yukiko さん プロフィール

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yukikoさん: 子連れOK!おうちパン教室KOTIコティ
ハンドル名yukiko さん
ブログタイトル子連れOK!おうちパン教室KOTIコティ
ブログURLhttp://ameblo.jp/koti1503/
サイト紹介文東京都江東区森下でパン教室を始めました。お子様と焼きたてのパンを楽しくのんびり作りませんか。
自由文おひとりの方、お子様連れの方、初めての方、大歓迎です。のんびりくつろいだ気分でパンを焼く楽しさを味わってもらえたら、と思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供22回 / 128日(平均1.2回/週) - 参加 2016/12/12 23:37

yukiko さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • リッチなチョコロールパン
  • 今週のレッスンの練習で、チョコロールパンを焼きました。 手作りのチョコシートで、丁寧に織り込んだ生地は、とても きれいな層になりました!−^^ 切っても、キレイ 生地に織り込むチョコシートは、市販のシートや、ココアのシートももちろんおいしいですが、本当のチョコレートで手作りすると風味が格段に違います。 市販の明●チョコで十分ですよ♪♪ [続きを読む]
  • 菓子パン生地で
  • 菓子パンの生地で、こどもの好きな甘い系のプチパンをつくりました。バターロールやら、チョコチップをたくさんいれた、丸パンや、チョコクリームの入ったクリームパンやら、、 なんの変哲もない、菓子パン類ですが、 我が家の怪獣たちには、大好評でした。何気に、JHBSのファミリーコース1で習う、菓子パン生地は、とってもおいしいです! [続きを読む]
  • かわいい和風パン
  • パン教室で、ミニパウンド型を使った、かわいい和風のパンを焼きました♪ 小倉をたくさん入れて、生地は、きれいなグリーン色!和風の色合いがよい感じです ミニパウンド型は、パウンドケーキ以外にもいろいろ使えそうな型で、食パン生地で、小さな食パンをたくさん作ってもこどもが喜びそうです [続きを読む]
  • 全粒粉とくるみのパン
  • 試作でつくった、くるみと全粒粉のパン。はちみつを入れた、やさしい風味のくるみパンです。 クープナイフが手元になくて、包丁を使うという荒業でやってみたら、やっぱり上手に開いてませんね〜とほほ。お味は、この組み合わせですから、間違いなくおいしかったです♪ [続きを読む]
  • ロールパンの変わり巻き
  • バターロールを久しぶりに焼きました。バターの風味が効いたおいしい食卓パン。大好きなパンです♪一般的な巻き方以外にも、いろんな形の巻き方があります。 画像左がフラワー巻き、右がフィギアエイトという巻き方です。 棒状の形にして、各々必要な長さに伸ばして形をつくるのは、粘土遊びのようで結構楽しいです〜(*^▽^*) [続きを読む]
  • ライ麦パン2種焼きました♪
  • こんにちは!3月に入って、いろいろとやることが増えて何かと忙しくなってきました・・・^^^^^^^^先日、パン教室でライ麦パン2種類を焼きました。 レーズンをたくさん使ったドイツパン、ヴァイツエンミッシュブロート。ライ麦の比率が40%のどっしりとしたパンです。 もうひとつは、パン・オ・ノア。ライ麦20%でウォールナッツをローストして荒く刻んで加えてます♪ クリームチーズがとてもよくあ [続きを読む]
  • 2月末日体験レッスン
  • 先週、体験レッスンにお越しいただいた2名様。 U様とF様。 U様は、パンづくりが趣味ということで、大変お詳しく、こちらのほうが教わるようなことがしばしば・・ F様は、パンは大好きだけど、パンづくりはほぼ初めて!という方でした お二人とも、とても上手にハムロールとフロランタンを作っていただけました。 一緒にお出ししたサラダのドレッシングが気に入ったということで、レシピをお持ち帰 [続きを読む]
