貴泉堂 さん プロフィール

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貴泉堂さん: 貴泉堂〜中国茶と中国茶器〜
ハンドル名貴泉堂 さん
ブログタイトル貴泉堂〜中国茶と中国茶器〜
ブログURLhttps://ameblo.jp/kisen-dou/
サイト紹介文中国青島在住。高級茶芸師&評茶員 吉貴泉の中国茶や中国茶器ブログ。茶会やイベントも行なっています。
自由文中国茶や茶器の楽しさをより多くの方にお届けしたくて茶会イベントやブログ更新を行っています。お茶に馴染みのない方にも楽しんでいただけるような情報をお届けします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供221回 / 252日(平均6.1回/週) - 参加 2016/12/12 15:39

貴泉堂 さんのブログ記事

  • 先週の貴泉堂
  • 先週金曜日は久しぶりの茶館体験と家庭文庫の"貴泉堂"の日でした。3歳の女の子がお二人、お母さんと来てくださるということで、夏に読んでもらいたいなという絵本を並べ、茶席も簡単にご用意して、さぁ準備完了!こんぺいとう、何年ぶりだろう☆最初は恥ずかしがっていた初対面のかわいい2人。おままごとして、距離を縮めて、最後は中国茶(の水割り)をオヤツと一緒に食べて、仲良くなれました。お茶は青島にいらしたばかりの方 [続きを読む]
  • ジャスミンティーいろいろ
  • 昨日のお茶記録を忘れていました。インスタはタイムリーにすぐに上げやすいんですが、こちらは一日ずつの記録にしているから時系列に記します。白茶茉莉。白毫銀針をベースに作られたジャスミンティーです。髪をまとめ、背筋を伸ばし、呼吸を意識する。太極図を描くような左右の腕の滑らかな動線。茶葉や茶器を愛おしむような手指の細やかな動き。体が隅々までほぐれていき、心身が軽くなる。音が無くなるみたいな、この感覚。毎日 [続きを読む]
  • 今日は朝だけ…
  • やっぱり我らが山東省青島の巻曲型のラオシャン緑茶は美味しいな。今朝久しぶりに飲みました。今日は新しく青島にいらした方にバス事情やスーパーなど生活に必要な所をご案内しました。カルチャーショックも諸々あるかもしれないけれど、安心して暮らせるよう、そして青島を好きになってもらえますように!そして午後は。明後日の白茶のレッスンで生徒さんに選んでいただく茶壷を夕暮れの中並べてみたりしただけで、本日はもうお茶 [続きを読む]
  • 〜?山緑茶・?山紅茶・白毫銀針・古樹プーアル〜
  • 今日は、幸せなことにたくさんお茶を淹れました。体は一つ、時間もお金も有限。たくさん飲んで、経験を積みたいけれど、煎持ちがいい中国茶を色々飲み比べとも行かず、大体一日二三種ですが、今日は朝、午前、午後、夜と楽しみました。最近子どもを送り出した後は、もったいないからと朝淹れたラオシャン緑茶の4杯目(出しっぱなし)に氷を淹れてキュッと。今日から青島の早い早い二学期が始まり、リズムを立て直すべく家事の後、 [続きを読む]
  • 8月の貴泉堂 日程出ました
  • ★中国茶体験と家庭文庫の貴泉堂のお知らせ★日本人学校は今日から早い二学期が始まりましたね!今月はお話会はお休みですが、以下の日程で自宅を開放します。8月18日(金)8月23日(水)8月29日(火)9:30〜11:30 @住吉宅相変わらず絵本はほぼ増えていませんが、読み物は少し増えました。いつも通り中国茶も飲んでいただけるようお茶席もご用意いたします。絵本やおもちゃで遊んでもらいつつも、お茶を飲んでいただきながら、皆 [続きを読む]
  • 〜恩施玉露・生プーアル茶・ダージリン1st フラッシュ〜
