよ?私もよくやる出し忘れ。どれもこれも愛のこもった味付けで、ほんとに美味しかったです。人が自分の為に(他にもお友達いたけど)作ってくれるご飯って、なんて美味しいんでしょう〜。大盛り上がりで、ひたすら食べて喋... [続きを読む]
  • ブルーベリーとアプリコット
  • アプリコットが7本、ブルーベリーが6本植わりました。ここまで来るのに結構な道のりでしたよ〜。(毎度の事、私は写真撮るだけですが。笑)赤土と堆肥は4トントラック買い。もう既に4回ずつくらい持ってきてもらってるかな。それをシャベルと一輪車で一すくいずつ運んでいくわけです。ガテン系の業者さんには「うわっ、手掘り?!」と必ず聞かれるので(重機が入らないスペースだか... [続きを読む]
  • ケフィア
  • ヨーグルトよりもはるかにプロバイオティック効果の高いケフィア、GAPS生活は欠かせません。と言っても、(自家製)ヨーグルトにはケフィアにないプロバイオティックが含まれているので、ヨーグルトも食べる必要ありますが。ガラスのジャーで仕込み、木のスプーンで混ぜ、そしてプラスチックのザルで漉します。飲むヨーグルトをシュワシュワさせて、更に酸っぱくした感じ?ちょっと舌がピリピリしびれるかもしれま... [続きを読む]
  • 母の日ギフト
  • 母の日用のギフトで焼き菓子を焼きました。手慣れているはずだったのですが、途中でオーダーが増え、あれやらこれやら倍量だったり1.5倍だったりしているうちに何が何だか分からなくなってしまい、最終的にはえいや!とたくさん作ってしまいました。なかなか普段、この量を一気に箱詰め・・・とかはないので、楽しかった〜♪ アメリカ時代のお友達数名から、日本に住むお母様への母の日ギフトとしてもオー... [続きを読む]
  • お誕生日ケーキ
  • 久々にお誕生日ケーキ作らせていただきました。最近は何だか焼き菓子ばっかりで、作ったとしてもロールケーキ。デコレーションケーキなんてもうホント遠ざかっていたので(一応ケーキ屋なのに?!)イチゴを持つ手が震えましたよ。いざデコを・・・のタイミングでは、ドキドキしてしまってなかなかイチゴをケーキに乗っけられず、そこからアイディア探しにインスタ見に行っちゃったりしましたからね・・・。でも意... [続きを読む]
  • ふき
  • 旬のふき、美味しいけれど皮むくのが地味〜に大変ですよね?でも頑張っちゃいました?・・・という贅沢な状態になっているものをご近所の方からいただきました。キャー。(深々とお礼)朝取りの、皮むいたばかりのふき、頂いてすぐに煮物に。自分で煮るのは初めてでしたが、さらーっとネットでお勉強してから煮てみたら出来ましたよ〜。お醤油と白ワインとごく少量のはちみつで普通の煮物の味付けです... [続きを読む]
  • 子供の日
  • 子供の日は割と心に余裕のある時期なので、何か作ろうかなぁなんて気にもなったりします。(ひな祭りの時期は忙しさも佳境で、今年はひどいことにお雛様も出せなかった・・・。よーちえんにあるやつ!おにんぎょう、おひめさま出して!!って言われたのに・・・。長女よ、ごめん。来年はもっと計画的に。)お友達家族とBBQパーティをしたので、その時用にちまきを作りました。そういえば、去年も子供の日にBBQや... [続きを読む]
  • 作り置きおかず
  • 今週の作り置き。もう作り置きおかずを作ることを体が覚えてしまっているためか、途中子供が何度邪魔してこようとも結構スムーズにできるようになりました。ケーキは途中で止まれないけれど、お料理は大体どこでも止まってもまたそこから始めらるので、子ども達が一触即発みたいな状態でも作り始めちゃいます。●鶏手羽の濃厚スープ●生ハムの仕込み・・・冬まで作らないつもりだったのですが、あまりにも... [続きを読む]
  • タケノコ
  • いつも美味しいものをおすそ分けいただいているご近所の方から、朝取りのタケノコを分けていただきました。こんな大きなの見たことない!ってくらい大きくて、ずっしり。せっかく朝取りなんだから!とすぐに茹でに入りました。(糠も一緒に頂いた。至れり尽くせり。)と言っても、実は私、タケノコを自分で処理するのは初めてだったので、色々ネットで検索してから取り掛かりましたよ。余りの大きさに、皮付きのまま茹... [続きを読む]
  • バニラケーキ
  • 比較的新顔のバニラケーキ、オーダーいただきました? 副材料が入っていないのでグラスフェッドバターとしっかり焼かれた国産粉の風味がダイレクトに感じられるケーキです。ところどころにゴミみたいに見えるのはバニラビーンズ。笑ちょっと早めの母の日ギフト、オーダーいただきました。菓野香のケーキと焼き菓子は、グラスフェッドバター、北海道産小麦、オーガニック砂糖、生活クラブの卵・・・等... [続きを読む]
  • 夏野菜の苗
  • 自分の作るものばっかりアップして、畑の進捗すっかり放置でした。一応(?!)その都度写真は撮りためているので、少しずつ載せていこうかと思っています。現在夏野菜の苗育成中〜。種植えてから3日くらいで発芽するんですね。みんな太陽の方に向かって、一斉に伸びてきています。ちなみにこれは種植えから5日目。植えのトレイはアメリカので、下のは日本の。(逆だったかも?!)どちらがいいか比較中... [続きを読む]
  • またまたローブラウニー
  • 前回作ったローブラウニーがあまりにも美味しかったので(瞬時になくなってしまった)、また作ってみました。(っていうか、もうデジャブか?と思うくらい構図が一緒で・・・。カメラも勉強したい〜。)今回は裏にびっちりココナッツくっつけてみました。キシッキシとした食感、嫌いじゃないです。ココナッツ好きにはいいですね〜、これ。見た目にパンチが欲しく、キウイも急遽ドライにして乗っけてみました。やっぱり... [続きを読む]
  • 抹茶ロール
  • 久々に抹茶ロール作りました。一本そのままにデコして、ど〜んと坪原木工さんのまな板にのせよう?とずっと考えていたのに、端を切り落とす段階になって一瞬意識が飛び(?!)、平置き用のカットをし始めた私!ハッと気づいたときには既に3個目をカットしていて、もう取返し不可能な状態で茫然。1カットくらいだったらなかったことに出来るのですがさすがに3個は無理なので、全部カットしてマンネリデコを施しま... [続きを読む]
  • 焼き菓子セット
  • 引越の時のご挨拶&お礼に・・・とオーダーいただきました。ギフトとして使っていただけるの、とっても嬉しいです。ありがとうございます? ご予算に合わせて、袋の大きさはどのようにもでも変更可能です。・・・・・・・・・・・長女(三番目)と末っ子が水疱瘡みたいな発疹がでてるから、これは間違いない!とドヤ顔で病院に行ったら、「これは水疱瘡じゃないわね〜。虫よ、虫刺され。何の虫かまでは特... [続きを読む]