  • どっしりバナナパウンドケーキ
  • おはようございます。今日は、バナナの大量消費がしたくて、バナナパウンドケーキをつくりました♪バナナを3本入れた、ドッシリ重量感のあるパウンドケーキ。 完熟バナナを使ったので、香りがとてもよいです かなりの重量感でしたが、我が家ではあっという間になくなりました。 単発レッスンのメニューに加えるべく、改良を続けたいと思います! [続きを読む]
  • パン体験教室(ハムロールとフロランタン)
  • こんにちは! 先日、体験教室に2名様がいらしてくださいました! レッスンにいらっしゃったKさん、Mさんは、パンは、ホームベーカリーでたまに焼くということでしたが、成型もとても上手で、スムーズに作ってらっしゃいました♪ ハムロールと合わせて作ったフロランタンは、とても簡単なレシピなので、いえでも作ってみるとおっしゃっていてうれしかったです。 焼成後は、皆で試食タイムです。ハムロールはハ [続きを読む]
  • むっちりシナモンロール
  • こんばんは、今日はよい天気のさわやかな1日でしたね。 今日もせっせとパンを焼きました^^ 今回はリングの形をしたかなり大きなシナモンロールです。一人1台お持ち帰りいただき、ファミリーコース1でつくります。 成型が楽しいのと、型を使わない手軽さが好きなパンです。 久しぶりに作ると、シナモンの香りが食欲をそそり〜少しずつ切って食べるつもりが、ひとりで相当量食べてしまい [続きを読む]
  • ふわふわプルマンブレッド&スポンジケーキ
  • おはようございます。 今朝は、サンドイッチ用のプルマンを焼きました。ちょっと特殊な1.8斤サイズ。 丸めは、腰高に、山食よりもふわふわ感を出すために、 成型は柔らかく、優しく成型します。 私は、プルマンがちょっと苦手で、いつも過発酵気味になりがちで、 角がピキーンとなるんだけど、 今日は、ちょうどよく仕上がってよかった〜 成功の秘訣は、たぶん温度。 冬なので仕込み水 [続きを読む]
  • バターフィセル
  • パン教室のファミリーコース3で習うバターフィセル。 フランスパンより、すこし小ぶりなハードパンです。 生地を触りすぎず、手早く成型するのがコツです。 仕上げにバターを塗りこむので、香ばしいいい香り〜!! ガスでなくても、電気オーブンでもおいしくできます^^。 [続きを読む]
  • 見た目は大事!
  • ハンバーグとナポリタン、水菜ともやしのサラダ。 どれも定番の家庭料理だけど、 盛り付けを丁寧にしただけなのに、「今日はどうしたの〜おいしそう〜!」 と言われました。料理も見た目って大事!^^ [続きを読む]
  • ふわふわポンデケージョ
  • タピオカ粉とエダムチーズで作った、ふわふわのポンデケージョです。 チーズの風味が食欲をそそり、食べ始めると止まりません・・。 焼きたてを触ってちょっとつぶれてるのもありますが、、(^_^) イーストを使わず、ベーキングパウダーで膨らますので パンというよりは、お菓子ですね。その気になれば、あっという間にできます。 余った粉チーズの消化にもってこいです〜 &nb [続きを読む]
  • 体が温まるグラタンパン
  • 東京はだいぶ寒くなってきましたね! 空気も乾燥していて、いやーな風邪のシーズン到来です。我が家には、二人の子供(2歳、4歳)がいますが、鼻水がちょっとでてて嫌な雰囲気・・・(;´・ω・)気をつけなくては。。 チキングラタンを作って残りを今朝パンにしました。総菜パンは、体があったまるし、おいしい〜 ホワイトソースの炒めたたまねぎと鶏肉のおいしさはたまりません・・いくつでも食べてし [続きを読む]
  • パン教室始めました。
  • 江東区森下の自宅で小さなパン教室「KOTIコティ」を始めました。興味がある方は、お気軽にお問合せください。メール ykk1503@Gmail.comまで、又は、ホームページの入力フォームまでお問合せください。ホームページ:http://koti2.webnode.jp/ [続きを読む]
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