  • 朝のお茶は、日本の緑茶と同じ製法の蒸青緑茶の"恩施玉露"。湖北省のお茶です。最後の一回分。本来なら松葉のようにピンッと撚られた葉が美しいのですが砕けが多く、白毫もところどころ玉になり確かに露のようでした。他の多くの炒青緑茶の中国緑茶よりは、渋みは確かにあるけれどしっかりした味わい。余韻を楽しんでいます。青島は昼前から珍しく嵐です。本当は、煎餅果子(中華クレープ)と肉挟膜(中華バーガー)で海釣り磯遊び [続きを読む]
  • 〜武夷水仙・黄観音〜
  • 昨日も今日もおやつには福建省の岩茶でした。おやつは、福建省の烏龍茶"武夷水仙"と生八ツ橋。一時帰国時に関空で必ず買う、懐かしの味です。茶卵作りたくて凍頂烏龍にしようと思ったのだけど、切れていたから水仙に。和菓子に岩茶はやっぱり合いますね。そして、朝寝坊の土曜日の今日は。家事にとりかかる前に今日の朝のお茶の茶器だけかちゃかちゃ並べて遊びます。今日は雲南省の公道杯をメインに。食べたいおやつありき、使いた [続きを読む]
  • 〜雲南野生紅茶奶茶・チャイ・蒙頂黄芽〜
  • 記録忘れのお茶をいくつか。こちらは3日前の夜のお茶。蜂蜜のようなコクと甘さが濃い雲南野生紅茶をわざと二倍くらいの濃さで出して、蜂蜜をたっぷり入れます。こちらを冷やしてピーチティソーダにしたけど、急ぎすぎた桃ジャムのシロップの少なさとラオシャンソーダのドライさから、改善の余地ありでした。残りのアイスティーベースは、ミルクティーにしたらすごく美味しかったです。こちらは昨日のお茶。昨日のお昼は日本人パン [続きを読む]
  • 〜鳳凰単ソウ蘭花香と雲南野生紅茶で作るピーチティーソーダ〜
  • 今朝洗濯機が壊れました(;_;)手絞りに励んだ朝。昔のお母ちゃんて本当に重労働だったんですね。 色々不具合込み込みな中国生活ですが、子どもの頃のキャンプで野宿、とか学生時代の貧乏バックパック旅行とか、そういう経験があればなんのそのです。 子どもに良いものを体験させる大切さの反面、「今ここにある当たり前」じゃないものを体験させることって、より大切だなぁと改めて思う。 異文化を受け入れて、ガハハと笑えるか! [続きを読む]
  • 〜梨山茶とラオシャン緑茶〜
  • 娘たちが水泳教室に行ったので久しぶりの独り時間。台湾の梨山茶を。器に残る香りはパインのようにとても甘い。山泉水で淹れると、物足りないないような気がするくらい繊細だったけど、?泉水で淹れた今日は、シャープですごくいい。茶葉との相性もあるんでしょうね。余韻もすごくしっかりです。お茶菓子は梨のコンポート。美味しかった!さぁお茶飲んだら、中国あるあるの水周りトラブルと格闘です。プールおつかれさま、と昼はた [続きを読む]
  • 〜梨山茶とラオシャン緑茶〜
  • 娘たちが水泳教室に行ったので久しぶりの独り時間。台湾の梨山茶を。器に残る香りはパインのようにとても甘い。山泉水で淹れると、物足りないないような気がするくらい繊細だったけど、?泉水で淹れた今日は、シャープですごくいい。茶葉との相性もあるんでしょうね。余韻もすごくしっかりです。お茶菓子は梨のコンポート。美味しかった!さぁお茶飲んだら、中国あるあるの水周りトラブルと格闘です。プールおつかれさま、と昼はた [続きを読む]
  • ただいま!の中国茶
  • 青島に帰ってきました!ヤドカリのような遊牧民のような暮らしをしていたら、どこに住もうがどの国にいようが、一番落ち着くのは我が家ですね。今朝は夫にコーヒーを淹れてから、いそいそと久しぶりの茶器を並べキーマン紅茶を。エレガントで華やかな香りにホッとします。いつものスーパー、いつもの道。梨はこれで170円。道行く人も店員さんもこしゃまっくれ感のない、この気負いの無さが好きだなぁ、としみじみ感じながら留守の [続きを読む]
  • もうすぐ青島へ!
