chizu さん プロフィール

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chizuさん: ローフードキッチン チヅ かりゆし
ハンドル名chizu さん
ブログタイトルローフードキッチン チヅ かりゆし
ブログURLhttp://raw0903.ti-da.net
サイト紹介文2011年東京から沖縄に移住しました。折にふれ、日々の暮らしのなかで気づいたことを書いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供68回 / 98日(平均4.9回/週) - 参加 2016/12/21 12:11

chizu さんのブログ記事

  • 復活したミキサー。
  •   少量だが、クリーミーでおいしくできたスムージー(豆乳ヨーグルト、バナナ、セロリ、チアシードなど)。      二年ほど前から、長く続けていたロ−フード(生のもの)中心の食事をやめ、それまでほとんど口にしなかったお肉や魚、卵などを加熱したりしていただくようになった。ほんの少しだけれど。それでも生野菜中心の生活は変わらず、朝はたいていスムージーをいただいている。 [続きを読む]
  • 再びの断捨離で気分は爽快。
  • きのうの日曜日、娘たちがフリーマーケットに出店するというので私のものも整理し、出すことにした。東京から持ってきたものの使う予定のない食器類を。フリーマーケット。あいにくの雨で先に延びてしまったけれど、未整理のまま残っていたダンボール箱二つのうち、一つがきれいになった。 [続きを読む]
  • 小さな旅からインドまで。私の旅ができたらいい。
  • 久しぶりに娘たちと会食をした。ゆきつけの本格インドカレーの店、「クリシュナ」。オーナーは沖縄の方だが厨房で働く方々はみなインドの方。豆やスパイスなどはインドの現地から取り寄せ、野菜や米、肉などは吟味し、安心安全に気をつけている。                                                                             [続きを読む]
  • 塞翁が馬なるかな、私の第二の人生はここから始まっていた。
  • ☆ 病院入口へつづく道。☆ 口腔外科外来周辺。☆ 病院を出たところ、道端にしろつめ草の花をみつけた。若草色の葉の中に小さな白い花。半年ぶりにT病院の口腔外科外来に行った。「久しぶり、元気だった?」そう言って笑顔で迎えてくださったS先生。S先生は私が移住後初めて訪ねたT病院で、最初から私の担当になっていただき、あの手この手のあらゆる角度から重症だった私の愕関節症を診てくださってきた。 [続きを読む]
  • おひとりさまの簡単作り置きレシピ⑥ 鳥ひき肉のタイ風そぼろ。
  • ☆ 鳥ムネひき肉のタイ風そぼろがメインのランチ。無農薬無肥料のSさんのサラダ野菜と玄米の三分搗き米との組み合わせがうれしい。☆ ベランダの小さな菜園でけなげに出番を待つハーブたち。春が待ち遠しい。寂聴さん、佐藤さんおふたりに、この上ない力をいただいたその勢いで、ずっとあたためていたレシピに挑戦してみた。鳥ムネひき肉のタイ風そぼろ。沖縄本島の中部、タイ料理のお店サイルーンさんでいただいたガパオ・ムー [続きを読む]
  • 瀬戸内寂聴さん、佐藤愛子さんに学ぶ私の終活。
  •                        夕闇迫る東の空先日「徹子の部屋」で佐藤愛子さんが登場し、御年93歳とは思えない凛とした物言いと若々しさに圧倒された。佐藤さんの本は読んだことはなく、特別な感心もなかった方なのだけれど、紙媒体の本が売れないこの時代、50万部の売れ行きというヒットを飛ばした2016年に出版された「90歳、何がめでたい」という本のことは知っていた。で、佐藤さん、何が私の琴線にふれたか [続きを読む]
  • 台湾からのメール。続報
  • ☆ 台南でいただいたらしい晩餐。せいろで蒸したしゅうまいがおいしそう!☆ 中国風のお寺。☆ 夜の台南の街の風情ある路地裏。  (メールからの転写で画像がぼんやりしています。どうぞあしからず)。娘たちからメールの二報が入った。くわしい日程は聞いていないが、けさまでは台南にいたらしい。きょうは首都である台北に移動するという。さきの大戦の記憶から、アジア各地に日本は何らかの負い目を持っている。が、どうい [続きを読む]
  • おひとりさまが寂しくない理由。台湾からのメール
  •  ☆ メールによる写真画像(夕食にいただいたらしいご馳走)。   ☆ 「ホテルに無事着きました」というスカイプによるビデオメッセージ(スカイプが入ったときその場にいなくて話ができず、メッセージが入っていた)は、画像を鮮明に載せることができず割愛させていただきました。近くに住む娘家族が所用を兼ね台湾へ行った。4〜5日の日程で。このようなことはいままでも時々あったが、今回は私の体調にすこし不安があった [続きを読む]
  • おひとりさまの簡単作り置きレシピ⑤ お惣菜
  •        ゴーヤー。ビタミンCやカロチンが豊富で夏バテ解消に最適。野菜の小屋売りをしているYさんとゴーヤーの話をしたあと、久々にゴーヤー味噌を作った。ゴーヤーは夏が旬でいま出ているものはハウス栽培されたもの。太陽をいっぱい浴びた旬の露地ものに較べ、ハウスものは色つやから味までやや弱い。なので、この季節あまり料理に使うことはないのだけれど、時折無性にいただきたくなって作るのがゴーヤー味噌。 [続きを読む]
  • 私の住む街
  •  雨上がりの早朝、虹があがった!! この朝の室温16度、外気温15度。寒い!私が住んでいる街は沖縄本島のT市に位置する新興住宅地。数十年前は住む人の多くは土着の人達で、一面さとうきび畑だったところだ。それがあれよあれよといううちに開発され、若い人たちを中心にたくさんの人が移り住むようになったという。 [続きを読む]
  • アースディやんばる2017
  •        樹齢300年以上のひんぷんガジュマル。長い年月、人々を守ってくれている。八重岳に行った日、Tさんにお会いする前に北部の名護市で開かれていた「アースディやんばる2017」というイベントに行ってみた。このイベント、どこかで聞いた気がしたが、沖縄での開催は今回で二度目だという。 [続きを読む]