  • この帰国ではあまり物を買わなかったけど、小さな嬉しいものの一つがスタンダードブックストアで購入したラオスの茶漉しです。早く青島で待ってる茶器達でお茶を淹れたい!大阪入りしてからは、お好み焼き食べて、カレー食べて、本屋巡りして、雑貨買って、天ぷら食べて、映画観て、花火見て、抹茶パフェ食べて!!なかなか満喫しました。今回は日が無くて友人にはあまり会えなかったから次回に期待です。長い待ち時間を経て、さぁ [続きを読む]
  • 大阪入りしました
  • 水曜日に実家に到着!早速夕方から近くの丸善ジュンク堂さんへ。茶馬古道の本と台湾本を入手し、ほくほくです。雲南はもし南に移動が出たらまず行きたい所。台湾は春休みにぜひ行きたい!昨日は、すごく久しぶりの友人宅へ。料理上手で楽しい場をまぁるく作ってくれる。それがまた気取らず自然体。"人をもてなす"とはこういうことや、というお手本のような人。しゃべくりながらなのにどんどんと美味しいものが紡ぎ出されてくる、素 [続きを読む]
  • 日本のおやつ×中国茶
  • 帰国して、デパ地下〜スーパー〜コンビニ、と何処をとっても、夢のようなレベルの高いお菓子に、すごいなニッポン!!と興奮気味な毎日です。母娘ともに和の甘味が大好物。抹茶・あんこ・黒蜜・きな粉に目がないのです。ここぞと色々注入してますが、こちらでは中国茶と合わせて美味しかったおやつを。先週土曜日の朝のお茶は、"おさつどきっ"に一番合いそうな岩茶か老白茶か迷って、老白茶にしました。老白茶の甘さとお芋の甘さ、 [続きを読む]
  • 中国茶お楽しみBOX
  • エッセイストの柳沢小実さんが、インスタグラム(https://www.instagram.com/p/BXETD1nD3P7/)で貴泉堂の"中国茶お楽しみBOX"のお写真をご紹介くださいました。素敵なお写真で、家内制手工業のようにちまちまと作ったお茶が、なんだか 可愛く見える!のが嬉しくてリポストというものにチャレンジするも、中国スマホでアプリが入れられず断念。お写真だけ拝借いたしました。貴泉堂ショップHP(https://kisen-dou.shopinfo.jp/)のCh [続きを読む]
  • 岩茶の飲めるお店
  • こちらもずっと行ってみたかった岩茶がいただける丹波篠山の"岩茶房丹波ことり"さんです。篠山まで戻ってきたらまずは、ビヌスさんで大好物のインドカレーをいただいてから向かいました。お堀に面した武家屋敷がすごく素敵です。本当は、黒豆ソフト食べてお散歩しといで〜と、かしましい娘たちをコースアウトさせて、独りゆっくりお邪魔したかったのですが(^^)、疲れはてた娘たちはお散歩すら嫌や、ということで家族で伺いお庭の見 [続きを読む]
  • 台湾茶の飲めるお店〜その2〜
  • 伊根の舟屋で台湾茶がいただけるチンザオさんに行ってきました!何年も前から行きたかったので晴れて本当によかった。50種類はあるということで何からいただこうか、そこから嬉しくて迷う迷う(^^)余り青い感じが好みではないことをお伝えし、でも台湾茶ならではの軽発酵茶をいただきたくて、まずは自然栽培の烏龍茶をいただきました。いわゆる銘茶図鑑にあるようなお茶ではなく(そのような台湾茶ももちろんたくさんありましたが) [続きを読む]
  • 台湾茶の飲めるお店
  • 一時帰国も2日経ち、子どもの必需品買出し、と子ども眼科、私と夫の人間ドックが終わりました。それにしても!人間ドックの、前日夜8時以降翌日昼前までの絶飲絶食って、夏場はあかんのとちゃう?というツラさ。朝ごはんはたっぷり食べたい方だから、なおのこと終始ぼけーっとしていました。がくっと落ちたところに、冷房効きすぎな電車や商業施設とダブルパンチで、頭がしみしみしていましたが、夕方ラオシャン紅茶を淹れ身体を温 [続きを読む]
  • 台湾茶の飲めるお店
  • 一時帰国も2日経ち、子どもの必需品買出し、と子ども眼科、私と夫の人間ドックが終わりました。それにしても!人間ドックの、前日夜8時以降翌日昼前までの絶飲絶食って、夏場はあかんのとちゃう?というツラさ。朝ごはんはたっぷり食べたい方だから、なおのこと終始ぼけーっとしていました。がくっと落ちたところに、冷房効きすぎな電車や商業施設とダブルパンチで、頭がしみしみしていましたが、夕方ラオシャン紅茶を淹れ身体を温 [続きを読む]
  • 台湾茶の飲めるお店
  • 一時帰国も2日経ち、子どもの必需品買出し、と子ども眼科、私と夫の人間ドックが終わりました。それにしても!人間ドックの、前日夜8時以降翌日昼前までの絶飲絶食って、夏場はあかんのとちゃう?というツラさ。朝ごはんはたっぷり食べたい方だから、なおのこと終始ぼけーっとしていました。がくっと落ちたところに、冷房効きすぎな電車や商業施設とダブルパンチで、頭がしみしみしていましたが、夕方ラオシャン紅茶を淹れ身体を温 [続きを読む]
  • 日本に帰ってきました
  • 日本に帰ってきました?飛行機の出発が遅れ疲れましたが、やっぱり日本ほっとしますね。湿度が青島より低いだけで、すごく楽!昨日出発前は、朝から棚を整理したり、食材使い切ったり、掃除したり、金魚の水替えをしたり。わずか二週間の一時帰国で、キャンプ旅行や病院通いで慌ただしそうですが、昨夜は何はともあれお寿司だお寿司とお腹を満たし、今日は帰国の必須任務買い出し前に台湾料理と台湾茶が飲めるお店へ。病院関係が滞 [続きを読む]
  • 中国のグッドデザイン
  • 郷に入っては郷に従え。これは、きっといろんな土地でストレスから開放されて楽しく暮らす術なんでしょうね。中国も5年目になり、えぇ〜っ!!って驚くような当初の新鮮さはないけれど、何かの真似じゃない、グッドデザインのものを見つけた時がやっぱり一番楽しいです。ヤカンはマンションの下の羊肉がお得意な中華料理の店内。夏といえば串肉!な中国。ここの羊肉の串肉は臭みが全く無いのです。店内の飾りの古いヤカンが素敵で [続きを読む]
  • 〜深蒸し煎茶と白茶茉莉〜
  • 春の中国緑茶、帰国前にいい感じで無くなってきましたので、今朝は深蒸し煎茶でした。ガラスの茶壷で淹れると、細かに裁断された茶葉を見て毎度驚く娘たち。(中国茶では葉や芽は綺麗な形が大事。細かに砕けた茶葉は、よくない印やもんねぇと言いながら)日本茶も奥が深いのでしょうね。いつかちゃんと学びたいと思いつつ、中国茶だけでも果てしない!というのが実情です。今日はショップの茶葉や茶器を包んだり、明日の授業準備、 [続きを読む]
  • 〜ラオシャン緑茶と肉桂冷茶〜
  • お茶に馴染みの少ない方にも、中国茶や茶器の楽しさをお届けできれば、といろんなお茶や茶器のある日常を綴っています。インスタはリアルタイムなんですが、こちらは日記として1日の終わりにまとめて書いてますが、寝ぼけまなこでアップできてない事が多く(^^;;こちらは昨日のお茶記録です。今朝は昨日買い足した山東省青島の特産"ラオシャン緑茶"でした。くるくる巻いた細い芽が綺麗な一番茶です。午前中は、昨夜の烏龍茶"肉桂"を [続きを読む]